◎季 敏·江蘇省盱眙縣實驗初級中學初二(22)班
金秋時節,一簇簇桂子,在不知不覺中盛放,十里飄香的桂子又一次綻放了自己的生命。一陣風掠過,朵朵桂子就像只只細小的蝴蝶,隨風飄搖……
記得兒時的老北頭,便是這樣的情景:街道兩旁長滿了桂花樹,那小小的花瓣卻會散發出迷人的清香,讓人心曠神怡,而在桂花開得最旺盛的時候,那股子的清香,也確實令人魂牽夢縈。滿街的人都在這芳香中,堅守著自己的對老北頭獨特的情結,他們都似那一朵朵桂子,有著自己獨特的芳香,細小卻執著地盛開著。而那位老人也如其中一朵,散發著自己獨特的芬芳……
曾記兒時的老北頭,每逢晨曦微露,老人總是在墻頭旁、桂子下,做燒餅。揉面、刷油、沾芝麻、入爐……手法動作,總是那么煩瑣而準確。燒餅出爐時,骨子里是甘香綿柔,香氣是一層一層發出來的。那時的我,總愛抱著燒餅,坐在墻頭,倚著桂花樹,餅的香,花的甜,融在一起,那是一種享受,童年記憶里才有的。
現在,已立秋,懷念桂子,懷念燒餅,懷念老北頭。一日得閑,遂至老北頭,尋老人及燒餅。風景早已改變,但不變的是那一棵棵婆娑的桂花樹,和北頭人對老街的 情結。
一會兒,才見老人到達。卸下擔子,支起架子,開始做燒餅。老人將發好的面團從擔中拿出,用毛巾擦了擦手,便開始揉面。只見老人烤得通紅的手上,布滿了時間的滄桑,左右揉捏,仿佛要把對歲月流逝的感慨都揉進去。接著老人用搟面杖將面團壓成薄片,來回拉折。