南澗縣公郎鎮馬鈴薯種植現狀及對策

李崇光

（南澗彝族自治縣公郎鎮農業綜合服務中心，云南南澗 675701）

0 引言

由于市場對商品馬鈴薯需求的不同，馬鈴薯分級包裝銷售成為大勢所趨，同時也符合商品優質優價。基于此，要想提高公郎鎮冬春馬鈴薯的影響力，就要進一步加大宣傳力度，積極推廣商品薯分級包裝，促進馬鈴薯產業健康發展。為更好地發展公郎鎮馬鈴薯產業，緊跟市場需求，農技部門要加強與外地銷售市場和科研部門的聯系，積極做好適銷對路的馬鈴薯新品種試驗示范，做好本地區品種更新。

1 概況

公郎鎮位于縣境西南部，地處東經100°15′～100°30′、北緯24°42′～24°54′，與無量山鎮、小灣東鎮、寶華鎮、碧溪鄉、擁翠鄉接壤，與臨滄市的云縣、鳳慶縣毗鄰，與普洱市的景東縣相連；國土面積277.78 km2，最高海拔2810 m，最低海拔994 m；鎮政府駐地公郎街，距縣城41 km。公郎鎮全鎮轄新合、中山、底么、鳳凰、鳳嶺、回營、公郎、龍平、金山、板橋、落底河、自強、沙樂、官地14個村民委員會，183個自然村，226個村民小組，農戶7951戶31 879人；有漢、彝、回、布朗等18個民族，少數民族23 832人，占總人口的72.84%；有林地面積28萬畝，森林覆蓋率75%，林木綠化率76%；有耕地28 255.5畝，其中水田3852畝、旱地24 403.5畝。

2 種植現狀

公郎鎮屬低緯山地季風氣候類型，由于受地形地貌的影響，光、熱、水等氣候要素在垂直方向和水平方向呈現出“一日見四季，十里不同天”的立體氣候和區域性特征，具有雨熱同季、干濕季分明的特點和優越的自然條件。轄區無工業廠礦污染，較適合馬鈴薯生產，據統計2021年全鎮種植馬鈴薯2645畝，占水田種植面積的68.67%，占小春糧豆作物播種面積的13.88%，馬鈴薯平均單產1278.5 kg，產量338.16萬kg，市場單價0.8~1.2 kg/元。種植面積主要分布在海拔1500~1700 m的底么、鳳凰、鳳嶺、回營、公郎5個行政村一帶，其余村少量種植，境內農副產品交易活躍，已成為周邊地區的農副產品營銷集散地。主栽品種為麗薯六號，占馬鈴薯種植面積的80%，其他合作88、雪川紅、青薯9號，V7、902等零星種植，品種主要來源于麗江、鶴慶等地良繁基地的大種薯。一般用新鮮種薯芽眼切塊種植，現切現種，雙行高壟種植，密度在6500~7500株，播種時間在10月中下旬至11月中上旬。一般種植時畝施農家肥1000~2000 kg。

3 存在的主要問題

通過實施馬鈴薯高產創建示范項目，南澗縣積累了寶貴的生產經驗和深厚而廣泛的群眾基礎，實現了廣泛的示范作用，帶動周邊農戶發展的同時也給本地區農戶帶來了可觀的收益。但是在發展過程中還存在以下幾個方面的問題和不足。

3.1 市場不夠成熟

薯農沒有分級的習慣，包裝以及宣傳力度較差，交易市場比較落后，與大市場存在較大差距，市場價格不穩定，農戶增收不穩定。

3.2 馬鈴薯單產相對偏低、種植品種有待更新

品種落后單一，種薯質量有待提高；種薯處理不當，出苗不齊，群體不足。近幾年，通過馬鈴薯高產創建的項目實施，市場涌現出一批馬鈴薯種植高產大戶，但是全鎮的馬鈴薯平均單產還是相對偏低，單產還有很大的提升空間。由于主打品種已種植多年，各方面的表現有所下降，種植品種有待更新。

3.3 馬鈴薯品質還有待提升

栽培管理不善，產量不高，商品率還有待提高。公郎鎮馬鈴薯種植中還存在塊莖整齊度低，綠皮薯多，小薯偏多，有裂薯和爛薯等現象，在很大程度上降低了商品率，同時也導致馬鈴薯的價格大打折扣。整體品質還有待進一步提升。

3.4 機械化程度低，生產投入高

機械化程度低，除微耕機進行整地外，其他農事靠手工，化肥、農藥價格每年都在上漲，生產投入一路走高，增收效益不明顯或出現負增長，青壯勞力外出務工，農戶種薯需要請工且工價偏高，農資價格上漲，生產成本加大，種植面積難以突破。

