大棚甜瓜—豇豆—白菜薹—萵筍一年四熟高效栽培模式

謝 輝鄧正春王 敏張忠武譚 凱李麗華黃 婭杜 云

（1.常德市農業農村局 湖南常德415000；2.湖南春露農業開發有限公司 常德415000；3.常德市科技情報研究所 湖南常德415000；4.常德市農林科學研究院 湖南常德415000）

為提高蔬菜種植效益，筆者總結出了大棚甜瓜—豇豆—白菜薹—萵筍一年四熟栽培模式，通過示范推廣，經濟效益和社會效益顯著。甜瓜畝產量達到2500 kg，產值7500元；豇豆畝產量3000 kg，產值7200元；白菜薹畝產量2000 kg，產值3200元；萵筍畝產量2200 kg，產值4400元。四茬合計每畝年產值達到22300元，與常規栽培模式相比，每畝增收12000元以上。現將該技術總結如下。

1 茬口安排

該模式在大棚中進行。甜瓜于2月1～10日在大棚中育苗，3月15～20日定植于大棚中，實行支架栽培，5月中旬始收，6月下旬拔園；豇豆于7月10～15日播種，8月下旬始收，9月下旬拔園；白菜薹于9月上旬播種，10月上旬定植，10月下旬始收，12月上旬拔園；萵筍于11月中旬播種，12月中旬定植，次年2月下旬開始采收，3月上旬采收完畢。

2 栽培技術要點

2.1 甜瓜

2.1.1 品種選擇 宜選擇早熟、豐產、抗逆性強、適于大棚栽培的品種。如選擇湘甜瓜7號，該品種屬早熟、優質、豐產、綠皮綠肉型薄皮甜瓜，開花后27 d即可采收。也可選擇興蔬丑八怪，該品種屬早熟、豐產、黃皮類型薄皮甜瓜，開花后28 d即可采收。

2.1.2 播種育苗 甜瓜于2月1～10日播種育苗，采用塑料大棚加小拱棚的雙層保溫育苗方式，也可采用電熱育苗。播種前，將種子用55℃溫水浸泡10～15 min，再自然浸種4～8 h，瀝去水分，置入28～32℃恒溫箱中催芽。2～3 d出芽后，播入塑料營養缽中，育苗期間加強保溫防寒。定植前7～10 d開始煉苗，待瓜苗達到4～5片真葉時即可定植。

2.1.3 整地移栽 移栽大棚應施足基肥，以腐熟有機肥為主，深耕耙勻。實行高壟栽培，壟寬1.6～2.0 m（包溝），采用地膜全覆蓋，可用無色地膜或銀黑雙面地膜，四周用土壓嚴。每壟栽2行，株距35 cm，每畝栽苗1900～2400株，移栽后隨即澆施少量定根水，再蓋小拱棚保溫。

2.1.4 田間管理 定植后注意通風換氣，白天溫度控制在20～28℃、夜間在15～18℃，當氣溫穩定在13℃以上時應晝夜通風。因前期地溫較低，澆水不宜太多，且澆水應在晴天上午進行。5月氣溫升高后，澆水要勤要足，但不宜過多。當蔓長達到50 cm時，插入支架或吊繩，并每隔30～50 cm用細繩綁蔓1次。開花后，于每天上午7：00～10：00進行人工授粉。結瓜后可用0.3%磷酸二氫鉀加0.2%尿素進行根外追肥。及時剪除側蔓和下部老葉，促進通風透光。開花后28 d左右，當果實上的茸毛褪去后即可采收上市。

2.1.5 病蟲害防治 甜瓜病害主要有霜霉病、白粉病和枯萎病等，應堅持以農業預防為主、藥劑防治為輔的原則，采用健身栽培，少施氮肥，增施磷鉀肥，增強植株的抗病力。發病初期可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑700倍液或50%速克靈可濕性粉劑1000倍液噴霧防治。蟲害主要有蚜蟲和黃守瓜，一般可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液或0.3%阿維菌素乳油1500～2000倍液防治。

2.2 豇豆

2.2.1 品種選擇 應選擇耐熱、豐產、抗病的長豇豆品種。如選擇詹豇215，該品種耐熱，莢條長，連續結莢力強，不易早衰，適于秋大棚栽培。也可選擇天暢1號、彩蝶2號、寧豇3號等豇豆品種。

2.2.2 清雜播種 7月上旬，剪斷前茬甜瓜的地上藤蔓，清理殘株，于7月10～15日直接播種豇豆，每壟播2行，每穴播種3～4粒，隨后在田間溝中灌水，提高土壤含水量，促進種子發芽出苗。每畝用種量2.0～2.5 kg。也可以采用育苗移栽，但苗齡宜控制在5 d左右，待第一對初生葉轉青時移栽。

