不同哺乳期犢牛飼喂方案的研究與應用

文/李 青 郭 剛 閆戰勝＊ 杜衛佳 劉清清

（河北首農現代農業科技有限公司）

犢牛的飼養質量直接影響后備牛的培育，對成母牛體型的形成、采食粗飼料的能力以及之后的產乳和繁殖性能都有著重要的影響。犢牛在哺乳階段經歷了巨大的生理和代謝轉變，此階段是犢牛生長發育最強、飼料利用率最高、開發潛力最大的一個階段[1]，因此，牧場管理者越來越重視犢牛的飼養管理。目前針對哺乳期犢牛的飼養方式，主要為單欄犢牛島或群養模式。研究表明，斷奶前犢牛平均日增重對第一個泌乳期產奶量變異的貢獻是22%，比遺傳潛力的影響大3～5倍[2]。Gelsinger等[3]研究數據表明，斷奶前犢牛日增重增加100 g，第一個泌乳期會多產生150 kg的牛奶。本試驗結合試驗牧場犢牛飼養模式的設計，即犢牛島+自動飼喂系統，并根據國內目前常用的3 種哺乳期飼喂方法，探索犢牛哺乳期的最佳飼喂方案。

1 材料與方法

1．1 試驗犢牛的選擇與分組

選擇日齡相近、體重基本一致的健康犢牛60 頭，分為自由飼喂組、限制飼喂組和加強飼喂組，每組20 頭。

表1 自由飼喂組飼喂方案

表2 限制飼喂組飼喂方案

表3 加強飼喂組飼喂方案

1．2 試驗犢牛的飼養與管理

0～7 日齡，3 組犢牛均采用犢牛暖房+犢牛島飼養，從8 日齡起開始轉入自動飼喂系統進行群體飼養，每20 頭1 組。各組飼喂方案如表1～3所示。根據自動飼喂設備系統的讀數，每天記錄各組犢牛牛奶、開食料和壓片采食量。

1．3 試驗材料的選擇

犢牛開食料和壓片：北京三元種業科技有限公司飼料分公司；牛奶：河北首農現代農業科技有限公司，并經巴氏殺菌。

1．4 試驗時間

試驗期為2015年10月13日至2016年2月30日。

1．5 數據統計

本研究對初生重、斷奶重、斷奶后日增重、哺乳期開食料采食量、第一泌乳期產奶量等指標進行統計。

1．6 統計分析

將試驗統計數據用E x c e l進行初步處理，采用S P S S軟件進行分析。試驗結果用標準差表示。

2 結果與分析

2．1 不同飼喂量對犢牛哺乳期日增重的影響

不同飼喂方案對犢牛哺乳期日增重的影響見表4。試驗結果表明，自由飼喂組的犢牛哺乳期日增重極顯著高于其他兩組（P＜0．001）。

2．2 不同飼喂量對犢牛斷奶后日增重的影響

不同飼喂量對犢牛斷奶后（2～3 周齡）日增重的影響見表5。試驗結果表明，加強飼喂組牛只的斷奶后（2～3 周齡）日增重顯著高于自由飼喂組牛只（P＜0．0 1），并優于限制飼喂組牛只。

表4 不同飼喂量對犢牛哺乳期日增重的影響

表5 不同飼喂量對犢牛斷奶后（2～3 周）增重的影響

表6 不同飼喂量對犢牛哺乳期飼料轉化率影響

表7 不同飼喂量對第一泌乳期產奶量的影響

2．3 不同飼喂量對犢牛哺乳期飼料轉化率的影響

不同飼喂量對犢牛哺乳期飼料轉化率的影響見表6。試驗結果表明，加強飼喂組牛只哺乳期飼料轉化率極顯著高于自由飼喂組和限制飼喂組牛只（P＜0．0001）。

2．4 不同飼喂方案對第一泌乳期產奶量的影響

不同飼喂量方案對第一泌乳期產奶量的影響見表7。加強飼喂組305 天產奶量顯著高于其他兩組（P＜0．05），但自由飼喂組和限制飼喂組之間差異不顯著（P＞0．05）。

3 討論

3．1 不同飼喂量對犢牛日增重的影響

大量研究證明，犢牛在哺乳期日增重的增加可不同程度地提高其泌乳期產奶量[4]。同時，不同哺乳期日增重對3．0～5．9 月齡犢牛的生長發育影響顯著，日增重越大，生長發育越快。本試驗結合牧場自動飼喂系統的初步使用，探尋哺乳期犢牛最佳的飼養模式。利用自動飼喂系統靈活的飼喂量設計與日采食量統計，結合國內大規模牧場的犢牛哺乳期的不同飼喂方案設計本試驗。試驗結果表明，自由飼喂組、限制飼喂組、加強飼喂組的斷奶日增重分別為873 g、756 g、747 g。但三組斷奶日增重水平較其他規模化牧場均較低。分析原因，主要是由于自動飼喂系統處于開始使用階段，在疾病預防與控制方面還有待加強。近幾年來，隨著自動飼喂系統使用的不斷完善，與犢牛島飼喂數據相比，自動飼喂系統犢牛的斷奶日增重相比犢牛島增加157 g，但采用自動飼喂系統犢牛的肺炎發病率比犢牛島高20%。此外，對于群居飼養和單欄飼養還存在一定的爭議性。采用單欄飼養方式對犢牛進行飼養管理，主要是基于對疾病預防的考慮，同時這種飼養方式也能使牧場進行更加精細化的管理，讓每頭犢牛都能得到較為妥善的管理。而群體飼養的優勢在于，牧場可以提高勞動效率，減少勞動成本。

3．2 不同飼喂量對飼料轉化效率的影響

哺乳期高奶量飼喂對于顆粒料的采食影響較大，統計奶量+顆粒料采食，三組飼料轉化效率，加強飼喂組顯著高于其他兩組。哺乳期“高奶量+低精料”飼喂對于斷奶后應激較大。通過斷奶后2～3 周體重的監測，自由采食組斷奶后2～3周日增重最低，綜合數據分析，加強飼喂組對于哺乳期日增重與斷奶后日增重更有利。

3．3 不同飼喂量對第一泌乳期產奶量的影響

康奈爾大學通過分析450 頭奶牛的泌乳數據發現，斷奶前日增重水平對其產奶量會產生2 200 kg的差異，這主要取決于斷奶前犢牛的生長速度。本試驗通過分析三組犢牛的第一泌乳期產奶量，發現加強飼喂組顯著高于其他兩組。這與犢牛哺乳期日增重越高，其產奶量越高的理論相悖。這可能是因為自動飼喂系統屬于群養飼喂，對犢牛哺乳期疾病的防控，尤其是犢牛肺炎，以及環境的要求較高。而當時正值該牧場的產犢高峰，犢牛群養的飼養密度較大，造成腹瀉、肺炎的發病率高，這也是影響后期產奶量的重要因素之一。

4 小結

犢牛哺乳期結合犢牛島與自動飼喂系統的使用，采用加強飼喂法的犢牛在斷奶前后日增重、飼料轉化效率及第一泌乳期產奶量顯著優于其他兩組。在歐洲和美國有很多使用自動飼喂系統，經營效果也比較好[5]。但該牧場自動飼喂系統是初期使用，還存在一定的管理問題，導致牛群的疾病發生率高，這也是影響研究結果的重要因素。根據牛群數據的統計分析，針對問題對自動飼喂系統進行了一定改造。目前，該牧場采用加強飼喂法，結合犢牛島與自動飼喂系統的使用，犢牛哺乳期日產奶量已達到960～1 000 g。