3.5 農田基礎條件差，面積難突破

公郎鎮公郎至鳳凰一帶，水源條件好，絕大多數田塊小春都種馬鈴薯，但公郎鎮以山區占比較大，田高水底，水利基礎設施差，難以滿足馬鈴薯生產用水，有些田塊適合種植馬鈴薯，但因灌溉條件差而種植其他作物。

4 對策措施

4.1 加強馬鈴薯銷售市場服務體系建設

因時因地制宜推廣栽種高附加值的馬鈴薯品種。市場體系建設，歸根結底就是要從體制機制上解決馬鈴薯的市場供求問題。①利用全鎮冬春馬鈴薯能填補銷售市場淡季的優勢，大力擴展異地銷售市場。激勵幫扶行業龍頭、專業大戶、栽種賢能、鄉村經紀人，成立技術專業協作機構和產業協會，市場要什么生產什么，要多少生產多少，也就是解決好適銷對路問題。②加強益農信息服務站建設，利用網絡平臺加強公郎鎮優質馬鈴薯對外宣傳，解決農村生產銷售信息直通最后1 km。③充分利用“三農通”服務平臺，拓寬銷售渠道。④發展冷鏈物流，拓展馬鈴薯產業鏈。⑤招商引資、引進外資企業入駐公郎投資辦廠，精深加工馬鈴薯，主動爭取“訂單農業”穩定薯農收入。農技推廣部門要加強學習和培訓，積極探索優質有機馬鈴薯的栽培管理經驗，并認真做好優質馬鈴薯的栽培管理技術培訓，打好公郎綠色品牌，促進馬鈴薯產業發展。

4.2 積極爭取項目支持，改善農田生產條件

公郎鎮的部分水田過去也種過馬鈴薯，因溝渠損壞、年久失修，且修復難度偏大，已改種其他旱糧作物。要想在這些水田恢復種植馬鈴薯，則要積極爭取國家項目和農戶擁護支持。具體措施如下：①加強農田水利灌溉工程建設[1]，建設旱澇保收高產田地。②修建機耕路，方便農機作業運輸，推廣小型起壟、收獲等機械，提高機械化程度，降低生產成本。③通過增施有機肥，種植綠肥，培肥地力。

4.3 選用無毒高質量種薯

推廣脫毒小種薯一代（原種）或種植原種自繁二代脫毒種。脫毒種抗性好，而且小整薯種植與切塊種植相比可有效降低病原侵入的概率，降低用藥成本，最經濟有效的是種植脫毒二代種，脫毒一代價格較高，推廣有一定難度。但也可以買少量一代種種植，用收獲的二代種做種，既經濟又容易被種植戶接受；推廣普及種薯處理，做到殺菌消毒催芽，不種無芽種薯，為出苗快而齊創造條件，使大田馬鈴薯有一個合理的群體結構。如果選用大種薯切塊種植，一定要改變原來的種薯處理方法，否則很難達到全苗，且易染病。切塊一畝地用種薯150~200 kg，栽種前將種薯放置溫暖有日光的地方曬種2~3 d，同時去除病薯爛薯，隨后開展切片，切刀用漂白液或0.5%高錳酸鉀溶液及70%的乙醇進行消毒殺菌。切塊時從種臍逐漸沿芽眼順序螺旋式向頂端切塊，最終在把頂端沿頂芽正中間切成2塊，每塊種薯確保有1~2個芽眼，凈重40~50 g，50 g左右的小薯可以整薯栽種。晾干切口后放到溫度為18~20℃的房間內采用層積法催芽，待芽長到1 cm左右時放到透射陽光底下晾曬，芽轉綠化變粗后再栽種。藥劑拌種可緩解因為種薯細菌過多而導致的幼苗期黑痣病、干腐病等病害。用50 g撲海因50%懸浮劑混合型高巧60%懸浮劑氟硅唑20 mL，加至1 L水里攪拌后噴入100 kg種薯切塊上，晾干后栽種。也可以用每10 kg輕鈣粉添加72%農用鏈霉素14 g拌1畝地種薯，處理完畢后盡早栽種。

4.4 加強栽培管理

4.4.1 水分管理

冬春馬鈴薯因整個生長期在干季且推廣高壟種植，非常容易受旱。一般土壤含水量始終保持在60%~80%，馬鈴薯生長良好。因此，生產中要依據土壤含水量狀況進行適時適度灌排，速灌速排，防止淹墑和存水太多，始終保持馬鈴薯生長發育適合的土壤含水量。

