低緯度高原山區蘋果栽培技術要點

徐展蘭

（蒙自市老寨鄉農業綜合服務中心，云南蒙自 661104）

蘋果是農村經濟開發和生產的主要作物之一，其不僅能夠創造豐富的經濟價值，還可以滿足地區開發需要，實現綠色化經濟帶建設。為適應蘋果種植環境多元化的開發需要，農戶應進一步明確低緯度高原地區蘋果栽培技術，這是促進區域經濟良性開發的具體體現。

1 理論基礎

蘋果栽培技術的運用，是區域經濟開發的主要方面。隨著農村經濟整體發展水平不斷提高，蘋果栽培技術也從最初的基礎種植，向著現代化、優質化種植的趨向發生轉變。而低緯度高原地區，作為較特殊的蘋果栽培區域，對其進行蘋果栽培技術的研究，為普通地區蘋果種植工作的開展提供了技術借鑒［1］。

從地區特征而言，云南省蒙自市老寨苗族鄉地處兩州（紅河、文山）三縣（市）（蒙自、文山、屏邊）分界處，東接文山、南連屏邊、西北和鳴鷲鎮接壤。雖然擁有較好的地理環境，但當地現有的蘋果種植結構單一、“小、散、亂”、規模化效益嚴重不足等系列問題的解決，依然需要通過不斷開展新品種研發技術革新尋求優化途徑［2］。關于低緯度高原地區蘋果栽培技術的分析，能夠直接解決地區蘋果種植危機，為當地農產品開發提供保障。

2 技術要點

2.1 果樹苗的挑選

蘋果種植幼苗選擇，直接影響到果樹后續成活率［3］。為了確保果樹種植和培育效果達到最佳，幼苗選擇是第一環節，應做到以下兩點。

1）蘋果樹幼苗選擇時，農戶要查看樹苗的成活狀態，盡量選擇生長狀態旺盛的幼苗；同時，勘察幼苗枝丫部分是否具有蟲蛀等問題，要保障果樹生長質量。2）結合低緯度高原地區特征，選擇與種植環境相適應的品種。老寨苗族鄉地處低緯高原，屬亞熱帶季風氣候，海拔為1480.0～2567.8 m 平均海拔為1984 m，土壤pH 值5.5～6.7，呈微酸性，夜間有回濕現象，年降雨量1273.4 mm 以上，平均氣溫14℃，最熱月均溫19℃、最冷月均溫7.5℃、最低氣溫-5.5℃、日照時間2490 h以上。氣候暖和，光照充足，冬無嚴寒，夏無酷暑，雨熱同季，干濕分明。選擇蘋果種植品種時，應選擇適應低緯高原地區環境的品種，如煙富三號、富士王、皇家嘎啦及早熟品種等，這些都是較適合種植的品種。

2.2 果樹培養與定植

蘋果樹栽培中，做好果樹幼苗培養和定植，也是技術操作要點之一。果樹幼苗培養，核心點是果樹幼苗的栽種緩苗；果樹定植時，重點在于果樹株距與密度的設置［4］。具體來說，果樹培養與定植要點如下。

1）為適應當前蘋果樹幼苗種植和開發的基本需求，所有蘋果樹幼苗初步培育期間，需要保障果樹之間的間隔距離控制在10～15 cm。2）蘋果樹栽種中，可以間種玉米、大豆等農作物，間種資源可最大限度地滿足果樹生長的營養需求。3）果樹種植和定植后，農戶需要先進行土壤改良，其中包括土壤肥力、熱度、日照時間等部分。同時，園區還要進行果樹定植前的土壤翻耕，尤其是春季，更需要通過大面積土壤翻耕，降低土壤中病菌大面積存活與繁衍的狀況。4）為避免果樹定植后，出現根部死亡等情況，農戶一般要在每年的3—4月（春栽）或10—11月（秋栽）進行樹苗定植。定植前應設定栽種密度，通常按照5 m×4 m 或5 m×6 m 的行株距栽種樹苗，即每667 m2栽植樹苗的數量控制在27～33 株。栽種前，農戶需按照選定的行株距，在合適的位置開挖定植穴或定植溝，定植穴的直徑為100 cm，深度為80 cm；定植溝的寬度與深度均為100 cm。通常于夏季開挖秋栽的種植穴，在秋季開挖春栽的種植穴［5］。

定植穴開挖完成后，要求農戶合理選擇樹苗，按照規定流程定植，栽培技術要點如下。1）選擇樹苗。蘋果樹栽培時，農戶應遵循大苗春栽、小苗秋栽的原則，即在春季選擇大苗栽種，在秋季選擇小苗栽種。春栽時，通常選擇高度超過1 m、莖干超過1 cm、主側根完整、生長旺盛的樹苗栽培，或者選擇3～5年生的大苗建造蘋果園。2）施肥。農戶應向定植穴內施加適量肥料，通常在種植穴底部覆蓋約15 kg 秸稈，再添加50 kg 有機肥與1 kg 磷肥，分層施肥，施肥時要求肥料與表土混合，每層肥料與表土混合后踩實，再施加下層肥料，直到肥料層與地面距離20 cm，再將表層土培成丘狀。3）栽種。栽種蘋果樹苗時，需將果苗泥漿蘸根，沿著丘狀土的頂部向周圍舒展，再進行填土，直到果苗根莖和地面持平，踩實回填土，灌溉定植水。4）栽后養護。秋苗栽種后7～10 d，將其埋入土中，待來年4月中旬后，分3 次進行放苗，再按照80～90 cm 的高度對樹苗進行定干，使用油漆或乳膠封頂，用厚度為3 mm 的地膜袋套上樹苗主干，定期觀察樹苗生長狀況，如發現長出的嫩芽頂住地膜袋，即可將地膜袋撤除。對于一至三年生的樹苗，則需使用1 m2的地膜漏斗覆蓋樹盤，在發現嫩芽頂住漏斗時撤除。

