Graf Studio 多元創作的夢想根據地

很多人心底都住著一個關于美學、關于生活的夢想。然而大部分人最后會說：“理想很豐滿，現實卻很骨感”，看來這樣一個充滿著文藝情懷的夢想對很多人來說有點遙遠，但在日本大阪，卻有這么六個年輕人給這樣一個大大的夢想安了一個家。

一直不知道該如何定義Graf，因為它不僅僅是一家咖啡館或是家居店，更是一個設計團隊，一個設計師的工作基地。直到有一天，美學創意館這個詞躍入眼前，才覺得這么定義最貼切。這個集咖啡館、家居、服裝設計為一體的創意工作室是來自大阪的六個年輕人共同的家，他們在這里專注工作，也在這里悠閑生活。

都說旅行除了吃和購物，找一個環境優美的地方悠閑散步也是很有益身心的活動，而在大阪的首選必然是中之島。中之島位處日本大阪中心區域，舉目所見都是現代化的商業大廈， 路上是穿戴整齊行色匆匆的上班族。與此同時，包圍在中間的卻是一棟又一棟過百年的老建筑，安靜樸素的小路，以及河流兩旁種滿的大樹?，F代和古典仿佛在這里交錯，藝術便在這里誕生，比如這一座特別的白色建筑：低調踏實的外表毫不起眼，進去一看卻是別有洞天，這里就是Graf大樓。

一樓和二樓是一個輕食咖啡館，三樓賣各種原創設計家具和手工藝家居生活用品。門口還\"送\"一小片櫻花樹林。與這座建筑相距不過兩百米的地方，還有一個小型的家具制作工廠。對于一個熱愛設計與生活的人來說，這里是美好的理想國；而對于一個從事設計工作的人來說，這里有理想的工作環境。每天為夢想工作，還有比這個更愜意的事嗎？

店內主打的是木制家具，主要在三、四樓的陳列室，可以看到很多以實木作原材料、造型簡約中見不平凡的家具，例如店員介紹的一張“蘑菇椅”，就是微小的曲線營造蘑菇的形態，矮矮的椅子也可以是一個裝飾品。除了家具，陳列架上還可以找到他們設計的餐具、花器和飾物等，材料都是陶瓷為主，顏色則是泥土色系，頗有高格調的感覺。

當然去一趟日本，搬一屋子家具回去顯然不現實，不過也不要緊，這時候不妨來到Graf一樓和二樓的輕食咖啡館品嘗點美味。這里主要以美式食物為主，配合各式咖啡茶飲，不過重點還是整個空間設計和使用的桌椅，全都出自Graf 團隊的手筆。深褐色的實木桌子，在陽光照射下觸手有溫暖的感覺。盛著煎蛋小漢堡、炸薯條和沙律的白色器皿，有著流利的線條，當然也是Graf的設計了。

在這個賣設計的空間，食物品質卻一點不馬虎。薄餅香味四溢，餅底松軟滲透了濃濃芝士味。小漢堡更是材料豐富，新鮮牛肉配上邊邊微焦的煎蛋，光是看著都覺得是種奢侈的美味。

提到創業的初衷，發起者之一的服部滋樹這樣解釋道：在日本的漫畫文化里，戴著眼鏡的人總是學習很好，身材很壯的人打架會很厲害，而年輕可愛的小姑娘很擅長把大家團結在一起做事情……一個類型的人總是會有某一方面的特色，或者說特長。當時服部就想做一個類似的團體，把有特色的人聚集在一起，像漫畫里那樣。服部是空間設計師，其他5個人有做廚師的、有平面設計師、家具設計師、做木工的、藝術指導的。于是他們開始了一種特別的團隊協作模式。因為與生活相關的設計永遠都不是單線發生的，比如吃飯需要用到的餐具、桌椅、照明，環境……正是這種相互關聯的需要，讓一群僅有四五年工作經驗的年輕人發起了具有顛覆性的工作模式——各取所長，相互協力。

Graf，店名是從心電圖這個詞發展而來的，electrocardiograph簡化成Graf。大致是希望作為一個衡量自己時代的指標，就是說以自己的標準去衡量這個社會，創造出一種有自我特點的工作方式。這里就像是他們夢想的根據地，餐廳、咖啡館、商店、藝術展覽空間、辦公室以及家具工廠融為一體的復合形態，如同當初不同領域的人走到一起，呈現出多元的創作生活空間，這算是Graf獨一無二的特色之一。

服部說：“我特別喜歡每個國家的第二都市，第二都市的當地文化形成較為容易，生產者與消費者的數量也剛剛好取得平衡，生產者能夠聽到消費者的心聲，做出貼近他們生活所需的物品。”相信，這也應當是Graf選擇植根大阪的原因。