氨基酸有機液肥在水培生菜上的應用效果試驗

王偉群 瞿 潔 許桂梅 鄒 瓊

（1上海市奉賢區蔬菜技術推廣站，上海 201499；2上海市奉賢區奉城鎮農業農村服務中心，上海 201411；3上海雨綠農業科技有限公司，上海 201499）

常規水培蔬菜生產中所用的水溶肥大多為生理堿性肥，在水培蔬菜生長過程中，加入這類水溶肥后營養液pH會慢慢升高，變為偏堿性。同時，部分微量元素也會因營養液pH的變化而失去活性，造成營養液鹽堿化，從而影響水培蔬菜的生長，加劇病蟲害的發生，給水培蔬菜的產量、品質和經濟效益造成明顯影響。因此，亟需篩選出適宜的水溶肥用于水培蔬菜生產。

張樹生等[1]通過施用氨基酸肥，使黃瓜的生物學性狀得到了顯著改善，如，黃瓜的葉綠素增加、葉面積增大等；呂娜娜等[2]的研究表明，施用氨基酸有機肥，可促進黃瓜根系對速效養分和游離氨基酸的吸收利用，增加黃瓜產量。鑒于此，為緩解營養液生理堿性變化給水培生菜造成的缺肥障礙，筆者以深液流水培生菜為試驗對象，通過在原營養液中加入適宜濃度的氨基酸有機液肥，對氨基酸有機肥在水培生菜上的具體應用效果進行了驗證。現將相關試驗結果報道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試生菜品種為“綠蝶奶油”生菜，生菜苗于2018 年9 月 4日定植，選擇具有6片真葉、10條毛根、生長相對健壯的苗進行定植。供試有機液肥為氨基酸蚯蚓有機液肥。供試基礎營養液的營養成分含量為：硝酸鉀0.7 g/L、硼酸0.000 6 g/L、硝酸鈣0.7 g/L、硫酸錳0.000 6 g/L、過磷酸鈣0.8 g/L、硫酸鋅0.000 6 g/L、硫酸鎂0.28 g/L、硫酸銅0.000 6 g/L、硫酸鐵0.12 g/L、鉬酸銨0.000 6 g/L。

1.2 試驗設計及方法

本試驗在上海華御農業種植專業合作社的溫室大棚內進行，水培生菜采用管道栽培，PVC管規格為DN90，管長合計400 cm，每段管道（4 m）栽培20株生菜。

試驗依據營養液中有機液肥用量不同設6個處理，每處理重復3次，隨機區組排列。其中，CK為基礎營養液，EC值為 1.82 mS/cm，pH為6.5，其他處理均為在CK的基礎上按照不同用量比例添加氨基酸蚯蚓有機液肥，具體處理設計見表1。每個處理的每個重復所用營養液總量均為25 434 mL，試驗過程中每個重復的營養液每天循環3～4次，保證管道中營養液的氧氣含量及液溫正常，盡可能讓各處理的外界條件和各項操作相同。

表1 各處理有機液肥用量及營養液pH、EC值情況

1.3 項目調查

在水培生菜定植后25 d，調查、測定水培生菜的葉片數、葉面積、根系數、根系平均長度；在水培生菜采收時，統計水培生菜產量；在水培生菜定植前與采收后均測定營養液的pH和EC值。

2 結果與分析

2.1 氨基酸有機液肥對水培生菜葉片和根系的影響

由表2可知，除處理（1）、處理（2）外，其他處理的水培生菜葉面積均高于CK，葉片數持平或高于CK，其中，處理（4）的水培生菜葉面積較CK增加34.95%，葉片數增加11.1%。以上結果表明，氨基酸有機液肥可通過增大水培生菜的葉面積和葉片數，來提高植株的光合作用效率，進而增強植株的養分積累。

由表2可知，處理（4）的水培生菜根系數較CK雖未增加，但主根系長度比CK增加3 cm。以上結果表明，氨基酸有機液肥可通過增加水培生菜的主根系長度，來促進植株對營養元素的吸收，從而促進植株生長。

表2 各處理水培生菜葉片和根系生長情況

2.2 氨基酸有機液肥對水培生菜產量和經濟效益的影響

由表3可知，從生菜產量來看，處理（4）、處理（5）、處理（6）的水培生菜產量均高于CK；但從經濟效益來看，處理（4）的水培生菜經濟效益最高，比CK每667 m2增加1 752.5元，增幅為5.99%，經濟效益明顯。

表3 各處理水培生菜產量和經濟效益情況

2.3 氨基酸有機液肥對營養液pH和EC值的影響

由表4可知，水培生菜采收后比水培生菜定植前，加入氨基酸有機液肥的幾個處理的營養液pH，升高了0.2～0.6，其中，處理（4）的營養液pH僅升高0.2；相對來說，CK的營養液pH升高了0.8，營養液偏堿性。以上結果表明，在水培營養液中加入氨基酸有機液肥后，可有效減緩營養液pH的變化速度。

表4 各處理對水培生菜營養液參數的影響

3 小 結

試驗結果表明，在水培生菜營養液中按照1∶700的比例加入氨基酸蚯蚓有機液肥，在生菜定植后25 d，水培生菜的各項生長指標均較優，表明氨基酸蚯蚓有機液肥能健壯水培生菜根系，促進葉片轉綠，增加葉面積和葉片數，提高光合作用效率，提高生菜產量；同時，氨基酸有機液肥對水培生菜的根系發育有特殊的促進作用，氨基酸能以完整分子形態被水培生菜的根系直接吸收，并可作為氮源部分取代硝酸鹽，有效減緩營養液pH的變化速度，從而讓水培生菜生長在相對穩定的營養環境中。