鄉村振興視角下湖北鄉村旅游人才培養路徑分析

王 丹

武漢船舶職業技術學院，湖北武漢 430050

引言

2020年11月23日，貴州省宣布最后九個貧困縣脫貧摘帽出列，這標志著我國脫貧攻堅任務已完全結束，“三農”工作重心正從原來的集中力量脫貧攻堅向全面推進鄉村振興轉移，國家鄉村振興局應運而生。與脫貧攻堅相比，鄉村振興的工作任務發生了較大變化。脫貧攻堅的主要任務是帶領貧困線以下的人群脫貧，而鄉村振興的任務則是進一步鞏固上一階段脫貧攻堅的成果，實現鄉村的可持續發展。

從目前鄉村的發展情況來看，鄉村振興在人才與資金方面都面臨較大挑戰。與城市相比，農村吸引力、就業優勢、環境優勢都明顯不如城市，人、財、物向城市集中，傳統的村落逐漸衰退，是中國鄉村發展面臨的最大問題。旅游職業教育如何有效服務鄉村旅游發展，如何培養懂技術、善經營的新型職業農民，為鄉村振興提供人才支撐，已成為亟待研究解決的重要問題，本文結合湖北省鄉村旅游發展現狀及當前旅游職業教育中存在的一系列問題，探析了鄉村旅游人才培養路徑。

一 湖北省鄉村旅游發展現狀

（一）湖北鄉村旅游資源豐富，發展基礎較好

湖北，亦稱荊楚，歷經千萬年，江河裹挾泥沙沖積出肥沃的江漢平原，適合農耕，自古以來湖北就是富饒的魚米之鄉。從發展鄉村旅游以來，湖北省一直認真踐行“保持生態本色，留住鄉愁記憶”的原則，以各地山水資源、自然生態為依托，以各村鎮的特色農產品、傳統民風民俗為底蘊，打造吃、住、行、游、購、娛一條龍的鄉村旅游線路（見封三圖1），使鄉村旅游成為新時期解決“三農”問題的重要抓手，成為美麗鄉村建設的重要載體，2020年湖北第二批鄉村旅游重點村數量位居全國首位，鄉村旅游品牌影響力不斷提升，但是湖北省鄉村旅游發展也存在后勁不足，農民收入提升不太明顯的問題[1]。

圖1 2021年4月30日，湖北襄陽，游客正在南漳縣向家灣村花相苑芍藥基地拍照留影（見正文第20頁）

（二）湖北鄉村旅游產品宣傳不夠

一方面，隨著網絡消費的不斷創新，各種旅游營銷平臺信息眾多，消費者主動“搜尋”和“分享”行為成為流行，在線旅游和線上購買成為年輕人主打的消費方式，但由于目前湖北省鄉村旅游從業者大都為當地村民和返鄉創業者，缺乏專業知識和相應的技術指導，鄉村旅游產品缺少動態的、體驗性的營銷手段和平臺，產品吸引力不足。另一方面，由于休閑農業的自身屬性和農業制度的限制，鄉村旅游產品較單一，偽民俗化的造景布局使得鄉村旅游成為商業化模式下批量生產的加工品[2]。

（三）受過專業培訓的鄉村旅游從業者匱乏

當下，湖北省鄉村旅游發展如火如荼，但是具備系統旅游學知識的專業鄉村旅游從業者卻少之又少，大多數從事美麗鄉村建設的村干部對鄉村旅游規劃和建設只能生搬硬套，從而導致千村一面，鄉村旅游產品重復開發較多。同時，由于經營農家樂、土菜館的村民服務意識、衛生意識較差，部分游客鄉村旅游體驗糟糕，回頭客少[3]。

二 湖北省旅游職業教育現存的問題

湖北省作為教育大省，武漢市高校數量位列全國第二，但是職業教育研究相對薄弱，職業院校服務當地經濟發展的作用十分有限。目前開設旅游職業教育的院校眾多，但是大部分旅游職業教育院校都是大旅游的專業架構，注重培養學生通用的旅游職業崗位能力，而對旅游人才需求量較大的細分市場關注不夠。在國家相關扶持政策的大力支持下，鄉村旅游經濟獲得了前所未有的發展，很多企業家紛紛帶著資金回鄉創業，旅游項目建設初期都紅紅火火，但在項目實施期間大都面臨各種困境，其中比較普遍的問題就是缺乏專業的鄉村旅游人才管理和經營，項目發展后勁不足，甚至因為經營管理不善，導致項目資金回收困難，旅游相關的配套設施建設難以繼續下去。具體分析，主要存在以下幾個方面的問題。

