1+X證書制度下高職書證融通教學實踐

1+X證書制度的實施，為高職酒店管理專業學生帶來了新的發展機遇。書證融通是實現1+X證書試點的有效途徑，江西現代職業技術學院積極開展1+X職業技能等級證書教學，結合專業特點，立足學生需求，將研學旅行策劃與管理（EEPM）職業技能等級證書納入日常課堂教學中，不斷提升學院酒店管理專業技能型人才培養的靈活性、針對性。

1+X證書制度緊鑼密鼓地推進，一方面反映了職業教育深層次改革的緊迫性，另一方面也對職業教育的實踐提出了要求。制度創新、改革設計都需要實踐來檢驗，1+X證書制度也不例外，需要創新教學方法，提升教學質量。1+X證書制度是一項系統工程，不僅涉及職業教育體制、機制，而且關系產業發展、市場需求，但最關鍵的還是試點院校以書證融通方式推進人才培養模式改革，促進職業教育學歷教育和職業培訓融通發展。

一、1+X證書制度實施現狀

2019年6月，教育部公布了首批1+X證書制度試點院校名單，標志著1+X證書制度試點工作全面啟動。自此之后，1+X證書制度試點不斷推進，試點證書類型、試點專業逐漸增多，與酒店管理專業相關的職業技能等級證書在第三批公布名單中。高職酒店管理專業開展1+X證書制度教學，需要引入多樣化的教學手段以培養出高素質、高技能的人才。江西現代職業技術學院結合專業教學實際需求，將酒店管理專業申請為1+X證書試點專業，試點證書為研學旅行策劃與管理（EEPM）。

積極推進職業教育改革是時代發展的必然要求，要全面開展職業教育創新，不斷提升職業教育質量，不斷增強職業技術教育適應性，推動校企協作以及育人體系的創新變革。2021年發布的《中華人民共和國國民經濟和社會發展第十四個五年規劃和2035年遠景目標綱要》中要求，完善職業技術教育國家標準，推行“學歷證書+職業技能等級證書”制度，為1+X證書制度教學指明了方向。面對新的發展形勢，高職酒店管理專業教學需要進行課堂教學創新，重構課堂模式。

二、1+X證書制度書證融通教育的緊迫性

在1+X證書制度中，學歷證書和職業技能等級證書相互融通，職業技能等級考核與學歷教學有機結合，實現同步考試與評價，以此推進人才培養模式和評價模式改革。目前，許多高職院校在1+X證書教學中以單獨培訓教學為主，書證融通教學還未得到普及推廣，實踐應用效果較差。

從人才培養的角度來看，學歷教育為學生提供系統學習職業知識和技能的條件。職業技能等級證書是以市場需求為出發點，讓學生通過在校學習能夠更好地對接生產服務一線崗位。在1+X證書制度下，傳統的課堂教學模式已經難以實現上述培養目標，書證融通改變了高職院校注重學歷教育為主的現狀，探索構建書證融通的課程體系，能夠有效實現學歷教育和職業技能等級教育有效銜接，在強化學生學歷教學的同時，提升職業技能等級教學水平。目前眾多高職院校酒店管理專業教學中還缺乏相關實踐操作。2020年，研學旅行策劃與管理（EEPM）成為酒店管理專業第一個1+X職業技能等級證書，眾多高職院校組織酒店管理專業學生參加該證書考取工作。由于面臨缺乏教材的現實問題，大多數學生并沒有經過系統性的課程學習，考試通過率并不是很高。以江西現代職業技術學院為例，2020年研學旅行策劃與管理（EEPM）職業技能（初級）等級考試通過率為82%。由此可見，開發專門課程教材是當務之急，同時需要進行教學方法創新。

三、1+X證書制度書證融通教學實踐

為了適應職業教育改革發展需要，深入開展1+X證書教學，江西現代職業技術學院積極開展酒店管理專業書證融通教學實踐，探索新的教學手段，提高學生職業技能學習興趣和積極性。

（一）開設研學旅行策劃與管理（EEPM）課程

開展課程實踐教學要建立在人才培養方案基礎之上。江西現代職業技術學院以提高學生職業技能為方向，以提升學生綜合實踐技能為目標，有針對性地制定新的酒店管理專業人才培養方案，并且將1+X證書制度融入人才培養方案中，專門開設研學旅行策劃與管理（EEPM）課程。課程共96個課時，分上下兩個學期，目前該課程已經在2020級酒店管理年級集中授課。以復合型技術技能人才培養為目標，在利用專門課程為學生夯實學歷教育能力的基礎上，為學生學習職業技能提供支持。江西現代職業技術學院為提高學生考證率，積極與親子貓（北京）國際教育科技有限公司開展合作，結合考證標準，通過校企合作開發《研學旅行策劃與管理》專用課程教材，開設專用課程，有效提升教學效果。

（二）項目驅動式教學應用

研學旅行策劃與管理（EEPM）證書考核學生實踐能力，學生只有達到了考核標準才能夠獲取證書。授課教師深入研究研學旅行策劃與管理（EEPM）證書考核標準，將考核內容劃分為不同的項目，通過項目分解的方式逐步提升學生實踐能力。開展PBL項目式教學，精心設計課程內容，科學規劃項目任務。在這個過程中，學生能夠掌握所需知識和技能，綜合實踐能力可以得到快速提升。針對不同考核項目，學校設計開發相對應的PBL項目教學體系，通過一步一步的項目任務學習，改變灌輸式教學方式。基于考證需求和學生特點，在課堂中開展STEAM教學方式應用。STEAM教育是將科學、技術、工程、工藝和數學等眾多學科融合在一起的綜合教育，通過跨學科教育方式培養復合型人才，不斷提升學生解決問題以及創新能力。利用STEAM教學，讓酒店管理專業學生更好地認識到研學旅行策劃與管理（EEPM）的實際內涵，掌握眾多學科知識，為考取證書積累理論知識和實踐技能。

（三）校企合作開展實踐教學

1+X證書制度將學歷教育和實踐技能教學結合在一起，在人才培養中既要充分發揮職業院校作用，同時也要發揮企業作用。江西現代職業技術學院與親子貓（北京）國際教育科技有限公司簽訂校企人才合作培養協議，學院定期邀請親子貓（北京）國際教育科技有限公司專業人員到學院交流訪問，對人才培養模式提出修改建議，合作探索1+X教學模式，企業教師參與課堂授課，豐富教學方法。“職教20條”為高職院校酒店管理專業如何融通職業技能等級證書與學歷證書指明了方向，將企業引入到1+X人才培養中能夠發揮校企各自優勢，對學生能力提升具有顯著推動作用。

綜上所述，1+X證書制度下，職業院校可以從以下三個方面進行教學創新：一是開展職業教育人才培養模式改革和核心課程體系重構，逐漸與國家資歷框架制度相適應，以達到學歷水平與職業技能等級水平等值互認;二是站在智能化時代背景下培養復合型人才的高度，以書證融合理念為指導去設計專業人才培養方案，開發、重構專業核心課程，實施書證融通課堂教學;三是積極開展高職酒店管理書證融入課程教學，探索和完善新的教學模式，不斷提升學生綜合素養，為社會發展培養高素質人才。

（作者單位：江西現代職業技術學院）