淺析無刺花椒豐產栽培管理技術

張彩霞

（甘肅林業職業技術學院，甘肅天水 741020）

花椒在我國有悠久的栽培歷史，是分布很廣的香料、油料樹種，當下的種植效益非常好，但是由于其采收成本過高，直接阻礙了花椒產業的發展。同其他植物一樣，花椒在自然生長過程中會產生變異，有的變異對于花椒的栽培管理來說是有利的。相關研究人員發現了無刺花椒這一變異形式，進而對其研究，選育出了無刺花椒品種，并實現了規范化種植。種植無刺花椒可有效降低花椒采收的難度，進而大大降低生產成本，因此，推廣種植無刺花椒可有效提高花椒產業的經濟效益。

1 苗木培育

目前無刺花椒的性狀多不穩定，采用有性繁殖不能保持其優良性狀，育苗方式在生產上多采用無性繁殖方式，其中以嫁接繁殖為主。無刺花椒的嫁接技術主要有2種：嵌芽接和切接。

1.1 嵌芽接

一般在每年的5—8 月進行，當砧木苗長到一定粗度時，在距離地面5～9 cm 處，將周圍皮刺去掉后在光滑處向下呈30°角斜切一刀，切口長約3 cm，再在切口的下方呈45°斜切一刀，當兩切口相交，取下切掉的部分，出現一個楔形缺口。砧木處理完成之后，再取接芽，選擇生長健壯、無病蟲害的一年生無刺花椒枝條作接穗，在接穗接芽的上方3 cm 左右處呈30°角斜向下削，通過芽點，然后在芽下方呈45°角斜削一刀，取下楔形芽片。將準備好的芽片嵌入到砧木的切口當中，保證芽片和切口形成層對齊，最后再用塑料條將其捆緊。嫁接之后及時檢查成活率，并做好嫁接苗的保濕、中耕、除草、水肥管理和病蟲害防治工作，保證嫁接成活和嫁接苗良好的生長。

1.2 切接

主要應用于較粗的砧木。處理砧木時，在距地面6～8 cm 處剪斷砧木，在斷面一側約1/4～1/3 處垂直向下切一刀，切口長約3 cm。然后削切接穗，接穗上保留2～3 個芽，在最下面的芽下部0.5 cm 處向下削切一個長約3 cm 的長削面，背面再削一個0.5 cm 左右長的短削面，然后將接穗的長削面朝里，短削面朝外，插入砧木切口中，一定要將接穗與砧木的形成層至少一側對齊，最后用塑料條扎緊并埋土保濕［1］。

2 園地選擇

無刺花椒喜光、耐旱、不耐澇，并且對土壤具有較強的適應能力。為了保證無刺花椒的高產和優質，在園地選址方面，無刺花椒建園以年平均氣溫在11 ℃以上、年降水量在500 mm 左右的地方較好，并且光照條件良好、土層深厚、土壤肥沃、較為濕潤的砂壤土地建園為宜。山脊、低洼谷地、風口、土層薄、土壤粘重的地方不宜建園。優良的園地條件可以給無刺花椒提供一個良好的生長環境，進而對花椒的產量和品質提供保障［2］。

3 定植管理

3.1 定植時期

無刺花椒一般在春季和秋季均可定植。春季定植在芽剛開始萌動時栽植成活率最高。在冬季不太寒冷的地區可在秋季落葉后進行栽植，一般在10 月中下旬至11月初栽植較好。需要注意的是秋季栽植后要截干、培土，防止抽條。

3.2 定植密度

由于花椒的結果期普遍較早，為了防止花椒的產量和質量受到影響，栽植密度可采用計劃密植的方式，前期栽植密度適當大一些，在進入結果期之后可以通過間伐改造的方式改變株距來降低密度，可保證花椒的產量和品質。栽植行向以南北行向為好，栽植方式采用長方形單行栽植，以便于采收和栽培管理。

3.3 定植方法

在花椒定植之前，應提前挖好定植穴，定植穴要求窩大底平，深挖淺栽。通常定植穴的長、寬、深均為80 cm，每個穴內施入有機肥30 kg 左右，以保證苗木栽植后健壯生長。在苗木栽植過程中，應當加強對花椒樹根系的保護，因為其根系離地后存活時間較短，所以在定植過程中應當減少根系在空氣中的暴露時間，否則會影響花椒的成活率，通常采用邊起苗邊定植的方式。如果栽植時苗木的運輸距離較遠，一定要對苗木的根系進行保護，多帶土、少傷根，就會緩苗快，成活率高。苗木栽植后，應將土壤踩實，保證苗木根系和土壤密切接觸，并澆足水后對樹盤覆蓋地膜，可保溫、保濕、抑草，提高苗木的成活率。栽植后生長季節追肥2～3 次以促進苗木的生長［3］。

