鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游人才的素質(zhì)與能力研究*

喻彩霞，姚月圓

（婁底職業(yè)技術(shù)學院，湖南 婁底 417000）

當前，我國的休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游正處于快速發(fā)展的階段，但是與此同時暴露出同質(zhì)化、低質(zhì)量的問題，導致休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展受阻。人才是影響鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素，然而當前休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的從業(yè)人員存在不能兼顧的問題，即懂農(nóng)業(yè)的人才不懂得旅游，懂旅游的人才不懂得農(nóng)業(yè)，這種現(xiàn)狀導致休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游之間脫節(jié)，很難真正融合在一起，這就制約了休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展，農(nóng)旅復合型人才的培養(yǎng)迫在眉睫。高職院校是培養(yǎng)農(nóng)旅復合型人才的重要平臺，必須發(fā)揮自身的優(yōu)勢，提升專業(yè)人才的素質(zhì)與能力，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施，推動鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展。

1 休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游人才素質(zhì)與能力的基本內(nèi)容

針對休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的特點，高職院校可以提煉出農(nóng)旅復合型人才應(yīng)具備的素質(zhì)與能力，包括專業(yè)基本素質(zhì)、職業(yè)道德和專業(yè)拓展能力等內(nèi)容。

1.1 專業(yè)基本素質(zhì)與能力

從事休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的人才需要具備專業(yè)基本素質(zhì)與能力。高職院校在培養(yǎng)農(nóng)旅復合型人才時應(yīng)注意培養(yǎng)其專業(yè)基本素質(zhì)與能力，具體包括以下幾方面。首先，專業(yè)通識能力要求學生掌握休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的基礎(chǔ)知識，懂得如何處理與游客之間的關(guān)系，具備從事休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)工作和鄉(xiāng)村旅游服務(wù)工作的基本素質(zhì)。其次，專業(yè)通用能力要求學生能夠了解與休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游相關(guān)的美學知識、旅游文化知識、公文寫作知識、市場營銷知識，并具備進行人力資源管理的能力、品牌策劃能力以及長期規(guī)劃和開發(fā)資源的能力[1]。再次，專業(yè)特殊能力包括基礎(chǔ)語言能力，要求學生至少掌握一門外語，掌握休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游行業(yè)的最新動向，拓展自身的各項技能，還要具備創(chuàng)新思維和創(chuàng)業(yè)意識。最后，專業(yè)綜合能力要求學生能夠綜合運用專業(yè)知識與技能，能夠獨立進行休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)工作和鄉(xiāng)村旅游咨詢工作，并且面對一些突發(fā)性緊急事件時能夠有效處理，避免與游客發(fā)生沖突，影響景區(qū)的品牌形象。

1.2 專業(yè)拓展素質(zhì)與能力

從事休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的人才僅具有專業(yè)基本素質(zhì)與能力不能滿足鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的要求，還需要具備專業(yè)拓展素質(zhì)與能力，具體包括以下3個方面。首先，對鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化的理解能力。為了更好地完成休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的服務(wù)工作，高職院校應(yīng)培養(yǎng)學生具備對鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化的深刻理解能力[2]，對于鄉(xiāng)村的土地有一種深沉的情懷，對于旅游行業(yè)有著發(fā)自內(nèi)心的熱愛，對于鄉(xiāng)土文化和一些傳統(tǒng)習俗有著深刻的理解。高職學生只有對鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化有了深刻的理解，才能從心底熱愛休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游這個新興行業(yè)，才能創(chuàng)造更多富有新意的旅游產(chǎn)品。其次，對鄉(xiāng)村社會結(jié)構(gòu)具有敏銳的洞察力。鄉(xiāng)村社會結(jié)構(gòu)體系與城市有很大的區(qū)別，鄉(xiāng)村是一個有多元化主題的居住空間，村民之間的關(guān)系比較密切，一些政策措施的實施需要全體村民的配合。在進行休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游項目設(shè)計時，要在理念方面形成文化競爭力，滿足大部分村民的需求，還要考慮到貫徹落實的問題。因此，高職學生必須具備對鄉(xiāng)村社會結(jié)構(gòu)的敏銳洞察力。最后，具有傳統(tǒng)旅游與現(xiàn)代旅游相融合的藝術(shù)理念。高職院校在培養(yǎng)學生的專業(yè)拓展素質(zhì)與能力時要注重傳統(tǒng)旅游與現(xiàn)代旅游相結(jié)合的觀念。鄉(xiāng)村振興不僅是要傳承鄉(xiāng)村的傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)美德，體現(xiàn)鄉(xiāng)村文化的獨特魅力，還要與現(xiàn)代旅游觀念相結(jié)合，發(fā)展私人定制式旅游業(yè)務(wù)，開發(fā)沉浸體驗式旅游產(chǎn)品。

