桂林民宿建筑的地域性表達與設計

楊 旭

廣西師范大學，廣西桂林 541004

引言

地域性建筑設計熱情的浪潮此起彼伏，從未消退，建筑師在現代化與地域文化融合的探索中不斷嘗試，尤其近20年來收獲頗豐。廣西桂林地處偏遠，經濟、技術、文化較之于其他地區落后許多，由于種種原因，使得優秀的地域性建筑的實踐很少。如果說過去桂林少有地域性建筑經典作品，那么今天，在大眾化旅游時代背景下，桂林一類的擁有豐富自然資源和鄉土文化的原生態城市是進行地域性建筑探索的絕佳場地。桂林陽朔的糖舍酒店就是一個成功案例，（見封三圖5）。本文通過對糖舍酒店的特點和其對地域文化回應進行探究，給予當代民宿地域性建筑設計一定的啟示。

圖5 ArchDaily（見正文第69頁）

一 陽朔糖舍酒店

酒店原是陽朔國營企業制糖廠，場地保留了二十世紀六七十年代部分原始建筑，磚砌風貌、混凝土框架、用于運輸甘蔗的滑車桁架的支撐結構，高聳的煙囪都顯示了場地的獨特性。項目地處陽朔山坳，遠離城外兩三公里，四周是典型的桂林山水風光，自然資源得天獨厚，北部新規劃了國道，使得場地既有安靜的鄉村氛圍，也有適宜酒店運營的交通通達。建筑師是尊重這片土地的，除了對現狀進行保留和修繕，我們也能看到，新建筑在表達現代與個性的同時是極為克制的。即使建筑師已經選擇了用新建筑在一旁謙虛的呼應老建筑的方式，兩者之間的對比仍然是弱的，使得當地居民也能輕易地在建筑中找到場所記憶[1]。

二 糖舍酒店建筑對自然環境的回應

（一）氣候的適應

桂林在中國南方，屬亞熱帶季風氣候區，溫暖濕潤，夏季炎熱、降水量多。桂林地區傳統地域建筑即注重自然通風、采光遮陽等。傳統的桂北民居建筑利用建筑中間的天井，通過四周圍合、中空吹拔，產生溫差，以達到自然通風降溫的效果。在自然條件良好的鄉村地區，糖舍酒店順勢選擇了通過對建筑進行設計以適應氣候的方式，能降低酒店成本以及減少對環境的破壞。在酒店新建的標準房部分，建筑沿國道設置，建筑南面為標準客房，北面設計了特殊的廊道，將2.2米寬單行廊道分成對等的雙廊。雙廊的設計，給予了建筑更多變化，除了上下通行的樓梯，內外廊時而分隔時而合并，墻體分隔可以阻隔冬季迎來的寒冷北風。狹長的中空吹拔空間，可進行建筑自然通風，分隔墻體，設計了連續的孔洞，用于采光通風，雙廊的設計，將建筑的形式與當地氣候適應結合（見封三圖6）。在建筑南面的客房，陽臺區域設計了鏤空的垂直擋板，豐富建筑外形，也起到了通風遮陽的效果。場地原來的部分建筑是混凝土框架結構，在改造成餐廳的過程中，將建筑的窗戶進行重新設計，形成整面的落地窗，窗戶的分隔與老建筑的保持一致。所有場地舊有建筑的頂部都留出幾個不大的采光口，這也是傳統的桂北民居的采光方式之一，在廚房這樣的房屋的角落空間里，頂部采光是個很好的方式。糖舍酒店的老建筑也沿用了這樣的方式進行自然采光，也烘托了餐廳的氛圍[2]。

