0～3歲嬰幼兒鋅元素檢測結果分析

吳泳樺

【關鍵詞】嬰幼兒;鋅元素;缺乏

鋅是人體所必需的微量元素之一，在人體內微量元素的含量僅次于鐵。它分布于人體所有器官和組織，也是腦組織中含量最多的微量元素，它與近百種酶的活性有關，如超氧化物歧化酶、乳酸脫氫酸、堿性磷酸酶、呼吸酶、DNA和RNA聚合酶等，能促進酶和激素的釋放。它是維生素A利用和核酸、蛋白質、碳水化合物合成的必需物質，具有改善味覺，促進生長發育的作用。缺鋅會導致免疫器官萎縮、抵抗力下降。處于生長發育期的嬰幼兒如果缺鋅容易引起腸道菌群失調、食欲減退、注意力不集中、發育遲緩、毛發枯黃等。嚴重缺鋅時會導致智力發育低下或“侏儒癥”。補鋅在嬰幼兒生長發育、身體免疫、內分泌調節等生理過程中起著非常重要的作用[1][2]。

1 資料與方法

1.1一般資料 以2019年1月至2019年12月我院門診和住院共計1906例0～3歲檢測微量元素的嬰幼兒為研究對象，分為<1歲、1～2歲、2～3歲三個組。<1歲組共620例，其中男335例、女285例;1～2歲組719例，其中男384例、女335例;2～3歲組567例，其中男319例、女248例。

1.2研究方法 采用K2ED-TA抗凝管（由BD公司提供）靜脈采血1～2mL，以0.50%HN03和0.50%TritonX-100的混合液作為稀釋液。在微量元素專用試管（由BD公司提供）中加入4900μL的稀釋液和100μL的血樣，樣本稀釋50倍混勻，然后4000r/min離心10min上機。采用的儀器是NexION300Q系列電感耦合等離子體質譜儀（Pnductivelycoupled-plasma-massspectrometry，ICP-MS）對樣本中的鋅元素進行檢測[3]。并對各組中鋅元素測定結果<56.6umol/L的數據進行對比分析。

1.3統計學分析 采用SPSS22.0分析軟件對研究數據進行統計分析，計數資料采取率（例，%）表示，組間對比進行χ2檢驗;計量資料采用x±s表示，組間對比采取t值檢驗。以P<0.05為顯著性差異，具有統計學意義。

2 結果

研究結果顯示，缺鋅率從高到低依次為：<1歲組、1～2歲組、2～3歲組，詳見表1、表2。

3 討論

鋅是人體必需的微量元素之一，被譽為“生命之花”、“智慧之源”。鋅元素在大腦的海馬、大腦皮層以及杏仁核中含量最高，它是許多金屬酶的輔助因子，是細胞內多種酶的活性中心，也是保證核酸穩定性的必要元素，人體缺鋅時影響多種酶的活性，會引起多種代謝的紊亂，從而影響身體健。鋅元素能促進味蕾細胞的發育，影響核酸和蛋白質的代謝。鋅能促進機體生長發育、組織修復、機體防御等作用。它對維持皮膚、呼吸道、腸道黏膜等上皮細胞和組織的完整性有著至關重要的作用。鋅會影響細胞的分裂、分化、生長等，起到調節免疫器官多種細胞的增殖和功能的作用。有文獻指出：缺鋅會導致免疫器官，如胸腺、脾和淋巴結的萎縮，使T淋巴細胞功能下降。兒童缺鋅會影響神經系統和免疫系統的發育，容易導致神經發育障礙、智力低下、免疫力低下、生長遲緩等。缺鋅會延緩兒童的認知能力，影響語言發育、記憶能力以及學習能力;會加劇腸炎并促進炎癥細胞因子的產生，容易導致消化不良、食欲下降、偏食、挑食等，從而影響營養的正常攝取，進而影響生理和心理健康。嬰幼兒是比較特殊的一類群體，生長發育不成熟，很容易被各種致病因子影響。如容易引起上呼吸道感染和反復腹瀉等。嬰幼兒時期是兒童生長、發育的高峰時期，機體新陳代謝能力旺盛，對營養物質的需求量很高。0～3歲是兒童生長發育中比較重要的階段，在此階段中保證各項身體指標正常，對后續生長發育非常重要，必須補充足夠的微量元素以保證新陳代謝的需求。如飲食營養搭配不合理，容易引起鋅攝入量不足。此次研究中，0～3歲嬰幼兒缺鋅主要集中在1歲以下，提示在喂養<1歲嬰幼兒時，建議及時添加適當輔食，注意合理膳食搭配，保證鋅元素的攝入量。如常見補鋅食品有蛋黃、肝臟、魚類、核桃、花生、黃豆、豆腐皮、小米、蘋果等。科學證明：充足的鋅可提高機體免疫力[4-12]。