不同殺菌劑對小麥赤霉病及DON毒素的防控效果

張海燕，楊愛國，吳惠秋，許 莉，劉曉娜，徐小蘭

（江蘇省泰州市姜堰區農業技術推廣中心，江蘇 泰州 225500）

小麥赤霉病是一種典型的氣候型病害，分布廣泛，在我國長江中下游地區流行頻率高，不僅導致小麥減產，還會產生多種鐮刀菌毒素——嘔吐毒素（DON），影響小麥品質，嚴重威脅人畜健康[1-2]。在生產上，化學防治仍是控制小麥赤霉病的有效手段[3]。過去生產上主要使用多菌靈單劑及其復配劑來防治赤霉病，但由于多年使用，多菌靈抗性問題越來越突出，導致防效下降[4]。近年來，市面上涌現出嘧菌酯、吡唑醚菌酯、戊唑醇、氰烯菌酯、丙硫菌唑等一批新的藥劑，為探索這些藥劑對小麥赤霉病的綜合防控效果，本文比較了這6種藥劑的單劑及復配劑對小麥赤霉病的防效、控減DON毒素的效果及對產量的影響，以期篩選出防治小麥赤霉病的高效藥劑，指導大面積生產。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地位于江蘇省泰州市姜堰區白米鎮和平村國興家庭農場小麥田（120°11′53″E、32°29′20″N），供試品種為揚麥25。揚麥25是姜堰區主推的中筋小麥品種之一，該品種由江蘇里下河地區農業科學研究所選育，2016年通過品種審定（審定編號為國審麥2016003），耐遲播，抗倒性較好，熟相好，中感赤霉病，高感白粉病、條銹病、葉銹病和紋枯病。2019年11月7日播種，播種量12 kg/667 m2。

1.2 試驗設計

試驗設8個處理，處理1為空白對照（不用藥），處理2至處理8分別為25%嘧菌酯SC 40 mL/667 m2施藥2次、40%多菌靈SC 150 g/667 m2施藥2次、25%氰烯菌酯SC 100 mL/667 m2施藥2次、25%丙硫菌唑EC45 mL/667 m2施藥2次、40%丙硫菌唑·戊唑醇SC 40 mL/667 m2施藥1次、40%丙硫菌唑·戊唑醇SC 40 mL/667 m2施藥2次、30%唑醚·戊唑醇25 mL/667 m2施藥2次（表1）。每個處理設3個重復，隨機區組排列，每小區220 m2，四周設1.0 m的保護行。

表1 不同處理供試藥劑、用藥量及用藥次數

1.3 施藥時間與調查

施藥時各小區小麥生長良好，長勢一致。初次施藥時小麥處于揚花初期，田間紋枯病、白粉病、蚜蟲等其他病蟲害管理到位，各小區基本一致。

1.3.1 施藥時間與方法。2020年4月15日，在小麥揚花初期（揚花株率5%左右）第1次施藥，4月22日第2次施藥，用背負式電動噴霧器，對水20 kg/667 m2左右。第1次噴藥時多云天氣，氣溫12～24℃，西南風2～3級；第2次噴藥時陰轉多云，氣溫9～19℃，東北風2級。

1.3.2 調查時間與分級標準。在小麥赤霉病病情發生穩定后，5月18日調查各處理小麥赤霉病病穗數和病穗嚴重度。采用5點取樣法隨機調查，每點調查200穗，記錄各級病穗數，統計病穗率。以小麥穗部發病情況劃分病情嚴重度，共分5級：0級，無病；1級，病小穗數占全部小穗的1/4以下；2級，病小穗數占全部小穗的1/4～1/2（不包含1/2）；3級，病小穗數占全部小穗的1/2～3/4；4級，病小穗數占全部小穗的3/4以上。

防效計算公式：

病穗率=（調查病穗數/調查總穗數）×100%；

病穗率防效=（空白對照區病穗率-處理區病穗率）/空白對照區病穗率×100%；

病情指數=[∑（各級病穗數×相對級數值）/（調查總穗數×4）]×100；

病指防效=（空白對照區病情指數-藥劑處理區病情指數）/空白對照區藥后病情指數×100%。

測定數據采用鄧肯氏單因素方差分析法進行分析。

1.3.3 小麥理論產量測定。小麥成熟期收獲試驗樣品，每個處理區調查5點，每點取1 m2麥穗，脫粒曬干后分別稱質量，計算出平均千粒質量，換算出小麥產量，再計算增產率。理論增產率=（處理產量－對照產量）/處理產量×100%。

1.3.4 小麥鐮刀菌毒素測定。2020年6月1日，在小麥收獲前，每小區隨機5點取樣，人工脫粒，保證每個處理麥粒質量1 kg，在小麥籽粒晾干后，用干燥的牛皮信封裝好，寄至江蘇省農業科學院農產品質量安全與營養研究所，在實驗室內將麥粒磨成粉末，依據中華人民共和國出入境檢驗檢疫行業標準SN/T 3137—2012《出口食品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、3-乙酰脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、15-乙酰脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及其代謝物的測定液相色譜-質譜/質譜法》測定樣本的DON毒素含量。