（一）旅游職業教育吸引力不足，規模逐漸萎縮

一方面，根深蒂固的輕農思想及對職業教育的固有偏見，加之對發展旅游業缺乏新的認知，使很多家長和學生都不愿意報考旅游管理類相關專業，近幾年來，湖北省大部分職業院校的旅游管理專業在招生方面一直處于比較尷尬的地位；另一方面，鄉村旅游發展迅速，尤其是受新冠疫情影響，近距離的鄉村游成為最近一年多以來，居民出游的首要選擇，鄉村游火爆，但是相應的鄉村旅游人才匹配不到位，導致其發展后勁不足，這也制約了旅游業在服務鄉村振興戰略中的動力。隨著鄉村振興政策的進一步落實，農村產業結構的調整，農民就業結構也有較大變化，鄉村振興需要適應產業發展、熱愛農村工作、專業對口的人才篩選、培訓和成長機制。這就要求旅游職業教育為了更好地服務鄉村振興，必須進行相應的調整，使之成為鄉村振興的重要人力資源保障[4]。

（二）旅游職業院校教師對鄉村振興理論研究較少，實踐經驗缺乏

當前湖北省旅游職業教育與鄉村振興處在“兩張皮”的狀態，旅游專業教師對鄉村振興理論研究較少，實踐經驗缺乏，教師也缺乏主動服務鄉村振興的意識。

旅游職業教育研究的橫向課題如何服務鄉村振興，如何將相關旅游項目、旅游人才的培訓與鄉村旅游、鄉村振興進行對接；如何引導愿意回鄉創業的旅游院校畢業生將創業項目與當地產業對接，服務于鄉村振興，并提供持續的項目支持和指導服務；如何整合資源，創新項目服務鄉村振興，是當前旅游職業教育需要研究的重要課題。

三 湖北省鄉村旅游人才培養路徑探析

鄉村振興離不開鄉村旅游人才提供的智力支撐，目前湖北省鄉村旅游的高質量發展要求與旅游人才缺乏的矛盾進一步凸顯，國家鄉村振興的戰略涉及多個層面和產業，政府、高職院校旅游專業、旅游企業、旅游行業協會，應有效合作，深化產教融合模式，通過各項資源的有效整合，解決鄉村旅游人才匱乏和高職院校旅游專業招生名額不足的困境，建立產教融合下鄉村旅游發展的長效機制，從而助力鄉村振興的實現[5]。湖北省鄉村旅游人才的培養途徑可以從以下幾個方面來實現。

將當地鄉村旅游項目與旅游職業教育對接，發揮其社會培訓功能，提升鄉村旅游經營服務水平。通過外引內育相結合的方式為湖北省培養鄉村旅游人才，針對鄉村中知識缺乏、能力欠缺的村民、鄉村旅游經營者開展專項人才培訓計劃，一方面提升村民素質，使其獲得一技之長，具備從事鄉村旅游的專業能力，獲得長遠發展的機會；另一方面提高鄉村旅游從業人員的服務質量和經營水平，從而使湖北省鄉村振興獲得有效的人力資源保障。

為了更好地讓旅游事業助推鄉村振興，各級政府可設立由政府監管，旅游院校教師主導的鄉村旅游工作站，負責一個片區的鄉村旅游發展和建設，集中解決鄉村旅游發展中凸顯的問題和鄉村旅游人才不足的問題。

旅游職業教育應根據旅游扶貧、鄉村旅游發展的實際需求，整合旅游、農業等多方教育培訓資源，構建綜合性旅游職業教育人才培養培訓體系；創新人才培養方式，結合實際增強針對性，探索人才培養工作進村、教學培訓資源進村、教師指導進村等形式，實現旅游專業人才培養與旅游扶貧項目實施相結合的、符合農村農民特點的人才培養模式，并將好的培養案例在全省加以推廣。