圖6 新結構建筑（見正文第69頁）

（二）地形地貌的呼應

桂林是典型的喀斯特地貌，漓江兩岸山削成壁。優越的自然條件和特色資源在地域性建筑的探索中是不可被忽視的。糖舍酒店周圍，即是山水環繞的自然環境。故在建筑的設計上，新建筑的高度均低于老建筑，留出了建筑背后的自然之景，新建筑雖然采用了傳統的雙坡頂，但不影響其在建筑正面視角上的簡潔性，建筑在水平方向上的延伸與遠景高聳山體形成強烈的對比，起到互相襯托的效果[3]。

建筑最引人注目的設計是新建標準客房的切割孔洞設計，建筑是長120米，寬21米的水平體量，這樣設計是內斂的，也是容易呆板平淡的，建筑師對建筑進行了分割、位移和填充，在建筑內部形成了三個高聳的孔洞并放置了景觀裝置，孔洞的設計模擬了桂林的溶洞景觀。如果說建筑回應地形地貌的方式往往是利用現狀場地的地形以減少對環境的破壞或適應周圍環境，那么建筑師在此對自然景觀的模擬式引入則是創造性的。建筑師很好地抓住了項目的特點，通過這個設計放大了資源優勢，模擬的孔洞設計在體量上就帶來真實溶洞的震撼效果。溶洞是地下水長期溶蝕的結果，石灰層被溶解分割，互不相依、千姿百態。所以在建筑分割后，三個洞口用毛竹互相搭接，形成了彎曲的、自然的，類似江上竹排的造型，又像是被水溶蝕過一般，此時溶洞的模擬才是完成了。在這里，孔洞的設計是出挑的、現代的，建筑師又如何實現了克制和對地貌的回應？孔洞中的裝置沒有選擇現代的材料和奇異的造型，而是用了陽朔當地材料毛竹做成竹筏的樣子。漓江河岸竹叢是一大特色，當地人也善用竹子，除了用竹子進行一些簡單農具的制作，也用竹子做成筏外出捕魚，現在也仍有竹筏搭載游客感受漓江美景。原本竹排幾乎是水平的，在這里搭接成了彎曲的、穿插的造型。孔洞的設計很有視覺沖擊力的，但同時也很輕易的能被人感知到熟悉的記憶。

（三）山水景色的表現

桂林以山水文明，游客大多是為江上小舟，碧波倒影而來。糖舍酒店場地的南面，就是漓江，但是建筑并非靠近江邊，甚至沒有辦法給客人一定的可視江景，這也許是對漓江兩岸的一種保護。建筑師通過另一種方式帶來江景的感受。新老建筑在場地的邊緣，在建筑之間的空地，水面占據了核心的位置，甚至緊靠部分建筑，水景通過幾何形的淺水池來表現，與建筑的簡潔形式保持一致，淺水池是從地面往下挖鑿的，不寬的道路將水池進行了分隔，道路繼續往下挖鑿，人行在坡道上，被池壁逐漸包圍，視線慢慢只剩下平靜的水面，仿佛暫時逃離了喧鬧，獨自在江上游走。水池中間處設計了一個木質平臺，有一棵樹和一個長凳，坐在長凳上，視線幾乎和水平面一致，好似桂林山水碧波倒影的景色在這里完美展現。臨近的建筑，遠處的山，屋邊的樹，都在這里投下倒影。水池的邊緣用卵石鋪設，靠近道路的水池是很淺的，鋪上了當地的青石板，這些不規則的石板仿佛是建筑廢料一般自然散落。這樣的設計很容易讓人聯想到漓江岸邊大大小小的石頭和舒適的淺灘。整個水池的設計是精準的，幾何的簡潔的形式，只有幾棵大樹，沒有多余的綠化，當地的青石板、卵石的用料，表達了漓江河岸的風景。在形式抽象之后，通過用料的細節和氛圍的營造給空間更豐富、親近的感受。

