深圳打響創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市驗(yàn)收攻堅(jiān)戰(zhàn)

□ 夏華鎖 夏志遠(yuǎn)

深圳市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市已完成省級(jí)初評(píng)，并于10 月中旬至11月初迎來(lái)國(guó)家級(jí)現(xiàn)場(chǎng)檢查。按照國(guó)家總局的部署要求，此次國(guó)家級(jí)現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收是從樣本庫(kù)中抽簽決定，創(chuàng)城真正進(jìn)入奮戰(zhàn)沖刺階段。

組織開(kāi)展樣本庫(kù)內(nèi)所有樣本單位的全覆蓋檢查

寶安區(qū)作為示范城市省級(jí)驗(yàn)收的主力迎檢區(qū)，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局寶安局再次集結(jié)骨干力量，積極總結(jié)此前迎檢的經(jīng)驗(yàn)，梳理省級(jí)現(xiàn)場(chǎng)明察暗訪發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和存在的不足，科所聯(lián)動(dòng)，對(duì)上報(bào)的迎檢樣本庫(kù)進(jìn)行全面梳理排查，確保樣本庫(kù)里每個(gè)樣本能經(jīng)得起評(píng)價(jià)、經(jīng)得住驗(yàn)收。

寶安區(qū)共有食品生產(chǎn)企業(yè)、中小學(xué)、幼兒園食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、醫(yī)院食堂、集體用餐配送單位、小餐飲、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、便利店、屠宰場(chǎng)等幾乎涵蓋全部業(yè)態(tài)累計(jì)超過(guò)600 個(gè)樣本單位。樣本量大，時(shí)間緊任務(wù)重。寶安局食安科聯(lián)合10 個(gè)監(jiān)管所，嚴(yán)格對(duì)照《國(guó)家食品安全示范城市評(píng)價(jià)細(xì)則（2021 版）》中的明查、暗訪現(xiàn)場(chǎng)檢查表，組織開(kāi)展樣本庫(kù)內(nèi)所有樣本的現(xiàn)場(chǎng)排查工作，尤其針對(duì)此前省級(jí)檢查存在的未公示企業(yè)誠(chéng)信公約；抽檢頻次不足；留樣量不夠；使用咖喱粉、棕櫚油含量較高的調(diào)和油、檸檬黃等不推薦的食品原料及添加劑；餐廚垃圾收集未定期公示等日常檢查關(guān)注較少的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)開(kāi)展針對(duì)性排查，提前預(yù)警，指導(dǎo)樣本單位快速落實(shí)整改。寶安局共計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員87 人次，檢查樣本單位80 家次。此外，寶安局將實(shí)行迎檢準(zhǔn)備進(jìn)度每日一報(bào)制度，確保在國(guó)家總局驗(yàn)收檢查前完成所有樣本單位的全覆蓋檢查。

“圳品”評(píng)定工作會(huì)議成功召開(kāi)

10 月27 日上午，供深食品標(biāo)準(zhǔn)工作委員會(huì)第八次“圳品”評(píng)價(jià)工作會(huì)議在工商物價(jià)大廈成功召開(kāi)。供深食品標(biāo)準(zhǔn)工作委員會(huì)主任、深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記、局長(zhǎng)李忠出席會(huì)議，市人大代表孫群露、楊加祿、市政協(xié)委員胡祥海、楊連成以及來(lái)自各政府部門、科研技術(shù)機(jī)構(gòu)和行業(yè)協(xié)會(huì)的委員會(huì)委員參加會(huì)議。會(huì)議由供深食品標(biāo)準(zhǔn)工作委員會(huì)副主任、市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)陳建民主持。

會(huì)上，李忠局長(zhǎng)對(duì)新加入委員會(huì)的委員表示歡迎，并介紹了兩年多來(lái)“圳品”工作取得的成績(jī)：一是打造了一批“圳品”產(chǎn)品，已評(píng)價(jià)通過(guò)了來(lái)自全國(guó)23 省96 市縣225 個(gè)基地的514 個(gè)產(chǎn)品，品種覆蓋深圳百姓餐桌日常主要的食品及食用農(nóng)產(chǎn)品 ；二是構(gòu)建了一套“圳品”制度，搭建500 個(gè)供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系，發(fā)布366 項(xiàng)供深食品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，制定555 項(xiàng)四級(jí)評(píng)價(jià)制度文件；三是樹(shù)立了一個(gè)“圳品”城市品牌，“圳品”工作得到國(guó)務(wù)委員王勇、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局原局長(zhǎng)肖亞慶等領(lǐng)導(dǎo)的高度肯定，央視、人民日?qǐng)?bào)等中央級(jí)主流媒體密切關(guān)注報(bào)道，“圳品”已成為深圳一張靚麗的城市名片；四是產(chǎn)生了積極的市場(chǎng)反響，“圳品”已全面進(jìn)入全市主要商超，今年要進(jìn)入60%農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)；五是助力了一批對(duì)口幫扶地區(qū)，“圳品”實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)幫扶、品牌幫扶和技術(shù)幫扶的有機(jī)融合，有效助力廣西、新疆、貴州等幫扶地區(qū)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。李忠局長(zhǎng)要求進(jìn)一步健全完善“圳品”工作機(jī)制，突出品牌建設(shè)和推廣宣傳，并持續(xù)助力對(duì)口幫扶和鄉(xiāng)村振興。

