蓮都區(qū)水果生產(chǎn)機(jī)械化現(xiàn)狀與發(fā)展思路

謝豪杰 周敏敏 吳俊鋒

麗水市蓮都區(qū)地處浙江西南部，境內(nèi)多丘陵山地，全區(qū)水果種植以楊梅、枇杷、柑橘、葡萄、西瓜和桃等為主，是名副其實(shí)的水果之鄉(xiāng)。水果產(chǎn)業(yè)作為蓮都區(qū)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，多種植于丘陵山區(qū)，丘陵山地坡度大，作業(yè)環(huán)境復(fù)雜，制約著蓮都區(qū)的水果生產(chǎn)機(jī)械化的發(fā)展，導(dǎo)致水果生產(chǎn)機(jī)械化水平落后，基礎(chǔ)薄弱。近年來，蓮都區(qū)立足區(qū)域優(yōu)勢(shì)，實(shí)施“精品果業(yè)”工程，鞏固提升水果品質(zhì)，推動(dòng)水果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。加快推進(jìn)水果生產(chǎn)機(jī)械化，提升生產(chǎn)效率，提升水果產(chǎn)業(yè)配套設(shè)施，實(shí)現(xiàn)“機(jī)器換人”，對(duì)蓮都區(qū)降低水果生產(chǎn)成本，促進(jìn)果農(nóng)增收，全面加快水果業(yè)發(fā)展具有重要意義。

1 蓮都區(qū)水果生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展基本情況

2020年蓮都區(qū)水果總產(chǎn)量12.80萬噸，水果種植面積18萬畝，產(chǎn)值3.8億元。目前蓮都區(qū)水果種植以散戶種植為主，極個(gè)別家庭農(nóng)場(chǎng)和合作社以規(guī)模化生產(chǎn)經(jīng)營。另外，大部分水果基地基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，水果生產(chǎn)基本采用人工作業(yè)，果農(nóng)勞動(dòng)強(qiáng)度大，生產(chǎn)效率低。查閱《蓮都區(qū)農(nóng)業(yè)機(jī)械化統(tǒng)計(jì)年報(bào)》，2020年蓮都區(qū)擁有果樹修剪機(jī)13臺(tái)，風(fēng)送式噴藥機(jī)5臺(tái)（圖1），水果分級(jí)機(jī)5臺(tái)，清洗機(jī)3臺(tái)，包裝機(jī)2臺(tái)，果蔬烘干機(jī)1臺(tái)，果園軌道運(yùn)輸機(jī)16條（臺(tái)），水果避雨棚21個(gè)，水果冷藏保鮮設(shè)備30套。可以看出目前蓮都區(qū)水果機(jī)械化作業(yè)程度不高，并且機(jī)械設(shè)備數(shù)量不多。

2 蓮都區(qū)水果生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀

2.1 水果生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展現(xiàn)狀

水果生產(chǎn)機(jī)械化主要包括機(jī)耕、除草、中耕、噴灌、修剪、植保、施肥和采收等果園田間管理作業(yè)環(huán)節(jié)。從蓮都區(qū)水果生產(chǎn)實(shí)際情況來看，水果機(jī)耕環(huán)節(jié)基本采用微耕機(jī)機(jī)械化作業(yè)，果樹病蟲害防治環(huán)節(jié)采用噴霧器和植保無人機(jī)機(jī)械化作業(yè)，其他環(huán)節(jié)主要依靠人工完成，水果生產(chǎn)機(jī)械化總體水平偏低。個(gè)別合作社利用設(shè)施栽培作業(yè)，可對(duì)水果生產(chǎn)實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”信息化管理。例如麗水市麗白枇杷產(chǎn)銷專業(yè)合作社，建有設(shè)施大棚1000米2，通過設(shè)施大棚內(nèi)自動(dòng)感應(yīng)的氣象監(jiān)測(cè)設(shè)施、傳感器等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)施設(shè)備（圖2、圖3），采集到大棚內(nèi)的溫度、濕度、光照度和病蟲害數(shù)量等環(huán)境信息，并根據(jù)環(huán)境信息預(yù)測(cè)可能給果樹帶來的危害，從而精準(zhǔn)采取灌溉、植保、保溫等防護(hù)措施，減少農(nóng)藥使用，提升果品品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)果樹生長(zhǎng)環(huán)境的在線監(jiān)測(cè)。近年來也積極推廣山地軌道運(yùn)輸機(jī)，實(shí)現(xiàn)水果運(yùn)輸機(jī)械化，目前全區(qū)已安裝果園軌道運(yùn)輸機(jī)16條[1]。

