基于節氣文化的康養旅游產品設計與開發

于琳惠

太原師范學院地理科學學院，山西晉中 030619

引言

伴隨著文化和旅游部的組建，中國進入文化和旅游融合發展、互促共進的新時代。人們在旅游活動中的關注點逐漸從單純的景觀質量轉移到自我與環境的和諧度，強調在優美舒適的環境中通過康養休閑、運動娛樂等旅游項目調節身心健康，康養旅游應運而生。現有研究多集中在康養旅游概念辨析[1]、產業發展[2]與專項類別探討[3]三個方面，部分學者從游客需求或目的地資源條件的角度研究康養旅游產品開發模式。節氣文化于2016年被正式列入人類非物質文化遺產代表作名錄，之后國內許多地區相繼以節氣文化作為旅游宣傳和活動設計的吸引點。與此同時相關文獻迅速攀升，主題多圍繞節氣知識科普[4]、教育教學引入[5]和視覺設計[6]等方面，將節氣文化與康養旅游發展相結合的針對性研究尚為缺乏、滯后，實踐層面缺乏指導。節氣文化中的養生理念與康養旅游的內涵相契合，同時旅游對非物質文化遺產的保護和發展具有促進作用，從節氣文化與康養旅游融合的角度切入探討旅游產品開發顯得迫切且富有實踐價值，本文以節氣文化保護與傳承的代表性社區—登封市為研究區域探討這一核心問題。昂普（RMP）理論分析法是我國學者吳必虎教授提出的以資源為基礎、市場為導向和產品為核心的區域旅游規劃方法[7]，適用于旅游產品開發的分析，本文以此為分析工具，從資源、市場和產品三個方面對登封市的康養旅游概況進行系統分析與評價，提出以節氣文化的內涵為思路和靈感開發康養旅游產品的整體構想。

一 節氣文化的康養內涵

二十四節氣是我國古代勞動人民在對黃河流域的天象、氣候、物侯等要素進行觀察、總結的基礎上建立起來的用于指導農事的補充歷法[8]。在長期的歷史演變中，二十四節氣作為農耕時代的生產和生活指南，逐步從黃河流域擴展到廣闊的大地上，其內涵也隨著社會形勢的發展而不斷更新和豐富，演變出起居、飲食、運動等方面的民俗活動和健康理念[9]。日出而作、日落而息的生活節奏體現著對自然時間和生命節律的尊重，“春夏養陽、秋冬養陰”是節氣養生的思想宗旨，每個節氣都有對應的時令美食，通過食物調養脾胃、保持身體的陰陽平衡。同時，根據身體條件和季節特點進行適當的鍛煉也是其中蘊含的哲理，古人據此與人體氣血運行規律相結合創制出傳統節氣導引養生功法，二十四節氣導引術歷史悠久、相傳至今，具有調理身心、康養保健的功效，集中體現出與節氣文化相映照的康養理念，是中醫理論與運動實踐相結合的典范[10]。這些實踐表達與詩詞、書畫、歌謠、故事傳說等形式豐富的文藝作品共同構成節氣文化的豐富內涵。

地處黃河中下游的登封是二十四節氣的發源地之一，告成鎮的觀星臺和周公測景臺是最重要的文物史證[11]，這里流傳著許多與節氣相關的民俗，如夏至日吃新面測日影、冬至日舉辦千人餃子宴、霜降節刨紅薯、做柿餅，村民為紀念周公創設了獨有的“四時祭”祭拜儀式。節氣文化具有豐富的康養內涵和表現形式，但由于時代的發展以及保護意識不足，當今人們對其了解粗淺甚微，為保護與傳承這一優秀傳統文化帶來機遇與挑戰，將節氣文化與人們的康養需求相結合，以體驗性的產品和活動為表現形式的康養旅游是一個探索性的、有效的保護路徑。二十四節氣申遺成功后，2017年5月，包括登封市在內的全國10個二十四節氣傳承社區和恭王府二十四節氣研究中心、安徽省淮南市非物質文化遺產保護中心共同建立了“二十四節氣”保護聯盟，其中登封是二十四節氣的核心傳習基地，具有深厚的群眾基礎，在節氣文化的內涵挖掘與保護傳承中大有可為。

