日光溫室冬春茬番茄高產(chǎn)栽培技術(shù)

馬成龍

（固原市原州區(qū)科技服務(wù)中心，寧夏 固原 756000）

番茄也被稱為西紅柿，屬于一年生或多年生草本植物。其口感獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們喜歡，是我國(guó)廣泛種植的農(nóng)作物。

日光溫室種植能夠滿足番茄對(duì)種植條件的要求，實(shí)現(xiàn)跨季節(jié)或反季節(jié)種植。雖然通過先進(jìn)的技術(shù)解決了種植條件限制問題，但產(chǎn)量仍與預(yù)期目標(biāo)存在較大差異，培育高產(chǎn)冬春茬番茄品種、優(yōu)化種植技術(shù)成為番茄培育研究人員的主要攻堅(jiān)方向。

1 選擇高產(chǎn)品種

選擇品種時(shí)要以抗寒能力好、抗病性強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)的品種為主，避免種植過程中番茄受到環(huán)境變化而停止生長(zhǎng)或生長(zhǎng)緩慢，從而保障番茄產(chǎn)量。

1.1 抗寒能力好

日光溫室光源以日光為主，日光照射時(shí)間較短或光照強(qiáng)度較差，會(huì)導(dǎo)致溫室內(nèi)的溫度達(dá)不到番茄正常生長(zhǎng)的要求。溫度過低，番茄的生長(zhǎng)速度會(huì)受到影響，進(jìn)而影響番茄產(chǎn)量，因此選擇品種時(shí)應(yīng)以抗寒能力較強(qiáng)的品種為主。種植戶應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)囟杭緶囟鹊淖兓秶⑷展庹丈鋾r(shí)長(zhǎng)、光線強(qiáng)度等選擇番茄品種，降低氣候變化對(duì)番茄生長(zhǎng)的影響。

一般情況下，番茄的最佳生長(zhǎng)溫度為20～25 ℃。如果溫度較低或光照時(shí)間較短，為了確保番茄的生長(zhǎng)速度和質(zhì)量，應(yīng)選擇抗寒能力較強(qiáng)的品種[1]。

1.2 抗病性強(qiáng)

番茄種植過程中會(huì)出現(xiàn)多種病蟲害，影響番茄植株生長(zhǎng)速度，降低番茄產(chǎn)量，選擇品種時(shí)應(yīng)盡可能選擇抗病能力強(qiáng)的品種。常見的番茄病害有猝倒病、立枯病、病毒病、葉霉病等。倒伏病常出現(xiàn)在幼苗出土階段，主要由幼苗枝葉接觸土壤真菌而染病。感染倒伏病后番茄植株會(huì)突發(fā)性倒伏，莖部出現(xiàn)暗綠色水漬狀病斑，隨后變成黃褐色，最后逐漸枯萎死亡。選擇抗病能力強(qiáng)的植株能降低番茄植株的染病率，確保番茄植株健康生長(zhǎng)。目前市場(chǎng)上抗病能力強(qiáng)的品種有普羅旺斯、中雜9 號(hào)和黑珍珠等，農(nóng)戶可以根據(jù)當(dāng)?shù)爻Ｒ姷姆巡『τ嗅槍?duì)性地選擇品種[2]。

1.3 適應(yīng)性強(qiáng)

適應(yīng)性強(qiáng)的品種能夠快速適應(yīng)環(huán)境，保障番茄產(chǎn)量。種植人員應(yīng)選擇可在溫度和濕度變化較為明顯的環(huán)境下正常生長(zhǎng)的品種。冬春季大部分地區(qū)降水較少，冬季溫度持續(xù)降低、春季溫度持續(xù)上升，并伴隨周期性的寒潮現(xiàn)象，番茄植株的適應(yīng)能力是選種的首要條件。日光溫室?guī)缀醪灰揽咳斯ふ{(diào)節(jié)溫度，如果冬春季出現(xiàn)極端天氣，并持續(xù)較長(zhǎng)時(shí)間，番茄的生長(zhǎng)速度將會(huì)變慢，大大延長(zhǎng)番茄上市時(shí)間，影響農(nóng)戶收益。蘇紅2003適應(yīng)能力突出，能夠在溫度和濕度變化較為明顯的環(huán)境下健康生長(zhǎng)，選擇該品種可有效解決番茄產(chǎn)量較低的問題[3]。

2 播種育苗

播種和育苗關(guān)系到番茄的生長(zhǎng)效果，必須在播種和育苗階段做好技術(shù)管理工作，保障幼苗健康生長(zhǎng)。播種育苗主要包括浸種催芽、播種耕種、苗期管理等。不同階段有不同的技術(shù)操作要求，種植人員要嚴(yán)格按照技術(shù)操作要點(diǎn)開展播種育苗工作，確保番茄的生長(zhǎng)不受影響。

