馬糞海膽與刺參自然海區網箱混養技術

趙連軍 代紅梅 薛政 孫偉彬

摘要：2019年3月，在大連近海內灣海域投放3m×3m×3m網箱進行馬糞海膽（Hemicentrotuspulcherrimus）與刺參（Stichopusjaponicus）的混養試驗，到2020年5月陸續投放400多個網箱，并配套設置海藻養殖臺筏，到2021年9月，馬糞海膽產量200～250kg/箱，成活率70%，總產值達到4萬元/箱以上，凈利潤2.5萬～2.8萬元/箱，經濟效益和社會效益顯著。

關鍵詞：近海內灣;馬糞海膽（Hemicentrotuspulcherrimus）;刺參（Stichopusjaponicus）;網箱;混養

海膽在分類學上屬棘皮動物門（Echinodermata），海膽綱（Echinoidea），是海洋中很常見的無脊椎動物。全世界的海膽共有八百多種，全部為海產[1]。至今，已有三十多種海膽被很好地開發利用并具有一定產量和經濟價值。我國自上世紀八十年代后期開展海膽人工養殖[2]，2016年養殖產量達到峰值，總產量10054.5t[3]。2018年養殖產量8844.4t，其中：遼寧省1510.5t、山東省549.8t，廣東省183.6t[4]。目前全世界海膽養殖面積和養殖產量在逐年減少與下降。分析原因：一是黃海膽、紫海膽野生資源捕撈量下降;二是養殖的馬糞海膽病害及高溫死亡逐年增加;三是人工育苗苗種產量不穩定，技術不過關、管護方法落后，從而影響海膽養殖規模擴大與發展。

我國南北海域遼闊，近岸淺海適合網箱養殖的水域面積很大，水溫0～30℃，鹽度26‰～34‰的水域都可以開展海膽養殖，還可以分階段接力養殖。

大連銘吉華陽水產公司養殖場2019年3月投放網箱100口開始進行馬糞海膽、大連紫海膽、刺參、皺紋盤鮑、香螺自然海區網箱混養試驗，到2020年5月，在自有海區內灣近海陸續投放馬糞海膽與海參混養網箱400個，到2020年6月，養殖的馬糞海膽陸續上市，銷量銷價十分可觀。2020年9月，馬糞海膽產量達到200kg/箱左右，產值2.8萬元/箱以上。到2021年9月份，馬糞海膽年總產值達1000萬元以上;混養的刺參產值1.2萬元/箱以上，年產值達到500萬元以上。核算實際產值達到4萬元/箱以上，實際凈利潤2.5萬～2.8萬元/箱，取得很好的經濟效益和社會效益。現將養殖技術總結如下。

1養殖海域及網箱

1.1養殖海域選擇

選擇近岸，風浪較小，水流通暢，水深10～15m，水質清澈，透明度3～5m的水域，進行海膽海參網箱的養殖。

配套的海帶、裙帶菜的臺筏可以設在遠離近岸，流水大的地方，有利海菜的生長。

1.2網箱

網箱規格3m×3m×3m，實用水體25m3，用木板和浮漂搭建。網箱制作所需材料及成本見表1。

一畝（667m2）海域可設置網箱40口，每8口網箱為一組，橫向2口一排，縱向20口。兩排網箱橫向距離25～30m。

2苗種暫養及分級投放

2.1馬糞海膽苗種暫養

馬糞海膽苗購買入箱時間在每年10月中下旬和4月中下旬兩個時間段，稱秋苗和春苗。水溫10～18℃，苗種規格平均1200頭/kg，投放密度10kg/箱，平均400～500頭/m3，進行暫養。

2.2馬糞海膽分級投放

2.2.1分苗時間分苗時間分春、秋兩季。秋季分苗一般在養殖海區自然海水水溫下降到15℃時（黃海北部、黃海南部，一般在11月中下旬）進行。春季分苗一般在4—5月，水溫10～12℃時進行。此時，氣溫、水溫都比較適宜，分苗操作對苗種傷害比較小，有利于減少苗種應激反應，提高分苗成活率。

2.2.2苗種分級及放養用不同規格的篩子在水中篩分苗種，按苗種大小分級養殖。苗種規格、分級標準、放養密度及投放情況見表2。

2.4刺參苗投放

刺參苗投放也分春、秋兩季進行，春天投放在四、五月份，秋天投放在十月份。苗種規格分別為100～200頭/kg和60～100頭/kg。春苗是冬季室內越冬苗，規格偏小;秋苗是參圈手撿苗，規格偏大。投放數量5～10kg/箱，即每箱投放刺參苗在1000頭左右。

