大熊貓告訴你吃素為啥也能胖？

對人類來說，“高纖低脂”的飲食結構是減肥秘訣，但熊貓每天都吃這樣的“減肥餐”，卻依舊長得胖乎乎。為什么呢？

北京時間1月19日，中國科學院動物研究所魏輔文院士團隊在《Cell Reports》發表文章，從保護宏基因組學視角揭示了野生動物食性與腸道微生物的互作機制，揭示了這個秘密。

此次，研究團隊聯合中國人民解放軍陸軍軍醫大學教授魏泓首次利用糞菌移植方法和無菌小鼠，分別構建了大熊貓食葉季腸菌和食筍季腸菌定植的小鼠模型，結合宏基因組、宏蛋白組、代謝組和轉錄組等多組學方法，終于鎖定了一種關鍵的腸道細菌——丁酸梭菌。

“我們發現，在大熊貓以竹筍為主要食物的季節，腸道中的丁酸梭菌會更加富集。這讓大熊貓對竹筍中的粗纖維降解消化更加充分，產生了更多的丁酸鹽。”論文共同第一作者、中國科學院動物研究所助理研究員黃廣平說。“這跟大熊貓在食筍期體重顯著增加的現象相匹配，證明食筍期是大熊貓補充能量和營養物質的關鍵時期。”

研究人員用丁酸鹽飼喂沒有移植外來腸道菌群的小鼠，發現這些小鼠的磷脂合成代謝功能顯著增強，滿足了機體對脂質的需求——與移植食筍季腸菌的小鼠表現一樣，類似于食筍季大熊貓的代謝特征。

借此機制，大熊貓得以充分利用竹子中的營養物質，滿足自身的營養需求。

◎ 來源|中國科學報