永豐縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策研究

□宋君育

一、永豐縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2021年永豐縣蔬菜種植面積11萬畝，其中早春蔬菜面積4萬畝，秋延后蔬菜面積3萬畝，常規(guī)特色蔬菜面積4萬畝。全年新增綠色蔬菜1.5萬畝以上，新增大棚設(shè)施7,500畝以上，其中雙層鋼架大棚2,300畝。其中早春辣椒、淮山、早春空心菜和早瓜類取得良好的經(jīng)濟效益，畝產(chǎn)值早空心菜1.5萬元以上、早辣椒0.7萬元以上、早黃瓜和早葫瓜都在1萬元以上。

永豐現(xiàn)有的蔬菜(辣椒)高標(biāo)準(zhǔn)示范園道路、渠系、電力配套和水肥一體化主管道等基礎(chǔ)設(shè)施工程全部建設(shè)完成，同時完成了600畝大棚建設(shè)和蔬菜種植，蔬菜生產(chǎn)經(jīng)濟效益和社會效益明顯。有機蘆筍基地目前已安裝連棟大棚4萬余平米并已完成冷庫、分棟車間等配套設(shè)施建設(shè)，移植100余畝，蘆筍銷往上海等地。兩個食用菌示范基地升級改造基本完成，其中鹿岡巷口潺陂食用菌基地70座磚體蘑菇棚進(jìn)行升級改造，完善道路、溝渠和電力配套，添置菌菇冷貯、鹽水加工和烘干設(shè)備，并逐步擴大基地規(guī)模；沿陂鎮(zhèn)下袍食用菌基地完善基地基礎(chǔ)設(shè)施，建設(shè)10座高標(biāo)準(zhǔn)鋼架蘑菇房，升級改造28座磚體和竹木蘑菇棚，完善道路、溝渠和電力配套，建設(shè)菌種生產(chǎn)車間，產(chǎn)后處理車間，形成從菌種培育、蘑菇生產(chǎn)到加工處理全產(chǎn)業(yè)鏈的食用菌生產(chǎn)基地。

永豐“全國綠色食品原料(蔬菜)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地”續(xù)報成功，并獲得“國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣”“國家農(nóng)業(yè)綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范縣”稱號；大力推行綠色食品認(rèn)證、可追溯制度和農(nóng)產(chǎn)品合格證制度，空心菜、苦瓜、豆角等16個品種繼續(xù)獲“無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志證書”，辣椒、淮山、扁蘿卜、空心菜等6個產(chǎn)品獲綠色認(rèn)證，白蓮、紫珍薯、花生芽等3個品種獲有機認(rèn)證。

蔬菜產(chǎn)業(yè)扶貧效益明顯。帶動貧困戶522戶種植蔬菜，上半年種植面積1766.5畝，其中自主發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)貧困戶326戶，面積572畝，實體帶動貧困戶196戶，面積1194.5畝。爭取251萬元產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整資金，由縣統(tǒng)籌應(yīng)用于蔬菜和白蓮產(chǎn)業(yè)，全縣共安排43個項目，受益農(nóng)戶1,873戶6,512人，其中貧困戶343戶1,031人。與縣扶貧辦共同制定了兩批蔬菜扶貧產(chǎn)品目錄，由縣扶貧辦、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和蔬菜局共同發(fā)布。舉辦了蔬菜扶貧產(chǎn)業(yè)培訓(xùn)會議，主要有鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技站、種菜大戶、貧困戶代表參加。

二、永豐縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

(一)抓好產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，推進(jìn)重點項目建設(shè)。

1.做好產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。咬住“打響永豐蔬菜品牌，更造蔬菜大縣輝煌”發(fā)展目標(biāo)，先后出臺了《永豐縣2020-2022年蔬菜高質(zhì)量發(fā)展的實施意見》《永豐縣2020年設(shè)施蔬菜發(fā)展工作方案》《2020年蔬菜保險實施方案》等一系列政策性文件，將蔬菜產(chǎn)業(yè)作為永豐農(nóng)業(yè)首位產(chǎn)業(yè)來抓。2019年通過招商成功引進(jìn)佐盛農(nóng)業(yè)、江西綠軒生態(tài)等一批設(shè)施蔬菜企業(yè)，因地制宜采取“雙層大棚+水肥一體化”“連棟大棚+水肥一體化”等先進(jìn)技術(shù)，重點發(fā)展辣椒、白蓮、蘆筍等品種，并以此為龍頭，按“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”經(jīng)營模式，通過先示范，再推廣的思路，帶動永豐蔬菜高質(zhì)量發(fā)展。2020年，新建連片示范基地43個，新增鋼架大棚、早春蔬菜、白蓮分別2,000余畝、5,000余畝、3,000余畝