例如:湖北省襄陽職業技術學院從2019年開始承擔襄陽、隨州兩市農村定向培養“一村多名大學生計劃”1500人任務，其中旅游與藝術學院承擔了旅游管理專業人才的培養，為了讓“一村多名大學生”計劃（簡稱“一村多”）學員學有所成，活學活用知識助力鄉村旅游發展，襄職有針對性地開設了鄉村旅游規劃實踐、鄉村旅游節事策劃實踐等課程，同時還設立了很多學習平臺，舉辦了各類鄉村振興主題交流會。這些“村官”們經過系統的專業學習，不少學員的觀念發生轉變，他們將所學知識運用到鄉村旅游發展的工作實際，有力助推了鄉村振興事業，其中2019級學員安坤所負責的熊家崗村，情況較為復雜，人多地少，農用地面積和人均面積遠低于五山鎮其他村莊，村里三分之二的人在外打工，去襄職上學前，向坤本人對當地如何發展鄉村旅游很迷茫，后來經過系統地知識學習和相關老師指導，他逐漸摸索出了將熊家崗村建成“稻花美、茶竹綠、果菜香”的鄉村，形成“食宿游購、觀光體驗一條線”，走特色發展之路。1904班學員陳祖超是南漳縣武安鎮向家灣村村委會副主任。2019年，襄職“一村多”學員招考，陳祖超感覺村里的旅游業發展處在關鍵時期，迫切需要這方面的知識，毫不猶豫地報考了鄉村旅游專業。在襄職農村政策法規和鄉村旅游課堂上，市農業農村局的專家們為陳祖超等人送去了最新、最實用的農村政策法規和解決案例，以及關于美麗鄉村建設的探索和思考。陳祖超先后寫出了《向家灣村經濟發展現狀及對策》《南漳縣武安鎮向家灣村休閑農業和鄉村旅游發展的現狀調研》《向家灣村鄉村旅游項目商業計劃書》等調研文章，因地制宜地為村里提出了鄉村旅游發展的方向及落實措施，制訂了初期、中期計劃。如今向家灣村已形成七大產業[6]。

針對鄉村旅游相關職業崗位的能力需求遴選教學內容，重構旅游職業教育的課程體系，實行定制化的教學管理。根據學習者的認知規律和心理特點，設計可供學員結合自身實際進行選擇的“菜單式”課程體系。按照“平臺+模塊”或“基礎+平臺+模塊+方向”等模式開發模塊化課程，明確各模塊化課程在旅游扶貧人才培養中的作用，基礎、平臺類課程重點培養學員的專業基礎能力或職業通用能力，模塊、方向類課程重點培養學員的崗位核心能力和職業發展能力。同時，借助當地的農村信息化平臺和職業教育“職教云”“云班課”等平臺，建立鄉村旅游人才培養數字化學習資源，將優質教學資源輸送至貧困地區，為學員自主學習和教師有針對性地開展個性化教學搭建平臺。

契合當地實際，培養旅游新型農民。農民為鄉村振興的主力軍，也是當地鄉村建設的主要力量，如何促進農民轉型，成長為當地經濟發展需要的技術技能型人才是當前政府和旅游院校要重點考慮的問題。政府要與旅游院校合作，共同搭建鄉村旅游人才培訓平臺，為鄉村旅游人員的管理與培訓提供支持，結合當地實際情況，定期開展專業知識培訓，提升農民素質和服務水平，從而增強當地鄉村的核心競爭力。通過旅游院校的相關培訓和技術支持鍛造一支鄉村旅游職業經理人、非遺傳承人、鄉村傳統技藝工匠隊伍。為鄉村振興提供持續的智力支持。

旅游院校與當地政府合作，成立一批鄉村旅游實踐基地。旅游院校應將創新創業大賽與當地的鄉村旅游結合起來，鼓勵學生尤其是有意愿回家鄉創業的學生，在校就讀期間積極參加創新創業大賽，并將創業項目與當地實際結合起來，在校期間可進行項目的構思與孵化，畢業后通過發展鄉村旅游實現自主創業，同時教師注意跟蹤指導，與當地的鄉村旅游創客基地建立長效指導機制。

四 結語

鄉村振興的工作任重而道遠，鄉村旅游人才作為鄉村振興重要人力資源支撐力量，不容小覷，旅游職業院校應重視鄉村旅游人才的培養，應結合當地實際情況，培養出穩定的鄉村旅游人才隊伍。