3養殖管理

3.1海膽餌料配套養殖及投喂

3.1.1餌料配套養殖配套養殖的褐藻類品種有海帶、裙帶菜、海蒿子、龍須菜。可按1∶5～1∶8的比例設置海藻養殖臺筏，即一臺養殖臺筏，可為5～8箱海膽提供餌料。也可收集野生海菜，曬干后備用，在鮮菜不足時使用，攝食效果尚可。

3.1.2餌料投喂馬糞海膽的主要食物是大型海藻，最喜食的藻類是海帶、裙帶菜、海蒿子等褐藻類。依據不同季節及攝食情況，調整投喂數量和投喂方法，一般2～3d投喂一次，每次投喂量為體重的5%～10%，可直接把海藻投到網箱底部散開即可。

3.2刺參配合飼料制作與投喂

3.2.1刺參配合飼料的制作制作刺參配合飼料使用的設備主要有粉碎機、攪拌機和制片機。刺參飼料配方見表3。該配方利用海域的廢棄物，既環保又經濟實用，取材方便數量充足，通過加工制成刺參配合飼料，成本3000元/t左右，用配合飼料投喂刺參時，海膽也能同時攝食一部分，可解決高溫和海藻淡季海膽飼料不足問題。

3.2.2飼料投喂2～3d投喂一次配合飼料，每次投喂量為刺參體重的1%～2%。

3.3養成期分級

3.3.1分苗時間春秋季節，當養殖的馬糞海膽苗部分規格達到30mm及以上，水溫在10～15℃時，進行第二次人工篩選分級，可分成3個等級：18mm以上、15～18mm和15mm以下。

3.3.2養成網箱苗種投放數量馬糞海膽苗種規格達到30mm，即可進行人工篩選進入養成箱管理，放養密度為4000～5000頭/箱。可養殖到12～16頭/kg商品規格上市。

3.4養殖周期內的日常管理

每日觀察海膽和刺參苗的分布狀態、攝食情況、殘餌糞便情況等，記錄水溫、投餌品種及數量，清除死亡個體。

3.5高溫季節的重要管理與技術

水溫上升到18℃以上，減少投喂餌料數量，也可采取少投、勤投、吊菜等方法，防止餌料發生覆蓋發霉情況，導致海膽發病，甚至死亡。

高溫季節，馬糞海膽易患黑嘴病，造成大量死亡。預防措施：定期提起網箱網衣水層，使用0.3～0.6mg/L二氧化氯消毒20～30min。

保持水流通暢，投喂新鮮餌料。高溫時可采取內排外移技術等方法，確保馬糞海膽平安度夏，減少大面積死亡發生。

4養殖結果

2020年5月—2021年9月，馬糞海膽經16～18個月養殖，達到商品規格（12～20個/kg），產量200～250kg/箱，成活率70%，產值2.8萬元/箱以上;刺參經18個月養殖，大部分個體達到商品規格（10～16頭/kg），產量50kg/箱以上，成活率80%，售價240元/kg，產值1.2萬元/箱以上。核算單箱總產值達到4萬元以上，凈利潤25000～28000元/箱。

5討論與結論

馬糞海膽苗種投放時間分春、秋兩季。秋季投苗時間為9—10月份，秋苗為當年培育的苗種，平均個體10～15mm;春季投苗時間為3—4月份，春苗為越冬后秋苗的小個體部分，平均個體15～30mm。從多年經驗來看，秋苗體壯、生長快、度夏成活率高，春苗體弱、生長慢、度夏死亡率高，因此，正常情況下，最好選購秋季苗養殖。

每個網箱投放刺參苗1000頭左右，可利用海膽糞便及網箱附著物做為餌料，能夠保障刺參苗的攝食及生長速度，一般不需額外投放刺參飼料。而配合飼料可做為補充餌料，彌補自然餌料不足問題，減少海膽、刺參攝食活動空間和運動量，縮短養殖周期，效果明顯。

自然海區馬糞海膽與刺參網箱混養技術，依據不同養殖品種的分布及攝食特點，實現立體養殖和殘餌代謝物的再利用，具有低投入、高產出、易操作、養殖周期短、綠色環保的特點，且風險可控，具有良好的社會效益和生態效益，有很高的推廣價值，前景廣闊。

參考文獻：

[1]常亞青，丁君，宋堅，等.海參海膽生物學研究與養殖[M].海洋出版社，2004.

[2]王子臣，常亞青.蝦夷馬糞海膽人工育苗的研究[J].中國水產科學，1999，6（1）：60-67.

[3]農業農村部漁業漁政管理局.2017中國漁業統計年鑒[J].北京：中國農業出版社，2017：23.

[4]農業農村部漁業漁政管理局，全國水產技術推廣總站，中國水產學會.2019中國漁業統計年鑒[J].北京：中國農業出版社，2019：2

（收稿日期：2021-11-21;修回日期：2022-01-07）