淺談宜興紫砂的泥與工

俞志賢

2015年，在北京東正秋季藝術品拍賣會上，顧景舟制“紫砂松鼠葡萄十頭套組茶具”以9200萬元人民幣的價格成交，消息一出，引起人們的熱議，將紫砂收藏這一算是比較小眾的行為推到大眾面前。成交價格過千萬的紫砂壺不在少數，逾百萬的更是屢見不鮮。過去對此不甚了解的人們才恍然，本以為只是用來喝茶的紫砂壺早已是收藏界的寵兒，備受收藏家的追捧，不斷刷新著成交的價格。北京紫砂藝術館館長趙炎在接受訪問的時候也說，紫砂壺的材質和工藝是它在藝術品市場上炙手可熱的原因。那么以下，我們就從這兩個個性化的特征入手，看看紫砂壺藝獨特的藝術價值所在。

一、材質

紫砂壺的材質是紫砂泥，自古便有“人間珠玉何足取，豈如陽羨溪頭一丸土”的美譽。紫砂泥之珍貴大概體現在三個方面。首先，資源有限。雖然紫砂礦在我國并非稀有，據研究，遼寧、湖南、安徽等地也有紫砂礦，但是論泥質，可自然煉之能做壺的紫砂礦寥寥，基本只藏于宜興丁蜀鎮的地下。且這種礦藏是大自然賦予的不可再生的資源，越用越少，所以近些年來出于對紫砂泥的保護，宜興政府也出臺了很多相關政策對其進行強制保護，私人不可挖采。因為越來越少，所以更是越發珍貴。其次，天然的優越性。紫砂泥天然的優越性可以分為三點，即優越的實用性、超強的可塑性、顏色的多樣性。其一，優越的實用性。紫砂是一種成分特殊的黏土礦，自身含有豐富的礦物質與微量元素，有益于人們的身體健康。另外，紫砂由石英、高嶺土、赤鐵礦、云母等多種礦物構成，經1100攝氏度左右高溫燒制而成，在600倍的顯微鏡下可以觀察到它的雙重氣孔，使之具有既不奪茶香又無熟湯氣；能吸收茶汁，沸水入空壺也有茶香；透氣性能好，越宿不餿；便于清洗，日久不用，開水泡燙無異味；冷熱急變適應性強，不因溫度急變而脹裂；砂質傳熱緩慢，提撫握拿均不燙手等優越的實用性[1]。陶瓷工藝工程師與食品工程工程師在對近百種材質的茶具為期三個月的對比實驗中證實，紫砂材質力壓群雄成為最理想的茶具材質。其二，超強的可塑性。紫砂壺造型豐富，素有“方非一式、圓不一相”之說。另外紫砂制品種類多樣，紫砂瓶、紫砂茶寵、紫砂雕塑等，這些造型與種類的豐富正是因為紫砂泥超強的可塑性與延展性，可以在紫砂匠人的手中肆意幻化。其三，顏色的多樣性。紫砂泥帶著天然的色彩，所以有“五色土”之美譽。且這些自帶顏色的紫砂泥通過自身自然的融合與人文的調和又可以生發出其他的顏色。也正因為紫砂泥的這種天資多彩，有了泥繪、絞泥這樣的裝飾技法，豐富了紫砂的創作空間，提高了紫砂的欣賞性、工藝性與藝術性。

二、工藝

常有初涉紫砂的外地友人問我關于紫砂壺的工藝問題，從他們的表述中可以看出，對于他們來說，對紫砂壺的工藝這方面知之甚少，甚至很多人誤以為紫砂壺的成型如同景德鎮陶瓷的手拉坯式，事實非但如此，更是大相徑庭。2006年，國務院頒布首批非物質文化遺產名錄，宜興傳統紫砂制壺工藝成為首批上榜的非物質文化遺產，由此可見國家對這門工藝傳統性與獨特性的認可。說到傳統，如今我們看到的這套成熟完整的制壺技法早在五百多年前就已經由當時的紫砂巨匠時大彬整理、研創、完善成為標準的制壺體系，代代流傳至今。說到獨特，一把壺制作需要近百個步驟與上百件工具，不同的器型有不同的成型方式，比如圓器的拍打成型、方器的鑲接成型等，這樣的技藝是舉世無雙的存在，所以也被直接冠成“宜興紫砂制壺技藝”。在完成了設計、練泥，直接進入制壺工作的前提下，一把壺坯的成型少則也要三四日，若后期還需要紫砂陶刻、紫砂泥繪這樣的裝飾，需要一周左右的自然風干時間后再進行裝飾的創作，然后再進窯燒制，燒制還要分為一燒、二燒，這不同的燒制還會產生不同的壺色。所以，從設計、煉泥、成型、裝飾到燒制，這是一個極為復雜的、長時間的過程，不僅需要純熟的工藝保證這把壺在這么多步驟下的步步為營，還需要耐心的加持，等待這把壺歷經少則十天半個月的再相見。

三、總結

紫砂泥，在宜興，且少而珍貴；制壺工藝，在宜興，且繁而復雜。正因為有了這樣的區域限制、傳承難度，使得宜興這門工藝有了其他地方無法超越的不可復制性，在這樣個性與共性化的多維度、多層面的藝術屬性的交織中，紫砂壺藝成就了它獨特而豐厚的藝術性，在世界陶瓷史上熠熠生輝。