2.2 水果初加工處理機(jī)械化發(fā)展現(xiàn)狀

水果初加工處理主要包括水果商品化處理和冷藏保鮮等作業(yè)環(huán)節(jié)。目前蓮都區(qū)水果商品化處理只限于對(duì)水果進(jìn)行分級(jí)、噴蠟等簡(jiǎn)單的處理作業(yè)，未大規(guī)模使用水果清洗、自動(dòng)包裝等機(jī)械設(shè)備;在貯藏保鮮方面，目前柑橘貯藏保鮮仍以套袋方式為主，楊梅和枇杷等不易保存的水果采用冷藏設(shè)備保存，從而延長(zhǎng)水果銷售時(shí)間，使得水果生產(chǎn)效益最大化。

3 機(jī)械化作業(yè)對(duì)水果產(chǎn)業(yè)的節(jié)省成本測(cè)算

3.1 機(jī)械化植保

以楊梅病蟲害防治環(huán)節(jié)的機(jī)械化植保為例，蓮都區(qū)碧湖鎮(zhèn)南山村利用設(shè)施大棚、防蟲網(wǎng)、誘蟲燈和黃板聯(lián)合防治楊梅病蟲害，根據(jù)統(tǒng)計(jì)估算出機(jī)械植保能夠挽回3%左右的楊梅損失。蓮都區(qū)楊梅園種植面積1.22萬畝，若全部采用機(jī)械植保作業(yè)，露天楊梅園的單位面積產(chǎn)量約為300千克/畝，露天楊梅的價(jià)格以10元/千克計(jì)（下同），由此計(jì)算出：機(jī)械化植保防治楊梅病蟲害可減少的損失=3%×單位面積產(chǎn)量×機(jī)械植保面積×楊梅單價(jià)=3%×300×12200×10≈109.8萬元[2]。

3.2 機(jī)械化運(yùn)輸

以蓮都區(qū)紫金街道風(fēng)化村高塘自然村為例，高塘村以種植柑橘為主，種植面積達(dá)到1200多畝。一條500米的軌道運(yùn)輸機(jī)可對(duì)30畝的果園實(shí)現(xiàn)機(jī)械化運(yùn)輸作業(yè)，以柑橘畝產(chǎn)2000千克計(jì)算，30畝果園柑橘總產(chǎn)量為60 000千克。人工一天肩挑1000千克，30畝地需要60個(gè)人工完成運(yùn)輸。按人工工資200元/天計(jì)算，所需人工費(fèi)=60×200元=12 000元。采用軌道運(yùn)輸機(jī)運(yùn)輸，一趟可運(yùn)200千克，一天可運(yùn)40趟，一天總運(yùn)輸柑橘8000千克，7.5天可完成運(yùn)輸，每天所需汽油費(fèi)用100元，所需費(fèi)用=7.5×100元=750元。按蓮都區(qū)水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，安裝一條500米的軌道運(yùn)輸機(jī)需要7500元，以使用壽命10年計(jì)算，軌道運(yùn)輸機(jī)使用成本為750元/年。綜上所述，30畝果園采用軌道運(yùn)輸機(jī)可減少運(yùn)輸成本10550元。對(duì)比人工作業(yè)，軌道運(yùn)輸機(jī)不僅減少人工作業(yè)強(qiáng)度，而且省時(shí)高效（圖4）。

4 蓮都區(qū)水果產(chǎn)業(yè)機(jī)械化存在的問題

4.1 缺乏資金支持

近幾年蓮都區(qū)水果機(jī)械化發(fā)展缺少資金層面的支持，購買農(nóng)機(jī)裝備，農(nóng)戶個(gè)人負(fù)擔(dān)偏重，購買熱情較低，無法快速提升蓮都區(qū)水果產(chǎn)業(yè)機(jī)械化水平。

4.2 缺少先進(jìn)適用的水果生產(chǎn)機(jī)械裝備

受制于地形地貌，蓮都區(qū)水果生產(chǎn)無法開展大規(guī)模機(jī)械化種植，目前市場(chǎng)上缺少適合生產(chǎn)作業(yè)的水果農(nóng)機(jī)裝備，無法完全滿足水果生產(chǎn)需求。同時(shí)果園內(nèi)農(nóng)機(jī)作業(yè)運(yùn)行條件較差，大型農(nóng)機(jī)裝備無法作業(yè)。

