黃桃小鎮(zhèn)
——引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)扶貧新時代

張露涵 楊冰君

（浙江水利水電學院 浙江杭州 310018）

在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施的大背景下,為進一步促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，國家發(fā)布了多項推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的政策，積極扶持農(nóng)業(yè)及龍頭企業(yè)，因地制宜培育和開發(fā)特色農(nóng)產(chǎn)品，促進農(nóng)民增收，推動農(nóng)村小康生活。黃桃小鎮(zhèn)依托金華浦江縣中余鄉(xiāng)當?shù)貎?yōu)美的自然風景和鄉(xiāng)土文化，致力于將旅游農(nóng)業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)相結(jié)合，農(nóng)旅一體化打造中國黃桃小鎮(zhèn)，帶動經(jīng)濟發(fā)展。

黃桃小鎮(zhèn)市場背景及服務簡介

市場背景

自我國2001年加入WTO以來，曾多年被冷落的加工型黃桃，近幾年又火熱了起來，黃桃栽培面積在全國迅速擴大。從發(fā)展?jié)摿矗杏噜l(xiāng)所具有的山區(qū)獨特氣候，土壤等自然條件較適宜種植黃桃，全鄉(xiāng)有耕地5100余畝，可耕種的荒坡地達一萬畝以上，大部分都適合種植黃桃。同時，利用黃桃產(chǎn)品的深加工來帶動黃桃行業(yè)需求的快速增長，創(chuàng)建屬于自己的品牌，例如打造黃桃酒廠，和外商出售一部分深加工的黃桃酒。此外，以黃桃產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)開展各式各類的采摘體驗、免費品嘗、參觀黃桃生產(chǎn)加工線等特色活動，帶動當?shù)夭惋嫎I(yè)與旅游業(yè)的發(fā)展。

服務簡介

多種農(nóng)業(yè)元素相結(jié)合。中余鄉(xiāng)地理位置優(yōu)越、風景優(yōu)美、鄉(xiāng)土文化濃厚，黃桃小鎮(zhèn)的建立可以充分帶動當?shù)芈糜螛I(yè)的開展，黃桃產(chǎn)業(yè)的開展，可促進“農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收”，可將精致農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)等多個現(xiàn)代農(nóng)業(yè)元素相結(jié)合。

產(chǎn)品多元化制作推廣。一方面，牽頭加工企業(yè)，通過一些食品加工技術(shù)制作為黃桃罐頭、黃桃干等更易存放的食品，延長銷售時間增加銷售方式。另一方面，通過牽頭鄉(xiāng)政府等官方宣傳，擴大宣傳范圍。在建設中可開發(fā)幾個特色區(qū)域，如黃桃采摘體驗區(qū)、黃桃酒的體驗制作、黃桃生產(chǎn)線的觀光、以及親子/家庭黃桃創(chuàng)意賽等獨具特色的活動。

培育壯大多重產(chǎn)業(yè)。黃桃小鎮(zhèn)的建成必將促進和壯大當?shù)睾椭苓叺貐^(qū)的農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為食品加工企業(yè)出口創(chuàng)匯提供豐富的原材料。同時為中余提供旅游、餐飲、黃桃銷售等多方面的經(jīng)濟發(fā)展，將精致農(nóng)業(yè)、旅游觀光農(nóng)業(yè)等多個現(xiàn)代農(nóng)業(yè)元素相結(jié)合，同時具備服務體驗、游戲體驗、產(chǎn)品體驗等，充分滿足游客旅游、飲食健康等物質(zhì)和精神的雙重享受。

增強龍頭企業(yè)輻射帶動能力。引進品種新、果型大、品質(zhì)優(yōu)、綠色概念的黃桃進行種植，通過試種、產(chǎn)品上市后吸引食品加工企業(yè)的重視，致力于達到產(chǎn)品供不應求、市場廣闊、吸引力強、輻射面廣的效果，同時直接或間接地為農(nóng)民帶來源源不斷的經(jīng)濟收入。

