金塔縣辣椒疫病防控栽培技術

劉福中

（金塔縣農業技術推廣中心 甘肅金塔735300）

金塔縣位于河西走廊中段北部邊緣，深居內陸，種植區海拔1 150～1 270 m，平均氣溫8℃，晝夜溫差15℃，≥10℃的有效積溫3 249℃，年無霜期145 d，年日照時數3 193 h，日照率70%，平均太陽輻射總量153 kJ/cm2。 年降水量 59.5 mm，蒸發量 2 538.6 mm。光熱資源豐富， 氣候干燥， 屬灌溉農業， 灌溉條件好， 是發展優質辣椒生產的理想區域。 年種植青紅辣椒5 萬畝左右， 是金塔縣農業增加收入的重要途徑，但隨著種植規模的擴大，辣椒疫病同時也蔓延，成了辣椒產業發展的主要限制因素， 發病地塊減產30%以上，甚至造成毀滅性的危害。 通過多年栽培研究，破解了辣椒疫病的危害，總結出起壟—育苗—滴灌辣椒疫病防控栽培技術。

1 選擇地塊，施足基肥

地塊選土壤肥力中上、 土層厚1 m 以上、 鹽堿輕、排灌方便的地塊。結合秋耕畝深施農家肥5 m3以上，播前畝施硝銨磷 10～15 kg、磷酸二銨 20～25 kg、硫酸鉀5 kg、硫酸亞鐵1～2 kg 作基肥。

2 播前準備

2.1 品種選擇

根據用途（青椒、紅椒）選擇豐產性、早熟性、抗病性好、色正、受市場喜歡的品種，目前在本縣種植表現較好的紅椒有新紅美、美國紅等。

2.2 地膜準備

以1.2 m 幅寬為宜，膜厚為0.010 mm。

2.3 滴灌帶

選擇耐曬無粘連、無滴漏滲漏的內鑲式滴管帶，辣椒滴頭間距25 cm，滴頭流量2.5 L/h。

3 育苗移栽

3.1 采用穴盤基質育苗

3.1.1 種子處理 一是曬種， 播種前將種子攤在報紙上在太陽下曬1～2 d。 二是溫湯浸種，先把種子用水浸脹，把浸脹的種子瀝干水，倒入52℃～55℃的熱水中燙15 min（對熱水調溫保持）。 從熱水中取出，投入冷水中冷卻。 三是消毒，用1%的次氯酸鈉浸種5～10 min 后用清水洗凈待播。

3.1.2 育苗 盡可能在日光溫室選用穴盤育苗，按5 000 株/畝預算每畝用 70 盤 72 孔穴盤 （50 孔穴盤更好，成果較高），采用育苗專用基質（也可自己配基質） 于 2 月 25 日至 3 月 5 日裝盤 （每代基質可裝72 穴孔14 盤）。按育苗數量估算基質，然后將基質倒堆，用自來水拌潮，用锨將基質倒入穴盤再刮平，每10 盤為1 摞壓播種穴，最上層重新碼摞壓穴，按1-2-1 粒/穴人工點播，種穴蓋 1 cm 厚基質。 在溫室中地面按東西向鋪地布，南北向每床寬約1.7 m 縱向擺6 排穴盤成育苗床，長度按溫室南北寬度而定。 擺好噴透水后蓋厚0.01 mm 的地膜。 60%～70%種子出苗后撤去地膜。 白天 25℃～30℃， 出苗后降至 22℃～28℃，早晨溫度12℃～14℃，定植1 周前逐漸降低溫度和適當控水， 并開大溫室通風口， 加強辣椒苗的鍛煉，使其適應大田條件。 移苗前10 d 葉施1 次0.2%尿素+磷酸二氫鉀，移苗前3 d 葉施1 次75%百菌清800 倍液，以增強苗子抗性。

3.2 定植

3.2.1 起壟 、鋪管、鋪膜 4 月下旬按1.2 m 溝心距劃線起壟，壟溝50 cm，壟面70 cm, 壟高15～20 cm，采用一壟一管一膜的方式鋪設滴灌帶和地膜， 滴灌帶頭打結扎緊，以防漏水。

