大豆綠色高產栽培技術及應用推廣實踐

張啟強

（臨沭縣鄭山街道農業綜合服務中心，山東臨沭 276715）

0 引言

大豆是大眾餐桌上經常出現的一種農作物，有益于人們的身體健康，例如可以降低膽固醇，也可以達到養胃的目的。但是在種植大豆的過程中，存在栽培技術不科學、化肥施用不合理等情況，影響到了大豆的質量。為了響應農業綠色生態化發展的號召，應該大力推廣綠色高產栽培技術，提高大豆的產量與質量，促進農業發展。

1 大豆簡述

大豆原產于我國，是我國重要的糧食作物，具有五千年的栽培歷史，是一種含有豐富植物蛋白物質的作物，可加工成各種豆制品、釀造醬油、榨取豆油，也可以將豆渣當成禽畜飼料。大豆也是世界上最為重要的豆類，具有較高的營養價值，被稱之為“田中之肉”、“豆中之王”、“綠色的牛乳”，是備受營養學家青睞的食物。大豆主要包括黃大豆、黑大豆、青大豆、飼料豆以及其它大豆等五種類型，其中黃大豆是最廣泛的品種，可以加工成豆制品。

2 綠色大豆的應用價值以及市場前景

2.1 應用價值

應用綠色高產栽培技術主要是為了生產綠色無公害的大豆，而我國農業部門認為綠色無公害大豆應該具備優質以及衛生等條件。其中優質指的是大豆品質好，營養價值高，而衛生指的是需要保證大豆的農藥殘留、工業三廢、亞硝酸鹽以及病原菌微生物等物質含量不超標。綠色無公害大豆具有較高的市場經濟價值，也具有較高的食用價值。綠色無公害大豆具有生長環境良好、品質優且無污染等優勢，符合人們健康飲食的要求，且可以加工成大豆油、豆漿以及豆腐等各種產品，所以十分受人們的歡迎。其次，將大豆中的油提取出來之后會形成大豆餅粕這種副產品，是一種比較優質的蛋白飼料。此外，大豆的提取物在醫療以及工業等領域當中也具有重要的應用價值。

2.2 市場前景

隨著社會經濟的發展以及思想的轉變，人們對食物質量提出了更高的要求，只有品種豐富，綠色健康的食物才符合人們的需求。因此，綠色無公害的食品非常受人們的歡迎。目前，我國農業綠色生態化發展要求實現農業的可持續發展，也要求農產品種植保證區域的生態優化，所以政府部門對綠色農業十分支持。此外，隨著科技水平的提升，綠色大豆在工業以及醫療等各個領域當中都十分有用，所以綠色大豆具有廣闊的市場前景。

3 大豆綠色高產栽培技術要點

3.1 科學選種

在應用綠色高產栽培技術時，大豆種子的質量會直接影響到產量和質量，因此需要科學選擇大豆品種，提高種子質量。首先，種植者需要根據當地的氣候、土壤等條件科學選擇大豆的品種。同時，在選擇大豆時，種植者需要選顆粒飽滿的種子，也要確保種子沒有病斑或蟲食的情況，還應該對大豆品種的出芽率進行測試，盡量選擇出芽率達到85%以上的種子。

3.2 合理選地

在種植大豆之前，種植者需要明確土壤的性質，最好選擇中性且保水性能和排水性能都比較好的土壤。為了更好地應用綠色高產栽培技術，種植者需要保證種植地附近沒有工廠和企業，保證水質符合要求。在明確大豆品種、種植地以及種植數量之后，種植者需要合理進行土地的深翻與整改工作。種植者最好在秋季進行整地，可以將翻地的深度控制在20 cm左右，之后需要耙地、鎮壓。在做完這一系列工作之后，種植者需要平整地面，確保土壤當中沒有大土塊。此外，種植者可以通過輪作倒茬這種方式提高大豆的產量，但是不能迎茬或重茬，否則會破壞種子的營養。

3.3 適時播種

大豆的播種質量會影響到種植質量，所以種植者應該適時播種，并在播種之前對種子進行處理，從而提高播種質量。首先，大豆的播種會受到晝夜溫差的影響，如果太早播種的話會導致生長環境的溫度比較低，就可能會造成減產。所以種植者需要在土層日平均溫度大約10℃左右時進行播種，保證生長環境的溫度適宜大豆生長。其次，在播種之前，種植者需要利用辛硫酸、多菌靈或根瘤菌拌種，從而有效防治地老虎、蠐螬以及根腐病等病蟲害。此外，種植者可以利用大型機械進行播種，提高平茬、播種以及施肥等工作的效率。同時，種植者在播種時需要根據大豆的品種合理密植。

