廈航空廚首推機上付費甜品

撰文_王婷艷 供圖_廈航空廚

顏值爆表的超大蝴蝶酥，口感酥脆不凡

2021年12月3日，廈航“心選庫”再添新成員，超大蝴蝶酥“飛”上萬米高空。旅客乘坐廈航航班出行，即可選購廈航空廚首款付費機上甜品超大蝴蝶酥，目前已推出原味和巧克力兩種口味。

人們普遍認為是法國在20世紀早期發明了蝴蝶酥。此次上新的超大蝴蝶酥優選原料，匠心烘焙，經過72 小時耐心呵護，讓面粉和進口黃油在低溫環境中慢慢融合，孵化出延展性更強的面團，經過多次折疊，帶來432 層的酥脆體驗。廈航空廚從健康與口味習慣出發，調減糖度，烤至融化的砂糖化成焦糖漿帶來恰到好處的一抹甜蜜。同時在揉面時加入比例恰好的海鹽，在甜度將要超出耐受度的時候及時給予一絲克制。當你一口咬下這款蝴蝶酥，法式酥皮特有的酥脆帶著清脆的咔嚓聲瞬間喚醒味蕾，且這種酥脆每一口都帶著蓬松感，吃起來毫不費力，在唇齒間擠壓出純正奶香。

隨著移動互聯網的發展，旅客的消費理念不斷變化，無論是購票方式還是消費內容都有了翻天覆地的變化。尤其是“Z 時代”的年輕人，對航空出行的訴求中，共性需求越來越少，個性消費越來越多。旅客的訴求不再是滿足基本出行需求，更多的是為改變當前的生活狀態。“品質追求”成為航空消費的重要特征。廈航空廚推出付費甜品，不僅升級了機上消費的模式，更通過優質的服務和產品提升旅客的旅途品質。除了常規的機上飛機餐，廈航專為廣大經濟艙旅客打造了“心選庫”供行前選餐，不斷上新擴容兼具健康與時尚的創意料理，持續提升旅客好感度和滿意度。