5 水果產(chǎn)業(yè)機(jī)械化發(fā)展對(duì)策

5.1 加大資金支持

政府有關(guān)部門積極出臺(tái)農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼政策，加大農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼扶持力度，同時(shí)提供信貸支持，為水果生產(chǎn)機(jī)械化提供資金支持，切實(shí)將強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策落實(shí)到位。例如在2021年出臺(tái)《蓮都區(qū)關(guān)于加快精品水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施方案（試行）》，對(duì)新購置水果加工設(shè)備、冷庫、軌道運(yùn)輸機(jī)和水果分級(jí)機(jī)，列入中央、省級(jí)補(bǔ)貼目錄內(nèi)，實(shí)施區(qū)級(jí)疊加補(bǔ)貼。對(duì)新購置的果園設(shè)施設(shè)備，參照浙江省農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)新建鋼架大棚，對(duì)連棟大棚和避雨棚實(shí)施補(bǔ)貼。

5.2 加強(qiáng)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合

加強(qiáng)水果生產(chǎn)作業(yè)環(huán)節(jié)的農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合，可提高水果生產(chǎn)機(jī)械化作業(yè)水平，根據(jù)蓮都區(qū)丘陵山地水果生產(chǎn)現(xiàn)狀，改善水果栽培管理模式，加大適用機(jī)械的推廣力度。以水果生產(chǎn)機(jī)械化為要求，從農(nóng)藝模式、果樹品種、種植模式入手，如新建或改建果樹采用寬行密株模式及紡錘形樹冠，以適應(yīng)機(jī)械作業(yè)要求，同時(shí)制定適應(yīng)水果機(jī)械化生產(chǎn)要求的地方農(nóng)機(jī)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)果樹品種和設(shè)施栽培技術(shù)的集成配套，建立標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化的水果生產(chǎn)管理技術(shù)體系。針對(duì)蓮都區(qū)丘陵山地水果種植規(guī)模和地形的現(xiàn)狀，實(shí)行水果機(jī)械化栽植和育苗，積極推廣微型化、輕便化、多功能農(nóng)機(jī)裝備，如挖穴機(jī)、施肥機(jī)（圖5）、割草機(jī)、水果采摘裝備和水果分級(jí)機(jī)等，實(shí)現(xiàn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝的有機(jī)融合，加快推動(dòng)水果生產(chǎn)的規(guī)模化、機(jī)械化和專業(yè)化的進(jìn)程[3]。

5.3 開展“宜機(jī)化”改造

按照機(jī)械化作業(yè)要求，以標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范推動(dòng)新建一批“宜機(jī)化”基礎(chǔ)設(shè)施，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施“宜機(jī)化”配套，推動(dòng)果園地塊陡變平、彎變直和互聯(lián)互通，可開展集中土地流轉(zhuǎn)試點(diǎn)，對(duì)建在丘陵、山地的果園進(jìn)行“宜機(jī)化”改造，包括平整土地、果園內(nèi)機(jī)耕路的改造、不同地塊間的農(nóng)機(jī)裝備轉(zhuǎn)移通行道路修建，全方位改善農(nóng)機(jī)作業(yè)運(yùn)行條件。

6 結(jié) 語

總體而言，受地形地貌和裝備有效供給不足帶來的“無機(jī)可用”問題的影響，蓮都區(qū)水果產(chǎn)業(yè)機(jī)械化水平不高。相信通過地方政府出臺(tái)水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施方案，加大農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼力度，可推動(dòng)蓮都區(qū)水果產(chǎn)業(yè)機(jī)械化的進(jìn)程，加快區(qū)域水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

參 考 文 獻(xiàn)

[1] ?鄭文鐘.浙江省水果機(jī)械化發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策 [J].現(xiàn)代農(nóng)機(jī)，2019 （2）：21-25.

[2] ?王瑜，金軍東，章建文，等. 青田縣農(nóng)業(yè)機(jī)械化對(duì)楊梅產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)率的分析[J]. 現(xiàn)代農(nóng)機(jī)，2019 （2）：26-29.

[3] ?陸華忠，李君，李燦.果園機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)研究進(jìn)展[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2020，47（11）：226-235.

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