羅氏沼蝦小棚標粗池塘養殖模式與技術分析

王仲淼

(浙江省農業廣播電視學校，浙江 杭州310020)

2020年，筆者在浙江嘉興市開展了小棚標粗池塘養殖羅氏沼蝦試驗，取得了良好的經濟效益，現將試驗情況及主要技術介紹如下。

一、材料和方法

1.試驗條件 池塘面積在5～10畝、呈長方形、池底平坦，水深約1.5米，淤泥厚度不超過10厘米，建有獨立的進排水系統，配有底部增氧和葉輪式增氧機等設備。本試驗選擇3個面積約8畝的養殖池塘，分別編號為1#、2#、3#。沿池塘長邊一側建設一個約80米×6米的小棚。

2.小棚搭建 在小棚中心區域每隔6米設置一根水泥桿，上面放置鋼管；小棚兩側分別澆筑水泥砼，每隔40厘米設置1枚鋼筋材質的鉤子，用于固定鋼絲繩。鋼絲繩上覆蓋一層尼龍薄膜。

3.放苗前的準備3月下旬，小棚中注入經過凈化處理的地下水，進水口用60目篩絹網布過濾。采用生石灰對池塘進行全池潑灑，以徹底消滅野雜魚等敵害生物，生石灰用量為100～150千克/畝。清塘后7天按照150千克/畝施用有機肥進行肥水，經3～5天池水透明度約為30厘米，水色呈茶褐色或綠色，表明水中浮游生物豐富，可進行放苗。

4.苗種放養及小棚標粗4月上旬，當小棚內水溫穩定在20℃以上時開始放苗，選擇個體健壯、規格一致的羅氏沼蝦“南太湖2號”苗，放苗前應將盛有蝦苗的氧氣袋放在池塘水體表面，待氧氣袋內外溫度基本一致時方可放苗。每個小棚放苗量為24萬尾。小棚內種植輪葉黑藻等，可以吸收小棚內污染物，為羅氏沼蝦蛻殼提供遮蔽物。

5.池塘養殖 經過40天的標粗，5月中旬待外塘水溫穩定在20℃以上、蝦苗長至一定規格時，向整個池塘注入經過凈化處理的地下水，拆除小棚的尼龍膜，使池塘水沒過小棚土壩進行養殖，經過70～80天的養殖可達到上市規格。

6.日常管理 飼料宜選擇正規廠家生產的羅氏沼蝦專用人工配合飼料，每天投喂2次(上午6時、下午4時)，初期投喂量為8%～10%，根據蝦飽胃率、料臺吃食情況和天氣等調整投喂量。

整個養殖過程不排水，一般采用晴天中午少量注水的方式以補充因蒸發而減少的水量。前期適當肥水，以提高水中浮游生物量，保障羅氏沼蝦具有充足的天然餌料。后期池塘內適當放養草魚和鰱魚等。定期開啟底增氧設備，保持池塘內溶氧在4毫克/升以上。

堅持每天2次巡塘，觀察羅氏沼蝦活動和攝食情況，及時清除池塘敵害生物和活力較弱的蝦。定期使用微生態制劑產品和底改產品，防止氨氮、亞硝酸鹽等超標，保持池塘水質“肥、活、嫩、爽”。遇陰雨天、臺風等應適當潑灑維生素C等，以減少蝦應激反應的產生。

二、結果

1.水質指標小棚標粗池塘養殖模式水質指標如表1所示，隨著溫度逐漸升高，pH也逐漸升高，溶氧在小棚標粗和池塘養殖階段均呈降低趨勢，但全程保持在5毫克/升以上。氨氮始終處于較低水平(0.09～0.55毫克/升)。亞硝態氮始終處于較低水平(0.002～0.088毫克/升)。水質測定結果表明小棚標粗池塘養殖模式水質指標均處于正常范圍內。

表1 小棚標粗池塘養殖模式池塘水質指標

2.羅氏沼蝦生長情況小棚標粗池塘養殖模式羅氏沼蝦放苗及產出情況如表2所示，小棚標粗階段從4月5日開始至5月15日結束，歷時40天，小棚標粗后羅氏沼蝦體重為0.21～0.24克，生長速度較快。經過70天左右的池塘養殖，羅氏沼蝦成蝦自7月25日開始起捕，8月5日全部銷售完畢。共計養成羅氏沼蝦7 520千克，規格在16.2～17.5克/尾，畝產量為295～340千克。

表2 小棚標粗池塘養殖模式放苗及產出情況

3.養殖效益小棚標粗池塘養殖模式產值及利潤情況見表3，小棚標粗池塘養殖模式蝦平均售價為48元/千克，養殖總產值為360 960元，除去苗種、飼料、人工、水電等成本186 000元，共產生利潤174 960元，畝利潤為6 410～8 570元。

表3 小棚標粗池塘養殖模式產值及利潤情況

三、討論與分析

小棚標粗階段池塘水質始終保持在適宜羅氏沼蝦生長的狀態，直接采用加水沒過小棚土壩進行池塘養殖的方式減少了標粗后分塘對羅氏沼蝦造成的損傷，提高了羅氏沼蝦成活率。本模式大部分時間水溫均處于25～30℃的最適水溫，有利于提高羅氏沼蝦的個體大小和最終產量。與傳統大棚養殖模式相比，小棚標粗只需要搭建結構簡易的小棚，可顯著降低建設成本。另外羅氏沼蝦上市時間晚于鍋爐大棚養殖模式，早于池塘養殖模式，處于羅氏沼蝦集中上市的空檔期，價格顯著提高，畝利潤6 410～8 570元，顯著高于傳統池塘養殖模式。