4.4.2 追肥

馬鈴薯從栽種到出苗時間較長，出苗后要立即用清糞水加少量氮源肥料追芽苗肥，使小苗快速生長發育。現蕾期結合中耕追施一次結薯肥，以鉀肥為主導，搭配氮磷肥，肥料施加量視馬鈴薯株型長相而定。盛花之后，通常不再上肥，若中后期表現脫肥早衰現象，可以用磷鉀或融合營養元素開展葉面噴肥。

4.4.3 翻土培土

翻土培土，使結薯層土壤層松軟透氣，有利于根莖生長發育、腋芽伸展和塊莖膨大。出芽前如壟面板結，應開展松土，便于出苗。齊苗后，苗高10~15 cm立即鋤草培土，清理行與行壟溝[2]。

4.4.4 病蟲害防治

馬鈴薯的病害較多，常見的病害有病毒病、晚疫病、青枯病、環腐病等。晚疫病多發生在降水較多時和植株開花期前后。因此，要留意立即用波爾多液或瑞毒霉開展預防。青枯病現階段藥物預防較難，預防辦法主要是經過合理有效輪種、采用優良抗病品種及其用小整薯作種等方法開展預防。蚜蟲發生時，每畝用25 g/L高效氯氟氰菊酯（功夫王）300 g兌水50 kg噴霧。苗齊后用“吡蟲啉”噴霧防治蚜蟲一次，隔15 d再防治一次。馬鈴薯害蟲以防患于未然、綜合性防控為策略。輪作、科學施肥以及應用有機肥、物理學方式（滅蟲燈、性引誘劑、黃板誘捕和銀灰色膜驅避等）、生物農藥防控等綜合性防控措施，倡導治小治早、防御性防控，將病蟲害控制在較小的危害水準上，使冬春馬鈴薯生產得到最高的效益[3]。

4.4.5 去花蕾

馬鈴薯可食用的部位是地下塊莖，不需要開花授粉獲得，要想馬鈴薯長得好，就要不斷向塊莖運輸有機物質，促使塊莖膨大。而孕蕾開花又需要消耗大量的有機營養成分，因此在生產實踐中去掉馬鈴薯花蕾，可使馬鈴薯增產。

4.4.6 葉面噴肥

在施足底肥的情形下，從展葉起，每10 d左右噴一次1000倍的三十烷醇溶液、0.1%的硫酸鎂與0.3%的磷酸二氫鉀，連續噴4~5次，能顯著提高產量。

4.4.7 適時采收

在靠近采摘時節的時期，需要時常查看馬鈴薯的生長情形。當馬鈴薯主莖葉面變黃，便意味著馬鈴薯已經慢慢成熟，可以收獲。但是要根據市場情況靈活把握，既要考慮田間產量達最高，又要考慮當前市場價，適時開挖收獲。

4.4.8 農藥防控

對于馬鈴薯關鍵病害晚疫病，以防患于未然，開展防御性防控。首先要做好種薯處理，可有效殺滅種薯表面病菌，減少病菌侵入。其次在齊苗后苗高15~20 cm或晚疫病發生前，用甲霜靈錳鋅、百菌清、中速凈、安泰生、除清等防御性解毒劑開展2次噴霧防控，之后依據氣溫和病害發生狀況再開展防控，如持續連陰雨和發覺核心病株病塘，就需要用醫治性解毒劑嘧菌酯錳鋅、克露、銀發利、除清等防治，間隔3~5 d持續交替用藥3次，防治效果較好。

4.5 加強新技術引進，重視科技創新運用

大力開展新技術應用、新模式實驗及示范性挑選，推行環保技術性方式、示范性營銷推廣、病害環保防治等技術性措施，大力推廣有機肥并控制化肥使用量，加以專業技術培訓并進行具體指導，同時建立專業服務組織。在新技術應用適合推廣的規劃區，創立強大的技術性服務組，對新技術應用的各階段進行總體目標量化分析與管理。生產過程中，專業技術人員落實到村、專業技術培訓落實到戶、技術性具體指導落實到田、技術性要點落實到人，以此促進冬春馬鈴薯產業發展。

5 結語

總體來說，在農村經濟發展的過程中融入當代信息科技，可以推動農村生產加工銷售運營模式轉型，加強與大學的合作，為農村馬鈴薯推廣種植培養高質量專業人才。同時應以政府部門為主導，創建農村農業運營模式，為農村經濟發展提供保障。有關管理機構應該充分發揮自身優勢，加強馬鈴薯栽種的技術輔導和有關質量管理工作，并發揮馬鈴薯栽種大戶的作用，將栽種技術推廣應用到田間。同時確保充裕的資金支撐，如此才能夠科學合理地提升馬鈴薯的產能與質量，促進馬鈴薯產業的健康持續發展。