山東鄄城畜禽糞污資源化利用現狀分析

宋先赟

（山東省菏澤市鄄城縣畜牧服務中心，山東菏澤 274607）

加快畜禽糞污資源化利用，促進種養結合綠色發展是貫徹落實習近平生態文明建設的重要舉措，是破解農業面源污染防治難題的主要途徑，是保障畜產品穩定增長、促進鄉村振興的重要工作。隨著畜禽養殖業的發展，規模化養殖成了一個重要的發展方向，畜禽產生的大量糞便、污水、異味等給周圍環境、居民生活帶來了不良影響[1]。筆者圍繞鄄城縣如何加快改善種養結合模式，提高畜禽糞污資源化利用效率，推進畜牧產業綠色發展，進行了專題調研。

1 鄄城縣畜牧業發展現狀及畜禽糞污資源化利用情況

1.1 畜牧業發展情況

鄄城是全國典型的農區畜牧縣，先后被國家和省有關部門確定為青山羊板皮出口基地、全國秸稈養羊示范縣、國家級生豬調出大縣、山東省百萬只肉羊開發縣等。2017 年以來生豬、肉鴨兩個畜禽產業發展迅速，逐步發展成為鄄城縣畜牧業的基礎產業。在地方畜禽品種資源方面，魯西黃牛、魯西斗雞在品種資源得到有效保護的前提下，保持健康穩定發展，其中魯西斗雞被認定為國家地理標志產品。目前，全縣累計發展各類規模飼養場（戶)1500 余家，其中規模飼養場158 家，大型龍頭企業基地18 處（生豬產業基地6處、肉鴨產業基地12 處)，天邦集團、益客集團下轄的兩處養殖基地被評為國家級標準化示范場。2021 年全縣畜禽養殖規模化率達到91.45%。據行業統計，2021 年全縣生豬、牛、羊、家禽存欄量分別達到36.42 萬頭、2.43 萬頭、59.47 萬只、1868.44 萬只；全縣生豬、牛、羊、家禽出欄量分別達到45.51 萬頭、2.05 萬頭、72.41 萬只、7375.59 萬只；肉、蛋、奶產量分別達到186281、76250、2217t，畜牧業總產值19.9355 億元，占全縣農林牧漁總產值比重接近30%。

1.2 糞污產生及治理利用情況

按照山東省畜牧獸醫局《關于做好畜禽糞污處理利用情況調查的通知》（魯牧函字〔2017〕 31 號)中的畜禽糞污處理利用情況測算依據，2021 年全縣畜禽糞污總量為236.58 萬t。其中，糞便產生量分別為生豬24.46 萬t、牛17.89 萬t、羊59.73 萬t、家禽84.21萬t，其他畜禽糞便1 萬t 左右。畜禽尿液產生量大，且形成污水的主要畜種為生豬、肉牛，生豬尿液年產生量40.35 萬t、肉牛尿液年產生量8.94 萬t。畜禽糞污是放錯了地方的資源，是農牧循環鏈上的重要環節。受糞污處理設施水平不高、科技支撐不足、政策支持不夠、農牧結合不暢等因素影響，畜禽養殖廢棄物給環境保護帶來較大壓力。近年來，鄄城認真落實新發展理念，積極實施國家畜禽糞污資源化利用整縣推進項目，全縣規模場糞污處理設施配建率達到100%，糞污綜合利用率達到91.86%，正在形成以種養結合為主要方式，農家肥利用為主、水肥一體化、有機肥生產和能源利用等的糞污資源化綜合利用模式。主要體現在：①規模場生產設施逐步改進，飲水器、沖洗器具進行了節水改造，刮糞板、傳送帶等清糞方式普及應用，做到干濕分離，減少污水產生，做好糞污資源化利用的減法；②規模場糞污處理設施逐步完善，糞便貯存處理棚、污水貯存處理池、干濕分離設備、雨污分流管道等得到推廣建設，防止糞污直排，并為糞污資源化利用打好基礎；③種植養殖有效銜接，糞污資源化利用方式多樣。

根據不同畜種不同規模，鄄城畜禽糞污利用主要為以下幾種。

1.2.1 大型養殖企業采用“畜禽-沼-糧（菜、林)”生態模式

采取“糞尿干濕分離、雨污分流減排、沼氣配套處理”等措施，以沼氣池為紐帶，糞污通過干濕分離，固體加入稻殼等基質進行堆積發酵，施肥季節還田；液體進入沼氣池進行厭氧發酵處理后，產生出沼氣、沼液、沼渣。沼氣用作生活能源，沼液沼渣還田利用，增加土壤有機質，使上一環節的廢棄物作為下一環節的資源，實現畜禽糞污的資源化利用。如江蘇益客集團肉鴨1、2 號養殖基地，流轉了4100 畝耕地，絲路東方集團鋪設管道覆蓋6 萬多畝耕地，用于沼液還田。

