威海市文登丹參產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

孫黎明 劉 靜 任利鵬 李慧敏 李 波 呂海泓

（1.威海市文登區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 山東文登264400；2.文登市大德興農(nóng)莊農(nóng)產(chǎn)品有限公司 山東文登264400）

丹參為唇形科鼠尾草屬草本植物丹參的根及根莖， 是我國重要的大宗藥材之一。 丹參具有養(yǎng)血安神、清心除煩、活血通經(jīng)、祛瘀止痛的功效；可用于月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)、痛經(jīng)、心煩不眠、胸腹刺痛、肝脾腫大及心絞痛等癥。 現(xiàn)代臨床上在治療冠心病、心絞痛、心肌缺血、抗動脈粥樣硬化、改善微循環(huán)等心腦血管疾病方面應用比較廣泛。

近年來，丹參作為常用的大宗藥材，市場需求量很大，丹參的產(chǎn)出主要是野生，然而，隨著中藥行業(yè)的發(fā)展，僅靠野生丹參供應市場現(xiàn)已不能滿足需求，因此， 解決該問題的有效方法就是能進行大規(guī)模的種植，并且能保證丹參的質量。 如何能大規(guī)模種植，又能保證丹參的質量，對本領域的技術人員來說，是一種長期訴求。

丹參藥材四大種植基地為安徽、江蘇、山東和四川，四川中江種植的丹參質量最好。 丹參育苗一般在每年的 6～8 月， 于當年的冬后至翌年的4 月前挖苗售賣，苗期歷時4～10 個月，常出現(xiàn)苗偏小或育苗用時不經(jīng)濟的問題。

文登丹參采用大田種植直接扦插技術， 先生根后發(fā)芽，解決丹參苗成活率低的問題；采用旱地周年覆蓋技術， 將丹參的種植時間由春節(jié)后的3 月份播種改為春節(jié)前的10 月底到11 月初播種， 生長期增加20～30 d，提高丹參品質和產(chǎn)量；自主研制丹參多功能起壟覆膜施肥一體機，應用于丹參種植的覆膜、跟肥。

1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

文登自1980 年開始試種丹參， 丹參喜土層深厚，排水良好，中等肥力的沙質壤土，土壤酸堿度適應性較廣，中性、微酸、微堿條件下均可生長，經(jīng)過30 多年的發(fā)展， 文登丹參種植面積達到10 000 畝，主要分布在葛家鎮(zhèn)、界石鎮(zhèn)、侯家鎮(zhèn)、高村鎮(zhèn)、大水泊鎮(zhèn)，并總結出了選地整地、繁育方法、田間管理、病蟲害防治、采收加工等一套完整的丹參農(nóng)田栽培技術。丹參可治療心腦血管疾病， 近幾年全國市場的需求量在不斷的增加。

1.1 自然環(huán)境

丹參喜歡雨量中等、 溫暖濕潤、 陽光充足的環(huán)境，以排水良好、中等肥力為好，從地理位置到氣候及土壤條件看，文登市四季分明，屬暖溫帶大陸性季風氣候，年平均氣溫11.1℃，無霜期為195 d，年平均降水量823.9 mm，年平均降水日96.2 d，年平均日照2 522 h，土壤疏松，其中沙性土占86%，因此文登非常適合丹參的生長。

1.2 種植優(yōu)勢

丹參用種子、根條或苗子種植，春種秋收，管理比較粗放，病蟲害比黃芪要少，丹參易得線蟲病，切忌不能用花生茬地。 而且種植過西洋參的土地適合丹參的生長， 目前文登西洋參種植面積達4.5 萬畝，已有10 萬多畝已種植過西洋參， 西洋參理論上每隔15 年才能再次種植（沒有理證），西洋參不能夠重茬種植，因此種植丹參可以做到土地充分利用，同時提高農(nóng)民的經(jīng)濟收入， 丹參的這一種植特點也推動了文登丹參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1.3 產(chǎn)品質量