黃桃小鎮(zhèn)的發(fā)展現(xiàn)狀分析

發(fā)展優(yōu)勢

新型產(chǎn)業(yè)模式。為建立“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”新型產(chǎn)業(yè)模式專門設立了中余黃桃專業(yè)合作社。合作社成立后，黃桃的種植、銷售情況大有改善。

具有成長期潛力。中余黃桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，處于產(chǎn)業(yè)生命周期的成長期。黃桃種植面積從2011年起均呈現(xiàn)出穩(wěn)定增長的趨勢，從種植至今，各年黃桃產(chǎn)量和產(chǎn)值均保持相對穩(wěn)定的增長趨勢。

交通發(fā)展。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的大力實施，中余鄉(xiāng)道路建設有了很大的進步，依托公路發(fā)展，黃桃的銷售、運輸環(huán)節(jié)得到了很大的改善。

政府政策支持。浦江縣政府大力支持黃桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展并出臺相關(guān)政策，同時國家十三五規(guī)劃、“一帶一路”發(fā)展戰(zhàn)略、中央脫貧攻關(guān)計劃，均為加強黃桃行業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供了良好發(fā)展機遇，黃桃成為名副其實的“扶貧果”和“致富果”。

存在問題

勞動力結(jié)構(gòu)不合理。種植黃桃的果農(nóng)年齡化比較嚴重，由于青壯年大多外出務工，且男性勞動力轉(zhuǎn)移多于女性，因此導致該勞動力結(jié)構(gòu)不利于黃桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

黃桃供給不足。對于現(xiàn)有的市場，黃桃供給不足，種植面積仍未達到規(guī)模化深加工的程度。

資金缺乏。質(zhì)量監(jiān)控及農(nóng)技培訓受到限制，由于資金不足，基層農(nóng)技人員編制不到位，黃桃種植得不到全程安全、質(zhì)量監(jiān)控。同時由于資金不到位，農(nóng)業(yè)科技培訓設備難以更新，培訓手段落后，培訓效果欠佳，全鄉(xiāng)農(nóng)戶無法更有利和全面地學習黃桃種植技術(shù)。

銷售方式單一。黃桃專業(yè)合作社成立僅有幾年的時間，還很年輕，在許多方面經(jīng)驗不足，還需不斷地總結(jié)改進、學習摸索。另外，銷售方式單一，且網(wǎng)絡技術(shù)應用不到位，開闊市場過慢。

黃桃小鎮(zhèn)的風險識別及解決方案

存在風險

生產(chǎn)銷售管理風險。近幾年來，黃桃產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，已成為新興的農(nóng)業(yè)扶貧特色產(chǎn)業(yè)。目前，我國黃桃種植戶數(shù)量眾多且分散，黃桃合作社規(guī)模狹小，其組織化力量與下游的加工企業(yè)壟斷勢力相比嚴重不對等，這更加加強了黃桃加工企業(yè)在黃桃加工產(chǎn)業(yè)鏈中絕對的主導權(quán)，而中余鄉(xiāng)現(xiàn)階段處于專業(yè)合作社整合鄉(xiāng)村散戶進行集中售賣，且宣傳方式不夠完善，宣傳力度不夠強勁，進一步損害了黃桃種植戶的利益，并且延緩了黃桃種植戶與加工企業(yè)之間利益關(guān)聯(lián)的進程。

技術(shù)風險。調(diào)查顯示，中余黃桃由于栽培技術(shù)不夠成熟，品質(zhì)品牌無法與其他地區(qū)的黃桃質(zhì)量相比，部分果農(nóng)黃桃滯銷。黃桃盛產(chǎn)時間威每年8月上、中旬，上市期集中。其采收時正值高溫季節(jié)，在自然條件下不耐儲藏，貨架期一般不足10天，銷售壓力大，爛果風險高，很容易形成滯銷。