2.2.3 田間管理 當苗高達到30 cm時，應及時插架或吊繩引蔓。竹架引蔓的，竹竿長度2.2～2.5 m，搭成人字架，交叉處要扎牢。吊繩引蔓的，吊繩的上方用橫桿固定，下方系在藤蔓基部。將藤蔓引向支架，使蔓頂緊靠支架。施肥應輕苗肥、重莢肥。植株抽蔓上架前，不宜施肥過猛，可每畝施尿素2～3 kg，隨水澆施；開花結莢時再施15 kg。第1次采收高峰過后，及時追施復合肥，促使其盡快形成第2次結莢高峰。也可根據植株長勢，葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀與0.1%尿素的混合液2～3次，以提高結莢率。一般開花后5～7 d即可采收嫩莢，每天采收1次。

2.2.4 病蟲害防治 秋豇豆病害主要有銹病、白粉病和煤霉病等，可用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液、75%百菌清可濕性粉劑600倍液或65%代森鋅可濕性粉劑500倍液等防治；蟲害主要有豆野螟、蚜蟲和紅蜘蛛等，可用0.3%阿維菌素乳油1500～2000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油800～1000倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液防治。

2.3 白菜薹

2.3.1 品種選擇 應選擇早熟、豐產、抗病性強的白菜薹品種。如選擇五彩黃薹1號，該品種極早熟，從播種至始收只需43 d左右，品質好，耐熱、抗病、早期產量高。也可選擇天成早薹1號，該品種早熟豐產，適于長江流域栽培。

2.3.2 播種育苗 白菜薹于9月上旬播種育苗，每畝大田需苗床面積15 m2，每1 m2播種10 g左右。出苗后應及時間苗，拔除弱苗、病苗和雜株，保持苗間距5 cm左右。整個苗期應及時澆水，床土保持半干半濕狀態。當苗齡20～25 d、幼苗長到3～4片真葉時，即可搶晴天帶土移栽。

2.3.3 整地移栽 清理田間的豇豆植株殘體，每畝施入腐熟有機肥500～800 kg，翻耕耙勻，開溝做壟，壟寬1.8～2.0 m（包溝），選擇壯苗移栽，每畝栽苗6000～8000株。

2.3.4 田間管理 定植后7～10 d應及時追施提苗肥，每畝追施尿素5 kg左右或稀薄糞水1000 kg；進入采薹期后，每隔10 d左右追施1次稀薄糞水或復合肥，促進側薹生長；當白菜薹花蕾尚未開放時，應及時采收。采收時，采薹高度離地面2 cm左右，側薹采收位置為最下一片薹葉部位。采收期每天采收1次，每500 g用橡皮筋結成捆，盡快上市銷售。

2.3.5 病蟲害防治 白菜薹蟲害主要有蚜蟲和菜青蟲，可用10%吡蟲啉1500倍液噴霧防治，噴藥時藥液應噴在葉背及心葉部位；病害主要有霜霉病，可用75%百菌清600倍液或50%多菌靈600～700倍液噴霧防治。

2.4 萵筍

2.4.1 品種選擇 選擇抗逆性強、耐低溫、適于當地消費習慣的品種，如四川掛絲紅等品種。

2.4.2 培育壯苗 萵筍種子于11月15日左右浸種催芽，每畝大田用種量15 g。播種時，苗床澆透底水，將種子均勻撒播于苗床，然后在苗床上覆蓋遮陽網保濕和降溫，待一半左右種子開始出苗時，即可撤去遮陽網。幼苗生長期間保持苗床濕潤，達到5～6片真葉即可移栽。

2.4.3 清園移栽 前茬白菜薹收獲后，清理田間殘體即可移栽萵筍。萵筍取苗時盡可能保護根系，優先選用壯苗、大苗。移栽時按照30 cm×30 cm的密度移栽，栽后澆足定根水，促進還苗。

2.4.4 田間管理 萵筍喜濕潤土壤，所以整個生育期間應經常澆水。萵筍封行前每畝施入尿素15～20 kg。元旦之后，冬季氣溫較低，視天氣情況采用雙層覆蓋，以防成株萵筍被凍死。萵筍成熟后，分批采收，分級打包出售。

2.4.5 病害防治 萵筍病害主要有霜霉病和菌核病，應堅持以防為主、防控結合的原則。霜霉病用58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑500倍液或69%烯酰·錳鋅可濕性粉劑800倍液噴施，隔7 d噴1次；菌核病可用50%乙烯菌核利可濕性粉劑800倍液噴施葉面，也可用20%百·腐煙劑煙熏，每畝用藥250～300 g，每10 d左右熏蒸1次，連熏2～3次即可。