2.推動重點項目建設(shè)。重點抓好“四個二”項目，即新建兩個標(biāo)準(zhǔn)園(辣椒和白蓮標(biāo)準(zhǔn)園)，兩千畝雙層蔬菜大棚基地，全面完善兩個高標(biāo)準(zhǔn)蔬菜基地即縣蔬菜(辣椒)高標(biāo)準(zhǔn)示范園和綠軒有機蘆筍基地建設(shè)，升級改造兩個高標(biāo)準(zhǔn)食用菌示范基地。僅2020年，永豐新增設(shè)施蔬菜面積8,000余畝，引進(jìn)建設(shè)600畝辣椒高標(biāo)準(zhǔn)核心基地、200畝蘆筍基地和白蓮良種繁育基地、生產(chǎn)示范基地各一個，新建50畝以上大棚蔬菜基地19個，引進(jìn)新技術(shù)60余個，帶動522戶貧困戶脫貧致富。

(二)完善服務(wù)體系，推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1.完善體系建設(shè)推動新技術(shù)落地。利用國家蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、江西省薯類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、江西省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、江西省蔬菜重大技術(shù)協(xié)同推廣體系，加大蔬菜技術(shù)引進(jìn)與推廣，邀請省蔬菜專家到永豐指導(dǎo)，委派蔬菜技術(shù)人員和蔬菜種植大戶到各地參觀學(xué)習(xí)，抓好一系列新技術(shù)試驗與示范，開展藤田辣椒、永豐淮山提純復(fù)壯，推動永豐蔬菜新技術(shù)的推廣應(yīng)用，促進(jìn)佐盛農(nóng)業(yè)與江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、省蔬菜研究所合作與交流，參加“國家級大院大所產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)江西”對接活動。

2.成立蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系永豐試驗站。聘請省蔬菜研究所和江西農(nóng)業(yè)大學(xué)專家為顧問，組建蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系永豐試驗站，體系由縣蔬菜管理局技術(shù)人員、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技人員和蔬菜種植能人組成；在此基礎(chǔ)上成立茄果葉菜、白蓮、菌菇和根莖蔬菜技術(shù)組，每個技術(shù)組3～5名技術(shù)人員和若干鄉(xiāng)土人才。試驗站負(fù)責(zé)永豐蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)、推廣培訓(xùn)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)制定、地方品種提純復(fù)壯和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營指導(dǎo)，承接市蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系工作。

3.重新組建蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會。由縣內(nèi)優(yōu)秀生產(chǎn)、銷售、加工及產(chǎn)前產(chǎn)中產(chǎn)后服務(wù)的經(jīng)營主體的代表組成。大力培育引導(dǎo)50家蔬菜合作社、230家家庭農(nóng)場種植好蔬菜的同時，大力扶持一批5～15畝設(shè)施蔬菜種植大戶，與龍頭企業(yè)和縣內(nèi)外批發(fā)市場、超市建立穩(wěn)定產(chǎn)銷關(guān)系，完善利益聯(lián)結(jié)機制。

4.做好蔬菜保險工作。開展蔬菜價格收入保險試點，省財政150萬元、縣財政75萬元、經(jīng)營主體75萬元共300萬元保費，參保面積辣椒13,000畝、空心菜3,000畝、白蓮11,000畝。建立蔬菜災(zāi)害保障機制，加強災(zāi)害天氣蔬菜產(chǎn)業(yè)應(yīng)對機制，強化蔬菜災(zāi)后技術(shù)指導(dǎo)，實行災(zāi)后救助機制。

5.積極做好“財政惠農(nóng)信貸通”工作。已有6戶經(jīng)營主體申報貸款，貸款金額200余萬元，解決蔬菜經(jīng)營主體發(fā)展難問題。充分利用政策性銀行專項債券，籌集蔬菜產(chǎn)業(yè)建設(shè)資金。計劃融資7,000萬元，用于辣椒標(biāo)準(zhǔn)園、2000畝雙層大棚建設(shè)、食用菌高標(biāo)準(zhǔn)示范基地建設(shè)。

