用誠(chéng)信鋪就創(chuàng)業(yè)路

在赤峰地區(qū)，說(shuō)起風(fēng)干牛肉，人們首先想到的就是“獨(dú)伊佳”這個(gè)牌子。獨(dú)伊佳風(fēng)干牛肉的商標(biāo)是一個(gè)回族男子的畫(huà)像，這個(gè)人就是它的創(chuàng)始人——陳士慶。雖然陳士慶的肖像已家喻戶曉，他艱辛創(chuàng)業(yè)的經(jīng)歷卻鮮為人知。

陳士慶兩周歲時(shí)患上小兒麻痹癥，左腿落下殘疾，可他從小就有一股不服輸?shù)膭蓬^兒。1996年，陳士慶因單位破產(chǎn)下崗，經(jīng)歷了最初的沮喪和迷茫，他在家人的支持下借錢(qián)開(kāi)了家清真牛羊肉鋪。一年之后，他用攢下的錢(qián)又開(kāi)了一家清真小飯館。小飯館里最受顧客歡迎的招牌菜，就是他按照家傳手藝制作的風(fēng)干牛肉。看到自己的風(fēng)干牛肉這么有市場(chǎng)，陳士慶在1998年租了一間20多平方米的臨街商亭賣(mài)熟食，主打風(fēng)干牛肉。每天，他和妻子都要忙活十幾個(gè)小時(shí)，營(yíng)業(yè)的小屋既是加工車(chē)間又是銷(xiāo)售店鋪。

陳士慶在原材料選擇和制作方法上一絲不茍，因?yàn)橘|(zhì)量上乘、味道鮮美，他的產(chǎn)品漸漸有了名氣。

就這樣，在十幾年如一日的堅(jiān)守中，他的食品作坊一步一步發(fā)展成為獨(dú)伊佳食品有限公司，年生產(chǎn)能力達(dá)到1000多噸。

讓陳士慶最難忘的事情發(fā)生在 2006年。那年夏天，一場(chǎng)大雨接連下了四五天，導(dǎo)致停電，造成風(fēng)干生產(chǎn)線上正在晾曬的牛肉條發(fā)霉變質(zhì)。有職工出主意：用佐料處理一下，這些肉還可以用。但陳士慶不愿昧著良心欺騙顧客，他把這批牛肉全部報(bào)廢，做了深埋處理。企業(yè)為此損失了20多萬(wàn)元，但獨(dú)伊佳風(fēng)干牛肉的口碑更加深入人心。2015年，“獨(dú)伊佳”被認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)。