按照毒素較對照控減率計算藥劑對毒素的防治效果。控減率=（對照毒素含量－處理毒素含量）/對照毒素含量×100%。

2 結果與分析

2.1 不同藥劑處理對小麥赤霉病的田間防效

由表2可知，處理2至處理8與空白對照比，均具有高度統計學意義（P＜0.01）。空白對照的病穗率和病指分別為5.41%、2.29，處理3至處理8，赤霉病的病穗率均低于1%，其中處理5的病穗率和病指最低，分別為0.26%、0.14，病穗率防效和病指防效分別為95.63%、93.94%，防效最好；其次為處理7，病穗率和病指分別為0.32%、0.13，病穗率防效和病指防效分別為93.10%、93.12%；處理8的病穗率和病指分別為0.51%、0.24，病穗率防效和病指防效分別為91.26%、90.05%；處理4的病穗率和病指分別為0.57%、0.18，病穗率防效和病指防效分別為90.21%、92.60%；處理6的病穗率和病指分別為0.57%、0.24，病穗率防效和病指防效分別為89.80%、89.73%；處理3的病穗率和病指分別為0.70%、0.31，病穗率防效和病指防效分別為88.07%、87.17%。處理4、5、7、8的病穗率防效和病指防效均在90%以上，處理3、6的病穗率和病指防效均在88%左右，但處理4、5、7、8和處理3、6在病穗率、病指及防效上均無統計學差異。

表2 不同殺菌劑對小麥赤霉病的防效

處理2的病穗率和病指分別為1.94%、0.91，與處理3至處理8差異均具有統計學意義（P＜0.05）；病穗率防效和病指防效分別為61.77%、56.45%，與處理3至處理8差異均具有高度統計學意義（P＜0.01）。

2.2 不同藥劑處理對小麥赤霉病DON毒素的影響

由表3可知，空白對照DON毒素含量為469.89μg/kg，處理5的最低，為2.93μg/kg，較空白對照減少99.38%；其次為處理7，DON毒素含量為24.47μg/kg，較空白對照減少94.79%；處理4的DON毒素含量為75.58μg/kg，較空白對照減少83.92%；處理6的DON毒素含量為84.36μg/kg，較空白對照減少82.05%；處理3的DON毒素含量為111.06μg/kg，較空白對照減少76.36%；處理8的DON毒素含量為132.78μg/kg，較空白對照減少71.74%；處理2的毒素含量在幾個處理中最高，控減比例最低，DON毒素含量為280.28μg/kg，較空白對照減少40.35%。

表3 不同殺菌劑防治小麥赤霉病對DON毒素的影響

2.3 不同藥劑處理對小麥產量的影響

由表4可知，不同殺菌劑防治小麥赤霉病，相比空白對照，均有一定的增產效果，其中處理7的理論增產幅度最高，增產72.80 kg/667 m2，增幅14.61%；其次為處理5，增產61.60 kg/667 m2，增幅12.64%；處理8增產47.60 kg/667 m2，增幅10.06%；處理4和處理3的理論增產幅度分別為9.52%、8.43%；處理6和處理2的理論增產幅度最低，分別為5.00%、4.40%。

表4 不同殺菌劑對小麥產量的影響

3 討論與結論

本試驗選用6種藥劑對小麥進行赤霉病防效、控DON毒素效果及產量影響分析。結果表明，用40%丙硫菌唑·戊唑醇SC 40 mL/667 m2施藥2次和25%丙硫菌唑EC 45 mL/667 m2施藥2次，對小麥赤霉病的病穗率防效和病指防效較其他處理好，均在93%以上，這2個處理較對照控減DON毒素的效果也優于其他處理，分別減少94.79%、99.38%，增產效果也優于其他處理，理論增產幅度分別達到14.61%、12.64%。可見，丙硫菌唑及其與戊唑醇的復配劑對赤霉病防效及其控減毒素效果較好，這與張海艷等的研究結論[5-6]一致。同時本研究也比較了丙硫菌唑及其與戊唑醇的復配劑，在防控赤霉病及控減DON毒素上的效果優于其他常用殺菌劑（多菌靈、嘧菌酯、氰烯菌酯等），可以在生產上推廣應用。

有研究表明，禾谷鐮孢菌對氰烯菌酯的抗藥性已上升為中至高等水平[7]，建議在防治赤霉病時不要單獨使用。本試驗使用25%氰烯菌酯SC 100 mL/667 m22次，對赤霉病的防效略差于其他幾個處理，其對DON毒素的控制效果在幾個處理中最差，也印證了此結論。在穗期使用嘧菌酯、吡唑醚菌酯、醚菌酯等甲氧丙烯酸酯類殺菌劑會刺激毒素產生[8]。本試驗發現，用25%嘧菌酯SC 40 mL/667 m2施藥2次，對赤霉病防效差于其他處理，且毒素控減效果也稍差于其他處理，增產效果在幾個處理中最差；用30%唑醚·戊唑醇SC 25 mL/667 m2施藥2次，毒素控減效果也差于其他處理，進一步驗證了穗期不使用甲氧丙烯酸酯類殺菌劑的建議，以保障農產品質量安全。

2020年泰州市姜堰區小麥赤霉病屬于中等偏輕發生年份，在赤霉病重發年份，試驗中篩選出的藥劑可能會發揮更好的效果，這有待進一步試驗確認。