趣說古人御寒之法

秋實

李白在《北風行》中寫道：“燕山雪花大如席，片片吹落軒轅臺。”那么，在如此寒冷的冬天，古人是如何御寒取暖的呢？

在物質匱乏的古代，面對酷寒漫長的冬天，我們的祖先用智慧創造出各種各樣的取暖工具與方法，以求生存，實在令人驚嘆。原始社會初期，我們的祖先就開始以火取暖。后來，為了能隨意挪動火堆，便把火放到了燒制好的陶器里，這種陶器叫爐或灶。晉人王嘉在《拾遺記》中記載：“及夜，燃石以繼日光……昔炎帝始變生食，用此火也。”可見，我國在上古時期便發現了煤炭可以點燃，并用其生火取暖做飯。

秦漢時期，人們主要依靠“壁爐”和“火墻”取暖。火墻是用兩塊筒瓦相扣，做成管道，包于墻內，與灶相通，用以取暖。東漢《西京賦》有載：“朝堂承東，溫調延北”，說明當時已有“溫室”。

漢代，皇帝冬天居住于暖殿，殿內可防寒保溫：墻壁用花椒和泥土涂抹，壁面披掛錦繡，設有屏風與鴻羽帳，地上鋪西域毛毯。漢代另有宮殿名為椒房殿。《漢宮儀》稱“皇后稱椒房，以椒涂室，主溫暖除惡氣也。”這種以椒涂室的取暖方法，一直被后人效仿。晚唐詩人李商隱的《飲席戲贈同舍》說“椒綴新香和壁泥”，宋代王珪的《宮詞》講“香壁紅泥透蜀椒”，這些詩句都提到了用“椒泥”涂墻取暖。

古人取暖大多使用木炭，相關的取暖設備有火盆、熏爐、手爐、足爐等。火盆是銅或鐵制成的。熏爐則下部為盆，上部為罩，貴族家中一般使用銅質的，民間多用陶土和鐵質的。唐代大詩人白居易還把熏爐稱為“別春爐”，詩曰：“暖閣春初入，溫爐興稍闌。晚風猶冷在，夜火且留看。獨宿相依久，多情欲別難。誰能共天語，長遣四時寒。”

手爐則是用來暖手的小火爐，內置炭火，爐外加罩，精巧玲瓏，形狀多樣，甚至還可將其放在袖子里暖手，因此又被稱為“暖手爐”“火籠”。清代詩人張劭曾作詩贊之：“松灰籠暖袖先知，銀葉香飄篆一絲。頂伴梅花平出網，展環竹節臥生枝。不愁凍玉棋難捻，且喜元霜筆易持。縱使詩家寒到骨，陽春腕底已生姿。”足爐比手爐大，用錫或銅制成。

此外還有“湯婆子”——裝上熱水，可以放到被窩里焐腳，與現代的熱水袋相似。宋代黃庭堅詩中說的“千錢買腳婆，夜夜睡天明”，指的就是這種暖具。大文豪蘇東坡還把“湯婆子”作為禮品送給好友楊君素：“送暖腳銅缶一枚，每夜熱湯注滿，塞其口，仍以布單衾裹之，可以達旦不冷。”

到了唐代，經濟繁榮，皇宮用炭比百姓要講究得多。《開元天寶遺事》記載：“西涼國進炭百條，各長尺余。其炭青色，堅硬如鐵，名曰瑞炭。燒于爐中，無焰而有光。每條可燒十日，其熱氣逼人而不可近也。”唐玄宗李隆基取暖用的是西涼國進貢的“進口瑞炭”。此外，他還會帶貴妃楊玉環，到臨潼的驪山行宮里泡溫泉取暖。

明朝時，無論是皇帝辦公的三大殿（太和殿、中和殿、保和殿），還是皇帝、后妃們的居室寢宮，這些宮殿的墻均是空心的，殿內地磚下面砌有縱橫相通的火道，直通殿外的地爐子。當點燃外面的地爐子時，熱氣會均勻地擴散到地面與墻壁的每個角落，整個殿堂里溫暖如春。這樣做不但散熱面積大，熱量均勻，而且還沒有煙灰污染，類似于今天的地采暖。

明清兩代，皇宮里設有專門的薪炭供應機構——“惜薪司”。惜薪司將一種叫做“紅羅炭”的優質木炭提供給皇族使用。這種“紅羅炭”烏黑發亮，燃燒持久，無煙無味，不會污染室內的空氣。清乾隆年間，宮內按份例供應木炭：皇太后120斤，皇后110斤，皇貴妃90斤，貴妃75斤，公主30斤，皇子20斤，皇孫10斤。地位不同，長幼尊卑有別，給予的溫暖也就不同。喜歡附庸風雅的乾隆皇帝為此還曾寫過一首《冬日偶成》來炫耀冬日皇宮里的溫暖生活：“人苦冬日短，我愛冬夜長。皓月懸長空，朔風瓢碎霜。垂簾在氍毹（qú shū），紅燭明涂堂。博山炷水沉，和以梅蕊香。敲詩不覺冷，漏永夜未央。”

古代的冬天比現在更為寒冷和漫長，北方地區一年內大約有150余天十分寒冷，最冷時可達零下23℃。權貴能夠在寒冷的長夜淡定地寫詩、詠唱梅花之香，貧苦百姓卻只能掙扎著撐到冬日過去。《賣炭翁》中寫道：“滿面塵灰煙火色，兩鬢蒼蒼十指黑。賣炭得錢何所營？身上衣裳口中食。可憐身上衣正單，心憂炭賤愿天寒。夜來城外一尺雪，曉駕炭車輾冰轍。”大多數情況下，貧寒人家只能用土炕燒柴取暖，條件稍好一點的人家則用泥制的盆盛裝燒火做飯的“灶灰”取暖。還有不少人無家可歸，只能“躲”進廢棄的窯洞、廟宇中避寒，但還是無法避免“路有凍死骨”的發生。