1.2.2 規模養殖場主要采用陽光房、多級氧化塘方式進行處理

固體糞污經人工干清運送到陽光房內，通過異位發酵床發酵處理，后施用于周邊農田、果園等，液體糞污經管道輸送至氧化塘進行曝氣處理后，就近用于蔬菜、果樹、茶園、林木、大田作物等生產。如鄄城縣吉祥生豬良種中心為處理糞污配套建設了陽光房290m2、氧化塘1500m3并承包了周邊70 畝耕地，其中一部分種植糧食作物，一部分種植綠化苗木，用于消納處理后的糞污。

1.2.3 養殖專業戶處理方式

利用養殖專業戶糞污產生量小、附近種植戶有需求的便利條件，糞污由社會服務組織和農戶轉運后處理利用。以蛋雞為例，大多數與社會服務組織簽訂協議，定期到戶收購糞便，養殖戶給其一定的處理費用，但由于糞污收運組織小散，收購不及時，尤其夏季含水量大，不易運輸，造成長時間運不出去，污染環境。

1.2.4 有機肥生產模式

隨著畜禽養殖總量的不斷增加，畜禽糞污量產生越來越多，也越來越集中，如果采用傳統的還田方式會造成土壤的污染，可以采取好氧發酵的方式處理糞便，生產有機肥料。在好氧微生物的作用下糞便中的有機物質具有穩定性、發酵時間短、氣味比較輕的優點，并且操作方法簡單[2]。專業化有機肥生產廠與養殖場戶簽訂糞污收購合同，采用專業化處理模式，生產有機肥銷售。

2 種養結合存在的問題

2.1 糞污處理設施短板依然明顯

糞污治理設施存在標準不高、設備不全、運行不暢等問題。肉鴨養殖大棚糞污處理設施建設和設備配套短板最為明顯，加之飲水器管理不善，產生大量污水，臭味加劇，成為發生在群眾身邊的突出污染問題。

2.2 糞污處理利用水平有待提高

處理方式粗放，僅是經過簡單堆積發酵或晾曬后還田，或作為農家肥處理利用，無害化處理不徹底。專業有機肥加工廠數量較少，財政支持力度不夠，生產能力不足，有機肥推廣使用還有待加強。

2.3 種養脫節制約糞污利用

種養結合農牧循環是中國幾千年農耕文化的傳統，也是世界各國糞污資源化利用的一個基本遵循。①種養主體分離，種的不養養的不種；②空間分離，很多養殖場遠離自有土地或者流轉土地，糞污還田運輸成本高；③時間分離，畜禽糞污常年產生，而作物施肥有很強的季節性，這就對糞污的儲存空間、儲存形態提出了更高的要求。

3 措施建議

3.1 加強法制宣傳和教育

切實提高畜禽養殖從業人員的環保意識、法制觀念，把生態理念融入到畜牧生產的各個環節，把糞污資源化利用作為畜牧生產必須完成的重要內容，延伸畜牧生產鏈條，促進種養深度融合，打造農牧一體的生態畜牧業。

3.2 調整優化養殖布局

根據功能區布局規劃、生態保護紅線規劃和“三區”劃定方案，合理確定畜禽養殖規模和重點發展區域。堅持以種定養、農牧結合，合理規劃養殖用地，拉近種養結合距離，促使種養業在布局上相協調，在規模上相匹配，形成種養一體、生態循環的發展新模式。

3.3 加大資金投入，落實扶持政策

整合資金，全力實施2019 年鄄城縣畜禽糞污資源化利用整縣推進項目，配套完善養殖場戶糞污處理設施、專業運輸設施、污水管網設施等，建設三個大型糞污處理中心，對全縣養殖戶的糞污進行集中處理，整體推進鄄城縣畜禽糞污資源化利用。建立多元融資渠道，積極引導和鼓勵各類金融機構加大信貸支持，鼓勵社會資本參與綠色畜牧業建設。

3.4 構建種養結合輸送鏈，實現農牧產業大循環

認真落實《菏澤市加快推進畜禽養殖廢棄物資源化利用工作方案》，圍繞綠色生態畜牧業建設，加快土地流轉，構建種植-養殖企業直連通道，發展種養一體企業；培育一批糞污處理中心，實施有機肥替代化肥計劃，形成“生態畜牧業—糞污綜合利用—生態農畜產品銷售”的產業鏈條，構建種養相對平衡、農牧循環良好的綠色畜牧產業體系，提高產品附加值。

3.5 加強技術推廣，做好科技支撐

針對糞污利用存在的問題，把畜禽養殖糞污無害化處理和資源化利用作為重點，注重發揮技術集成的優勢，重點推廣糞肥安全使用、糞污無害化處理、糞源有機肥加工等技術，加強技術推廣和新技術、新產品應用。

3.6 強化執法監管，加強環境保護

有關職能部門要按照法律法規要求，強化監督檢查和管理，對于糞污直排、污染環境的，要依法予以懲處，用法制手段推動糞污資源化利用。

4 小結

針對鄄城縣種養結合和農牧循環的短板，必須采取加強政府政策引導，調整優化畜禽養殖布局，強化技術支撐和示范帶動，加強監管執法力度，不斷強化養殖場（戶)的糞污資源化利用意識，共同推動畜牧業糞污資源化利用進程，促進畜牧業與農村生態建設的協調可持續發展。