無公害蔬菜栽培的農業技術分析

何春芳

（阿克蘇地區中等職業技術學校，新疆阿克蘇 843000）

0 引言

無公害蔬菜不含有毒物質，各項檢測指標均在國家允許標準內，具有安全性高、品質高的特點。隨著市場上對無公害蔬菜需求量的增加，人們對蔬菜產量與品質要求也有所提升。深入研究無公害蔬菜的栽培技術，對于農業領域發展具有十分重要的意義。現階段，無公害蔬菜栽培種類與范圍有所擴大，栽培技術也多種多樣，但與發達國家相比依舊有一定差距。因此，應結合現狀，應用先進的農業技術，提升無公害蔬菜的品質與產量，滿足市場需求。

1 無公害蔬菜栽培技術現狀闡述

隨著人們生活水平的提升，對物質與精神方面的要求都有所提升，人們對綠色蔬菜、無公害蔬菜以及有機蔬菜的需求量大大增加，一些農戶為了提升蔬菜產量，濫用農藥及化肥等化學物質，導致對蔬菜品質以及周邊環境產生很大影響，水土流失嚴重，甚至引發旱澇災害等，嚴重破壞生態環境。化學藥劑的不合理使用不僅破壞生態環境，對人類健康也會造成一定威脅。無公害蔬菜的出現，深受人們的青睞，蔬菜符合國家安全衛生標準，在農業產品中具有較強的競爭力。蔬菜作為日常攝入物質之一，其富含維生素和膳食纖維，對人體健康發揮重要作用。近年來，我國無公害蔬菜栽培種類較多，栽培面積增大，蔬菜品質良莠不齊，栽培技術也多種多樣，為農業發展帶來更多的挑戰[1]。

2 栽培無公害蔬菜意義研究

2.1 具有較高的生態效益

蔬菜栽培過程中，為防治病蟲害，農戶會使用化肥、殺蟲劑等化學試劑，如氮素化肥、Bt殺蟲殺螨劑等，這些藥劑給土壤造成嚴重的影響，土地肥力逐漸下降，農作物對肥料依賴性強，一旦離開藥物作用，則抵抗力較弱，產量較低，從而形成惡性循環現象。部分藥劑會導致土壤周邊自然環境遭到破壞，滅蟲同時傷害了其他昆蟲，導致生態平衡被打破，環境受到影響。無公害蔬菜栽培中，對化學藥物的依賴性較低，所使用的肥料及藥劑均符合標準，不存在濫用問題，對周邊生態環境影響較小，蔬菜產量與品質也有所提升，生態效益高，為人們健康提供良好保障，為生態可持續發展奠定基礎[2]。

2.2 具有較高的社會效益

社會經濟可持續發展需要人與自然和諧相處，探索共存發展之道。近年來，食品安全問題成為人們關注的焦點，因添加劑過量及農藥殘存等問題所引發的疾病給人們健康帶來極大威脅。因此，為提升食品安全性，需逐步提升食品安全標準，構建無公害生產系統，實現農作物高效、安全生產，為消費者安全提供保障。無公害蔬菜可以降低疾病發生的概率，抓住人們健康需求，提升蔬菜品質，滿足人們高品質生活需求，具有較高的社會效益。

2.3 具有較高的經濟效益

無公害蔬菜農業品質較高，近幾年在市場占有率較高，銷售量大，深受人們的喜愛，為種植戶帶來較高的經濟效益。現階段，無公害蔬菜的市場缺口較大，供不應求。如何提升無公害蔬菜的產量、保障蔬菜品質與安全是很多種植戶思考的問題，通過技術研發與應用，可以改善此問題，幫助種植戶提升經濟效益，提升無公害蔬菜的市場競爭力[3]。

3 無公害蔬菜栽培農業技術策略研究

3.1 應用科學的施肥方法

無公害蔬菜栽培對土壤質量的要求較高，在栽培之前需要全面研究土壤相關數據，實地考察土壤現狀，選擇微量元素含量較高、污染較小的肥沃土壤，避免選擇肥力低、污染元素多的土壤。無公害蔬菜栽培的土壤分配需與一般栽培區分開來，由于化學試劑使用品種和劑量不同，避免相互受到影響，對農作物品質、產量造成影響。對無公害蔬菜施肥前，應進行土壤采樣，采用先進技術檢測土壤的肥力，結合檢測的結果配比肥料，補充土壤營養，結合蔬菜的品種，選擇相應的肥料。與此同時，結合蔬菜實際生長的情況，混合施肥（動物肥料、化學肥料），提升土壤的肥力，促進無公害蔬菜的生長。在配比肥料時，應嚴格按照標準配比，禁止使用過量、配比超標等問題的出現，如濫用肥料，則對蔬菜健康生長產生很大影響，改變周邊土壤環境，對土壤再次利用產生影響。因此，無公害蔬菜栽培一定需按照檢測結果科學施肥，具有針對性的合理施肥，必要時采用蔬菜根外追肥技術，使蔬菜可以獲取更多營養，減少病蟲害的發生，保障蔬菜健康、安全生長[4]。

