高職院校涉農專業工坊學徒制人才培養模式的研究

廖智慧，陳志軍，劉欣苗，李少博，曹春紅，陳惠哲

(衡水職業技術學院，河北 衡水 053000)

0 引言

隨著國家鄉村振興戰略的提出，現代農業產業化進程不斷加快，農業與生物科技產業、食品加工業、旅游業及服務業等多產業加速融合，已經形成較為完整的產業鏈。現代農業生產經營過程中的各類工作任務對高職院校涉農專業人才培養提出了更高的要求。但由于農業自身特點，例如生產周期長，受季節、氣候等因素的影響，農業生產、農事安排極不固定，都限制著涉農專業的教學管理與運行。在傳統的教學管理與運行機制下，現代學徒制在涉農類專業教學中無法得到很好地開展。針對這一問題，衡水職業技術學院涉農專業課題組(以下簡稱課題組)提出了工坊學徒制的人才培養模式，即在校園課堂依托創辦的工坊進行現代學徒制教學模式，可以有效利用工坊中的實體項目開展學生綜合技能的學習訓練，有利于提高學生的綜合技能。

1 工坊學徒制的研究現狀

工坊學徒制與現代學徒制的“工匠工坊”相似，指的是一種基于現代學徒制、項目任務驅動制[1]，以培養具有工匠精神的技術技能型人才為目標的產教融合產物。目前關于高職院校涉農專業現代學徒制的教學改革探索已經有不少可借鑒的成果，比如婁底職業技術學院、蘇州農業職業技術學院等都已經開展了相關研究。雖然每個院校的做法不完全一樣，但最終的效果都是可圈可點的，現代學徒制從根本上解決了目前校企合作“貌合神離”的現象，校企雙方抓住平衡點，真正實現校企“雙贏”，這也是現代學徒制擁有旺盛生命力，能夠持續發展的根本原因之一。工坊學徒制目前在高職院校的一些專業也開始有所研究和應用，例如廣西職業技術學院在軟件技術專業應用并取得了一些經驗，但目前還沒有查閱到工坊學徒制在高職院校涉農專業的應用報道。

2 工坊學徒制在涉農專業人才培養中的作用

對于工坊，大家并不陌生，它和以前的作坊類似。其顯著特點是在工坊中的人主要以從事實踐勞動或者活動為主體，而對于職業教育而言，近年來大力提倡理實一體化的教育理念，所以工坊應用于職業教育是“恰到好處”[2]。工坊學徒制是產教融合的一個產物，更是校企合作的必然結果。對于工坊，同時具備生產實踐和育人鑄魂兩大核心功能，在注重培養技術人才的同時，更注重培養學生的工匠精神，這與衡水職業技術學院構建的“雙修雙創型金藍領”人才培養體系是一致的。此外，對于涉農專業而言，因為專業性質導致，有部分專業課程的實訓內容季節性要求很嚴格，或是對場地及環境要求很嚴格，所以涉農專業的實訓無法實現真正的“全真”實訓。為了解決實際問題，可以在涉農專業中實行工坊學徒制，這對人才培養會起到極大地促進提高作用。

3 高職涉農專業工坊學徒制人才培養模式構建思路

高職涉農專業工坊學徒制人才培養模式構建需要根據涉農專業的特點，具體構建思路可以從以下幾點達成。一是充分開展一線所需專業人才調研，由院校和校企合作單位共同撰寫人才培養方案，舉辦專家論證會對人才培養方案進行充分論證，確定人才培養目標。二是引入一線實際項目，學校提供場地和設備，校企共建專業工坊，深度產教融合工坊學徒制協同育人。在專業工坊，學生進行實際項目的學習和實踐，以此豐富理論知識的學習，提升自身的實踐動手能力和操作技能水平[3]。三是重視考核體系。嘗試采取課堂評價和工坊評價相結合的課程教學評價方式，對學生進行全方位、全過程考核。課堂評價主要評價學生的知識水平，工坊評價主要評價學生的素養以及能力目標是否達成。這種雙評價方式旨在從教學組織實施、過程監控和培養目標達成等方面實現全過程、全方位提升，確保人才培養質量。

4 高職院校涉農專業工坊學徒制人才培養路徑探究

4.1 工坊學徒制實踐模塊的設立原則

通過對“工坊學徒制”以及涉農專業的深入思考，設置實踐模塊時可以遵循以下原則：1)工坊實踐項目與一線企業實際項目一個工坊所承接的項目呈現系統化。2)每個工坊都配有項目負責人(學校專職教師)、企業導師，便于現代學徒制的開展。3)在工坊開展學習的過程中，學生處于主體地位。全部項目由學生通過查閱資料提出實施方案，項目負責人和企業導師共同指導，保證學生項目開展的可實施性。4)學生在工坊中學習，時間不受限制，利用課下時間、第二課堂時間均可。在工坊中，項目負責人、企業導師的雙指導作用下，學生可以通過討論、實際參與項目，鞏固理論知識，提高動手能力。

4.2 工坊學徒制實踐模塊的設立

綜合課題組所在系部的師資和硬件條件，參考國家對相關專業實訓條件的合格性要求，為盡快消除“實訓打折”對人才培養帶來的不利影響，謀劃涉農專業中長期發展，應將教師、學生和相關實訓場所結合起來，在工坊中開展教學、科研、學習、備賽，涉農專業可以很快形成全員、全時、全方位育人的良好局面,具體設立五工坊。設置情況具體見表1。

