昌吉州紅地球葡萄田間管理技術要點

李亮，唐慶生，巴合朱力的孜·巴哥達提，張鑫

（昌吉州林業技術推廣中心，新疆昌吉 831100）

紅地球葡萄又稱美國紅提，屬歐亞種，原產美國，晚熟品種；其果粒大、果皮厚，果肉緊而脆，汁多而不流，果刷較長，耐儲運；該品種長勢旺，成枝力強，對水肥條件要求較高，喜大水大肥；抗寒性較差，抗病性中等，易感白粉病、霜霉病，果實易日灼。在新疆昌吉回族自治州，紅地球葡萄4月中旬萌芽，5月下旬開花，7月下旬開始著色，9月上旬成熟，除本地銷售外，還銷往內地。

1 葡萄修剪

紅地球葡萄生長勢旺，成枝力強，田間管理過程中，需重點做好夏季修剪和秋季修剪。夏季修剪環節多，特別是去卷須、摘心和副梢處理等環節需要多次進行，且用工較多，修剪不及時，會造成新梢徒長，架面郁閉。夏季修剪中，需要預留足夠的葉片，通過光合作用積累養分，滿足其營養生長和生殖生長的需要。適時適度進行秋季修剪，可保證花芽分化和根系生長的正常進行。

1.1 夏季修剪

紅地球葡萄上架后，通過綁縛、抹芽、摘心和副梢處理等修剪工作，可有效減少不必要的養分消耗，滿足果實生長需要。通過修剪，不僅可使新梢布局合理，保證架面通風透光還可以控制產量，保持生殖生長和營養生長平衡。

1）綁縛、去卷須：新梢萌芽展葉后及時綁縛，將新梢均勻分布在架面上；根據生長情況，適時除去卷須，減少養分消耗。2）抹芽與定梢：抹除弱芽、基部萌蘗，每個芽眼留一個壯芽或飽滿芽，其余全部抹除，距主蔓基部30～50 cm 的芽全部抹除。3）摘心：結果枝留12片葉摘心，營養枝留10 片葉摘心，花前摘心，可將養分更多地供應給花，滿足坐果對養分的需要；花后摘心，可將養分更多地供應給果實，果農可根據田間管理實際情況予以考慮。4）副梢處理：果穗以下副梢全部抹除，果穗以上副梢留1～2 片葉反復摘心；營養枝副梢留1～2片葉反復摘心。果農可根據果園實際情況，在保證產量、果實品質、滿足花芽分化及架面通風透光的情況下，適時摘心和進行副梢處理，為果園持續穩產、豐產提供保證。

1.2 秋季修剪

10月中下旬葡萄落葉后，適時進行秋季修剪，對新梢未完成木質化的部分全部剪除，對完成木質化的部分進行中短梢修剪。修剪時，應保證修剪后的新梢能夠在架面上均勻分布，便于翌年夏季修剪；留枝過長，會導致結果部位外移，影響翌年修剪和果實產量，果農應結合果園紅地球葡萄生長實際，靈活掌握。

2 花果管理

花果管理是否得當，將直接影響當年果實產量，果農需重點做好花期管理和果穗管理，若管理不當，會出現果實品質下降和大小年現象。

2.1 留穗、掐穗尖、疏粒

養分充足的情況下，需控制果實產量，保持紅地球葡萄生殖生長和營養生長平衡，使果穗密而不緊、松而不散。新梢強壯枝留1～2 穗，中庸枝留1 穗，弱枝不留穗；按照果穗生長情況，掐去穗尖1/5～1/4和穗肩1～2個；著果后，疏去病蟲果、畸形果、小果等，每穗留果60～80 粒，保證果粒整齊一致，成熟一致；結合修剪，將果穗放在合理的位置上，防止果穗倒立、傾斜、交叉等，影響果實生長和采收。

2.2 果實套袋和果實膨大處理

果實套袋可減少農藥污染、減少病蟲害、減輕日灼、預防鳥啄，提高果實光澤度、著色率和果實品質等。選擇透氣性較好的專用袋，套袋后不定期檢查果穗，防止病蟲害發生［1］，采收前15 d 左右摘除果袋并噴施一次葉面肥，以利著色。田間管理中，可用赤霉素（GA3）對果實進行膨大處理，需要注意的是，赤霉素有一個合理的使用濃度范圍，超過范圍，會出現藥害，使果實失去商品性。研究表明，使用濃度為50 mg·kg-1的赤霉素處理，紅地球葡萄果實膨大效果較顯著［2］。

2.3 果實采收

紅地球葡萄需要在果實充分成熟后進行采收，采收后，挑選含糖量高、含水量低的果實，用保鮮袋做冷藏處理，可減少葡萄水分過度損耗、抑制微生物活動，保持果實原有的品質和色澤［3］。