4 整形修剪

4.1 修剪時期

整形修剪是無刺花椒獲得高產、優質的主要技術之一。合理的整形修剪，可使樹體層次分明，骨架牢固，枝條生長健壯，能夠獲得充足的光照和良好的通風條件，既可提高花椒產量，保證豐產穩產，又可延長樹體壽命。修剪時間在花椒采收后至第2 年開春發芽前均可，以花椒采收季節修剪最好。

4.2 修剪方法

由于花椒具有干性弱、分枝多、成枝能力強等特點，樹冠稠密，內膛光照不良，致使內堂小枝枯死，使其結果部位外移，導致花椒的產量降低，因此在生產中一般采用自然開心形、主干形、叢狀形等高光效樹形。無刺花椒對整形修剪有良好的反應，應根據不同的生長階段，采用適宜的整形修剪技術。對于幼齡樹修剪時應掌握整形和結果并重的原則，栽植后第1 年距地面按照要求高度剪截進行定干，第2 年在萌芽前保留5～7 個主枝進行短截，其余的枝條疏除過密枝、細弱枝、病蟲枝、競爭枝，并去除樹干基部30～50 cm 處的枝條。對于結果樹修剪時主要調節營養生長和生殖生長的關系，調節樹勢，修剪時應及時疏除多余大枝、冠內枝條，以疏為主，創造樹冠內良好的通風透光條件。對于衰老樹的修剪，應以疏剪為主，去弱枝、留大芽、抽大枝、疏弱留壯、去老養小，以恢復樹勢，及時更新復壯結果枝組，延長經濟壽命。

5 水肥管理

5.1 水分管理

水分不足會直接影響花椒樹的生長，因此提高對天然降水的利用率可有效提高花椒的產量。在種植過程中可以通過覆蓋地膜、覆草等土壤管理方式來保水保墑。如果具備灌溉條件，可適時地進行灌溉，根據無刺花椒品種特性及其生長發育規律，一般每年灌水3～4 次，保證花椒樹生長可以獲得充足的水分。

5.2 施肥

把握好合理的施肥時間和施肥方法是實現無刺花椒高產、穩產、優質的重要措施。無刺花椒施肥的原則為“平衡施肥、配方施肥、看樹施肥”，降低成本，獲取最大經濟效益［4］。無刺花椒一般一年施肥4～5 次，其中催芽肥、基肥、促花肥、壯果肥等4 次施肥時間是關健。催芽肥應因地制宜施肥，在花椒果實采收前10～15 d 施用效果最佳，以施氮高鉀低的復合肥為主，本次施肥量占全年總施肥量的50%左右；基肥施肥時期一般為8—10 月，以有機肥為主，施肥量占全年施肥的20%左右，一般情況下按照花椒樹每產100 kg 干椒施用有機肥550～650 kg、過磷酸鈣60～80 kg、硫酸鉀25～30 kg；促花肥在1 月中下旬至2 月上旬，選施低氮高鉀的復合肥，施肥量占全年施肥的10%左右；壯果肥一般在4 月上中旬施肥，以磷、鉀肥及微肥為主。在土壤施肥過程中，應先將肥料和表土充分混合，然后將其填入到挖好的施肥溝中。

6 病蟲害防治

無刺花椒相關的病蟲害種類很多，其中病害主要包括花椒銹病、干腐病、黑脛病、黑斑病、根腐病、枝枯病等，蟲害包括吉丁蟲、花椒天牛和蚜蟲等［5］。

6.1 主要病害的防治

花椒干腐病主要發生在樹干和樹干基部，初期呈褐色，嚴重時變為黑色，應當及時刮除病斑，并在傷口處涂抹50 倍的治腐靈液或20%噻唑鋅50 倍液加50%托布津500 倍液。對于花椒黑脛病，其發病初期可通過10%的世高水分散粒劑30～50 倍液對發病部位及根部進行涂抹，從而達到對黑脛病的防治效果。花椒黑斑病主要的防治時間是在每年的7 月左右，摘椒后可通過波爾多液及50%的甲基托布津溶液來進行噴灑防治。花椒枝枯病的防治方法主要采用早春噴50%的多菌靈可濕性粉劑500～600 倍液進行預防，然后于深秋或第二年春季發芽前，噴5°Bé 石硫合劑進行預防，在發病初期用70%的甲基托布津1000 倍液或50%的代森錳鋅500～600 倍液均勻噴霧進行防治。

6.2 主要蟲害的防治

花椒蚜蟲對無刺花椒的嫩梢、幼芽、花有很大為害，一般通過40%樂果乳劑1500 倍液將其噴殺；吉丁蟲和花椒天牛可用48%的毒死蜱棉球塞入蟲洞來對害蟲進行熏殺，進而達到蟲害防治的目的。