(三)加強技術(shù)推廣，強化蔬菜品牌建設(shè)。

1.強化“三新”引進(jìn)與技術(shù)推廣。縣蔬菜研究所引進(jìn)了蕓豆、黃貝南瓜、炮彈冬瓜等新品種，進(jìn)行了永豐淮山高產(chǎn)淺生槽栽培試驗，空心菜輪作改良土壤實驗，對永豐的藤田辣椒品種進(jìn)行提純復(fù)壯，在全縣范圍內(nèi)進(jìn)行松針提取液的試用實驗。全縣主推的水肥一體化、雙層大棚、早春空心菜-秋延辣椒高效輪作技術(shù)、淮山淺生槽栽培等技術(shù)逐步得到菜農(nóng)認(rèn)可。“雙層大棚+水肥一體化”技術(shù)在江西電視臺《稻花香里》欄目專題播放；“早春空心菜-秋延辣椒”高效輪作成為江西省蔬菜重大技術(shù)協(xié)同推廣技術(shù)，在光平和光才家庭農(nóng)場示范，正向全縣推廣；淮山淺生槽栽培由佐龍鄉(xiāng)麻田村山坡栽培轉(zhuǎn)向全縣4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)水稻田示范推廣。

2.強化品牌建設(shè)與產(chǎn)品認(rèn)證。大力推行可追溯制度和農(nóng)產(chǎn)品合格證制度，為佐盛農(nóng)業(yè)、綠軒蘆筍等8家經(jīng)營主體配置了農(nóng)殘速測儀和合格證打印機。有4個經(jīng)營主體開展了辣椒、淮山、扁蘿卜、空心菜等6個產(chǎn)品綠色認(rèn)證，有6個經(jīng)營主體開展了農(nóng)品產(chǎn)追溯體系，8家經(jīng)營主體主動開具農(nóng)產(chǎn)品合格證，并積極向上申報“永豐扁蘿卜”“永豐淮山”地理標(biāo)志，全縣新增蔬菜商標(biāo)8個。

(四)抓好技術(shù)培訓(xùn)，提升產(chǎn)業(yè)服務(wù)水平。

1.加強技術(shù)服務(wù)工作。召開了兩次蔬菜產(chǎn)業(yè)推進(jìn)會，舉辦兩次全縣范圍的蔬菜技術(shù)培訓(xùn)班，邀請廣州陳紀(jì)文教授舉辦了一次松針提取液的使用技術(shù)培訓(xùn)班。在蔬菜技術(shù)服務(wù)部設(shè)立咨詢窗口，接受菜農(nóng)的技術(shù)咨詢8,000余人次，編印《永豐蔬菜》技術(shù)簡報8期。加強了蔬菜災(zāi)后技術(shù)指導(dǎo)，確保災(zāi)后損失降到最低限度，保障種菜效益。

2.成功舉辦永豐淮山產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇。論壇邀請國內(nèi)山藥產(chǎn)業(yè)方面的著名專家學(xué)者，省體系崗位專家、試驗站站長、科研人員，以及淮山產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體、種植戶共130余人出席。論壇的召開，不僅推進(jìn)永豐淮山產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，還擴大永豐蔬菜產(chǎn)業(yè)影響，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳對論壇發(fā)展給予充分肯定。

3.利用媒體宣傳提高產(chǎn)業(yè)知名度。創(chuàng)建了“永豐蔬菜”微信公眾號，組建蔬菜產(chǎn)業(yè)交流和蔬菜銷售微信群，加大蔬菜新技術(shù)推介和信息交流，起到很好的效果。中央電視臺、新華社、新華網(wǎng)、《人民日報》、江西電視臺、《江西日報》、《井岡山報》、永豐網(wǎng)等國家和省市縣媒體，分別對永豐蔬菜發(fā)展典型做法、新技術(shù)推廣應(yīng)用、疫情防控和復(fù)工復(fù)產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)扶貧等工作進(jìn)行深度報道，有效提高了蔬菜產(chǎn)業(yè)的知名度。

4.抓好多層次對接促銷。召開了銷售商、超市、加工企業(yè)和生產(chǎn)基地對接會，派出了小分隊到附近城市批發(fā)市場了解信息、宣傳永豐蔬菜，積極參與農(nóng)產(chǎn)品推銷會、對接會，開展農(nóng)超對接、農(nóng)批對接，暢通蔬菜產(chǎn)品流通，與南昌鐵路局開展永豐蔬菜進(jìn)鐵路系統(tǒng)對接活動，并設(shè)立銷售點，參加了粵港澳大灣區(qū)農(nóng)產(chǎn)品對接活動。參加第三屆深圳餐飲博覽會，統(tǒng)一標(biāo)注“永豐”商標(biāo)的辣椒、扁蘿卜、黃瓜、空心菜等綠色蔬菜備受青睞，預(yù)計從年底開始，“永豐”牌特色蔬菜將陸續(xù)端上深圳市各機關(guān)、學(xué)校、醫(yī)院、企事業(yè)單位的食堂餐桌。

