傳統茶文化融入中職計算機應用基礎課程教學的研究
——以橫縣職業教育中心茶葉生產與加工專業為例

楊漢壽

（橫縣職業教育中心 廣西南寧 530300）

茉莉花茶產業是橫縣的特色支柱產業，在快速發展的信息時代，茉莉花產業發展得到升級轉型，在茶葉生產與加工專業教學中，可以將傳統茶文化融入到中職計算機應用基礎課程教學中，有助于促進橫縣茉莉花茶產業專業人才的培養，為茉莉花茶產業的可持續發展打下堅實的基礎。

一、傳統茶文化融入計算機教學的重要性

（一）有助于推動茶葉生產與加工專業的課程建設

茶葉生產與加工專業要發展，需要加強學校與社會、教學與生產、教學與科研的緊密結合，這樣才能更好地加強專業建設，推動學校的教育教學改革。在快速發展的信息時代中，茶葉生產與加工專業通過運用大量信息化教學手段，將計算機應用技術與茶葉生產與加工的知識與技能相結合，進行課程設計，體現傳承與創新，有助于培養適應社會需求的人才，有助于學生的就業，能促進茶葉生產與加工專業建設發展。

（二）有助于專業人才核心素養的培養

學校在開展茶葉生產與加工專業教學時，不僅需要重視專業知識與技能的學習，而且還需要結合實際情況培養學生的綜合素養，促進學生理論知識與實踐技能的一致性，培養能適應工作崗位的核心素養。在實際教學中，培養學生適應現代信息化的茶園與茉莉花園管理、茶葉與茉莉花茶加工、茶葉直銷、茶葉網絡營銷等工作，尤其是為培養橫縣茉莉花茶產業技能型專業人才提供條件，促進學生職業素養的進一步提高。

（三）有助于促進地方特色產業的發展

茶葉生產與加工專業的教學，不僅能夠促進橫縣茉莉花茶產業的可持續發展，使其在發展過程中具有更先進的技術支持，使橫縣所生產的茉莉花茶能夠滿足市場的需求，還能夠滿足專業的全面發展。同時，在快速發展的信息時代，計算機技術的應用能夠讓茶文化得到更廣泛的宣傳與傳播，提高當地茉莉花產業在世界中的知名度，又能夠提高專業人才的專業服務能力，為社會效益與經濟效益的有效提高提供必要的基礎條件。

二、茶葉生產與加工專業信息技術課程教學的現狀

（一）教學內容陳舊，技能操作與實際不相符

以橫縣職業教育茶葉生產與加工專業為例，目前在實際計算機應用基礎課程教學上存在教學內容過于陳舊的現象，導致教師所教學的相關內容與實際情況無法匹配，未能結合市場需求開展教學，致使學生畢業后理論知識與工作實際明顯不符，無法滿足社會與市場的信息化發展需求，制約了學生專業技能的有效提高。比如計算機應用基礎教學內容有計算機基礎、Windows操作系統、文字錄入、Word教程、Excel教程、計算機網絡入門、計算機安全知識等，內容陳舊、單一，理論居多，課本上的操作題目又脫離茶葉生產與加工專業工作實際，吸引力不強，很難激發學生對計算機學習的興趣。

（二）師資力量薄弱，專業教師實踐教學能力較低

現階段從事茶葉生產與加工專業教學的教師缺乏實踐經驗，部分教師是在高校中學習茶葉專業知識畢業后通過公招等方式直接到中職學校任職[1]。由于任課需要，上計算機課的教師是通過校本培訓轉型為“專業教師”，有些也沒達到“雙師型”教師的條件，對于計算機教師缺乏企業實踐經驗，導致在實際教學中理論與實踐不符合。另外，具有計算機或茶葉與加工專業知識能力的人才卻受到學歷和教師資格不足因素影響，未能進入到中職校園教學，導致中職計算機教學無法取得更好的效果。

（三）受中職學生特點制約，忽視傳統文化在實際教學的作用

根據中職生的知識基礎比較差，自控和自律能力比較弱，教師在開展實際教學時，不能直觀教學，把知識與技能復雜化，影響了中職學生對知識與技能深入理解與掌握，致使學生在學習計算機應用基礎過程中存在一定困難。同時在教學過程中，也忽略了思政教育，影響了學生職業素養的形成。隨著第三產業的快速發展，人們對休閑、養生等內容的關注度在逐步提高，尤其是對產品的質量與安全更是加大了重視力度。而茶文化作為我國傳統文化之一，蘊藏著豐富的思想文化與內容，尤其是茶文化中蘊藏的各種禪文化、中和之美、恬靜之美等豐富內容，對學生今后的成長、道德品質的形成、技能技術的培養和崗位職業精神等具有積極的促進性。但對于茶葉生產與加工專業的教學卻忽視了傳統茶文化的重要性，使茶文化的精髓無法得到更好地傳承，實際就是未能把茶文化融入計算機實際教學。

