關于生豬價格連續上漲對生豬養殖業影響的調研

□文/陶嶸 馮琳 李云高

自3月下旬以來，全國豬價觸底反彈，呈現全面上漲。國家統計局10月上旬發布數據顯示生豬價格環比上漲9.5%，生豬（外三元）價格26.5元/公斤。唐山市10月份（41周）根據三個價格監測縣（遵化市、玉田縣、樂亭縣）監測數據生豬平均價格達到26.5元/公斤，同比上漲132.56%，仔豬價格45.39元/公斤，14公斤以下仔豬達到1000元/頭，同比上漲467.42%，環比上漲3.73%。根據目前生豬最新的調價動作來看，豬價再度狂飆，大部進入“14元時代”，作為全國豬價風向標的華北和東北地區豬價總體走勢呈現堅挺利好。針對目前生豬生產形勢，結合唐山市實際，開展了生豬生產調研，具體如下：

一、總體概況

據統計數據顯示：截至9月底，唐山市生豬存欄342.59萬頭，同比下降-3.96%，累計出欄432.43萬頭，同比增長0.59%，其中能繁母豬存欄34.9萬頭，同比下降-4.41%。

二、豬價持續上漲的原因

整體上來看，豬價之所以出現強勢上漲，供需關系仍然是內在的驅動。前期產能去化幅度超出業界預期，而后續恢復的節奏又偏慢，市場呈現出需強供弱的局面。一是屠宰市場縮量提價。國慶期間規模養殖場整體生豬出欄節奏加快，部分養殖端增加的出欄量流入二次育肥市場，導致屠宰市場縮量提價。二是二次育肥仍然存在。從生豬出欄均重來看，近期90公斤以下商品豬出欄量繼續下跌。由于大多數從業者看空明年二季度行情，規模養殖場的仔豬存欄量較為合理，雖然二次育肥的熱度有所下降，但仍然存在。為了能趕上需求旺季，養殖端多采用100公斤以上的豬源，而對中小體重豬源的采購積極性較低。三是散戶豬源不多，標肥豬價差明顯。在散戶豬源有限的情況下，隨著國慶后氣溫驟降，導致部分地區腌臘行情逐漸開始啟動，肥豬需求明顯提升，帶動標豬和肥豬價格上漲均超預期，隨著市場肥豬供應趨緊，肥豬價格漲勢更猛。目前標、肥豬價差在0.8～1元/公斤，散戶繼續壓欄增重，導致屠宰企業收購難度持續加劇。四是養殖戶看漲情緒高漲。盡管目前生豬養殖頭均盈利能力已經超過千元，但養殖端仍對即將到來的年前消費旺季持積極態度，惜售情緒較重，跟風現象十分明顯。五是養殖成本攀升。由于前期養豬業虧損較大，目前豬價雖出現上漲，但生豬養殖業仍處于總體虧損狀態，前期玉米、豆粕等飼料原料價格堅挺，導致養殖業成本壓力持續存在。中期來看，豆粕、玉米等飼料原料價格仍將維持高位。

三、豬市走向預測

2022年一季度，豬價下跌幅度較大，平均每頭豬虧損500元的行情持續三個月左右，導致整個養豬行業現金流緊張。進入4月份，豬價觸底反彈，連漲8周，養殖戶迎來了新增長點。5月份至10月份國內豬價持續上漲達到13.6～14元/斤，南方很多地區的生豬最高收購價也已經達到16~16.8元/斤。預計在短期內生豬市場供應緊張的氛圍仍難緩解，豬價將繼續走高，但由于豬價漲幅過快，而終端消費抵觸情緒增加，局部高點豬價有小幅回落風險。從長期趨勢看，2023年過年前夕，豬價預期總體窄幅震蕩，以季節性反彈為主。由于養殖戶壓欄惜售、二次育肥和春節消費的影響，豬價可能在春節前夕會一直保持增長趨勢，元旦和春節前預計養豬業實現盈利。當前國內生豬產能總體合理充裕，能繁母豬、新生仔豬、育肥豬存欄量均連續多個月回升，后期生豬價格不具備持續大幅上漲基礎。同時能繁母豬存欄量持續回升，產能大幅增加。若大批生豬集中出欄，可能形成豬價“跳水”壓力。養殖戶應順勢出欄育肥豬，及時“落袋為安”，規避價格波動風險。

結合唐山市整體情況，1～3月份的大幅虧損將迫使高成本養殖戶及企業完成去產能化，為扭虧為盈奠定基礎。5月份生豬存欄比去年年底減少22.31萬頭，后續豬肉供應減少，使得生豬價格在盈虧線上下震蕩調整，穩中有升。9月底生豬存欄達到342.59萬頭，比去年年底減少14.1萬頭，部分養殖戶仍壓欄惜售，豬肉供應依然緊俏，預計元旦和春節，養豬業實現盈利。

四、采取措施與政策

一是穩定了生豬生產。生豬產能基本恢復，不宜再擴大規模。建議養殖場規范養殖行為，強化防疫措施，在現有規模基礎上改善養殖環境，提升糞污資源化利用率、加強病死動物無害化處理，提高養殖水平。二是升級配套設施。加強豬場智能化改造支持力度，將豬場環境控制、飼喂，糞污清理、處理等設備納入政府財政補貼。三是完善了隊伍建設。完善基層動物防疫隊伍建設，扎實穩妥推進基層推廣體系改革，為生豬產業健康發展保駕護航。四是增加豬肉儲備。增加國家儲備肉收儲，盡量減少進口，保護養豬戶利益、保持生豬市場穩定。五是調控能繁母豬，保持能繁母豬存欄穩定。積極出臺扶持政策，鼓勵養殖場引進優質二元母豬，對于引進優質二元母豬的養殖場給予獎勵資金扶持，充分調動養殖戶的積極性，保持生豬后備力量，避免大起大落。六是用好獎勵資金。充分利用2022年生豬調出大縣獎勵資金，補貼規模養殖場，完成新建、擴建圈舍面上及新建防雨、防滲、防溢、防臭糞污收集處理設施，購買先進糞污處理設備以及節水節料飼喂設備、環境控制設備等。推進規模養殖場圈舍標準化、糞污資源化利用、促進生豬生產流通及產業發展。