目前文登市場種植丹參品種是航天丹參 “徳丹一號”，通過無性繁殖穩(wěn)定了性狀，年前11 月份至上凍前覆膜種植， 防凍保墑， 增強丹參的抗性， 增加生長期20 d 左右， 能夠提高產(chǎn)量。 該品種畝產(chǎn)鮮根3 500 kg 以上，折干率 3.2~3.5∶1，經(jīng)鑒定，有效成分丹參酮ⅡA 含量0.46%，比普通丹參有效成分丹參酮ⅡA 含量0.25%提高了近一倍， 實現(xiàn)丹參種植戶增收、致富，滿足丹參藥品使用患者需求，提升文登丹參的市場競爭力。

1.4 經(jīng)濟效益

丹參用根種植，一年收獲，一般畝種8 000 顆，種根價格為9 元/kg，畝投入為2 600~3 000 元，畝產(chǎn)量為2 000 kg 以上，干品為600 kg，近三年價格在13~16 元/kg，畝收入在 7 800~9 600 元。

2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展舉措

充分發(fā)揮文登丹參產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢， 發(fā)展壯大丹參良種繁育、丹參標準化種植、丹參康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)及其與休閑養(yǎng)生等產(chǎn)業(yè)的融合，力爭在技術集成、現(xiàn)代化裝備、生產(chǎn)標準、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營等方面取得新突破，同時充分利用自身區(qū)位和交通優(yōu)勢，以市場需求為導向，以安全、優(yōu)質、高效、綠色為目標，大力發(fā)展綠色丹參產(chǎn)業(yè)， 建立健全農(nóng)民合作經(jīng)濟組織， 積極開展農(nóng)企對接， 努力建設成為面向國內(nèi)外中高端市場需求的丹參生產(chǎn)供應基地。

2.1 進行技術創(chuàng)新研發(fā)，推動產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

一是大田種植直接扦插技術。 “德丹一號”丹參種根在大田種植進行直接扦插，先生根后發(fā)芽，解決了目前需要經(jīng)過工廠化育苗， 然后移栽到大田的過程， 有效預防了丹參移栽過程中出現(xiàn)損傷造成的成活率降低的問題。二是應用旱地周年覆蓋技術。通過技術措施使采用該技術將丹參的種植時間由春節(jié)后的3 月份播種改為春節(jié)前的10 月底到11 月初播種，發(fā)芽時間提前20～30 d，有效的預防了威海地區(qū)5 月下旬到6 月初， 丹參蹲苗期經(jīng)常發(fā)生的干燥干旱、突發(fā)高溫的氣候現(xiàn)象，造成的枯萎、死苗現(xiàn)象，丹參種根成活率達到了95%以上， 節(jié)約了丹參生產(chǎn)成本，提高了丹參根產(chǎn)量和有效成分丹參酮ⅡA 含量。

2.2 組織制定標準、規(guī)范，建立丹參標準化生產(chǎn)綜合體系

按照丹參的生產(chǎn)加工過程進行了梳理制訂，既產(chǎn)地環(huán)境、選留種、種植、田間管理、病蟲害防治、收獲加工、檢驗、包裝貯藏流通及管理標準、工作標準、操作標準等方面進行標準制定。 截至目前，篩選、制定，適宜丹參的技術標準有18 個，其中制定《“徳丹一號”丹參標準化種植技術》、《丹參種根質量標準》、《丹參扦插種植種植選地整地技術》等企業(yè)技術標準10 項，同時制訂了《丹參標準化基地植保管理規(guī)范》、《植保專業(yè)化服務規(guī)范》、《植保機械作業(yè)技術規(guī)范》、《機耕整地作業(yè)技術規(guī)范》等管理標準15 項，制訂了《農(nóng)業(yè)技術員工作標準》、《植保員工作標準》、《生產(chǎn)主管工作標準》、《檢測員工作標準》、《丹參追溯》等工作標準8 項，相關法律法規(guī)8 項。 并將各項標準印制成手冊發(fā)放給廣大農(nóng)民， 已經(jīng)種植丹參的農(nóng)民能標準化生產(chǎn)，而想了解丹參，走進這一行業(yè)的農(nóng)民能夠迅速掌握生產(chǎn)中的各項技巧，在生產(chǎn)中不走彎路，保證了丹參產(chǎn)品的質量安全。

