生物催化劑的應用現狀

何璐紅，趙 揚，賀素姣

(河南應用技術職業學院，河南，鄭州 450042)

1 前言

生物催化反應具有高度的化學性、區域性和立體選擇性，特別適合合成藥物、食品和農藥等精細化工產品，對單一反射功能化合物的需求逐年增加。生物催化劑因其來源廣泛、成本低、操作簡單、能夠循環利用必要的輔酶和化學修飾而受到有機化學家的歡迎。近年來，有關生物催化劑的研究報告增長迅速。生物催化劑能促進氧化還原、水解、酯化、加成和消除反應，并具有良好的立體選擇性性質(包括區域異構和立體異構) ，因此可用于合成各種手性合成劑或中間體。酶對有機結合化學物質反應的高效、高選擇性催化作用研究早已引起社會人們的注意，但直到近一二十年才被廣泛應用于教學有機合成一個反應。在使用微生物(如酵母、霉菌、細菌)代替純酶作為催化劑方面取得了很大進展。這些生物催化劑各有特點，其中一些會造成副作用，如酵母菌容易還原烷基化合物、真菌引起羥基化、細菌一般具有破壞性等。通過進行調節反應時間條件、添加化學劑或在有機溶劑中反應常可使結果可以得到有效改善。生物催化與傳統化學催化相比，具有反應條件溫和、優異的化學選擇性、區域選擇性和立構選擇性，且能耗低、環境友好等特點，特別是對手性化合物的合成更具優勢，因而在精細/大宗化學品、醫藥、食品、化妝品、生物能源、高分子材料、環保、紡織和造紙等工業領域有著廣泛的應用。……