水稻“三控”施肥技術示范推廣應用效果分析

周宛鴻

（羅定市農業發展中心，廣東 云浮 527200）

水稻“三控”施肥技術主要是通過控肥、控苗、控病蟲的方式，提升水稻的產量與質量，實現稻米安全種植與高產。

水稻“三控”施肥技術成為糧食高產的主推技術，將其推廣應用在水稻種植中，可使水稻明顯增產與增收，且社會效益、生態效益、經濟效益顯著。

1 水稻“三控”施肥技術的應用優勢

水稻“三控”施肥技術是一種高效安全施肥及配套技術體系，技術內容在于控肥、控苗、控病蟲害。該項技術的重點在于控肥環節，利用氮肥后移技術，即將水稻種植前期施加的氮肥后移至水稻生長后期，調整水稻各生長環節的氮肥比例，控制氮肥施用量，提升氮肥利用效率，避免污染環境，同時在控苗過程中，控制水稻基蘗肥的氮肥施用量，減少無效分蘗，提升成穗率與苗質量，提高水稻產量[1]。

在防控病蟲害的過程中，合理控制水稻種植密度，加強稻田通透性，提升群體結構的合理性，降低適合病蟲害發生的有利條件，減少農藥施用量與頻率，維護水稻種植的安全性[2]。

水稻“三控”施肥技術具有推廣示范應用的價值，有以下幾點優勢。

1.1 穩步增產

在種植水稻時，通過應用水稻“三控”施肥技術，控制水稻生長環節氮肥量，可以有效提升肥料的利用效率，發揮肥料作用，為水稻提供豐富營養物質。科學施肥有效提高了水稻植株的抗逆性，避免倒伏，確保水稻健康生長，穩定產量。

1.2 減少農藥使用量

在水稻生長期間，為減少病蟲害，給水稻提供生長所需的養分，需要做好水稻農藥與化肥的施用工作。多數農藥與化肥含有毒害物質，對人體健康的危害較大。通過應用水稻“三控”施肥技術，可以控制化肥的施用量，減少農藥的施用量，降低化肥、農藥對環境的污染，這樣既可以科學控制病蟲害，還可以保護土壤環境，提高水稻產量和品質，維護糧食安全，以免殘留農藥影響人體健康。

1.3 操作簡單高效

水稻“三控”施肥技術具有操作簡單、適應性廣的特點。在不同氣候條件和土壤環境、不同水稻品種、不同栽植方式和時間背景下，只要種植人員按照技術規范實施，無須使用煩瑣設備與工具，就可以穩定獲得節本增收的效果[3]。

2 水稻“三控”施肥技術示范與推廣應用

2.1 推廣應用的準備工作

在示范和推廣應用水稻“三控”施肥技術時，工作人員選擇的示范基地應當具備以下幾個特點：農戶對水稻種植的熱情高、交通運輸便利、種植大戶的田地。選擇兩塊條件相近的田地進行對比試驗，一塊采用“三控”施肥技術，另一塊采用傳統種植技術，對比兩塊田地的種植情況。

在技術準備過程中，工作人員歸納和整理水稻“三控”施肥技術優勢，便于后期推廣和應用該項技術。技術人員應把握水稻“三控”施肥技術要點，建立與種植戶的交流渠道，確保種植戶掌握“三控”施肥技術。在具體實施過程中，選擇成熟的水稻品種，比如粵晶絲苗、粵禾絲苗，確保“三控”施肥技術穩步推廣，短時間內增加農業經濟效益[4]。

2.2 相關保障工作

在示范和推廣應用水稻“三控”施肥技術時，政府相關部門要提高重視程度，建立工作示范小組，確保示范與推廣應用工作取得成效。

農業部門應立足于當地農業發展實際情況，合理應用水稻“三控”施肥技術。通過建設水稻“三控”施肥技術示范基地，使農民眼見為實，有利于技術推廣與宣傳；建立農技推廣骨干培訓班，培養專業人才，組織其到示范基地觀摩和學習水稻“三控”施肥技術；組織實割驗收會，當水稻成熟后，組織當地水稻種植戶現場觀察和實地測產，感受水稻“三控”施肥技術的成效，推動和應用水稻“三控”施肥技術。

