長沙地區大紅果番茄品種比較試驗

歐陽嫻，白占兵，劉 勇，陳應鳳，徐 燦，何文平，賀東方，張戰泓

（1. 湖南省農業科學院，湖南 長沙 410125；2. 綿陽市綿蔬種業科技有限公司，四川 綿陽 621001；3. 長沙市望城區綠地生態農莊有限公司，湖南 長沙 410218；4. 廣州乾農農業科技發展有限公司，廣東 廣州 510308）

番茄（Solanum lycopersicom）為茄科草本植物，是全世界范圍內廣泛需求的作物[1-2]。番茄營養成分比較全面，富含維生素C、維生素E、植物纖維、植物蛋白、多種微量元素等營養成分，因此受到人們的青睞[3]。而且，番茄種植效益高，已成為廣大菜農爭相種植的蔬菜品種[4]。近年來，長沙市大力發展蔬菜產業，建設了許多蔬菜標準園，設施番茄種植面積不斷攀升。目前，市場上番茄品種多而雜，各品種在產量、品質、抗病性方面的差異較大，導致農戶種植風險大增。適宜的優良品種對番茄高產高效栽培起著決定性作用，因此根據當地氣候特點、土壤環境、茬口和栽培特點開展品種篩選試驗尤為重要[5-7]。長沙地區早春多陰雨的氣候特點給該地區春季番茄生產帶來諸多不便，嚴重制約了春季番茄的生產，導致該地早春番茄價格偏高，但這也恰好是大棚番茄生產的優 勢[8]。湖南的消費市場以大紅果為主，因此為了篩選出適宜長沙地區設施栽培的早春大紅果番茄高產、優質、抗病品種，于2020年12月至2021年7月對鉆紅2號、鉆紅5號、金圓寶1128等7個番茄品種進行品種比較試驗，為長沙地區番茄品種的篩選和推廣提供依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地點及供試材料

試驗在長沙市望城區綠地生態農莊有限公司基地大棚內進行，前茬為絲瓜。供試土壤為紅壤土，經檢測土壤理化性狀如下：pH值5.68，有機質34.6 g/kg，全氮2.25 g/kg，全磷0.62 g/kg，有效磷32.6 mg/kg， 速效鉀171 mg/kg。供試番茄品種分別為鉆紅2號、鉆紅5號、金圓寶1128、金圓寶1106、金棚128、金石王子和齊達利。

1.2 試驗方法

1.2.1 試驗設計采用隨機區組排列，每個品種種植50株。施商品有機肥500 kg/667m2、45%復合肥（N-P-K=15-15-15）100 kg/667m2作基肥，肥土混勻后整地作畦，畦寬1.0 m，高30~40 cm，溝寬30~40 cm，按照株行距30 cm×45 cm開穴定植。2020年12月5日播種育苗，2月5日定植，定植后常規管理，留6穗果打頂。

1.2.2 測定指標及方法（1）物候期測定。開花期以每個品種50%植株第一穗果第一朵花開花的日期計，坐果期以每個品種50%植株坐果的時間計，坐果指標為果實直徑達3 cm以上[9-10]。（2）植株生物學測定。在定植50 d時，每個品種選擇10株記錄株高、莖粗、始花節位、平均節間距、第一花序坐果個數、生長勢、葉片顏色[9-10]。（3）果實品質測定。在盛果期每個品種隨機選取50個果實，測定橫徑、縱徑、果形指數、果肉厚度、單果重、可溶固形物含量、硬度[9-10]。（4）產量和抗病性測定。在結果期對小區內番茄進行測產，測定單株產量，按照2000株/667m2換算產量。在生育期內對小區所有植株病害發生情況進行調查，統計青枯病、病毒病和葉霉病的發病率[9-10]。

1.3 數據分析

采用Excel 2013進行數據的初步處理，采用SPSS 20.0進行數據的統計分析。

2 結果與分析

2.1 不同番茄品種的物候期

從表1可以看出，鉆紅2號和金圓寶1106開花期均為3月4日，坐果期均為3月11日，說明這2個品種比其他品種早熟；金石王子開花期為3月5日，坐果期為3月12日，也相對早熟；鉆紅5號、金圓寶1128和金棚128的熟性差不多；齊達利開花期為3月9日，坐果期為3月18日，熟性相對最晚。

