農村地區生活飲用水水質菌落總數監測方法分析

陳輝明

（福建省水務發展集團福鼎水務有限公司，福建 寧德 355200）

水是生命之源，是人類賴以生存的物質。農村生活飲用水水質安全關乎著農村的發展和農村居民的身體健康。近年來，農村飲水安全得到了相關部門的重視，各鄉鎮均采取了“城鄉供水一體化”等系列工程和水質安全管理措施。飲用水水質微生物菌群偏高容易引發一系列疾病，特別是一些傳染性疾病。故飲用水的微生物菌群控制在保證飲用水安全和控制傳染病上有著重要的意義，國家飲用水標準規定飲用水菌落總數不得超過100 CFU/mL，所用的方法是稀釋平板計數法，監測過程相對復雜，本文旨在通過對某鄉鎮全鎮飲用水主要水質指標間的關系分析，以期得出各指標間的變化趨勢關系，通過較為便捷的途徑對該鄉鎮飲用水的水質安全管理起到幫助指導作用。

1 材料與方法

1.1 調查對象和內容

本研究中的調查對象為某鄉鎮全鎮40個自然村和1個鄉鎮級的集中式供水工程出廠水，共41份水樣。將水樣進行編號，并注明對應采樣點名稱后帶回中心化驗室進行分析。

1.2 監測項目與方法

水樣的采集與監測依據《生活飲用水標準檢驗方法》（GB/T5750－2006）、《生活飲用水衛生標準》（GB5749－2006）與《農村飲水安全評價準則》（T/CHES 18-2018）進行檢驗以及評價。表1為主要項目及監測方法。

表1 監測項目及方法

2 結果分析

某鄉鎮農村生活飲用水水質監測情況，采水樣41份，所采水樣均為集中式供水工程出廠水。各項指標均符合《農村飲水安全評價準則》（T/CHES 18－2018），合格率100%，具體監測結果詳見表2。

表2 水質監測結果

渾濁度和色度是飲用水中的感官指標，也是飲用水中重要的水質參數，渾濁度高的水樣色度基本都較高。而渾濁度高說明水中固體懸浮顆粒物含量高，懸浮顆粒物可能含有較多的重金屬、有毒有機物、泥沙等物質，長期飲用渾濁度高的水不僅影響感官和飲用口感，而且容易引起消化系統問題甚至慢性中毒等，并會因為懸浮物對其他因子的包裹而影響對水中其他因子的監測。從表2呈現的數據可以看出，本次監測水樣濁度范圍在0.39～2.99 NTU-散射濁度單位，色度范圍在5～15鉑鈷色度單位。色度和渾濁度分別通過鉑鈷比色法、濁度比色法測定，監測方法快速便捷，適用于監測條件和人員比較匱乏的農村地區。

菌落總數是用來判定飲用水被細菌污染的程度及衛生質量，它反映飲用水在生產過程中是否符合衛生要求，以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價。菌落總數的多少在一定程度上標志著飲用水質量的優劣。從表2呈現的數據可以看出，本次監測水樣菌落總數范圍在0～56 CFU/mL，且與渾濁度和色度的變化趨勢呈一定的相關關系，菌落總數、渾濁度、色度的趨勢線的R平方值分別為0.822 9、0.865 7、0.669。因此，在條件相對差的村莊，可以通過渾濁度、色度的監測結果推算菌落總數的區間范圍，從而能在不同水源類型、受天氣原因影響（如暴雨沖刷泥沙、腐殖質等）、緊急事件發生（養殖廢水、生活污染源泄漏等）等特殊情況下且不具備監測條件的地區，便捷快速地了解到菌落總數的污染情況（如圖1，圖2，圖3所示）。

圖1 菌落總數的監測結果圖

圖2 色度檢測結果圖

圖3 菌落總數、渾濁度、色度的相關關系分析圖

3 結論與建議

3.1 結論

（1）通過對某鄉鎮農村飲用水凈水工程出水41個水樣的采樣監測，可以看出菌群總數與渾濁度和色度呈現正相關關系。

（2）根據收集各村資料分析結合實地考察，該鄉鎮多數村莊集中式供水工程多數現場實驗室條件較差甚至不具備實驗能力，對于突發性污染風險無法做到全面因子的監測和排查，因此可以根據因子間存在的變化規律關系，選取較易監測的因子反推其他因子的區間范圍，有助于快速了解飲用水是否被污染的情況。

（3）結合實地考察、該鄉鎮部分地區飲用水源上游用地現狀分布存在較大的差異，如部分水源地周邊居民較為密集、個別水源周邊有家禽散養區等；且水源地類型不一致，如有山澗水、河流型、水庫型等；這些因素導致進水水質存在較大的差異，從而引起出水水質不均衡。

3.2 建議

3.2.1 水源監測

應根據要求對飲用水源進行定期監測[1]，隨時了解水資源的特點，監測凈化過程中水質指標的變化，針對存在的問題采用科學的解決辦法，保證水廠進水水質中細菌類符合要求，確保凈水工藝可以穩定運行。

3.2.2 凈水過程與配水控制

凈水工程最后一步是對于水進行消毒，必須根據水源的特點選擇適當的處理方法[2]。在凈水過程中，嚴格控制水源衛生，每個處理步驟都必須密切監測。我國對于水源進行消毒時，采用最多的方法就是加氯。當水源中細菌等微生物增多時，就需要增加氯氣的含量，特別是夏季時期，水中的微生物繁殖速度增加。

3.2.3 供水管網的水質監測

在飲用水生產的全過程中，應密切監測各連接處的處理情況。最后，將合格的水輸送至供水管網[3]。因此，必須要做好供水管網的質量監測工作，保證運輸水源的安全。

綜上所述，目前，農村地區的生活飲用水水質檢驗領域中，依舊還存在一定的不足。加強水質監測是一項必要的舉措，應進一步鼓勵農村地區積極引進先進的人才和設備，專業技術人員應利用工作總結不斷提升，提高對生活飲用水水質的安全重視，進而保障當地水質安全和人們身體健康。