2.3 加大宣傳力度

在示范和推廣應用水稻“三控”施肥技術時，必須高度重視宣傳工作。相關技術人員在適當時機，給當地水稻種植戶詳細講解水稻“三控”施肥的技術要點，并解釋技術的注意事項，確保種植戶接受培訓與指導后掌握水稻“三控”施肥的關鍵技術，減少技術應用問題。同時，充分利用電視、網絡、報紙等媒體對舉辦的培訓班、現場觀摩會、實割驗收會進行宣傳報道，增強水稻“三控”施肥技術傳播效果，提高該項技術的影響力。

2.4 開展技術培訓工作

當前，水稻“三控”施肥技術處于示范、推廣應用階段。為了確保技術推廣與應用成效，農業主管部門要對技術人員、科技示范戶、水稻種植農戶加強培訓，逐級傳達水稻“三控”施肥技術。為了確保種植戶將技術應用到種植中，主管部門聯合新型農民培訓工程，將水稻“三控”施肥技術作為培訓重點，邀請省級專家下基層授課。

同時，組織縣級農業技術人員，建立專業的技術服務隊伍，在各鎮村巡回培訓與指導。在水肥管理期、病蟲害防治期，技術服務隊伍應深入田間地頭，回答農戶實際種植問題，了解種植戶的實際需求，加大現場技術指導力度，不斷提升技術入戶率。

2.5 技術措施到戶到人

一是與地區水稻所合作，優化整合科研部門，增強部門的技術力量，加快地區水稻“三控”施肥技術的推廣速度。

二是在推廣水稻“三控”施肥技術時，需要將其作為主要增產技術并推廣，發布專業的技術指導意見。

三是組織水稻專家編制關于水稻“三控”施肥技術的建議卡，并且發放到水稻種植農戶手中，確保農戶掌握技術要點。

四是建立高標準示范片、核心區，全面促進輻射區的技術推廣，整合各級機構建立專家團隊、技術服務隊伍，加強技術推廣合力，從而帶動技術入戶，使農戶可以近距離接觸現代科技，加快科技向實現生產力轉化的進程。

2.6 堅持示范試驗，促進現場交流

在推廣水稻“三控”施肥技術時，需要開展技術推廣會。在水稻生長關鍵期，組織技術專家、農技人員、農戶在水稻區的示范點觀摩學習具備代表性的水稻“三控”施肥技術，并邀請專家講解技術價值與操作要點。由使用該技術的農戶講解應用感受，全面發揮出核心帶動全體的作用，有效推動水稻“三控”施肥技術的示范應用[5]。

2.7 預測和預報水稻病蟲害

水稻在種植過程中經常會受病蟲害的為害，其嚴重影響水稻的產量、品質和效益。預測、預報水稻病蟲害工作能及時掌握病蟲害的具體發病情況，可有效防治水稻病蟲害，保障水稻的整體產量，促進農業經濟的發展。要想對病蟲害建立準確的預測預報機制，最主要的是結合水稻種植區域的氣候特點和區位條件，綜合分析水稻病蟲害的主要發病情況，通過設立病蟲害監督點，并且安排專業人員及時匯總分析收集到的各項數據，判斷病蟲害的發生特點。只有加強科學的預防策略，才能從根本上有效控制病蟲害[6]。

水稻主要病害包括稻瘟病和紋枯病，稻瘟病的發病條件是適溫高濕，在水稻秧苗3～5 葉期、分蘗末期、孕穗期、破口抽穗期以及齊穗期發生多、為害重。

稻瘟病的發病要依據感病品種、氣候、肥水管理、種子處理等因素預測。如果感病品種種植面積大，特別是種植3 年以上的感病品種，破口抽穗期遇上低溫陰雨天氣，在種植過程中偏施氮肥、長期灌深水以及種子未經消毒處理，會導致暴發稻瘟病。

