藥用植物栽培學多維實踐教學體系構建與實施

劉常麗，王志平，張景景，劉迪，徐雷

（湖北中醫藥大學藥學院，湖北 武漢 430065）

隨著我國社會經濟的快速發展以及當前面臨的疾病譜改變、社會老齡化和生活方式轉變等變化，人們對中醫藥服務的需求快速增長，中藥資源作為中醫藥傳承發展和防病治病的物質基礎，其質量與豐富程度關系到中醫藥事業的可持續發展。據第三次中藥資源普查結果可知，我國中藥資源達12 807種，經營藥材1 200余種，常用藥材600余種，人工種植品種達300余種，全國藥材種植面積超過3.3 106hm2[1]。因此，為使中藥資源更好服務于人類健康，社會急需既懂中藥資源和栽培生產技術又懂新藥開發和中藥資源綜合開發利用知識的復合性新型專業人才，因此中藥資源與開發專業應運而生。目前，全國24所中醫藥高等院校中，開設了中藥資源與開發專業（100802）的有22所[2]。湖北中醫藥大學于2004年開設該專業。

藥用植物栽培學是中藥資源與開發專業的核心專業課程之一，該課程是研究藥用植物生長發育規律、產量和品質形成規律及其與環境條件的關系，并在此基礎上采取有效栽培技術措施以實現高產、穩產、優質、高效和低耗等生產目標的一門綜合性學科[3]。在其理論指導下，所生產的初產品通過中藥炮制和加工后，將應用于中醫臨床服務于人類健康。由于藥用植物栽培生產目的特殊性，其生產區域、田間管理技術、產品質量要求、管理法律法規和生產經營方式等均區別于傳統農作物栽培，更加側重于生產有序、質量安全及臨床有效，因此，藥用植物栽培學已經成為一門綜合中藥學、農學及生物學等學科知識的新興交叉學科。

實踐教學是藥用植物栽培學課程中不可或缺的重要教學環節，是學生運用理論指導實踐同時強化理論學習，實現理論與實踐生動協同的重要途徑，學生能否具備熟練的操作技能，能否在實踐過程中做到學以致用、理論聯系實際，均與實踐教學的實施密切相關。同時，實踐教學對培養學生的試驗設計、研究與創新能力，樹立堅定專業信念以及掌握現代藥用植物生產技術，培養高產、優質、安全的中藥材均具有重要意義。通過該課程的學習可以促進學生與中藥學、中藥化學、中藥炮制學、藥用植物學、中藥鑒定學、藥用植物遺傳育種學和藥用植物生理生態學等課程建立起廣泛聯系，并有助于將系列課程知識加以系統運用和實踐。因此，結合湖北中醫藥大學藥學院中藥資源與開發專業藥用植物栽培學實踐教學情況，分析該學科的特點和總結教學探索和實踐，以期促進藥用植物栽培學教學質量的提升[4,5]。

1 多維實踐教學體系及其實施

1.1 依托藥用植物園開展實驗教學

目前，多數院校藥用植物栽培學課程的實驗以驗證性實驗為主，缺乏創新性。可以將藥用植物園作為載體，設計探索性、綜合性實驗，由學生自主選定栽培目標，查閱研究資料，分工合作，以“藥用植物”為中心，圍繞藥用植物物候期與生育期觀測、留種與種子處理技術、繁殖技術、育苗移栽技術及田間管理技術等開展綜合性田間實驗研究，通過實驗強化學生對整地作畦、育苗移栽、中耕、除草、培土、施肥、灌溉排水、打頂、整枝修剪、嫁接、覆蓋遮陰以及農藥配制施用等常規田間管理技術操作，加深對相關栽培學理論的理解運用，樹立中藥材規范化種植（GAP）理念。

湖北中醫藥大學藥用植物園緊鄰黃家湖，占地面積逾6.67 hm2，園區規劃有木本區、草本區、藤本區、陰生區、水生區、道地藥材區和種苗繁育等模塊，藥用植物種類豐富，有近1 000余種，園區專門開辟有教學科研實驗區，用于藥用植物栽培學課程實驗教學、勞動教育及開展科研活動，提升學生分析問題及解決問題的能力和協作創新精神，增加實驗課程的吸引力和體驗感，有助于學生將理論所學運用于大田的栽培生產中，錘煉和弘揚崇尚勞動、熱愛勞動、辛勤勞動和誠實勞動的勞動精神。

1.2 發揮地區中藥資源優勢和規范化GAP基地開展社會實踐教學

湖北省是中藥資源大省，擁有中藥資源3 974種，種類居全國第5位，為炎帝神農故里，中國古代十大名醫之祖李時珍的故鄉，有著悠久的中醫藥文化歷史和底蘊。湖北省內鄂西北秦巴山區、鄂西南武陵山區、鄂東北大別山區、鄂東南幕阜山區和中南部江漢平原區是我國中藥材重要道地產區，擁有襄陽杜仲、房縣北柴胡、南漳山茱萸、利川黃連、湖北貝母、資丘木瓜、紫油厚樸、巴東玄參、板橋黨參、石窯當歸、九資河茯苓、團風射干、麻城福白菊、蘄艾、蘄春夏枯草、英山桔梗、通城金剛藤和潛半夏等特色道地藥材。玄參、菊花、黃連、蒼術、茯苓和北柴胡等6個品種共7個中藥材規范化種植基地通過原國家食品藥品監督管理總局中藥材基地GAP認證。湖北省優勢中藥資源稟賦以及規范化中藥材GAP基地為藥用植物栽培學實踐教學提供了良好的平臺和素材。每年暑期，學校均組織相關專業學生，在導師指導下開展“調查研究”、“志愿服務”、“文化宣傳”和“鄉村振興”等主題的社會實踐活動。通過社會實踐，讓學生更加充分地了解中藥材生產實際、市場現狀和產業發展瓶頸等，激發學生的學習興趣，建立專業自信，同時利用高校優勢人才資源服務地方經濟發展，促進產教研融合，也有助于培養愛崗敬業、素質過硬的高水平師資隊伍[6,7]。

