一紙封喉

紙巾、清水、玻璃瓶、牙簽。

1.將清水倒入玻璃瓶中，注意不要倒滿（可以在水中加入色素以便觀察）。

2.用一張普通的紙巾蒙住瓶口，并除去多余的部分。

3.小心地倒轉瓶身，用牙簽穿刺紙巾。

通過上面的實驗，我們發現：牙簽穿過紙巾進入瓶中，由于牙簽的密度小于水的密度，牙簽會上浮到頂部;任由牙簽穿刺紙巾，在不額外施加作用力的情況下，瓶內的水始終不會傾瀉下來。僅憑一張小小的紙巾就鎖住了一瓶水，這結果實在有點兒令人費解。

我們已經認識了液體的表面張力——牙簽穿刺紙巾后，雖然出現了一個小孔，但水的表面張力仿佛給紙巾上的小孔覆蓋了一層“水膜”，與紙巾一起形成一道“屏障”，此時外界空氣對紙巾向上的壓力等于水瓶內的空氣、水對紙巾向下的壓力及紙巾自身的重力之和，于是出現了“紙巾托水”的現象。在不額外施加作用力的情況下，瓶口不會“決堤”。

液體的表面張力單位用N/m表示，如水的表面張力為0.0728N/m（20℃）。

影響液體表面張力的因素比較多，比如：有機液體的表面張力都比水小;無機液體的表面張力比有機液體的表面張力大得多;分子量大，表面張力也大;溫度升高，表面張力會隨之減小;而壓力和表面張力則沒有關系……

回歸日常生活也許更有助于理解本期實驗的主題。文章開頭提到的“端不平一碗水”，是指在盛滿水的碗里放入金屬回形針和小木塊的小實驗。

由于表面張力的存在，碗里的水滿而不溢，液面呈凸狀。小木塊依靠水的浮力漂在液面的最高處（碗的中心），而回形針則靠水的表面張力漂在液面的最低處（碗的邊緣）。液面有凹凸，這碗水肯定是端不平了。果然，有生活的地方一定有科學！

如果只倒半碗水，金屬回形針和小木塊會“游”向別處嗎？動手試一試吧！

兩塊干燥的玻璃放在一起很容易分開，往玻璃之間加點兒水為何結果會大不一樣？

這是因為：兩塊干燥的玻璃中間有一定的縫隙，空氣能進入，內外氣壓相等，所以玻璃容易分開。如果往玻璃縫隙里加水，就把空氣趕跑了，縫隙里的氣壓變低，外面的大氣壓會將兩塊玻璃牢牢地“粘”在一起。