水稻紋枯病是一種高溫高濕性病害，發病主要受大田菌源數量、氣候、栽培管理等因素影響。如果紋枯病發生嚴重，田間菌源較多，在孕穗期、抽穗期及分蘗期遇上高濕高溫的天氣，極易造成紋枯病大面積發生。

水稻的蟲害主要是稻飛虱、稻縱卷葉螟、二化螟、三化螟等。蟲害的發生程度以蟲源基數、氣候條件和食料條件等因素作為主要預測依據。蟲源基數越高，氣候適溫、高濕，水稻栽插期遲早不一，生育期參差不齊，重施氮肥植株貪青徒長，蟲害就會大面積暴發，嚴重威脅水稻的增收、增效。

3 水稻“三控”施肥技術的實際應用

3.1 控肥技術

一是控制氮肥總量。在種植水稻時，明確水稻目標產量、空白區水稻產量，從而明確氮肥施用量。按照空白區產量，每增加100 kg 產量，需增施氮肥5 kg，將產量與氮肥的比例控制在20∶1。采用試驗和實地調查的方式，明確空白區產量。確認目標產量的依據較多，比如氣候、土壤、品種等。

二是調控水稻各生長環節氮肥的比例。在確定總體施加氮肥量后，采用分階段使用方法。施加基肥時，氮肥施加量占據35%～40%。水稻分蘗中期，水稻移栽12～17 d 后，氮肥施加量占20%。水稻幼穗分化期，氮肥施加量占35%～40%[7]。水稻抽穗期，氮肥施加量占5%～10%。明確不同階段的氮肥施加量后，按照實際生長情況調整。

三是施加磷肥、鉀肥。磷肥、鉀肥屬于重要肥料，通過恒量監控方式，按照空白區產量，每增加100 kg 產量，增施磷肥2～3 kg、鉀肥4～5 kg。

四是施肥量要根據實際情況作出調整。若施用農家肥或者前面種植地作物是蔬菜或綠肥，施肥量要相應減少。保水保肥能力差或者栽插密度和基本苗達不到要求的土壤，應在插秧5～7 d 后施尿素3～5 kg；若用復合肥，各時期施肥量以氮肥為基準折算，不足部分用單質肥料補足。

3.2 控苗技術

在控苗過程中，應當確保選苗合理性，注重水稻苗的高產特點。選擇水稻品種后，合理確定播種時間，在適宜的時間播種，確保水稻高產。在種植過程中，嚴格控制種植密度，按照育秧方式，選擇合適的密植方式。鏟秧后，及時移栽處理，以免隔夜栽植秧苗。在插秧時，可以采用帶土插秧法。一般情況下，栽插或拋秧24 萬株/hm2，雜交稻2 苗/株（雙本苗），基本苗數達45 萬株/hm2；常規稻3～4 苗/株，基本苗數達90 萬株/hm2。當栽植地的種植條件良好，可采用寬行窄株種植法，種植規格為30cm×13.3 cm。不僅要確保密植合理，還要做好控苗處理。栽種秧苗后，做好灌溉處理。確保水稻分蘗后，全田莖蘗數達80%。早插秧苗后曬田，曬田時間為25 d，減少水稻無效分蘗。收割前7 d 左右斷水，合理控制斷水時間。

3.3 控病蟲技術

在控制病蟲害時，應采用預防措施。以綜合防治為主，科學預測和預報病蟲害。采用科學的統防、統治措施，同時選擇高效、低毒的農藥產品，杜絕病蟲害大暴發。在秧苗期，科學防治薊馬等病蟲害，采用曬田方式煉苗和壯苗，確保田間通風透光性，確保水稻生長環境健康。在拔節期，注重防治稻飛虱、稻瘟病、紋枯病等病蟲害。在破口期，科學防治稻縱卷葉螟、稻瘟病害。在生長期，重點防治稻飛虱。

對于不同生長期的水稻，會出現不同的病蟲害，此時要使用相應的防治措施，降低病蟲害發生率。對于三化螟，使用18%殺蟲雙200 mL+10%三唑磷120 mL，兌水60 kg 噴施。對于稻縱卷葉螟，使用3%甲維鹽、20%氯蟲苯甲酰胺或者3%阿維氟鈴脲。