3 建園和土肥水管理

適宜的土肥水條件，能夠為紅地球葡萄提供良好的生長環境。無論是庭院種植還是田間種植，都需要有良好的土壤條件，滿足根系的生長需要。紅地球葡萄果粒大，果實生長期較長，果農在建園選址時，需要綜合考慮當地的光照、積溫等條件是否滿足紅地球葡萄的生長需要，否則將直接影響果實產量和品質。

3.1 建園

園地應選擇在交通便利、灌溉條件良好，土層深厚、肥沃、富含有機質，透氣性良好的砂壤土上，采用棚架東西行向、籬架南北行向種植［4］，大田種植多用籬架，庭院種植多用棚架。行距≥3.5 m，株距1.0～1.5 m，實際管理中，株行距的確定，與架式、修剪及機械作業等因素有關。適當提高株行距，可提高葡萄枝葉的通風透光性，降低濕度、減少病蟲害，便于機械作業。建園前要將土地平整、合理規劃，根據地勢挖定植溝，通過選用優質健壯的嫁接苗，提高紅地球葡萄的抗寒、抗病性。

3.2 施肥

基肥以充分腐熟的有機肥為主，也可同時施入化肥，距主根50 cm 處，采用穴施或溝施，深度40～50 cm。根據植株長勢和土壤情況進行追肥，萌芽期以氮肥為主，滿足新梢生長需要；漿果膨大前以氮、磷肥為主，滿足果實生長需要；著色前主要施磷、鉀肥，促進枝條成熟，增加糖度，提高品質。果實生長中后期需追施鈣、鐵、硼、鋅和鎂肥等，雖然需求量不大，卻影響果實產量和品質。需要注意的是，施用氮肥過多，會導致果實含糖量降低，貯運性降低，影響新梢成熟。

3.3 灌水

根據紅地球葡萄的生長特點，需滿足水分供應，適時供水、控水和排水，達到增產、增收的目的。萌芽期和漿果膨大期需灌水，滿足新梢和果實生長需要；冬灌水一定要灌足、灌透，利于葡萄安全越冬，預防凍害發生；果實著色期需控水，提高果實含糖量和耐儲性；果實采收后，需適度控水，促使新梢完成木質化，保證安全越冬。花期灌水有利于疏花疏果，控水可提高著果率，果農可根據果園實際情況予以考慮。在多雨和漫灌過后，需及時排水，防止葡萄根系受損。

3.4 中耕除草

疏松透氣的土壤條件，有利于葡萄根系的生長，灌水后或雜草出現后，需及時進行中耕和除草，防止土壤板結，保證根系生長對養分的需要。特別是在大雨過后，需及時除草和排水，降低田間濕度，防止病害發生。如果是庭院種植，在紅地球葡萄周圍，不能同時種植與其有共同病害的蔬菜或花卉，否則易加重葡萄白粉病、霜霉病、毛氈病等病害的發生。

4 病害防治

昌吉州紅地球葡萄主要病害有霜霉病、白粉病、毛氈病、黃化病等。輕度病害可造成果實含糖量降低，品質下降，成熟期推遲，病害加重會造成葡萄減產或絕收。

常見病害發病原因：1）氮肥過多、枝葉徒長、高溫高濕、架面郁閉、通風不良等，有利白粉病發生；2）多雨、低溫、高濕、氮肥偏多及修剪不到位等利于霜霉病發病；清園不徹底、干早高溫是毛氈病發病的主要原因；3）投入不到位、超負荷生產、病害重、秋季營養儲備不足、根系受凍等，易引起黃化病。

在防治病害時，要堅持“預防為主，綜合防治”的原則，加強田間管理，合理進行修剪及土肥水管理，合理負載，保持架面通風透光條件，增強樹勢。霜霉病、白粉病等，應在發病前進行預防；黃化病屬生理性病害，應結合冬剪，徹底清掃果園，清除殘果、落果、枯枝落葉及病枝等，集中深埋或銷毀。春季葡萄出土后，及時噴施石硫合劑全園消毒，消滅越冬病菌，降低病害發生率。

5 埋土防寒

由于昌吉州冬季寒冷，葡萄需埋土越冬，預防凍害；春季溫度升高后，需及時出土。冬季埋土過晚或春季出土過早，都會引起葡萄凍害，因此要多關注天氣變化，使葡萄安全越冬。4月中旬葡萄樹液開始流動至萌芽前，是葡萄出土的最佳時期，出土時盡量減少枝蔓創傷，避免傷流；果實采收后，營養物質開始在新梢和根部積累，新梢成熟度越高，越利于通過抗寒鍛煉順利越冬。凡管理水平較高、適時控水控肥的果園，凍害相對較輕；而采用自根苗栽植、根系深度不夠、嫁接部位被埋、樹體養分不足、過量負載等，均易引起凍害［5］，因此需結合實際情況針對性進行預防。

6 結語

日常管理中，果農需要結合果園自身實際及紅地球葡萄品種特點，進行綜合考慮，重點抓好葡萄修剪、花果管理、土肥水管理、病蟲害防治和埋土防寒等工作。通過強化田間管理，減少農藥、化肥及膨大劑的使用，以有效提高果實品質，增加收益。