1.3 職業(yè)道德

高職院校在進行休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)時不能忽視職業(yè)道德的培育。職業(yè)道德是從業(yè)人員必須遵從的道德準則[3]。職業(yè)道德規(guī)范既是對從業(yè)人員各項行為舉止的具體規(guī)定，又是從業(yè)人員必須遵守的道德底線和道德義務(wù)。從事休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游行業(yè)的復合型人才需要具備熱情友善、客人至上、團隊協(xié)作、真誠守信、文明有禮等基本的道德，還要深入一線了解農(nóng)村最真實的情況，從心底尊重農(nóng)民和農(nóng)民的勞動成果，并且在自己的本職崗位上刻苦鉆研、勇于創(chuàng)新，提升自身技術(shù)和管理能力，注重產(chǎn)品的營銷和創(chuàng)新，推出更多有新意的旅游產(chǎn)品，助力鄉(xiāng)村旅游行業(yè)的振興。

2 休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游人才素質(zhì)與能力提升路徑

高職院校要擅于挖掘本校優(yōu)勢，綜合利用各類資源培養(yǎng)農(nóng)旅復合型人才，要著眼于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，從制定有針對性的人才培養(yǎng)目標、轉(zhuǎn)變?nèi)瞬排囵B(yǎng)模式、促進產(chǎn)教深度融合、完善質(zhì)量保障體系等方面，提升休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游人才的各項素質(zhì)與能力，為休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游輸送熱愛農(nóng)村、懂得農(nóng)業(yè)技術(shù)、擅長營銷、敢于創(chuàng)新的新型人才。

1）結(jié)合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略明確學校定位和人才培養(yǎng)目標。在進行休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)時，高職院校必須結(jié)合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略明確人才培養(yǎng)定位，進一步確定人才培養(yǎng)的具體目標[4]。首先，傳承本校的辦學特色與辦學傳統(tǒng)。高職院校的人才培養(yǎng)目標要適應(yīng)當?shù)匦蓍e農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展，同時要突出本校的辦學特色，幫助學生掌握一技之長，引導學生到當?shù)鼐蜆I(yè)。其次，在制定農(nóng)旅復合型人才培養(yǎng)目標時，高職院校一定要考慮區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展情況，確保人才培養(yǎng)目標與區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展方向保持一致。在制定詳細的人才培養(yǎng)目標之前，高職院校要組織專家團隊對本區(qū)域的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)情況、旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃、現(xiàn)有的人力資源情況以及各類人才的需求情況進行詳細調(diào)研，找準高職院校培養(yǎng)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游人才的定位，從而確定人才培養(yǎng)目標。最后，將鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略對人才的具體要求與人才培養(yǎng)目標對接。高職院校在培養(yǎng)農(nóng)旅復合型人才時一定要注重實踐環(huán)節(jié)，重點提升學生的實踐能力，這樣有助于學生步入工作崗位后解決具體實踐中遇到的問題，并且還需要注重人才的綜合素質(zhì)和具體應(yīng)用能力的培養(yǎng)。高職院校在人才培養(yǎng)過程中要注重學生的個性化發(fā)展，培養(yǎng)更多符合鄉(xiāng)村振興需求的綜合型人才。

2）轉(zhuǎn)變?nèi)瞬排囵B(yǎng)模式，加強個性化指導和學風建設(shè)，提升學生的綜合素質(zhì)。在進行人才培養(yǎng)時，高職院校要注重人才培養(yǎng)模式的改革與創(chuàng)新，主要包括以下幾方面的內(nèi)容。首先，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，以此吸引更多學生報考休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游專業(yè)，成為農(nóng)旅復合型人才。高職院校要根據(jù)學校農(nóng)科類專業(yè)的特色和優(yōu)勢，向考生推薦相關(guān)專業(yè)，吸引更多優(yōu)質(zhì)學生報考此類專業(yè)，同時要注重學科之間的交叉，提升學生的綜合素質(zhì)，培養(yǎng)農(nóng)旅復合型人才。其次，強化學生的個性化培養(yǎng)，促進學生全面發(fā)展。休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游專業(yè)需要樹立 “以學生為本”的理念，樹立多樣化的教育觀念，發(fā)展學生的個性，增加學生進行課外實踐活動的時間。最后，促進學風建設(shè)，引導學生形成良好的學習習慣和生活習慣。高職院校應(yīng)組織學生參加各種學風建設(shè)活動，深入農(nóng)村進行社會實踐，了解農(nóng)村發(fā)展的具體情況；幫助學生克服懶惰心理，積極主動地開展學習活動，端正自身的學習態(tài)度，制定符合實際情況的學習目標，努力學習與休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游相關(guān)的知識和技能；幫助學生樹立遠大的職業(yè)目標，形成學習的內(nèi)生動力，以后為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施貢獻一份力量。