不同農藥的施加量不同，按照各類農藥使用說明施加。為了預防稻飛虱，噴施25%吡蚜酮、0.5%藜蘆堿。在使用上述農藥時，需要控制施加量，吡蚜酮施加量為300 g/hm2，藜蘆堿施加量為750 mL/hm2，選擇傍晚時間噴施；也可用30%苯甲丙環唑防治紋枯病，用20%三環唑防治稻瘟病。

4 水稻“三控”施肥技術示范與推廣應用效果

4.1 經濟效益

推廣和應用水稻“三控”施肥技術，可以增加水稻產量，改善稻谷品質，保障稻谷價格，具有顯著的經濟效益。與傳統施肥技術相比，采用水稻“三控”施肥技術可增產690 kg/hm2，增收1 863 元/hm2，節省農藥化肥675元/hm2，增收節支合計2 535 元/hm2。按照相關統計可知，該技術在廣東省每年推廣應用面積約86.66 萬hm2，年增稻谷產量59.8 萬t，增收節支20 億元以上。

4.2 社會效益

水稻“三控”施肥技術操作簡單且具有較強的適應性，應用范圍廣泛。某縣共舉辦60 期水稻“三控”施肥技術培訓班，培訓人員達到8 060 人次，共發放6.1 萬份技術資料。按照水稻“三控”施肥技術的規程操作，能夠獲得穩產增收效果。該項技術有效支持糧食高產，減少地區施肥的不良習慣，確保水稻生產量與安全性，同時可以維護農民利益，增加農民收入。實現信息技術到戶，促進水稻“三控”施肥技術的成果轉化，社會效益顯著。

4.3 生態效益

項目組織單位應全面落實預防為主、綜合防治的方針，科學預測生態效益，采取有效措施控制施肥時間與劑量，擴大水稻“三控”施肥技術的應用范圍。水稻“三控”施肥技術是一項增加稻米安全、節本增效、高產的新技術，可以協調高產、高效、安全與環保的關系。

一是高產穩產，增產增效。年增產幅度達到了10.2%，減少倒伏問題，具備較強的抗逆性、穩產性。

二是減少使用肥料與農藥，安全環保性高。與農戶習慣施肥法相比，應用水稻“三控”施肥技術后，可以減少20%的氮肥使用量，氮肥利用率相對提高30%，每季可減少農藥使用1～3 次，節約化肥、農藥成本至少450 元/hm2，化肥面源污染減輕，可以有效改善生態環境系統，減少農藥殘留，保證稻米食用安全性，維護群眾身體健康，經濟效益、生態效益顯著[8]。

5 技術推廣應用的問題與處理措施

一是部分水稻區沒有實行“三控”施肥技術，未發揮出增產潛力。集約化生產水平低，且農戶對技術的接受能力差異較大，導致技術應用難度增加。技術專家到田間指導，了解農戶對技術的看法以及不接受應用水稻“三控”施肥技術的原因。

二是優化整合配套技術，加強對鎮村農戶的培訓，關注農戶對水稻“三控”施肥配套技術的應用情況，根據田塊肥力、水稻品種、種植密度及病蟲害發生情況，合理調整施肥量和農藥量，充分發揮水稻“三控”施肥技術作用。

三是技術推廣與普及率未達到期望。需要擴大示范推廣范圍，以農民參與培訓為主要形式，著力提高技術入戶率。有機整合農科教資源，加強推廣合力，實現科技與農民零距離接觸，構建科技人員直接入戶、技術要領直接到人的快速推廣通道。

6 結束語

水稻“三控”施肥技術示范、推廣應用的價值顯著，可以增加水稻產量，降低生態環境污染，提高水稻種植戶的經濟收益，促進農業發展[9]。在示范和應用水稻“三控”施肥技術時，應做好準備工作，加大技術宣傳力度，組織相關人員參與技術培訓，全方位推廣技術，從而發揮出水稻“三控”施肥技術增產增效、省肥省藥的作用[10]。