二 登封市康養旅游的RMP分析

（一）康養旅游資源（R）分析

登封市地處中岳嵩山南麓，擁有8處11項“天地之中”歷史古建筑群，是佛、道、儒三教薈萃之地。根據《旅游資源分類、調查與評價》（GB/T 18972-2017）的劃分方法，結合資源基礎與表現形式，將登封市康養旅游資源劃分為氣候康養、田園康養、森林康養、宗教文化康養和民俗文化康養五種基本類型，詳見表1。

表1 登封市康養旅游資源分類

1 氣候康養資源

四時氣候與人們的身心健康息息相關。二十四節氣文化習俗發源于登封，反映著氣溫、降水等要素變化，適應氣候變化是康養的關鍵。登封市屬于暖溫帶大陸性季風氣候，四季分明，降水適中，年日照時數2297小時，是名副其實的“陽光之城”，年均氣溫14.2℃，2020年上半年空氣質量綜合指數為4.775，氣候舒適宜人、空氣潔凈清新。

2 田園康養資源

田園康養是回歸田園生活空間，感受自然、休閑放松的一種生活方式，登封市承載著深厚的根據氣候、物侯等特點進行耕種、打理與收獲的農業文化，坐落著許多歷史悠久、山清水秀、美麗宜居的鄉村以及種植花卉蔬果、中草藥材的休閑農場和生態園區。楊家門村、楊林村、安溝村是國家級傳統村落，豫豐中草藥種植基地占地1300畝，培育有地黃、費菜等名貴藥材和有機蔬菜。

3 森林康養資源

森林植被中富含的負氧離子對人體健康有益，是天然的康養寶藏。登封市森林覆蓋率達45%，擁有國家級森林公園嵩山、省級森林公園大熊山和香山等山地景觀資源，清新的環境與獨特的地形為康養運動提供了廣闊的空間。中岳嵩山地質構造奇特，有“天然地質博物館”之稱。大熊山是全國森林康養基地試點單位，森林覆蓋率90%，負氧離子高達每立方厘米60000個。

4 宗教文化康養資源

嵩山三教薈萃，文化氛圍濃厚。儒家倡導修身養性，注重道德修養，嵩陽書院是宋代程朱理學的發源地之一，是儒家文化的“標本”；道家主張以氣養生，推崇天人合一、回歸自然的生活方式，中岳廟是著名的道教文化圣地，被稱為“道教第六小洞天”；佛教注重“禪修養性”，嵩山佛教文化燦爛，少林寺是禪宗祖庭和少林武術發源地。

5 民俗文化康養資源

登封市大禹文化、嵩山文化、隱耕文化等民俗文化悠久燦爛。非遺旅游資源豐富璀璨，二十四節氣文化是發源于嵩山并由登封市文化學者執筆申報的世界級非物質文化遺產；少林功夫強調內外兼修，具有強健體魄、延年益壽的康養價值；登封窯麥飯石是非遺傳承人匠心打造的兼具陶瓷的藝術性與藥石的養生性的工藝器具。

（二）康養旅游市場（M）分析

1 國家康養旅游市場

快節奏的生活方式使人們內心承受著巨大壓力、身體處于亞健康狀態，康養旅游作為一種休閑方式能夠有效放松心情，達到養生保健的效果。據前瞻研究院數據，2016年以來我國康養旅游的市場規模呈現快速增長的態勢，2020年已達到1000億元。康養旅游的主要消費群體可分為三個部分：銀發人群、亞健康人群和追求高生活品質的人群：中老年人群渴望旅居養老，通過參加團體活動獲得心靈歸屬；被壓力包圍的人們希望緩解情緒焦慮、釋放自我，在身體、心理和精神三個方面回歸健康；追求高生活品質的人群一般收入也相對高，注重旅游目的地的自然環境質量和文化內涵，樂于在感悟生活、體味人生中進行身心療養。在健康需求與日俱增的同時，政府也出臺相關政策助推康養旅游的發展，國務院辦公廳發布的《“健康中國”2030規劃綱要》提出鼓勵健康與旅游、休閑相結合，打造具有國際競爭力的健康旅游目的地。康養旅游在需求、供給和政策三方因素的共同作用下展現出廣闊的市場前景。

