定制旅游管理與服務專業人才培養

余敏

摘 要：隨著我國旅游產業的轉型、升級、發展，消費者不再滿足于跟團游等傳統形式，而是對旅游有更多的個性化需求，定制旅游市場發展前景良好。本文通過問卷調查，得出結論：定制旅游市場火熱，但專業的定制旅游管理與服務專業人才十分稀缺。針對這一困境，本文提出學校培養、行業培養、聯合培養、自我培養4種人才培養途徑，旨在培養出符合行業、企業需求，用人單位滿意，素質高、技能強的定制旅游專業人才。

關鍵詞：定制旅游；人才需求；培養模式

中圖分類號：F590-4；G642 文獻標識碼：A

隨著國人對生活品質的追求和消費水平的提高，旅游行業不斷發展，而一種新型的旅游方式——定制旅游近年來也開始蓬勃發展[1]。

定制旅游，簡單來說就是定制旅游師從客戶的需求出發，為其量身制作行程方案，并且提供高品質行中服務的一種個性化出游方式。旅游消費者在旅行定制師的引導下，自主選擇稱心如意的旅游產品和路線。這種旅行模式讓定制產品的生產者與消費者直接溝通，弱化了旅游中間商的存在，并且為旅游消費者提供個性化的高品質服務。

我國很早就存在定制旅游的模式，于2012年正式進入定制旅游市場，當年銷售額就達到1.5億元。2016年大規模定制的出現，定制旅游駛入快車道，2016年也被業內稱作“定制旅游元年”。定制旅游因其全新的理念、周到的服務深受旅游消費者的歡迎，發展潛力巨大。2017年，線上線下定制旅游總額高達865億元，而到2018年，這個數字已經突破了1 000億元。2019年，國務院政府工作報告中指出，定制旅游行業將有助于滿足人民日益增長的美好生活需要[2]。

定制旅游行業持續向好，但該行業仍然面臨著專業人才匱乏這一窘況。

為深入了解湖北宜昌旅游一線對定制旅游專業人才的真實需求情況，筆者通過問卷星發布問卷，開展定制旅游管理與服務專業人才需求調研。

本次人才需求調研的對象主要是定制旅游平臺、旅行社、景區、文博場館、公共文化機構等定制旅游相關企事業單位，線上發放調查問卷80份，回收有效問卷70份，有效率87.50%。本次問卷主要內容包括湖北宜昌區域未來三年內對定制旅游專業人才的需求數量及結構、該區域定制旅游行業對專業人才的素質要求、湖北省內高職院校定制旅游管理與服務專業設置情況及學生就業情況等內容。

結果表明，未來三年95.71%的旅游企業需要定制旅游專業人才，定制旅游專業人才匱乏。

（一）需求數量

問卷調查結果顯示，未來三年內，宜昌市定制旅游相關企事業單位對定制旅游專業人才需求較大：需求8人以上的企業占到了22.86%；5～8人的占到了17.14%，3～5人的占18.57%，1～3人的占到了37.14%。

（二）需求結構

針對定制旅游專業人才需求最為迫切的崗位的問卷顯示（見圖1），目前需求最為迫切的是線路開發與設計人員、市場拓展人員、定制旅行師三大崗位，其次是線路實施服務人員。

（三）素質要求

1.總體要求

定制旅游相關企事業單位在選聘專業人才時，最看重的是專業知識和專業技能，其次是服務意識，再次是學習與社會實踐經驗、談吐禮儀，47.14%的企業要求應聘者持有相關職業資格證書（見圖2）。

2.基本素養

對于定制旅游專業人才的基礎知識及技能，企事業單位在目的地知識、酒店知識、景區景點知識、思想品德修養與法律基礎知識、普通話、新媒體運用、中華傳統文化等方面有較高的要求（見圖3）。

3.專業素養

調查結果顯示（見圖4），企事業單位認為，定制旅游專業人才要掌握的定制旅游核心專業素養依次是定制旅行產品線路設計、定制旅行服務與營銷、定制旅行項目開發與運營、急救常識與技能、定制旅行安全管理、定制旅行政策法規、導游實務、旅游心理學；其次要掌握的是計調操作實務、品牌推廣、推銷技術等專業相關知識，再次是旅行社市場營銷、市場調查與分析、旅行社網絡運營實務等旅游專業知識。