如表1所示，在每一個工坊中，都有項目負責人和企業導師帶領學生做真實的實踐項目。例如，37.8 ℃工坊的主要實踐項目是為畜牧獸醫專業臨時養殖用于實訓教學過程中需要使用的小動物，如兔子、雞等；好手修剪工坊的師生則包攬了校園內大部分植物的養護任務；耬犁工坊將農作物的種植作為主要實踐性項目，利用校園內的實訓場所，充分考慮土壤特點以及校內綠化的綜合布局、季節特點等因素，開展農藝研究；恩寵美容工坊的師生經常為周邊的寵物狗以及貓進行免費美容，將課堂搬至工坊，開展真實實訓；以花藝實訓室建立的芳美工坊，經常開展社會公益活動，開展插花等方面的沙龍及講座，實現學生教中學，學中做。

表1 工坊的設立情況

4.3 工坊學徒制實踐模塊的運行途徑

為了保證工坊的正常運行，并且保證運行有效，課題組總結了以下運行途徑：1)為了保證工坊實踐與所學理論知識的有效銜接，工坊學員主要吸納大二學生，在第四學期到工坊開展查閱資料、討論學習等活動，第五學期開始正式進入學徒制的學習。2)工坊吸收的學員需要先進行3個學期的基礎課程理論學習，確定已經具備一定的學習基礎，才可以進入工坊開展學徒制學習，確保工坊內部學員向準員工、準徒弟身份的有效轉化。3)在工坊開展學徒制學習的過程中，可以分為兩個階段。第一階段是模擬真實工作環境進行項目的學習和實施，第二階段是對接企業實際一線項目。在第二階段時實行學習場景對接公司企業的工作場景，將公司工作流程、崗位標準、崗位職責等引入工坊，讓學生熟知企業一線流程和工作規范，營造良好運行的工坊實踐模式。以上途徑，在經過實施運行后，證實該方式是有效的，值得推廣。

5 高職院校涉農專業工坊學徒制人才培養效果分析

通過在涉農專業中實行工坊學徒制，人才培養質量得到了進一步提升。

5.1 教師教學能力大幅提升

推行工坊學徒制后，教師親自參與了更多的實踐項目，與企業導師有更多的接觸機會，教師的綜合素質得到顯著提升。在2020年河北省職業院校教師教學能力大賽中，課題組榮獲二等獎；在2021年河北省職業院校教師教學能力大賽中，課題組榮獲三等獎。教師能力的提高，定會帶動人才培養質量上升一個大的臺階。

5.2 各項學生技能大賽成績斐然

在實施工坊學徒制之前，雖然在學生技能大賽方面取得過一些成績，但是成績平平。自2020年實施之后，學生技能大賽成績顯著提升。在中國小動物技能大賽第四屆骨科專賽和寵物美容專賽中，畜牧獸醫專業學生榮獲一等獎1項，二等獎3項，三等獎1項。在中國技能大賽河北省插花大賽中，園林技術專業學生榮獲二等獎1項。在河北省高職藝術插花、園林景觀設計與施工大賽中，園林專業學生榮獲三等獎2項。在河北省挑戰杯創新創業大賽中，園林專業學生榮獲二等獎1項，三等獎1項。這些成績的取得，表明學生的理論能力基礎夯實，實踐能力螺旋上升，學生綜合能力的提高，表明人才培養穩步提升。

5.3 畢業生就業去向落實率顯著提升

涉農專業畢業生初次就業去向落實率達100%，專業對口就業去向落實率達98%。且學生畢業即上崗，實習期月薪達5 000元以上。尤其對于畜牧獸醫專業，出現了供不應求的就業局面，企業提供的就業條件優厚，上升空間大，畢業生工資月薪最高達1萬元以上。

5.4 企業對就業學生整體評價顯著提高

通過工坊學徒制模式，人才培養成效顯著提高。通過歷屆畢業生跟蹤調查，企業認可度達到99%，家長滿意度、學生滿意度高達100%，畢業半年月薪顯著提高，離職率大幅降低。用人企業均表示，這些畢業生上手快，動手能力強，實踐能力基礎較好，到單位后，僅需要老員工稍加帶領就可以較好地完成各項工作。企業對就業學生的肯定，表明人才培養質量提升較大。

6 結語

為構建適合高職院校涉農專業的工坊學徒制人才培養體系，提出了一些具體的構建和實施思路，希望可以建立符合高職院校涉農專業“工匠工坊”精神的育人體系，增強涉農專業學生的就業綜合競爭力，有效提升涉農專業人才培養質量。但在實施的過程中，也發現了一些問題，例如，工坊中校內教師和企業導師有限，如何利用有限的師資培養更多的學生；再者，實踐項目往往需要在一定時間內完成，有部分綜合素質稍低的學生，跟不上實訓的整體步調，如何在實施過程中更好地做到“因材施教”，這些問題都是值得思考的。針對以上問題，教職人員應當加強研究探索，爭取將這些問題解決，真正使工坊學徒制更好地應用到涉農專業中。