隨后，深圳標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)會(huì)和“圳品”評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)分別對(duì)“圳品”總體情況和本次上會(huì)的產(chǎn)品進(jìn)行了詳細(xì)介紹。到會(huì)委員對(duì)上會(huì)的37 家申報(bào)主體64 個(gè)產(chǎn)品進(jìn)行了嚴(yán)格審議。經(jīng)審議，來(lái)自31 家申報(bào)主體的53 個(gè)產(chǎn)品通過(guò)供深食品標(biāo)準(zhǔn)工作委員會(huì)審議，成功跨入“圳品”行列。

成功舉辦廣東省級(jí)食品安全示范性應(yīng)急演練活動(dòng)

為全面貫徹落實(shí)《深圳市食品藥品安全“十四五”規(guī)劃》，打造國(guó)內(nèi)領(lǐng)先、國(guó)際一流、市民滿意的國(guó)家食品安全示范城市，進(jìn)一步提高深圳市食品安全事故應(yīng)急處置能力，健全突發(fā)事件信息通報(bào)和部門聯(lián)動(dòng)處置機(jī)制，10 月28 日下午，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局成功牽頭舉辦了2021 年廣東省食品安全示范性應(yīng)急演練。本次演練由深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局一級(jí)調(diào)研員李平主持，廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局黃紹龍副局長(zhǎng)，惠州局、東莞局代表出席觀摩演練。深圳市委宣傳部、市教育局、市公安局、市衛(wèi)健委等單位參與主要演練環(huán)節(jié)。

本次演練主要模擬了某學(xué)校師生食用了學(xué)校食堂飯菜后出現(xiàn)不良反應(yīng)，各有關(guān)部門依職責(zé)開(kāi)展一系列應(yīng)急處置工作的場(chǎng)景。演練采用檢查場(chǎng)景在線直播的方式開(kāi)展“單盲”應(yīng)急演練，將主會(huì)場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)指揮部與分會(huì)場(chǎng)串聯(lián)，突發(fā)事件信息報(bào)送、現(xiàn)場(chǎng)檢查等環(huán)節(jié)以現(xiàn)場(chǎng)連線直播方式進(jìn)行，極大地增強(qiáng)了本次演練的實(shí)操性和示范性。

李平同志在演練動(dòng)員中指出：應(yīng)急演練是檢驗(yàn)、鍛煉和提高各級(jí)食品安全應(yīng)急隊(duì)伍決策能力、處置能力和應(yīng)急保障水平的試金石、磨刀石。一直以來(lái)，深圳以“實(shí)戰(zhàn)”為背景，著重依據(jù)示范性演練的指導(dǎo)性、針對(duì)性、可復(fù)制性、可操作性等原則組織相關(guān)應(yīng)急演練活動(dòng)，充分展示了深圳“先行示范區(qū)”的引領(lǐng)示范作用，演練為應(yīng)對(duì)食品安全事故的指揮決策、協(xié)調(diào)溝通、快速處置、科學(xué)研判提供了寶貴經(jīng)驗(yàn)。參演單位要抓住本次演練機(jī)會(huì)，不斷提高食品安全應(yīng)急事故處置能力。

黃紹龍副局長(zhǎng)高度評(píng)價(jià)了本次應(yīng)急演練，認(rèn)為指揮調(diào)度得力、節(jié)奏緊湊，內(nèi)容充實(shí)，實(shí)踐性強(qiáng)，展現(xiàn)出了示范性演練的指導(dǎo)性、針對(duì)性和可操作性，非常成功，他希望大家繼續(xù)做好食品安全緊急突發(fā)事件處置工作。

開(kāi)展2021 年第三期食品安全“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)

11 月2 日下午，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)李軍帶隊(duì)前往福田區(qū)卓悅中心東區(qū)開(kāi)展2021 年第三期食品安全“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)。

為積極推動(dòng)“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)，讓消費(fèi)者近距離參與到食品安全保障工作中，及時(shí)解答食品安全疑惑，結(jié)合深圳市創(chuàng)建食品安全示范城市，市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展“你點(diǎn)我檢”專項(xiàng)行動(dòng)，至今已開(kāi)展了“農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)專項(xiàng)”和“小龍蝦專項(xiàng)”等兩期行動(dòng)。此次根據(jù)市民網(wǎng)絡(luò)票選的結(jié)果開(kāi)展“奶茶店專項(xiàng)”，并采取邀請(qǐng)人大代表、市民代表現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)選的形式，隨機(jī)選取有茶、喜茶、混果汁、阿嬤手作等店鋪的奶茶、水果茶、鮮榨果汁等8 批次樣品。

在李軍副局長(zhǎng)的帶領(lǐng)下、在媒體的見(jiàn)證下，本次奶茶店專項(xiàng)行動(dòng)圓滿完成。李軍副局長(zhǎng)對(duì)此次抽檢行動(dòng)充分表示贊許，肯定了“你點(diǎn)我檢”工作的重要性及必要性，并強(qiáng)調(diào)下年度相關(guān)工作思路和重點(diǎn)。

下一步，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開(kāi)展食品安全“你點(diǎn)我檢”專項(xiàng)行動(dòng)，多渠道征集市民意見(jiàn)，科學(xué)制定工作方案，并加強(qiáng)宣傳工作，充分調(diào)動(dòng)公眾參與到食品安全監(jiān)管工作中來(lái)，進(jìn)一步提高市民食品安全意識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者良性、安全消費(fèi)，以實(shí)際行動(dòng)滿足公眾更多的食品安全知情權(quán)和獲得感、幸福感、安全感，努力推動(dòng)“我為群眾辦實(shí)事”取得實(shí)效。