2.1 浸種催芽

選擇種子時(shí)，應(yīng)以顆粒飽滿、外部無損傷的種子為主，浸種前應(yīng)篩選出秕粒，晾曬2～3 d，避免在陽光下暴曬，防止種子內(nèi)部結(jié)構(gòu)在高溫作用下?lián)p傷。曬種后進(jìn)入浸種階段，浸種的關(guān)鍵是掌握好溫度。一般情況下，水溫保持在50～55 ℃最佳，浸泡過程中需不斷攪拌，待水溫降至30 ℃時(shí)停止攪拌，靜置3～4 h。浸種后育種，將種子撈出，用濕毛巾或濕紗布包裹，定期打開毛巾或紗布觀察種子發(fā)芽情況，超過80%的種子發(fā)芽即可播種[4]。

2.2 播種耕種

播種時(shí)間非常關(guān)鍵，最佳播種時(shí)間為11 月中下旬，最晚不能超過11 月底。播種前需處理育苗床，選擇透氣性良好的土壤，土壤最好混雜一些沙質(zhì)土壤，并將土壤中的雜物清理干凈。處理育苗床后，將培育好的幼苗種植在育苗床上，用塑料薄膜覆蓋，保障幼苗生長(zhǎng)溫度穩(wěn)定，防止土壤中的水分流失。塑料薄膜可以避免溫室內(nèi)部進(jìn)入冷空氣，凍傷幼苗的葉莖，影響后續(xù)的種植。播種耕種時(shí)應(yīng)調(diào)整溫室內(nèi)的溫度，白天溫度保持在25～27 ℃，晚上溫度不能低于20 ℃，否則會(huì)導(dǎo)致番茄幼苗停止生長(zhǎng)[5]。

2.3 育苗管理

育苗管理工作是影響番茄產(chǎn)量的關(guān)鍵因素之一。種子萌發(fā)率達(dá)到80%時(shí)，需掀開覆蓋在育苗床上的薄膜，保障幼苗生長(zhǎng)所需的氧氣量。番茄幼苗分化出葉片后，等到2 葉1 心時(shí)分苗，并配制營(yíng)養(yǎng)液，將幼苗轉(zhuǎn)移到營(yíng)養(yǎng)缽中培育。需要注意的是，分苗前一晚應(yīng)澆水，確保苗床上的土壤松散。最好在晴天分苗，將幼苗從土壤中移出時(shí)應(yīng)附帶一定量的土壤，防止分苗時(shí)傷到幼苗根部導(dǎo)致幼苗無法正常生長(zhǎng)。

配制營(yíng)養(yǎng)液時(shí)應(yīng)加入殺菌液，防止土壤中的細(xì)菌感染幼苗。選擇幼苗植株時(shí)應(yīng)剔除老弱病殘苗株，選擇長(zhǎng)勢(shì)良好、根莖壯碩的苗株。培育時(shí)需噴灑一定量的殺菌劑和葉面肥，提升幼苗的抗病能力，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。定植前應(yīng)做好煉苗工作，時(shí)間為5～7 d，白天平均溫度降至15～20 ℃，晚上平均溫度在此基礎(chǔ)上降低5 ℃。當(dāng)苗株高度為25～30 cm、長(zhǎng)出7 片左右的真葉、莖粗上下一致并出現(xiàn)大蕾時(shí)即可定植[6]。

3 整地施肥

整地施肥可保障番茄幼苗快速生長(zhǎng)。定植之前需耕地，深度為30 cm 左右，確保透氣性良好。完成耕地后需施加有機(jī)肥，用量為90～120 m3/hm2，同時(shí)補(bǔ)充番茄植株生長(zhǎng)所需的輔助肥料，如硫酸鉀、過磷酸鉀等。為了保障幼苗生長(zhǎng)所需養(yǎng)分的均衡性，也可在土壤中添加草木灰。

完成施肥后需起壟，壟寬為50 cm 左右，相鄰壟間距30 cm 左右，最好選擇南北走向的壟，為番茄幼苗提供良好的通風(fēng)條件，便于番茄幼苗正常生長(zhǎng)。完成以上操作之后需使用塑料薄膜覆蓋整個(gè)溫室種植區(qū)域，用石塊或磚塊壓實(shí)，防止通風(fēng)時(shí)塑料薄膜飄動(dòng)，從而導(dǎo)致覆蓋效果不佳，影響番茄的生長(zhǎng)效果[7]。