2.3 提升機械化生產(chǎn)水平，推動文登丹參規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

成立了農(nóng)機專業(yè)合作社，從提高服務質量入手，配套了農(nóng)業(yè)機械，大力加強庫房建設，提高農(nóng)業(yè)機械裝備水平。 配套了丹參種植機、丹參收獲機、深耕深松整地機、秸稈還田機、節(jié)水灌溉機及旋耕機、大犁、起壟腹膜機、除草機、打藥機等其他配套農(nóng)機具30 多臺（套），可從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中的耕、耙、播、收、運輸，秸稈還田等“一條龍”機械化作業(yè)服務，解決了社會上沒有與新品種“德丹一號”丹參相配套的“大田無性繁殖”新技術的機械作業(yè)農(nóng)機具的問題，把丹參真正的價值實現(xiàn)的更好。

2.4 建立生產(chǎn)過程記錄檔案，打造產(chǎn)品追溯體系

一是在基地管理上， 印發(fā)了 《農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄本》2 000 多份， 由標準化生產(chǎn)基地技術人員專門記錄，主要包括使用農(nóng)業(yè)投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、 停用的日期； 病蟲草害的發(fā)生和防治情況；收獲的日期、銷售去向等主要內(nèi)容。 編寫科技明白紙2 000 多份，發(fā)放給丹參種植戶，使標準生產(chǎn)技術規(guī)程深入人心，指導生產(chǎn)實踐。 二是加工記錄，嚴格按照制定的企業(yè)標準 “中藥材追溯——丹參”執(zhí)行， 文登市大德興農(nóng)莊農(nóng)產(chǎn)品有限公司產(chǎn)品初加工的記錄順序明確且過程完整,質量定期檢驗計劃與檢驗結束記錄齊全，并有相關檢驗報告，產(chǎn)品的貯運、加工與銷售去向記錄明了，過程中的轉換記錄清晰。

2.5 成立威海市文登區(qū)丹參協(xié)會， 推動丹參產(chǎn)業(yè)規(guī)模化生產(chǎn)

2015 年， 成立了威海市文登區(qū)丹參協(xié)會， 采用“公司+協(xié)會＋基地＋農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，由公司負責技術培訓、物資采購和產(chǎn)品銷售，協(xié)會負責質量監(jiān)管、信用監(jiān)管、 組織推廣， 基地負責生產(chǎn)管理以及新品種、新技術、新機械的應用示范，統(tǒng)一供應生產(chǎn)資料、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一技術、統(tǒng)一收獲、統(tǒng)一銷售，帶動周邊農(nóng)戶加入實現(xiàn)優(yōu)質丹參種植面積達10 000 畝以上，其中在威海市文登區(qū)、榮成市、乳山市、煙臺市的牟平區(qū)、萊陽市、海陽市，以及山東的沂水、諸城、濱州、梁山、菏澤，河南的駐馬店、濮陽，江蘇的徐州、陜西的渭南， 湖南的岳陽等地等地發(fā)展20 個面積在50~200 畝規(guī)模的丹參種植基地。

2.6 開展標準化培訓工作，提高參農(nóng)種植水平

將丹參種植戶納入?yún)f(xié)會或者專業(yè)合作社， 建立統(tǒng)一種植檔案， 充分利用丹參種植技術的推廣人員和經(jīng)驗豐富的丹參種植大戶，以其自身的成功經(jīng)驗，以老帶新，結對幫扶，帶動起更多的農(nóng)民參與丹參種植，形成統(tǒng)一技術管理，提高丹參質量品質，丹參種植面積逐年增加， 從2011 年200 畝發(fā)展到2019 年的10 000 畝。同時邀請省農(nóng)科院、山東農(nóng)業(yè)大學等專家通過舉辦培訓班、現(xiàn)場指導等形式，重點就“土壤改良解決土傳病害”、“規(guī)范化使用農(nóng)藥”等課題開展技術指導交流工作，年可培訓超過2 000 人次。同時，組織協(xié)會技術人員在丹參種植關鍵時期， 深入到田間地頭積極開展技術指導，面對面解答疑問，并發(fā)放技術指導手冊和服務卡片3 000 多份，確保參農(nóng)隨時找到技術人員。