2020年度貴州省食品安全監督抽檢數據統計分析

胡永嬌

(貴州省檢測技術研究應用中心，貴州 貴陽 550014)

0 引言

食品安全問題一直以來都是公眾關注的焦點問題，近年來經過各方共同努力，我國食品安全狀況得到了很大程度的改善，但仍然存在一些比較突出的食品安全問題[11]。食品安全作為重大的民生工程、民心工程，關乎廣大人民群眾的身體健康和生命安全。同時，其中也存在著重大的經濟問題、社會問題和政治問題[12]。所以，食品安全不能被忽視。食品安全監督抽檢是國家各級政府進行食品安全監管的重要抓手，通過科學、嚴謹的監督抽檢流程，實現對食品安全情況的把握，有助于防范食品安全風險的發生[13]。另外，抽樣檢測結果定期對社會公布，有助于保障消費者的知情權和監督權。本研究通過匯總2020年度貴州省市場監督管理局累計抽檢發布的“關于食品安全監督抽檢情況分析的通告”文件中的附件數據進行歸納并綜合分析。對不合格率高的食品，分析了其產生的原因，并對改善食品的安全提出了相應的建議，為分析貴州省食品安全形勢提供參考。

1 材料與方法

1.1 數據來源

本文中的基礎數據來源于貴州省市場監督管理局官方網站(http：//amr.guizhou.gov.cn/#)數據開放信息公開目錄中重點領域信息的食品抽檢通告，數據匯總的時間范圍為2020年1月1日至2020年12月31日，本文的基礎數據均來源于通告附件中的數據。

1.2 分析方法

根據貴州省市場監督管理局發布的2020年第1號到2020年第10號“關于食品安全監督抽檢情況分析的通告”文件[1-10]。……