二、永豐縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃

抓住永豐蔬菜產(chǎn)業(yè)納入國家優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群——江西富硒蔬菜產(chǎn)業(yè)集群的契機，按照“規(guī)模化、品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化”發(fā)展思路，推動永豐蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展。

(一)探索模式創(chuàng)新，突破蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸。積極探索“龍頭企業(yè)+新型職業(yè)菜農(nóng)”發(fā)展模式，找出永豐蔬菜產(chǎn)業(yè)振興新路子。通過整合資源，發(fā)揮縣蔬菜發(fā)展有限公司、佐盛農(nóng)業(yè)、建豐農(nóng)業(yè)三個龍頭企業(yè)在理念、技術(shù)、市場上的優(yōu)勢，為永豐蔬菜產(chǎn)業(yè)提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，并培養(yǎng)一批懂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)、有經(jīng)營管理能力、能緊密聯(lián)系市場的新型蔬菜職業(yè)農(nóng)民；創(chuàng)新投融資手段，采取“統(tǒng)一建設(shè)返租到戶”和“經(jīng)營主體自建政府獎補”兩種模式擴大設(shè)施蔬菜規(guī)模。

(二)加快技術(shù)創(chuàng)新，提升永豐蔬菜生產(chǎn)水平。建設(shè)蔬菜種質(zhì)資源保護(hù)和繁育中心，提升永豐蔬菜種業(yè)水平；開展智慧農(nóng)場、智慧園區(qū)建設(shè)試點，引領(lǐng)數(shù)字農(nóng)業(yè)發(fā)展方向；強化與國家、省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、蔬菜科研院所合作，提升蔬菜產(chǎn)業(yè)科技水平；組建永豐蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，加快技術(shù)研發(fā)和推廣力度；全面推廣水肥一體化、綠色防控、有機肥替代化肥、基質(zhì)育苗、銀灰色反光膜等新技術(shù)新材料，提升蔬菜生產(chǎn)水平；成立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園管委會，引進(jìn)一名蔬菜專業(yè)高科技人才，積極對接市農(nóng)業(yè)科技園，為永豐蔬菜產(chǎn)業(yè)提供示范引領(lǐng)服務(wù)。

(三)強化質(zhì)量創(chuàng)新，提高永豐蔬菜品牌價值。探索“電子商務(wù)+農(nóng)田餐桌”銷售模式，建立農(nóng)產(chǎn)品追溯制度和合格證制度，選擇適宜品種，利用電商銷售平臺，試行新鮮蔬菜電子商務(wù)銷售，建立從農(nóng)田到餐桌全程綠色，保障消費者吃到“放心菜”，重塑永豐蔬菜形象；開展地方特色品種提純復(fù)壯、地理標(biāo)志產(chǎn)品申報、精深加工利用，引導(dǎo)地方品種品牌化發(fā)展，探索永豐蔬菜差異化發(fā)展新路子；積極對接粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”工程，擴大“永豐蔬菜”銷售半徑，不斷提高“永豐蔬菜”品牌價值。

(四)完善產(chǎn)業(yè)鏈，提高蔬菜產(chǎn)品附加值。加大冷鏈物流建設(shè)力度，扶持菜農(nóng)建設(shè)產(chǎn)地冷庫和購置冷藏車，提升蔬菜基地產(chǎn)品初加工能力；縮短從田間到餐桌時間，讓優(yōu)質(zhì)新鮮的永豐蔬菜最短時間到達(dá)各大城市消費市場；引進(jìn)蔬菜深加工生產(chǎn)線，解決新鮮蔬菜后期銷售難問題。

(五)加強蔬菜培訓(xùn)，提高蔬菜種植人員技術(shù)水平。一是建立蔬菜技術(shù)人員定向培養(yǎng)制度，通過3～5年，全縣增加蔬菜專業(yè)技術(shù)人員20人以上；二是加大對蔬菜方面的新型職業(yè)農(nóng)民培育，制定政策支持企業(yè)、蔬菜基地、科研機構(gòu)、職業(yè)學(xué)校建立聯(lián)合培養(yǎng)制度，培養(yǎng)一批懂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)、有經(jīng)營管理水平、緊密聯(lián)系市場的蔬菜職業(yè)農(nóng)民。

四、結(jié)語

永豐蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，策應(yīng)吉安市蔬菜“大品種”戰(zhàn)略部署，搶抓省市重點扶持、大力發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)的有利時機，圍繞縣委“打響永豐蔬菜品牌、更造蔬菜大縣輝煌”戰(zhàn)略目標(biāo)，用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展理念，推動蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，將為加快推進(jìn)“農(nóng)產(chǎn)名縣”建設(shè)作出新的更大貢獻(xiàn)。