日前有報道指出,一份由中國研究人員發表在《柳葉刀—全球健康》上的研究提出“四成癌癥本可避免”,并對中國各省最主要致癌因素做出總結。在分析男性、女性的第一致癌因素時,男性第一致癌因素為抽煙,相對來說較好理解;而女性的第一致癌因素是水果攝入不足,頗令人意外。
“其實不必太驚訝?!蔽錆h大學中南醫院腹部腫瘤放化療科主任周福祥教授對此表示,飲食與健康本就關聯密切,“新鮮的水果和蔬菜對健康的益處不小,它們可以提供給人體重要的維生素和纖維素。比如維生素C,可以中和體內一些致癌的毒素;纖維素則有利于腸道益生菌群的穩定,還能防止便秘等問題?!?/p>
?武漢市第六醫院(江漢大學附屬醫院)藥劑科副主任藥師、腫瘤專業臨床藥師韓俊博士,以我國高發的消化道腫瘤大腸癌(結腸癌、直腸癌)為例,“水果和蔬菜對預防腸癌確實具有一定作用,它們含有大量纖維素以及微量元素等多種營養成分,能對細胞修復起到一定的促進作用?!?/p>
?韓俊博士介紹,一些水果含高纖維素,比如蘋果、柑橘、橙子、獼猴桃等,它們可稀釋高脂高熱飲食。周福祥教授表示,世界上不存在某一種或幾種“防癌水果”或“防癌蔬菜”,“日常的水果和蔬菜,只要新鮮、衛生,都是好的選擇?!?/p>
?專家還指出,越是繁忙勞累,越不要在飲食上馬馬虎虎對付,須謹記“早吃好,午吃飽,晚吃少”,同時注意飲食質量、數量和衛生,避免“病從口入”。
(摘自《楚天都市報》)