表1 不同番茄品種物候期的比較 （月-日）

2.2 不同番茄品種的植物學性狀

由表2可知，從株高和莖粗來看，鉆紅2號株高最高125.68 cm，莖粗最粗16.82 mm；金圓寶1106株高和莖粗次之，分別為120.86 cm和15.68 mm；齊達利株高和莖粗表現最差，分別為96.52 cm和10.22 mm；其余品種差別不大。始花節位和平均節間距可以反映植株的熟性，也是衡量植株產量的依據。從始花節位來看，金石王子節位最低，其次是鉆紅2號和金圓寶1106，齊達利始花節位最高；從平均節間距來看，鉆紅2號最短，為8.65 cm，金圓寶1106次之，為8.89 cm，金圓寶1128最長，為10.88 cm。從第一花序坐果數來看，各個品種差差異不顯著。鉆紅2號、鉆紅5號、金圓寶1106和金石王子的生長勢強，金圓寶1128、金棚128和齊達利的生長勢中等；金圓寶1128和金棚128的葉片顏色為淺綠，其余品種的葉片顏色均為綠色。

2.3 不同番茄品種果實的外觀及內在品質

從表3可以看出，鉆紅5號的果形指數最大，其次是金圓寶1128，金圓寶1106和金石王子果形指數最小，各品種大都呈扁圓形，均為市場上受歡迎的類型。鉆紅2號的果肉最厚（8.95 mm），其次是金圓寶1106（7.86 mm），齊達利的果肉最薄（6.12 mm）。從目前長沙市場需求來看，比較理想的單果重是180~200 g，供試的7個品種單果重均在這個范圍內，其中鉆紅5號的單果重最重，為211.89 g，齊達利的單果重最輕，為191.64 g。

表3 不同番茄品種果實外觀及內在品質的比較

可溶固形物含量是反映番茄果實風味的重要指標。鉆紅2號的可溶固形物含量最高為5.42%，鉆紅5號、金圓寶1106、金石王子和齊達利的可溶固形物含量也在5%以上。果實的硬度與番茄的耐儲運性和貨架期緊密相關。鉆紅2號、金圓寶1106、金石王子的果實比較硬，鉆紅5號、金圓寶1128、金棚128和齊達利的果實中等硬度。

2.4 不同番茄品種的產量和抗病性

由表4可知，鉆紅2號、鉆紅5號、金圓寶1106的產量均達到8000 kg/667m2以上，隨后是金棚128，產量為7480 kg/667m2，金圓寶1128的產量最低。

表4 不同番茄品種產量和抗病性的比較

南方設施番茄栽培過程中的主要病害是青枯病、病毒病和葉霉病。從抗病性來看，鉆紅2號和金圓寶1106的青枯病發病率最低，其次是鉆紅5號和金圓寶1128；金圓寶1106和齊達利的病毒病發病率最低，其余品種的發病率均在10.0%~12.0%之間；鉆紅2號和金石王子的葉霉病發病率最低，其次是金圓寶1106，其余品種的發病率均在12.0%~14.0%之間。

3 結論與討論

7個品種均為南方市場上比較受青睞的大紅果番茄，試驗結果表明，7個品種的果實大小均勻，果色靚麗，綜合抗病性強。鉆紅2號開花期、坐果期最早，植株生長勢強，株高和莖粗也具優勢，單果重201.56 g，可溶固形物含量5.42%，果實硬度高，對青枯病和葉霉病的抗性較強，是適合長沙地區設施栽培的番茄品種；金圓寶1106在開花期、坐果期、生長勢方面也具有優勢，單果重200.87 g，可溶固形物含量5.05%，對青枯病和病毒病的抗性較強，也是適合長沙地區設施栽培的番茄品種。

本地番茄因新鮮度和運輸成本低，受到市場的歡迎。篩選適宜設施栽培的品種是基礎，形成一整套長沙地區早春設施番茄栽培技術和病蟲害防控技術的集成，良種良法配套，才能實現本地番茄優質高效生產。