3.2.2 移苗 于 5 月上旬（5～10 日）移苗，移栽前先確定滴頭位置，按30 cm×25 cm 行株距打移栽孔，孔深8～10 cm，用69%安克·錳鋅可濕性粉劑8～10 g/畝與細土4～5 kg 混拌配制藥土， 栽苗用藥土覆蓋苗孔至子葉與地面平齊，移栽后及時滴移苗水，滴水量為15～20 m3/畝，土濕至定植孔，5～7 d 后滴緩苗水，時間同移苗水。

4 田間管理

4.1 水肥管理

辣椒既怕旱又怕澇， 因此采用膜下滴灌方式澆水，根據辣椒不同生育階段對水肥的需求特點，適當延緩澆水間隔時間和增減每次澆水數量， 隨水追施水溶性礦質元素肥料，最大澆水量不得超過30 m3/畝，追肥尿素不超過3 kg/畝、磷酸二氫鉀2 kg/畝。 具體各階段如下。

4.1.1 苗期至初花期 辣椒緩苗后到開花初期澆2 次水，第一次苗水于6 月5 日前后，滴水量22 m3/畝。第二次水于6 月15 日前后，滴水量25 m3/畝。

4.1.2 果實膨大期 辣椒吸水需肥最大時期是果實膨大期。7 月5 日前澆水間隔10 d，每次滴水25 m3/畝。以后澆水間隔縮到8 d，澆水量逐漸增加至30 m3/畝，至8 月7 前后日共澆水6 次。

4.1.3 果實成熟期 果實成熟期氣溫逐漸下降，辣椒需水逐漸減少，8 月 17 日至 9 月 8 日共滴水 2～3 次，滴水間隔期10 d，每次滴水量25 m3/畝。

4.1.4 施肥 按辣椒生長發育規律，掌握“兩頭少中間多”的原則，施肥分別于第3 次至第8 次滴水時隨水每次滴施尿素2～3 kg/畝、磷酸二氫鉀1～2 kg/畝。

4.2 病蟲害防治

金塔縣大田辣椒主要病害是辣椒疫病， 通過高畦栽培、合理滴水、藥土預防、藥物化防等手段控制。生育期防治， 一是在辣椒開花結果生長高峰期的7～8 月看天氣預報澆水，選擇晴天澆水，澆水后保持地面沒有徑流水，以降低田間空氣濕度；二是在澆水中每次隨水滴施硫酸銅500～750 g/畝， 以預防病害發生。 通過上面管理基本不發生辣椒疫病，萬一發病，當田間可見病株時， 用25%甲霜靈可濕性粉劑400～600 倍液灌根，當中心病株明顯時用50%瑞毒銅可濕性粉劑250 倍液或0.30%硫酸銅灌根封閉發病中心。

辣椒主要蟲害有地老虎和蚜蟲， 地老虎在3 齡前，以畝用2.5%敵殺死乳油35～40 mL 對水75 kg 在晴天傍晚對辣椒噴霧防治。 蚜蟲發現中心株及時點片挑治。 蚜蟲的防治，首先是適當增加田間濕度，不能出現旱象； 二是在現蕾開花期噴0.1%～0.3%硫酸鋅1 次防治蚜蟲； 三是中后期選擇保護天敵的藥劑防治，如吡蟲啉類、啶蟲咪類等針對刺吸式口器昆蟲的藥劑。

5 采收與晾曬

9 月底至10 月根據色澤分二次采收， 枯霜期前收完。 采收時避免擠壓椒果，采收后及時選擇地勢相對較高、干燥、通風順暢的地方晾曬。 開始攤平攤曬，厚度15～20 cm，并且時常檢查翻動。10 d 左右開始起壟晾曬,再曬7～10 d，兩壟并一壟,逐漸增厚,且要保持蓬松透氣。 當辣椒含水量下降到18%時進行人工篩選分級，包裝存貯，以備加工。

6 回收管膜

辣椒采收后及時清理辣椒枯枝， 單獨回收地膜支管、 毛管等可再利用塑料統一交到循環利用加工企業。