三、傳統茶文化有效融入計算機應用基礎課程教學的策略

（一）加強教學內容的更新，適當融入企業實踐項目

中職學校作為培養學生專業技能與實踐的主要場所，對學生的專業技能培養具有一定的促進性，尤其是教學內容需要滿足社會與市場的發展需求，適當融入當地特色產業的項目實踐。這就需要教師要更新自身的教學理念，重視實訓教學的重要性。除了在實訓室中配備計算機、多媒體設備和網絡資源，確保實訓室的先進性。學校還需要重視與企業間的合作，積極參與到企業的科技開發項目中，甚至在計算機教學中引入大量的企業實際項目，比如在Excel電子表格實訓內容時，可以到某一茶廠拿到茉莉莉花采購、人工、成品茶等相關數據，讓學生進行電腦錄入數據、制表和統計總數、平均數等練習，從而提高計算機操作技能。家鄉的真實企業項目，使學生倍感親切，學習興趣油然而生，也能夠對茉莉花茶產業更深入地了解，確切實現計算機 “教學做”的教學目標。

（二）建立高素質專業水平的雙師隊伍

為了促進教學質量的有效提高，需要建立一支具有高素質專業水平的雙師隊伍，要求教師不僅要具有專業的教學知識，而且還要熟練的實踐操作，并具有良好的職業道德素養。首先需要加強全職專業教師隊伍的打造，擇優選取具有豐富專業知識理論與教學能力的教師任職，以此不斷優化師資隊伍的優質教學能力。其次，積極引入知名企業專業技術骨干作為校內兼職教師，通過定期對兼職教師開展教學能力的培訓，使兼職教師能夠將知識理論與實踐經驗充分融入到教學過程中，不斷提高兼職教師的教學能力。再次，學校要重視與鼓勵教師的進修，一方面學校要為教師創造條件，選派教師到高等學府進行學習參觀，或者到知名企業參加實踐，使教師的理論知識得到豐富的同時，又能夠加強自身的實踐能力；另一方面學校要引導教師利用業余時間學習專業理論知識，通過利用互聯網等途徑拓展自身的知識面。最后，學校要與企業建立良好的合作關系，為教師創造學習條件，鼓勵教師與企業的技術專業一同進行備課、講授及開發研究等工作，確保教學效果與實訓教學質量得到有效提高。

（三）實現直觀形象教學，將茶文化內涵充分融入到實際計算機教學

中職生知識基礎相對比較差，對文化知識的理解較慢，自控和自律能力也比較弱，但他們的思維敏捷，動手能力較強。我們教師在開展實際教學時，應該去掉照本宣科的傳統教學方法，采取更多直觀教學手段，通俗易懂地傳授知識技能。比如可以運用微電影導入新課，激發興趣；運用微視頻講授知識點；運用計算機多媒體分析難點，教師操作演示等等，并且加強實踐教學環節，培養學生的操作能力，讓學生在實踐中學習、在實踐中進步。教師在開展課堂教學時應融入實訓內容，一方面通過計算機將教學環節中學生難以理解及掌握的內容進行演示，另一方面教師通過計算機網絡給學生下發實訓任務單，引導學生利用互聯網搜集與實訓內容相關的資料與信息，并組織學生以小組形式進行任務的分工，結合實訓內容制定相應的實施計劃。另外，在課堂上教師在講解傳授新知識后，對學生制定的任務計劃進行指導修改與評價。為了檢驗學生實訓任務計劃的可執行性，教師可以引導學生通過計算機技術對實訓任務計劃進行初步演練操作，通過計算機技術的操作對實訓任務進行精心設計。

茶文化作為傳統文化瑰寶，蘊含著豐富的文化內涵，因此在實際教學中將茶文化的思想內涵充分融入到其中，激發學生的學習興趣，有助于促進課程教學改革，促進教學效率的有效提高。第一，作為茶文化思想內涵的“和”文化，包含和諧、大和等寓意，要求在應用現代計算機技術時要從客觀上了解與學習課程內容與實際應用的差別。第二，將茶文化的“靜”文化融入到實際教學中，包括教師與學生都要先從自身出發，將教學心態與學習心態擺正，在對待課程學習與實訓時均要專心致志。第三，融入茶文化的“怡”文化，顧名思義，“怡”指的是在品茶時飲茶人產生的一種舒暢、心曠神怡的內心感受，因此在學習過程中需要重視學生興趣的培養，激發學生學習熱情，使學生能夠將所學知識完全應用到實際工作與生活中。第四，要重視茶文化“真”文化的融入，“真”文化代表著返璞歸真[2]，是茶文化的高級追求。比如要求學生保持良好的心態對待學習，紀律上保持安靜的課堂環境，其實就是一種茶文化“靜”的體現。教學過程中教師要清楚知道計算機技術應用的作用，向學生闡述說明所學的理論知識與實際工作間存在的差異化，因此需要真實、客觀地看待已學知識，能夠充分意識到學習理論知識是為了能夠將理論與實踐的和諧統一，確保課程教學取得良好的效果，這就意味著教學中體現了茶文化“真”的內涵。

四、結束語

綜上所述，在傳統文化中蘊藏著豐富的思想文化與內涵，茶文化中蘊藏的儒雅、中和、清靜等美學特點，在應用現代計算機技術的時候，能夠取長補短。將茶文化精髓融入到計算機教學中，有利于理論知識與日常生活的和諧統一，在有效提高茶葉生產與加工專業教學質量的同時，促進橫縣茉莉花茶產業的可持續發展。