三 糖舍酒店建筑對人文環境的回應

（一）傳統建筑文化的延續

桂北地區多山石竹木，故木材多用于門窗，建筑的墻體則是青磚或土坯磚，建筑的臺基是當地的大塊石板，穩固基座、防水耐用。屋頂的形式多是坡屋頂，覆蓋小青瓦，桂林降水多，坡屋頂有利于快速排水。糖舍酒店的老建筑，具有同樣的建筑特征，有些是磚混結構，在當時是少有的技術。新建的花園別墅與標準客房都是30°的坡屋頂，磚混結構，不同于老建筑裸露的青磚砌筑，新建筑是水泥抹面，模板的木紋給建筑表面增加了古樸的質感。這種混凝土的感覺一直延續到了屋頂，屋頂沒有選擇桂林本地常見的小青瓦，而是通過龍骨將混凝土掛瓦固定在坡屋頂上，使得整個建筑更簡潔統一，新老建筑也具有很強的延續性。兩個新建筑的正面外墻都是大面積的鏤空磚墻，起到了很好的裝飾作用，更重要的是，這個鏤空的混凝土與石材“回”字和一順一丁的砌筑方式，在材質肌理與壘砌方式上與老建筑的青磚外墻呼應著，但很顯然，這樣的表達是現代的、富有設計感的[4]。

傳統建筑的影響同樣體現在了聯系新老建筑的長廊的設計下。在桂林的干欄木建筑中，道路在搭建的涼臺、居住層下穿過。這種穿插也用在了建筑與長廊的交接設計中，新舊建筑與長廊更緊密的聯系在了一起，不同于以往廊架獨立的構筑物放置在場地中。標準客房的側面挑出，從舊建筑側面延續并轉折過來的長廊在這里深入懸挑結構下，在形式上是穿插的，但兩者是分離的。長廊的頂板是有層級的平滑混凝土面，與整體新建筑風格一致，同時雙層的頂面也可以認為是重檐坡屋頂的簡化形式。長廊黑色的圓形立柱也像是建造干欄建筑的圓木。長廊最有特色的地方是用了一面鏤空墻體將廊下空間分為內外兩個部分，向內空間大，向外空間小，雙廊的形式與標準客房中的內外廊的形式一致。分隔廊下空間的鏤空花墻，在形式和材質上是獨特的。在形式上，就是用了傳統的一順一丁的磚砌方式，但它不是整面實墻，也不是隨意鏤空，鏤空的部分是用回字形的筑體，代替砌筑中的部分磚塊來表現。在材料的選擇上，用了混凝土和白沙石，整個顏色控制在統一的淺灰色調下，鏤空的混凝土回形磚是自制的，白沙石是本地白沙鎮產的石頭。混凝土、白沙石、磚墻形式都是傳統而熟悉的，沒有標新立異的造型，也沒有新型材料，依然只有克制、細膩的表達（見封三圖7）。

圖7 雙廊的設計（見正文第70頁）

（二）場所精神的保留

建筑師將泳池設計在了滑車桁架的中間。滑車桁架是原本就建在江邊的，在過去用于甘蔗的運輸，原本的樣子已經看不見了，只剩下兩派高聳的混凝土支撐立柱，混凝土上還有明顯的使用的舊跡，這反而給予了一種神圣感，像是希臘神廟遺址，能給人無盡的聯想和肅然起敬的震撼。桁架被完整地保留下來，沒有進行修繕，立柱下是簡單的水泥地面，仿佛只是在場地挖了個矩形的泳池，再也沒有多余的設計了。簡單的泳池設計將人的視線留在了神秘的混凝土立柱上，成排的立柱一端是江面，一端是老建筑，周圍是石路與小山，在泳池邊佇立，給人的感受是寧靜而熟悉的。夜間的燈光沿著一根根立柱從下往上，加強了這種神秘感[5-6]。

四 結語

從糖舍酒店建筑特點中，我們會看到某些新的內涵。在新形式的創造過程中，將雙坡屋頂、鏤空花墻、建筑孔洞的特色都展現在細節中，人們一眼便能在此間找到熟悉的感覺，也能感受到它與眾不同的品質。糖舍酒店對地域性的表達與設計是值得學習的。