2.3 果樹日常護理和修剪

1）施肥。果樹種植后，前期階段水分和營養補充需求量較高，此階段1～3 d 就要進行一次復合肥、農家肥等方面的營養補充。秋季施基肥時，選擇樹冠投影外側區域挖施肥溝，沿樹干挖深度30 cm、寬度30 cm 的環狀溝，向溝內施加基肥，基肥選用磷酸鈣、尿素、硫酸鉀或復合肥。蘋果進入盛果期后，可施加腐熟農家肥，施加量為蘋果目標產量的1.5 倍。此外，蘋果開花前、開花后30 d、果實生長期與采收前，在澆水的同時追肥，通常噴施葉面肥，肥料選用氮磷鉀復合肥。

2）灌水。果樹生長過程中，每年灌水3～4 次，通常選擇樹苗開花前、開花后30 d、果實生長期與土壤封凍前，實施澆水。樹苗恢復階段，15～20 d 進行一次水分澆灌即可。

3）土壤管理。夏季高溫時，農戶應在樹盤或蘋果樹行內放置厚度20 cm 的秸稈，也可在蘋果樹種植后，于行間種植黑麥草等植物，在植物生長到一定高度后，割草壓青放在樹盤下，可降低土壤溫度，避免蘋果樹下生長過多雜草，增強土壤肥力，提高蘋果的著果率。

4）整形修剪。果樹日常生長和護養工作實施期間，做好果樹修剪也是該部分活動推行過程中不能缺失的重要部分。農戶一般在每年春季果樹發芽前期進行一次修剪，著果前期進行一次修剪，秋季收獲后進行一次修剪。修剪工作的開展，主要是為了清除多余枝及蟲蛀嚴重的枯萎枝。農戶應按照細長紡錘形修剪樹木，確保樹木僅有一個主干呈直立向上狀態，使樹木的冠徑在2.5～3.0 m，樹木周圍均衡分布12 個左右的側枝，且相鄰的兩個側枝距離在15～20 cm。修剪時，應遵循少短截、緩放置、放輕剪的原則，剪除側枝中部和背上生長的旺梢徒長枝；于3～5年更新樹苗側枝生長的果實，在原本側枝的后方重疏枝；在樹苗春季萌芽前，選擇原側枝后方兩側或背上區域，刻芽促枝，待新枝干長成后，再疏剪原本的側枝。

5）花果管理。蘋果生長期間，農戶應做好疏花疏果工作，提高著果率，進而增加蘋果產量，提高蘋果品質。通常來說，農戶應在花序分離期實施疏蕾，要求花蕾間的距離超過20 cm；開花15 d 后，實施疏果，要求留垂端正果，并根據樹苗生長狀況定果，使蘋果樹的盛果期產量在37500～45000 kg/hm2，此時最佳的葉果比為50 ∶1；開花30 d 后，農戶應對蘋果進行套袋處理，最佳套袋工具為三色雙層紙袋，9月25 日后，逐步去除外袋，并在外袋去除3～5 d 后，去除內袋。需要注意的是，應在晴朗的天氣進行除袋操作，禁止陰天或雨天除袋，避免降低蘋果的著色度。除袋后12～15 d，即可根據蘋果的著色狀況，開展采收工作。

6）冬季階段果樹護養和管理，主要是預防果樹受凍等隱患，而施行的果樹日常護理管理。一方面是深秋時節涂刷防凍漆，對果樹主干部分進行保護，另一方面是利用荒草、塑料薄膜等方式，做好果樹日常種植方面的防護，從而達到做好果樹日常管理的目的。對于遭受凍害的樹苗，可在樹苗傷口處涂抹“棒棒油”，也可在春季發芽后，將樹苗的多年生枝剪除到發芽位置，包纏凍裂部位；對于主干受凍的樹苗，可通過橋接或蹲接方式，使樹苗重新生長。

7）病蟲害防治。山區蘋果的病害包括腐爛病、白粉病、斑點落葉病等，蟲害以葉螨、蚜蟲、食心蟲為主。農戶可在規范蘋果肥水管理、修剪養護的同時，使用藥物預防病蟲害。在開花至花序分離生長階段，向樹苗噴灑1.8%齊螨素乳油5000 倍液，可預防葉螨；噴灑40%福星乳油800 倍液，可預防腐爛病；噴灑3%多抗霉素可濕性粉劑500 倍液，可預防白粉病。蘋果套袋前，噴灑10%吡蟲啉可濕性粉劑5000 倍液，可預防蚜蟲；噴灑80%大生M-45 可濕性粉劑800 倍液，可預防斑點落葉病。花期后，噴灑40%樂斯本乳油1500 倍液，可預防食心蟲。對于已經出現蟲害的蘋果林，農戶可在蘋果樹主干上綁扎誘蟲帶，或向蘋果林內投放捕食螨、花蝽等害蟲的天敵，殺滅害蟲。

3 結語

低緯度高原山區蘋果栽培技術，是現代化農業技術手段持續性推行的理論歸納。在此基礎上，通過果樹苗的挑選、果樹培養與定植、果樹日常護理和修剪、制定科學果樹培養計劃、持續提升果樹培養人員能力等方面，分析低緯度高原山區蘋果栽培方法，為國內農業開發提供了新思路。