1.3 開放科研平臺開展科研實踐

科研平臺是科研技術人員、科研設備、設施及科技創新制度等為一體的綜合科研環境，是學生了解前沿科研動態、培養科研能力的重要載體。目前我校擁有中藥資源與中藥復方教育部重點實驗室、中藥資源與中藥化學湖北省重點實驗室、湖北省中藥保健食品工程技術研究中心和湖北省中藥炮制工程技術研究中心等省部級科研平臺。

參與科研工作是培養和提高學生科研能力的有效途徑，也是高等教育培養創新型人才的客觀要求，因此高質量人才的培養必須與科學研究緊密結合。作為教育教學改革的重要內容，湖北中醫藥大學藥學院高水平科研平臺為本科生提供開放實驗室，根據平臺所承擔科研項目，吸納中藥資源與開發專業學生開展病蟲害調查鑒定與綜合防治技術、需肥規律與平衡施肥、需水規律與合理灌溉技術、最佳采收期、初加工技術和貯藏技術等主要栽培領域科學研究工作，從而培養學生的科研思維，訓練獨立思考、實踐能力和科技論文的寫作能力，極大激發了學生的科研興趣，堅定了投身專業的信念。

藥用植物栽培學實踐教學具有直觀性、實踐性、探索性和啟發性等鮮明特征，是衡量其教學質量的重要環節，也是對理論教學的驗證、補充和拓展，因此實踐教學是提高藥用植物栽培學課程教學質量的重要舉措和必然要求。藥用植物栽培學多維實踐教學體系構建與實施，培養了學生具備中藥資源研究、藥材生產和經營管理等方面的理論和技能，藥用植物栽培學課程實踐教學體系及培養目標詳見表1。

表1 實踐教學途徑及培養目標實現Table 1 Practical teaching systems and the realization of training objectives

2 多課程實習協同，強化實習教學成效

課程實習是提高課程相關技術操作能力的重要實踐教學方法，在實踐性比較強的課程教學中往往設置課程實習環節以加深鞏固對課程基本知識和基本理論的掌握和運用。目前在中藥資源與開發專業的學習課程中，中藥鑒定學課程設置有中藥鑒定性狀實習，藥用植物學課程設置有野外實習，藥用植物栽培學課程一般沒有針對性的專一設置課程實習環節。其中藥用植物學是研究藥用植物形態構造、分類鑒定、生長發育、化學成分形成與變化及引領新資源開發的一門學科；中藥鑒定學是在藥用動植物生產基礎上，研究和鑒定中藥的品種和質量，制定中藥質量標準，尋找和擴大新藥源的應用學科。兩門課程與藥用植物栽培學課程間聯系密切，可在藥用植物學和中藥鑒定學課程實習中，與藥用植物栽培學內容有機串聯，統一規劃，有助于強化學生中藥生產及質量評價知識體系的構建，同時加強學生實踐和創新能力的鍛煉，強化實習教學成效。

中藥資源與開發專業，多在第2學年下學期結束后的暑假集中安排藥用植物學綜合野外實習（每年的7~9月間），第3學年上學期結束后集中安排中藥鑒定學中藥性狀實習（每年的12月至次年1月間），持續時間一般1~2周。湖北中醫藥大學藥學院藥用植物學綜合野外實習，在素有“植物王國”之稱的廬山開展。通過野外實習，學生們可以觀察藥用植物的形態特點、認識植物器官、觀察生活習性、物候特征、野外生境、自然分布、實踐標本制作和體驗藥材采收等。中藥性狀實習在校內中藥標本館開展，實習內容包括藥材性狀、混偽品鑒別和商品規格等內容。

在藥用植物學和中藥鑒定學的實習教學過程中可串聯藥用植物栽培學基本理論知識，有助于學生將藥用植物學、中藥鑒定學與藥用植物栽培學課程間建立普遍聯系，提高實習教學的效果。例如結合藥用植物營養器官的特征介紹各種營養繁殖技術（具貯藏根和地下莖植物的分離繁殖技術、木質莖植物的壓條繁殖技術和草質莖植物扦插繁殖技術等）；結合藥用部位介紹相應的田間管理措施，讓學生理解田間管理措施在藥材產量品質形成中的重要作用（花類藥材打頂、摘頂芽等消除頂端優勢，促進分枝增加花序數目；根及地下莖類藥材及時摘蕾，促使養分高效用于地下藥用器官生長等）[8]。

3 結語

綜上所述，藥用植物栽培學是一門理論知識和實踐能力均要求很強的學科，實踐是藥用植物栽培學課程教學中至關重要的環節，如何通過實踐強化學生對理論知識的理解，強化實踐技能掌握，指導生產實踐及開展科學研究是該課程教學過程中改革探索的重要方向。結合湖北中醫藥大學藥學院藥用植物栽培學課程教學實際，通過藥用植物園、科研平臺和地區中藥資源等途徑，多維度構筑了藥用植物栽培學實踐教學體系，為中醫藥產業培養高質量創新型中藥栽培人才培養進行了有益探索，該專業于2020年成功入選省級一流本科專業建設點。通過以學生為中心，創新性開展實踐教學工作的探索和實踐，較好激發了學生的專業自信和學習自覺，切實提高了藥用植物栽培學課程對中藥資源與開發專業人才培養質量的支撐作用。