3）通過校企深度融合實現(xiàn) “雙元”育人，培養(yǎng)高素質(zhì)的新型人才。培養(yǎng)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游需要的農(nóng)旅復合型人才，需要高職院校強化與企業(yè)的合作，通過 “雙元”主體共同育人，培養(yǎng)出高素質(zhì)的新型人才[5]。首先，通過構(gòu)建校企命運共同體，打造完整的職業(yè)教育與培訓體系，實現(xiàn)專業(yè)發(fā)展與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效對接。校企深度融合有助于培養(yǎng)更多投身鄉(xiāng)村事業(yè)的精英，為休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展提供支持。其次，通過校企深度融合促進 “工學結(jié)合”。高職院校應(yīng)組織教師和學生在實訓基地體驗鄉(xiāng)村生活，激發(fā)教師和學生投身鄉(xiāng)村旅游事業(yè)的積極性，提升師生的實踐技能。最后，企業(yè)積極參與人才培養(yǎng)，與學校共同制定符合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的人才培養(yǎng)方案，并對人才培養(yǎng)的全過程進行監(jiān)督，通過評價和持續(xù)改進提升高職院校的人才培養(yǎng)質(zhì)量。總之，高職院校在培養(yǎng)農(nóng)旅復合型人才的過程中應(yīng)注重發(fā)揮產(chǎn)教融合項目的作用，發(fā)揮企業(yè)育人的優(yōu)勢，以此提升農(nóng)旅復合型人才的培養(yǎng)質(zhì)量。

4）將過程評價與結(jié)果評價相結(jié)合，完善休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)的質(zhì)量保障體系。有效的評價是提升人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵。在進行人才培養(yǎng)的過程中，高職院校要注重過程性評價和結(jié)果性評價的結(jié)合。過程性評價是指在人才培養(yǎng)活動進行過程中要不斷進行監(jiān)督和檢查，并將結(jié)果反饋給學生、教師及領(lǐng)導層，從而為修正和完善人才培養(yǎng)方案提供信息，保障人才培養(yǎng)過程順利進行[6]。為了更加順利地進行過程評價，高職院校要建立信息監(jiān)控平臺，對整個人才培養(yǎng)過程進行無死角監(jiān)控，并進行及時的教學反饋，將這些反饋意見運用于持續(xù)改進教學中，形成一個質(zhì)量監(jiān)控的閉環(huán)機制。結(jié)果性評價主要關(guān)注學生和用人單位對教育教學的滿意度。學生對學校的滿意度體現(xiàn)在對教學環(huán)節(jié)、專業(yè)課程體系、實習活動、教學質(zhì)量等方面的基本判斷；用人單位的滿意度集中體現(xiàn)在畢業(yè)生在具體崗位的表現(xiàn)和學校的聲譽等方面。高職院校在培養(yǎng)農(nóng)旅復合型人才的過程中要將過程性評價與結(jié)果性評價相結(jié)合，形成農(nóng)旅復合型人才培養(yǎng)的質(zhì)量保障體系，為休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游提供更多高素質(zhì)人才。3 結(jié)束語

我國實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，對于高職院校培養(yǎng)的農(nóng)旅復合型人才來說，既是寶貴的機遇，也是一種挑戰(zhàn)。高職院校必須從鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的具體要求著手，詳細分析當前興起的休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的特點，從而總結(jié)出農(nóng)旅復合型人才需要具備的能力與素質(zhì)。高職院校要重視農(nóng)旅復合型人才的培養(yǎng)，從提升農(nóng)旅復合型人才的能力與素質(zhì)入手，找到開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游人力資源的途徑，促進鄉(xiāng)村振興和鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展。