（四）省內高職院校定制旅游服務與管理專業設置及學生就業情況

2021年9月，湖北省部分高職院校開始了第一批定制旅游管理與服務專業招生，到目前為止，尚未有該專業畢業生。根據問卷（見圖5），81.43%的企事業單位首選定制旅行管理與服務專業畢業生。如未設置該專業，企業第二選擇是其他旅游類專業人才，再次是市場營銷專業人才。

通過本次定制旅游管理與服務專業人才需求調研了解到，宜昌市定制旅游市場發展勢頭強勁，人才需求旺盛，但目前專業人才培養數量、質量均達不到市場的要求，專業人才稀缺。

培養符合行業、企業需求，用人單位滿意，素質高、技能強的定制旅游專業人才迫在眉睫[3]。

（一）學校培養

隨著我國旅游產業的不斷發展、升級、轉型，定制旅游成為一個新的利潤增長點，旅游消費出現了新的趨勢：旅游領域更加細分化，游客出行更加碎片化，游客選擇更加個人化。但專業的定制旅游管理與服務人才市場缺口較大。職業院校是旅游人才培養的搖籃，要積極把握機遇，滿足市場需求。專業的旅游職業院校可以搶占先機，開設定制旅游管理與服務專業；其他職業院校可以在旅游管理專業設置定制旅游培養方向，在現有的旅游管理專業人才培養方案和課程體系的基礎上，增設定制旅游安全管理、定制旅游產品設計、定制旅游實時指導與服務、定制旅游項目開發與運營等課程，并在實踐教學中不斷修訂和完善定制旅游人才培養方案、培養計劃和途徑[4]。

（二）行業培養

在當下的定制旅游中，旅行者除了有具體的行程需求外，在旅行中還有情感需求、人文和體驗需求。因此，市場對定制旅游專業人才的要求比較高，除了旅游業務知識外，還需要有目的地知識、市場營銷知識、美學知識等豐富的知識儲備。

目前，國內旅游市場上的定制旅游專業人才大多是導游、計調等旅游從業人員，有的學歷受限，有的業務過硬但缺乏管理經驗。政府相關主管部門可以聯合行業協會和職業院校，多渠道、多維度對旅游從業者進行培訓，提高他們的職業素養，切實保障定制旅游專業人才的專業性和高水準。

（三）聯合培養

要構建“五業聯動、人才共育”的一體化育人機制。所謂“五業聯動”是指行業、產業、專業、職業、企業這五業共同協作，實現資源共享、基地共建、師資共用、課程共改、人才共育，共同打造一支定制旅游專業人才隊伍。

職業院校可以積極主動對接定制旅游企業，如旅行社、定制旅游電子商務平臺、景區景點等，合作共建實訓基地，同時還可以邀請定制旅游企業高管、技能人才到學校為學生授課講座，將最新的行業資訊、從業技能帶入課堂[5]。

（四）自我培養

定制旅游作為旅游行業的一個新興市場，必然有一大批優質人才愿意投身其中。首先，個人可以通過大量閱讀旅游管理、旅游操作實務、人文、美學等方面的相關書籍，進行系統性地學習。其次，個人可以學習研究一線定制旅游品牌的官網、官方微信，如攜程、碧山旅行、定制師來了，研究產品特色和服務模式。再次，個人可以加入一些定制師社群，如QQ群、微信群，參加線下活動積累人脈，并積極尋找在優秀定制旅游企業實習的機會。最后，個人還可以將理論與實踐相結合，自己嘗試為朋友設計行程，并聽取反饋、改善產品設計。

[1] 陳曉鵬.定制旅游在我國的發展現狀、問題及對策分析[J].商業故事，2018（18）：139.

[2] 梁三勇，于朝東.旅行社定制旅游發展現狀研究及對策分析[J].對外經貿，2018（1）：78-79.

[3] 馬鳴鶴.大連圣同潤國際旅行社私人定制旅游發展對策探究[J].農家參謀，2020（7）：174-175.

[4] 楊艷，殷紅衛，趙志霞.基于“產學研用”一體化教學的高職導游專業人才培養途徑研究[J].南京工業職業技術學院學報，2014（1）：48-51.

[5] 周曉梅.研學旅行背景下職業院校研學導師培養模式探究[J].江蘇經貿職業技術學院學報，2020（3）：73-76.