技術(shù)力量薄弱，品質(zhì)不高。果農(nóng)種植無規(guī)劃，種植水平不均衡，果園栽培管理水平不高，簡單注重面積擴大，未形成規(guī)模化、標準化種植模式。部分農(nóng)戶為追求產(chǎn)量，甚至在黃桃還未成熟時提前采摘上市，品質(zhì)、品牌意識薄弱，導致部分不達標的小果和味淡、色青的劣質(zhì)果流入市場。

解決方案

隨著消費者消費需求的變化，產(chǎn)品逐步向營養(yǎng)、新鮮、方便和優(yōu)質(zhì)化方向發(fā)展，黃桃加工方式也由初加工向精深加工逐漸轉(zhuǎn)變。目前國內(nèi)外鮮食黃桃及加工原料缺口很大，國家“一帶一路”發(fā)展戰(zhàn)略、中央脫貧攻關(guān)計劃，均為加強黃桃行業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供了良好發(fā)展機遇，黃桃成為名副其實的“扶貧果”和“致富果”。

加大扶持力度，大力培育新型經(jīng)營主體。加大對專業(yè)合作社的扶持，促進黃桃生產(chǎn)由分散經(jīng)營向規(guī)模化經(jīng)營轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化組織模式。支持和鼓勵種植大戶、專業(yè)合作社開展無公害、綠色食品、有機認證，申請產(chǎn)品地理標志，打造中余黃桃品牌。培植壯大龍頭企業(yè)，推進產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，實現(xiàn)標準化、規(guī)模化，提高科技含量和附加值，實現(xiàn)增值提效，增加農(nóng)民收入。進一步加大招商引資力度，積極引進第三方平臺，在打造產(chǎn)品包裝、策劃、營銷方面為黃桃種植戶提供服務，引進黃桃生產(chǎn)加工企業(yè)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提升黃桃產(chǎn)業(yè)附加值。

聯(lián)合政府與企業(yè)主動牽頭，打造專業(yè)市場，健全流通體系。果品市場是黃桃流通的載體，市場開發(fā)好壞，將直接影響黃桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的進程。籌措資金，建設好黃桃專業(yè)市場以及黃桃分選、包裝、冷鏈貯運設施，因地制宜，發(fā)展加工業(yè)。進一步完善特色農(nóng)產(chǎn)品電子商務交易平臺，通過互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，擴展銷售渠道。加強中余黃桃的宣傳與推廣，提高品牌知名度。通過舉辦“黃桃節(jié)”“桃花節(jié)”和農(nóng)博會展銷等多種形式，多角度，全方位展示中余黃桃，擴大影響，提升知名度，培育品牌，盡快形成品牌優(yōu)勢。

引進新型品種，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局。按照現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、資源優(yōu)勢、調(diào)整種植區(qū)域機構(gòu)，優(yōu)化區(qū)域布局。制定種植規(guī)格及品種規(guī)劃，堅持“集中連片、合理規(guī)劃、規(guī)模發(fā)展”的原則，選定幾個高品質(zhì)適宜中余鄉(xiāng)的當家品種，結(jié)合早、中、遲合理搭配原則，從而形成品種多樣化、良種化、采摘錯峰化的良好黃桃品種格局。重視苗木繁育體系建設，邀請相關(guān)專業(yè)人員參與建造好黃桃優(yōu)質(zhì)苗木繁育基地。

進一步加大技術(shù)培訓與指導。進一步加強果園管理，大力推廣新技術(shù)有肥水一體化技術(shù)、“四掛一種”技術(shù)、水果套袋技術(shù)、避雨栽培技術(shù)等。改善果園生產(chǎn)條件，構(gòu)建良種繁育體系，推廣和選育一批優(yōu)質(zhì)、高效、多抗、珍稀的黃桃品種，統(tǒng)一供苗，統(tǒng)一種植標準，以保證產(chǎn)品質(zhì)量。