3.4 施肥管理

科學施肥可以改善土壤條件，為大豆提供充足的養分與良好的生長環境，且綠色高產栽培技術要求使用農家肥，所以種植者應該根據大豆的養分需求并根據基肥為主、追肥為輔的原則開展科學施肥。如果田地為高產田的話，種植者需要多施用一些磷鉀肥，如果土壤肥力比較弱的話需要多施用氮磷肥，在大豆的分枝期應該使用大豆專用肥。種植者也需要根據實際情況施加農家肥，促進綠色無污染目標的實現。其次，土壤當中的微量元素也會影響到大豆的產量，所以在種植大豆之前，種植者可以適當在土壤當中施加一些微量元素。

3.5 田間管理

田間管理工作主要包括灌溉、松土以及除草等環節，對大豆的產量與質量有直接影響，所以種植者需要根據大豆的品種開展田間管理工作。第一，種植者需要根據大豆的水分需求進行灌溉。例如，夏大豆在初花期之后的50天左右比較需要水分，這時如果降雨量無法滿足大豆生長需求的話，種植者就需要根據實際情況開展澆灌工作，從而提高大豆的產量。第二，種植者需要在齊苗、定苗以及中耕后開展松土工作。在齊苗時，種植者需要保證田間的鋤草不會埋沒大豆苗，避免草荒；在定苗時，苗高在10 cm左右進行第二次松土；在中耕15天之后進行第三次松土。第三，種植者可適當采用化學除草方式進行除草工作。

3.6 病蟲防治

在大豆種植過程中，大豆可能會出現灰斑病、細菌病等病害以及大豆紅蜘蛛、地老虎等蟲害，所以種植者需要做好大豆的病蟲害防治工作。大豆灰斑病會危害到大豆的幼苗、莢以及種子，所以種植者可以利用多菌靈或福美雙拌種，也可以在發病初期利用多菌靈膠懸劑等藥物進行控制。細菌病主要包括斑疹病以及斑點病等，可以通過抗病育種進行防治。大豆紅蜘蛛會導致豆株矮小，需要通過清除雜草、合理灌溉和施肥等農業方式進行防治，也可以通過蜘蛛、瓢蟲等大豆紅蜘蛛的天敵進行生物防治，或通過藥物進行藥劑防治。總之，種植者需要增強防治意識，合理利用有效手段防治病蟲害。

4 大豆綠色高產栽培技術的應用推廣

應用綠色高產栽培技術可以提高大豆的產量并生產出綠色無公害的大豆，所以應該加大技術的推廣力度，讓更多的種植者了解綠色高產栽培技術。

4.1 加強宣傳

農業部門應該提高對大豆綠色高產栽培技術的重視程度，通過有效手段加大宣傳力度，增進種植者對綠色高產栽培技術的了解。農業部門可以給種植者發放知識手冊，讓種植者了解什么是綠色高產栽培技術，如何應用這些技術；可以和村委會相結合，利用廣播進行宣傳；可以在網站上定期發布關于綠色高產栽培技術的文章。其次，國家應該加大支持力度，鼓勵種植者積極應用綠色高產栽培技術，并制定一些優惠政策，減輕種植者的經濟負擔。

4.2 加強培訓

農業部門需要加大對管轄范圍內種植者的培訓力度，提高種植者的綜合素質，繼而促進綠色高產栽培技術的應用。農業部門可以在村子里設置流動技術站，安排專業人員為種植者答疑解惑，讓種植者更好地應用高產栽培技術以及相應的機械設備。其次，農業部門需要開設培訓班，對種植者進行專業培訓，提高種植者的綜合素養，豐富種植者的種植經驗，讓種植者學會根據土壤、種子的情況開展種植工作，形成完善的綠色高產栽培技術推廣體系，從而提高大豆的產量與質量，增加種植者的經濟效益。

5 結語

綠色大豆的應用價值很高，且具有廣闊的市場前景，所以應該大力推廣綠色高產栽培技術，科學選種、合理選地、適時播種、加強施肥管理與田間管理，并適時采收，從而生產出更多綠色無公害大豆，提高大豆產量，增加經濟效益。