2 登封康養旅游市場

康養旅游作為一種新的旅游方式呈現繁榮景象，生態環境優越、文化旅游資源豐富的登封積極踏入浪潮，大力發展鄉村、文化、休閑、養生等新型旅游業態。公開統計數據顯示，2015年以來登封市游客接待數量和旅游總收入每年以兩位數的速度增長，2019年的游客接待量為1700萬人次，總收入達到150萬億元，旅游市場不斷擴展，旅游效益持續提高，入選“2020中國縣域旅游綜合競爭力百強縣市”。雖然旅游發展成效顯著，但大部分游客都流向了少林景區，其他景區的流量較少，如2017年“十一”黃金周期間，登封市接待游客數量為43.6萬人次，門票收入2445.9萬元，少林景區達到23.6萬人次，占半數以上。知名度較高的嵩山少林已成為多數游客前來的目的地首選，大熊山和美麗鄉村等景區受到的關注較少，康養旅游正處于初級階段，在文化旅游、鄉村旅游并舉的同時向康養旅游業態傾斜和探索，將節氣文化作為康養旅游資源轉化創新點和旅游形象宣傳突破點是登封市扭轉不平衡局面、拓展藍海市場的重要法寶。

（三）康養旅游產品（P）分析

目前國內的康養旅游實踐項目遍地開花，但總體上仍處于起步階段，產品設計以養老地產和節慶活動為主，形態單一且創新性不足，缺乏實質性的康養旅游項目和具體內容。近年來，登封市以建設天地之中世界歷史文化旅游名城和打造少林功夫國際旅游目的地為目標，推動養生苑、中原白沙湖文化產業園、道教養生旅游城等健康產業項目落地實施，打造禪心居、綠地嵩山小鎮、大禹故里文化產業園等集文化科普、休閑娛樂、健康養生為一體的綜合性康養旅游基地，致力于圍繞生態和文化兩大亮點布局發展，推動旅游類型由單一、粗淺的觀光游向休閑生態游和深度文化體驗游轉變，取得顯著成效。但與此同時，門票收入占比過高、康養旅游產品附加值低、吸引力不足和層次不清等問題仍然存在，長期以來游客“只見少林，不見嵩山”，阻礙登封市康養旅游產業的高質量發展。

在節氣文化的產品轉化方面，登封市目前主要通過節慶旅游的方式呈現，在告成鎮及觀星臺景區舉辦夏至和冬至文化節，開展禮拜周公、測日影和千人吃面宴等節氣文化科普和民俗體驗活動。2018年，王河村舉辦嵩山首屆霜降文化節，活動內容包括農事體驗、篝火晚會和攝影書畫展等。此外，在北高莊村建設了二十四節氣及農耕文明博物館。在節氣文化的內涵挖掘和資源轉化中，除了夏至、冬至和霜降三個節氣，其他節氣以及對應的民俗文化還沒有得到足夠的關注和提煉，節慶活動的總體規模較小，參與主體以當地民眾為主，游客比例較少。另外，傳統節氣導引養生功法也未涉及，旅游產品缺失有效載體，且并沒有與已開發的文旅片區和美麗鄉村形成聯動，導致游客參與體驗度低、印象不夠深刻、品牌效應不明顯等一系列問題。以節氣文化的康養內涵為內核進行旅游產品的設計和開發，是推動登封鄉村旅游、文化旅游發展為田園康養、文旅康養新型業態的有效著力點。

三 基于節氣文化的康養旅游產品開發策略

（一）立足資源，開發創意新穎的康養旅游產品

登封市是節氣文化的核心傳習基地，研究、收集和提煉二十四節氣的文化元素，梳理整合區域內田園、森林、民俗等康養旅游資源，融入傳統節氣導引養生功法等節氣文化的內涵，開發富有吸引力、有創意的單項或整體性旅游產品：如依托傳統村落、生態農莊和中草藥基地開發鄉村民宿等田園康養旅游產品；在嵩山、大熊山舉辦賞春文化節、立秋登山節等主題旅游節，開發動靜結合的山地運動、舉辦攝影展等；依托觀星臺景區、節氣博物館和“天地之中”歷史建筑群開發研學旅游產品；與實用養生器具登封窯麥飯石聯合設計茶具套組等文創產品，游客可欣賞、參與體驗與制作；將傳統節氣導引養生功法與嵩山內養功法融入民俗演藝活動并開發相關體驗課程，結合宗教養生文化投資建設綜合康養基地；收集詩詞、歌謠等形式的文藝作品，挖掘節氣民俗，設計文化體驗園。