黃桃小鎮(zhèn)的發(fā)展規(guī)劃及構(gòu)建路徑

依托中余鄉(xiāng)當?shù)貪夂竦泥l(xiāng)土文化和優(yōu)美的鄉(xiāng)村風景，黃桃小鎮(zhèn)在帶動當?shù)攸S桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時，可以帶動當?shù)芈糜螛I(yè)和餐飲業(yè)的發(fā)展，促進當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展。具體發(fā)展規(guī)劃及構(gòu)建路徑如下：

依靠政策支持，加強品牌建設。浦江縣政府大力支持中余黃桃小鎮(zhèn)的開發(fā)建設，且多次安排農(nóng)林大學等相關(guān)教授進行實地勘探并對中余鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)人員進行現(xiàn)場技術(shù)培訓。“中余黃桃”商標已注冊，必須大力培養(yǎng)核心技術(shù)，不斷提高黃桃種植技術(shù)水平，并同步制定好商標使用管理辦法，定期進行品牌維護，塑造良好品牌效應，從而在市場產(chǎn)生一定的知名度。

興辦加工企業(yè)，創(chuàng)新旅游業(yè)態(tài)。中余鄉(xiāng)還有一萬多畝荒坡地可種植黃桃，老百姓想種卻不敢種，怕種了銷不掉。加快籌備果品加工企業(yè)建設，解決果農(nóng)的后顧之憂，目前正在平基中，力爭在2-3年內(nèi)完成投產(chǎn)。在黃桃小鎮(zhèn)的建設中，應提供多元化的消費選擇，通過組織生產(chǎn)線觀光、舉辦黃桃創(chuàng)意賽、提供消費者采摘體驗、黃桃酒制作體驗等特色區(qū)域活動，吸引廣大游客來到黃桃小鎮(zhèn)，帶動當?shù)芈糜螛I(yè)和餐飲業(yè)的發(fā)展。

推動校地合作，實現(xiàn)發(fā)展共贏。近年來，學校與浦江縣政府一直保持良好的合作關(guān)系，可召集一批優(yōu)秀大學生以及優(yōu)秀教師進行實地考察和幫扶。此外，中余鄉(xiāng)已經(jīng)成為學院的社會實踐基地，學院學生對當?shù)厥质煜ぃ胸S富的社會實踐成果，同時依托土木工程、工程造價等專業(yè)背景，可開展形式多樣的校地合作，如：村小二、愛心支教、鄉(xiāng)村規(guī)劃設計，為黃桃小鎮(zhèn)的發(fā)展獻策獻力。

加大宣傳力度，實現(xiàn)精準營銷。一方面，可以與當?shù)卮逦M行合作，通過牽頭鄉(xiāng)政府等官方宣傳，鎖定金華市等2小時交通圈范圍內(nèi)的重點城市，以電視、報紙、互聯(lián)網(wǎng)、展銷會、自媒體等宣傳手段，進行全方位、立體式、多渠道的精準宣傳推廣。另一方面，充分利用學校、學院的宣傳平臺，如：通過公眾號、官方微博和抖音號等為中余黃桃小鎮(zhèn)進行網(wǎng)絡宣傳。此外，學院學生具有豐富的主持經(jīng)驗，在黃桃銷售上可采用直播帶貨的形式，通過抖音、淘寶、以及微信的第三方商城進行日常采摘與產(chǎn)品的直播宣傳，從而提高產(chǎn)品銷量。

本研究通過運用文獻法研究黃桃小鎮(zhèn)的發(fā)展現(xiàn)狀及優(yōu)劣勢，并用訪談法和觀察法對金華市浦江縣中余鄉(xiāng)進行實地調(diào)研，后期經(jīng)過資料整理作出分析，構(gòu)建黃桃小鎮(zhèn)發(fā)展的創(chuàng)新路徑。本項目將精致農(nóng)業(yè)、旅游觀光農(nóng)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)等多個現(xiàn)代農(nóng)業(yè)元素相結(jié)合，打造農(nóng)旅一體化特色黃桃小鎮(zhèn)。