4 定植

定植時(shí)間最好在1 月中下旬，此時(shí)是番茄幼苗生長(zhǎng)的最佳時(shí)間。定植前需在定植區(qū)澆水，不宜使用大水漫灌方法，需采用滴灌或微噴方法，待水分滲透到地下30 cm 時(shí)停止?jié)菜в型寥赖姆延酌绶湃腩A(yù)先打好的孔洞中，用土壤覆蓋和加固。定植作業(yè)完成后需定期澆水，澆水時(shí)間選擇10：00 左右。應(yīng)合理控制水量，禁止出現(xiàn)過量澆水的情況，澆水量過大會(huì)影響幼苗緩苗時(shí)間，從而影響番茄產(chǎn)量。

定植后應(yīng)合理調(diào)整溫室溫度，白天溫度過高應(yīng)通風(fēng)降溫；風(fēng)力過強(qiáng)應(yīng)選擇避風(fēng)位置開設(shè)通風(fēng)口，使溫室內(nèi)的溫度緩慢降低；晚間應(yīng)關(guān)閉通風(fēng)口，防止溫度下降過快影響番茄植株正常生長(zhǎng)[8]。

5 田間管理

田間管理是影響番茄產(chǎn)量的主要因素之一。科學(xué)的田間管理能夠有效保障番茄產(chǎn)量。田間管理工作包含溫度管理、水肥管理和光照管理等。

5.1 溫度管理

溫度管理至關(guān)重要，番茄植株生長(zhǎng)的最佳溫度為20～25 ℃，低于20 ℃和高于25 ℃會(huì)導(dǎo)致植株生長(zhǎng)緩慢，低于15 ℃和高于40 ℃會(huì)導(dǎo)致植株停止生長(zhǎng)，因此想要保障番茄植株的生長(zhǎng)速度，必須科學(xué)調(diào)整生長(zhǎng)溫度。

定植后將溫度控制在30 ℃以上利于幼苗緩苗。溫度過低會(huì)導(dǎo)致幼苗枯萎，延長(zhǎng)緩苗時(shí)間。溫度超過30 ℃需通風(fēng)降溫，待溫度下降至25 ℃時(shí)遮擋通風(fēng)。冬春季夜間溫度較低，溫室內(nèi)最低溫度不能低于10 ℃，否則番茄會(huì)停止葉芽分化，減緩生長(zhǎng)速度。如果種植區(qū)域溫度較低，不在番茄生長(zhǎng)的最佳溫度范圍，需使用人工控溫方法調(diào)節(jié)，保障番茄的生長(zhǎng)速度。

5.2 水肥管理

水肥管理關(guān)系到幼苗生長(zhǎng)效果和果實(shí)生長(zhǎng)效果。一般而言，定植后澆1 次定植水后至植株生出第一穗果實(shí)前均不需補(bǔ)水，除非溫室內(nèi)蒸發(fā)現(xiàn)象嚴(yán)重，土壤出現(xiàn)嚴(yán)重缺水情況。

待第一穗果實(shí)出現(xiàn)并逐漸膨大時(shí)即可施肥，肥料以尿素為主，將肥料溶于水中，倒入秧苗根部薄膜之下。待植株生出第二穗果實(shí)后再次追加水肥，以此類推直至番茄進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期。番茄進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期后，水肥補(bǔ)充時(shí)間周期為7～15 d，10 d 左右澆1 次水，15 d左右追加1 次肥料，具體時(shí)間可根據(jù)番茄的生長(zhǎng)情況科學(xué)調(diào)整[9]。

除了需要施加尿素肥料之外，還需補(bǔ)充輔助肥料，如硫酸鉀等。番茄進(jìn)入盛果期后需噴灑農(nóng)藥和葉面肥，避免番茄植株發(fā)生病蟲害，為果實(shí)生長(zhǎng)提供足夠的肥料。為了延緩番茄的衰老速度，可以施加0.5%尿素溶液和0.3%磷酸二氫鉀溶液，延長(zhǎng)番茄植株的生長(zhǎng)期，增加果實(shí)重量，提升番茄整體產(chǎn)量。

5.3 光照管理

光照是番茄進(jìn)行光合作用不可缺少的能源，保障光照充足能夠提升番茄產(chǎn)量。冬春季溫室光照的時(shí)間較短，應(yīng)做好光照管理工作。一是合理選擇溫室薄膜，選擇透光性良好的聚氯乙烯塑料薄膜，在10：00～16：00 掀開草席，確保溫室內(nèi)能夠接受到充足的日光。二是定期做好薄膜清理工作，降水后殘留在薄膜上的污漬或灰塵會(huì)遮擋光線，影響番茄植株的光合作用，需使用清理工具定期將遮擋的灰塵和雜物清理干凈。三是在溫室內(nèi)懸掛反光裝置，太陽光進(jìn)入溫室內(nèi)經(jīng)過反射能夠?yàn)榉阎仓晟L(zhǎng)提供充足的光照，保障番茄植株正常生長(zhǎng)。做好光照管理工作能夠有效提升番茄產(chǎn)量，提高種植戶的經(jīng)濟(jì)收益[10]。