（二）找準市場，按需設計不同層次的康養旅游產品

康養旅游包括養身、養心和養神三個層次，本質是自我與環境的和諧統一、身體及精神達成的健康舒適狀態。康養旅游市場的消費群體為亞健康人群、銀發人群和追求高生活品質人群，在政策支持、市場投資等軟環境提供有力支撐的情況下，根據游客群體不同層次的需求分類定制、投其所好（見表2）。亞健康人群的訴求是獲得身體及心靈的放松、舒緩，以嵩山風景區和傳統村落為依托，設計節氣素餐、務農采摘、登山攝影等休閑體驗活動，使游客感受田園生活和自然作息；中老年群體有旅居養老需求，針對性地規劃建設綜合康養小鎮，開發養生餐飲、功法晨練、非遺體驗等旅游產品；追求高生活品質人群對康養旅游目的地的景觀質量和文化內涵要求較高，依托生態環境良好的大熊山森林公園開展養心瑜伽、森林日浴、研學教育等項目活動，創造愉悅美好的身體、心靈與精神體驗。

表2 不同消費群體分層次的產品設計

（三）多方合作，開發綜合性的康養旅游產品

康養旅游產品具有資金投入多、回報周期長、設施標準高等特點，政府可引導民營企業、煤炭企業進行旅游投資，并與旅游開發公司、旅游地產公司以及內鄉、淮南等其他節氣文化保護與傳承的代表性社區合作，協同開發高質量、綜合性的康養基地和旅游線路。以嵩山風景名勝區或登封市的傳統村落為依托，登封市文化館、非遺保護中心、登封市政府以及旅游景區通力合作，融合嵩山婚俗、河洛大鼓、獨角舞等民俗文化展演展示，策劃開展規模宏大、活動豐富的節氣主題康養旅游文化節，將嵩山風景名勝區和美麗鄉村串聯起來，綜合開發有機餐飲、田園起居、養生運動等元素集結的整體性康養旅游產品，使文化旅游、鄉村旅游、研學旅游、康養旅游等形式互相融合、協同發展，促進旅游產品提質升級。

（四）加強宣傳，塑造節氣文化的世界品牌形象

旅游宣傳是產品開發的重要環節，改變游客“只見少林，不見嵩山”的印象要從產品推廣入手，在少林大道和環嵩山旅游公路旁以及“大美登封、智慧隨行”智慧導覽小程序平臺上植入節氣文化元素符號的標識牌、宣傳欄和界面專區。結合微博、抖音等平臺的官方賬號和微信公眾號發布推文、拍攝旅游宣傳片以及與綜藝節目進行合作等新媒體渠道，將優秀、高品質的康養旅游產品推介出去，從而吸引目標游客、擴大客源市場，提高登封康養旅游形象的知名度。同時借助線下及網絡平臺進行旅游產品與服務相關的意見征詢與評價，收集整理分析游客的體驗感知、滿意度與改進建議，吸納意見并推動旅游產品的改造升級，通過雙向的互動交流與認知反饋不斷提升登封市康養旅游目的地的品質，形成良好的口碑，塑造節氣文化的世界品牌形象。

四 結語

二十四節氣是千古傳承、彌足珍貴的精神文化財富，是特色鮮明的民俗精華。利用昂普理論分析法對登封市康養旅游現狀進行系統歸納與具體分析，結果顯示：登封市氣候、森林、民俗等類型的康養旅游資源豐富，節氣文化底蘊與群眾基礎深厚，但資源轉化不充分，應融入節氣文化內涵進行單項或整體性旅游產品開發；康養旅游市場前景廣闊、擴展迅速，產品質量和項目布局處于初步探索新階段，針對不同客群進行養身、養心和養神三個層次的差異化產品設計；登封市現有節氣文化康養旅游產品以節慶活動為主，產品結構單一， 附加值低，康養旅游項目投入較大，政府、企業、社區等主體協作開發綜合性康養旅游基地與旅游線路；利用標識路牌、智慧平臺、視頻推文等方式推介旅游產品，收集市場反饋并調整升級，提升產品質量與品牌形象，塑造“美麗登封、文化登封、康養登封”。