3.2 合理應用播種技術

栽培無公害蔬菜過程中，需嚴格按照要求播種，需選擇抗病能力強、存活率高的蔬菜品種，嚴格篩選蔬菜種子，將蔬菜種子浸泡在溫水環境中，按照操作規范給種子人工噴灑試劑，降低蔬菜病蟲害發生率，為種子栽培提供良好的生長環境。播種之前，需準備好蔬菜栽培菌床，保障栽培土壤富含蔬菜所需的營養，保障種子成活率，為目標產量的實現奠定基礎。耕地過程中，需打碎土壤中的土塊，處理土壤病蟲害，創建健康的栽培條件。給予無公害蔬菜栽培良好的光照環境，適當調整栽培溫度，保障水源水質，提升蔬菜的營養價值，使無公害蔬菜更具市場競爭力。

3.3 應用蔬菜病蟲害的防治技術

無公害蔬菜栽培方法與一般蔬菜栽培方法有一定差別，其對病蟲害預防的要求相對更加嚴格，在蔬菜種子篩選環節，就需要采取有效措施預防病蟲害發生，蔬菜品種也需選擇抗病性強的品類，對土地及種子進行全面的殺蟲處理，全面檢測蔬菜的成長情況。如果發現土壤中有蟲卵，則需要及時處理病株，避免對周圍植株產生影響。種植無公害蔬菜時，可以采用深耕栽培方法提升基肥的肥力，土壤輪作農作物，提升植株防蟲害能力。采用物理或生物防治的方式，消除植株病蟲害，必要時采用嫁接方式或使用消毒燈來降低蟲害影響，加強無公害蔬菜病蟲害的防治。

3.4 應用灌溉管理技術

無公害蔬菜栽培過程中，灌溉環節十分重要，蔬菜成長中需要大量水分，灌溉是給予蔬菜水分的最主要方法，如蔬菜缺水則可能造成植株干旱枯死等問題。由此可見，無公害蔬菜灌溉方式直接關系著蔬菜產量與質量，如灌溉方式錯誤，過多灌溉或過少灌溉都可能對農戶經濟效益產生影響。因此，應加強蔬菜管理，優化灌溉方式，結合無公害蔬菜栽培地區、周期時長、栽培方式等，綜合考慮選擇適合的灌溉方式。如低洼地勢的蔬菜應結合實際情況，減少灌溉的次數，如沙地土壤栽培則應適當增加灌溉次數。根據天氣情況的不同，適當增減灌溉次數和灌溉水量。在灌溉水源的選擇方面，需選擇水質達標的水源，不能使用污染水源，各項指標都需要按照無公害蔬菜的標準操作。

3.5 加強新技術的研發與應用

探究無公害蔬菜栽培方式，應積極探索創新栽培技術，并在實踐栽培中有效應用新技術，提升蔬菜產量與品質，為農戶帶來更多的經濟效益。新技術研發后期，應在適合農作物生長的地區進行積極推廣，如高洼栽培、生產壟作等，在播種蔬菜種子與定植過程中，使用地膜覆蓋地表，應用先進的地膜栽培方式，減少植物用水量，降低植株病蟲害的發生概率，合理把控蔬菜成長情況，保障蔬菜田不遭受病蟲害或其他因素的影響，使用暗灌、滴灌等方式，避免過度灌溉。除此之外，還應結合無公害蔬菜的品種，適當的調整溫度濕度，棚內種植的蔬菜可以通過頂部放風的方式保持內外環境濕度的平衡，避免棚內濕度或溫度過高，對蔬菜生長產生影響。采用粉塵或煙劑方式對蔬菜進行施藥處理，減少使用噴霧藥劑。夏季天氣炎熱，該階段栽培蔬菜需要搭蓋遮陽網或者遮陽棚，降低光照的強度，避免溫度過高對蔬菜品質產生影響。必要條件下，可以設置環境監測系統，如溫度、濕度變化超出標準范圍，則會發出預警，自動化控制濕度、溫度，進一步防控病蟲害的發生[5]。

4 結語

綜上所述，隨著人們對無公害蔬菜的需求量增大，研究有效的蔬菜栽培技術是必然趨勢。相比于傳統蔬菜栽培技術，栽培無公害蔬菜的要求更加嚴格，對環境濕度與溫度都有一定要求，不同環境下的蔬菜品質也有所不同。因此，需結合無公害蔬菜種類及栽培特點，合理選擇栽培技術，創新栽培方式，提升蔬菜的產量與質量，從而促進農業領域的穩步發展。