6 整枝打杈

整枝打杈一般使用單干方法，待植株生長(zhǎng)到30 cm左右后，使用細(xì)繩吊起植株主干，或使用細(xì)竹竿支撐番茄植株，用細(xì)繩捆綁，防止植株生長(zhǎng)過高出現(xiàn)倒伏。整枝過程中需要將主干上的側(cè)枝和側(cè)芽清理干凈。

隨著植株生長(zhǎng)應(yīng)定期去除枯萎或死亡的老葉、病葉以及黃葉等，確保植株健康生長(zhǎng)。值得注意的是，打杈時(shí)應(yīng)留出1 cm 左右的杈，避免細(xì)菌和真菌進(jìn)入番茄植株內(nèi)部導(dǎo)致番茄植株出現(xiàn)病害，從而影響番茄的品質(zhì)和產(chǎn)量。科學(xué)選擇整枝和打杈時(shí)間十分重要，應(yīng)選擇番茄生長(zhǎng)速度相對(duì)較慢的時(shí)間段，例如早上太陽升起前30 min 至升起后1 h 或17：00 后，減少整枝作業(yè)對(duì)番茄生長(zhǎng)的影響。

7 人工授粉、花果處理

進(jìn)入授粉期后需人工授粉，保障整棚番茄生長(zhǎng)時(shí)間和采摘時(shí)間一致。授粉時(shí)主要使用防落素防止花粉從雌蕊的柱頭脫落，提升授粉成功率。相比于2，4-D授粉法，防落素能夠避免出現(xiàn)大量畸形果。待果實(shí)進(jìn)入快速生長(zhǎng)階段后，應(yīng)定期摘除長(zhǎng)勢(shì)較差、畸形和損傷的果實(shí)，確保整顆果實(shí)的質(zhì)量。值得注意的是，番茄長(zhǎng)出第一穗花果時(shí)，需保留其中長(zhǎng)勢(shì)良好的2～3 粒花朵和果實(shí)，后續(xù)每一穗保留5 個(gè)左右即可。花果處理時(shí)需保留頂部葉片，保留數(shù)量控制在2～3 片即可，以保障番茄幼苗正常生長(zhǎng)。

8 病蟲害防治

病蟲害是影響番茄產(chǎn)量的關(guān)鍵因素。為了保障番茄的生長(zhǎng)速度和產(chǎn)量，必須做好病蟲害防治工作，科學(xué)選擇防治方法。

8.1 病害防治

病害防治的主要方法是噴灑抗病農(nóng)藥，在追加水肥的過程中施用抗菌溶劑，有效提升番茄的抗病害能力。如果番茄植株發(fā)生傳染性病害，應(yīng)及時(shí)去除染病的幼苗，防止病害傳染到其他植株；如果病害問題較為嚴(yán)重，應(yīng)及時(shí)邀請(qǐng)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)專業(yè)技術(shù)人員到田間診治，防止病害持續(xù)傳播與蔓延導(dǎo)致產(chǎn)量降低。

8.2 蟲害防治

防治蟲害是提升番茄產(chǎn)量的重要方法之一。對(duì)于一些常見的蟲害，應(yīng)采取有針對(duì)性的處理措施。防治蚜蟲，可以使用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500 倍液噴霧防治；防治白粉虱害蟲，可以使用10%撲虱靈乳油1 000 倍液誘殺成蟲。防治方法應(yīng)科學(xué)合理。如果害蟲進(jìn)入生長(zhǎng)鼎盛時(shí)期，將會(huì)嚴(yán)重影響番茄植株生長(zhǎng)，造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。

9 收獲管理

科學(xué)確定收獲時(shí)間十分重要，種植人員可通過觀察番茄表面顏色確定收獲時(shí)間。通常情況下，超過80%的番茄表面全部紅透即進(jìn)入收獲期。該時(shí)期可以先摘除顏色較深、成熟程度較高的番茄，留下部分生長(zhǎng)速度較慢、表面存在青色的番茄，待這些番茄徹底成熟后再采摘。采摘時(shí)應(yīng)輕拿輕放，避免番茄出現(xiàn)破損，導(dǎo)致其他番茄腐爛。

10 結(jié)束語

日光溫室種植能突破氣候條件對(duì)番茄生長(zhǎng)的限制，滿足市場(chǎng)對(duì)番茄的需求。研究高產(chǎn)番茄種植技術(shù)能夠提升番茄產(chǎn)量，確保番茄供應(yīng)的穩(wěn)定性，為農(nóng)戶帶來更大的經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展。