稻-鱉-蝦-魚(yú)與稻-蝦-蟹-魚(yú)綜合種養(yǎng)模式的差異

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)（410128） 黃世達(dá) 秦嬋元

湖南省稻田生態(tài)種養(yǎng)工程技術(shù)研究中心（410128） 陳 燦

湖南省水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（410128） 王 華

（續(xù)第11期第24頁(yè)）

稻-鱉-蝦-魚(yú)綜合種養(yǎng)模式中小龍蝦和魚(yú)是主養(yǎng)對(duì)象，而鱉是配養(yǎng)對(duì)象。稻-蝦-蟹-魚(yú)綜合種養(yǎng)模式中小龍蝦、蟹是主養(yǎng)對(duì)象，魚(yú)是配養(yǎng)對(duì)象。兩種立體綜合種養(yǎng)模式結(jié)合鱉-蝦-魚(yú)與蝦-蟹-魚(yú)的生活習(xí)性、相似的養(yǎng)殖條件以及生長(zhǎng)旺季差異，進(jìn)行了合理搭配，并利用它們?cè)诳臻g上和食物上的互補(bǔ)，使有限的土地資源和水體資源發(fā)揮最大的生產(chǎn)潛力。但這兩種種養(yǎng)模式在管理技術(shù)和效益上仍有一些差異。

一、不同的養(yǎng)殖物種搭配

稻-鱉-蝦-魚(yú)綜合種養(yǎng)模式以小龍蝦和魚(yú)的養(yǎng)殖為中間環(huán)節(jié)， 小龍蝦和魚(yú)既清除了部分稻田雜草、消除了部分蟲(chóng)害， 又成為鱉的主要活餌料，利用鱉控制小龍蝦和魚(yú)的過(guò)度繁殖。在茬口銜接上，6—7月份小龍蝦陸續(xù)捕撈后，能繼續(xù)養(yǎng)殖鱉和魚(yú)。

稻-蝦-蟹-魚(yú)模式中以蝦、蟹作為主養(yǎng)對(duì)象，蝦、蟹生活習(xí)性和養(yǎng)殖條件基本相同，但蝦、蟹的生長(zhǎng)旺季卻有所不同。適宜小龍蝦生長(zhǎng)的時(shí)間一般在2—6月，6—7月成蝦基本出售完，剩下的部分可作為種蝦繁育下一年的蝦苗；而適宜中華絨螯蟹生長(zhǎng)的時(shí)間一般在6—10月，出售時(shí)間基本在10月以后。相比單一養(yǎng)殖品種，蝦、蟹混養(yǎng)更好地利用了水體資源。此外，蝦、蟹生長(zhǎng)周期較短，生長(zhǎng)習(xí)性相同，易于管理，能保證綜合種養(yǎng)系統(tǒng)穩(wěn)定產(chǎn)出。

二、田間管理差異

1.田間工程建設(shè)方面 稻-蝦-蟹-魚(yú)綜合種養(yǎng)模式除了開(kāi)挖環(huán)形溝、田間溝及建設(shè)防逃設(shè)施和設(shè)置進(jìn)排水系統(tǒng)外，還會(huì)在田角處開(kāi)挖暫養(yǎng)池，池長(zhǎng)10～15米、寬2～3米、深1米左右，用于苗期和成蟹起捕前的暫養(yǎng)。稻-鱉-蝦-魚(yú)綜合種養(yǎng)模式中需設(shè)置曬臺(tái)和餌料臺(tái)，可將曬臺(tái)和餌料臺(tái)合二為一。

2.種苗放養(yǎng)方面 稻-蝦-蟹-魚(yú)綜合種養(yǎng)模式下，每年3—4月選擇規(guī)格整齊、體格健壯、無(wú)傷病的蟹種，每667平方米稻田投放1千克25～40只的扣蟹共400～600只；在3月中旬每667平方米投放體長(zhǎng)3～5厘米的蝦苗1萬(wàn)尾左右。每年8—9月，每667平方米投放單重30克以上的優(yōu)質(zhì)親蝦25千克左右，以親蝦自然繁殖的蝦苗做下一年的蝦種。此外，在稻秧返青后放養(yǎng)水花魚(yú)種，每667平方米放養(yǎng)2000尾。

稻-鱉-蝦-魚(yú)綜合種養(yǎng)模式下鱉的放養(yǎng)密度由其規(guī)格來(lái)決定。100～150克的幼鱉，每667平方米放養(yǎng)200～250只。250～500克的幼鱉，每667平方米放養(yǎng)80～100只。一般在3—4月進(jìn)行蝦種的投放，每667平方米投放體長(zhǎng)為3～5厘米或每千克200～400只的蝦種共40～50千克。魚(yú)苗的放養(yǎng)一般在水稻移栽秧苗返青后，或在5月中下旬將魚(yú)苗放入魚(yú)凼、魚(yú)溝中飼養(yǎng)，待秧苗返青后再打通溝、凼放魚(yú)入田。選擇體質(zhì)健壯、活動(dòng)力強(qiáng)、無(wú)傷無(wú)病、規(guī)格整齊的魚(yú)種放養(yǎng)，一般每667平方米投放規(guī)格5～6厘米的魚(yú)種300尾，并可搭配其他輔助性魚(yú)類(lèi)100尾左右。

3.餌料投喂方面 稻-蝦-蟹-魚(yú)綜合種養(yǎng)模式中小龍蝦和蟹食性接近。蟹種在暫養(yǎng)池暫養(yǎng)期間，在環(huán)形溝和田間溝以投喂小龍蝦餌料為主，一般餌料量按小龍蝦體重的3%～5%投喂，其他時(shí)期可按蟹種投喂方式投喂。稻-鱉-蝦-魚(yú)綜合種養(yǎng)模式中，鱉餌料日投喂量每667平方米約2千克，每天上午9時(shí)和下午6時(shí)將飼料攪碎后進(jìn)行投喂，一般以90分鐘左右吃完為宜，具體投喂量視天氣、水溫、餌料剩余情況而定。

三、經(jīng)濟(jì)效益差異

稻-鱉-蝦-魚(yú)和稻-蝦-蟹-魚(yú)綜合種養(yǎng)模式經(jīng)濟(jì)效益來(lái)源于稻米和養(yǎng)殖產(chǎn)品銷(xiāo)售兩方面，兩種混養(yǎng)模式生產(chǎn)的水稻化肥農(nóng)藥用量少，稻米品質(zhì)好，出售價(jià)格較常規(guī)種植高，多物種共生提高了飼料利用效率，增加了水產(chǎn)品產(chǎn)量。

1.稻-鱉-蝦-魚(yú)模式 每公頃稻田水稻產(chǎn)量在7500千克以上，每公頃可以收獲高品質(zhì)蝦750～1000千克、魚(yú)750～900 千克、鱉1300～1900千克，在每公頃稻田生產(chǎn)成本為10萬(wàn)～12萬(wàn)元的基礎(chǔ)上，純收益有18萬(wàn)～20萬(wàn)元，產(chǎn)投比可達(dá)1.6～1.8。

2.稻-蝦-蟹-魚(yú)模式 每公頃水稻產(chǎn)量在8000千克以上，每公頃魚(yú)、蝦、蟹產(chǎn)量可達(dá)500千克、1000千克、400千克，每公頃生產(chǎn)成本投入為3萬(wàn)～6萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)純收益8萬(wàn)元以上，產(chǎn)投比可達(dá)1.6～2。（續(xù)完）