重慶農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)資價(jià)格周報(bào)2021 年第三十六期

（總第663 期，2021-09-06—2021-09-12）

重慶市農(nóng)業(yè)信息中心

1 蔬菜環(huán)比產(chǎn)地價(jià)略漲，批發(fā)價(jià)小幅下跌、零售價(jià)平穩(wěn)

1.1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)環(huán)比略漲，同比明顯下跌

第36 周（2021-09-06—2021-09-12）重慶市22 個(gè)主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測(cè)品種均價(jià)3.43 元（千克價(jià)，以下無(wú)特別說(shuō)明同），環(huán)比略漲3.60%，與前四周比略漲2.21%，同比明顯下跌12.59%，明顯低于全國(guó)19.92%。環(huán)比，11漲4 跌7 平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：大蔥4.00 元，環(huán)比陡升35.59%；茄子2.43 元、大蒜4.45元，環(huán)比分別明顯上漲18.45%、11.25%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.2 一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)蔬菜環(huán)比批發(fā)量平穩(wěn)，價(jià)格小幅下跌

第36 周重慶市雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜總批發(fā)量環(huán)比下滑0.63%、同比上浮1.16%，均表現(xiàn)平穩(wěn)。與全國(guó)同期、同品種監(jiān)測(cè)結(jié)果比較，以雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)價(jià)做分析，該市場(chǎng)22 個(gè)蔬菜品種平均批發(fā)價(jià)3.89 元，類價(jià)格指數(shù)101.70，環(huán)比小幅下跌4.39%，與前四周比小幅下跌4.56%，同比明顯下跌19.65%，低于全國(guó)均價(jià)8.03%。分品種環(huán)比看，13 跌5 漲4 平穩(wěn)。其中，下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：白蘿卜1.04 元，環(huán)比驟降30.20%；老南瓜1.23 元、蓮花白1.10 元、大蔥2.99 元，環(huán)比分別大幅下跌27.22%、26.67%、26.35%；青椒3.59 元、胡蘿卜3.14 元、馬鈴薯1.91 元、茄子3.10 元、番茄3.59 元、大白菜1.49 元，環(huán)比分別明顯下跌18.96%、18.86%、16.59%、15.53%、14.52%、12.87%。上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：四季豆5.71 元，環(huán)比大幅上漲20.46%；萵筍3.67 元、小白菜4.57 元、黃瓜4.14 元，環(huán)比分別明顯上漲19.54%、17.48%、11.59%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.3 蔬菜零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比下跌

重慶市30 多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)22 個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種零售均價(jià)6.98 元，類價(jià)格指數(shù)103.44，環(huán)比下滑1.43%、與前四周比上浮0.08%，均表現(xiàn)平穩(wěn)，同比下跌9.66%。分品種環(huán)比看，10 跌2 漲10 平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，環(huán)比跌的品種及價(jià)格變化：白蘿卜2.62 元，單品種價(jià)格指數(shù)92.29，環(huán)比下跌9.38%；胡蘿卜5.31 元，單品種價(jià)格指數(shù)90.32，環(huán)比下跌7.33%；老姜14.62 元，單品種價(jià)格指數(shù)114.27，環(huán)比下跌6.23%；馬鈴薯3.38 元，單品種價(jià)格指數(shù)95.29，環(huán)比小幅下跌4.19%；香菇16.03 元，單品種價(jià)格指數(shù)90.15，環(huán)比略跌3.95%；蓮藕9.22 元，單品種價(jià)格指數(shù)118.53，環(huán)比略跌3.55%。環(huán)比漲的品種及價(jià)格變化：花菜9.30 元，單品種價(jià)格指數(shù)118.91，環(huán)比小幅上漲4.43%；瓢兒白6.83 元，單品種價(jià)格指數(shù)115.53，環(huán)比小幅上漲4.24%。其余品種價(jià)格環(huán)比均平穩(wěn)。

2 肉禽蛋主要品種總體價(jià)格環(huán)比穩(wěn)中略跌，同比驟降

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30 多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13 個(gè)主要肉禽蛋品種監(jiān)測(cè)，第36 周重慶市肉禽蛋均價(jià)34.53 元，類價(jià)格指數(shù)為92.44。環(huán)比7 跌6 平穩(wěn)，總體穩(wěn)中略跌1.01%；同比，12 跌1 漲，總體驟降35.74%。

2.1 仔豬、豬夾子肉零售價(jià)、待宰活豬收購(gòu)價(jià)小幅下跌

仔豬零售價(jià)37.23 元，單品種價(jià)格指數(shù)89.26，環(huán)比小幅下跌2.96%，與前四周均價(jià)比明顯下跌7.50%，同比驟降60.14%。

待宰活豬收購(gòu)價(jià)15.09 元，單品種價(jià)格指數(shù)65.34，環(huán)比小幅下跌2.56%、與前四周均價(jià)比下跌3.16%，同比驟降61.48%。

豬夾子肉零售價(jià)23.88 元，單品種價(jià)格指數(shù)69.84，環(huán)比小幅下跌2.37%，與前四周均價(jià)比下跌3.12%，同比驟降57.43%。

2.2 豬精瘦肉、豬肉排、豬五花肉零售價(jià)，白條豬批發(fā)價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

豬精瘦肉零售價(jià)33.34 元，單品種價(jià)格指數(shù)79.17，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.08%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比驟降49.55%。

豬肉排零售價(jià)39.97 元，單品種價(jià)格指數(shù)90.72，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.42%，與前四周均價(jià)比小幅下跌2.27%，同比驟降40.76%。

豬五花肉零售價(jià)25.57 元，單品種價(jià)格指數(shù)73.61，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.79%，與前四周均價(jià)比小幅下跌2.11%，同比驟降56.26%。

白條豬批發(fā)價(jià)19.97 元，單品種價(jià)格指數(shù)65.73，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.37%，與前四周均價(jià)比小幅下跌2.58%，同比驟降58.95%。

2.3 其余肉禽蛋價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：羊肉74.08 元，單品種價(jià)格指數(shù)121.31；牛肉83.86 元，單品種價(jià)格指數(shù)115.05；活土雞37.84 元，單品種價(jià)格指數(shù)93.20；活肉鴨23.55 元，單品種價(jià)格指數(shù)90.23；白條雞肉22.98 元，單品種價(jià)格指數(shù)96.80；雞場(chǎng)雞蛋11.56 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.66。

2.4 環(huán)比豬糧價(jià)比、仔豬白條豬肉價(jià)比均穩(wěn)中略降

重慶本周豬糧價(jià)比為5.07 ∶1，環(huán)比、與前四周比分別穩(wěn)中略降1.66%、1.69%；同比驟降67.62%。重慶仔豬白條豬肉價(jià)比為1.86 ∶1，環(huán)比穩(wěn)中略降1.61%，與前四周比明顯下降5.04%，同比小幅下降2.89%。

2.5 生豬屠宰量環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯增加

通過(guò)對(duì)重慶市142 個(gè)規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測(cè)，第36周生豬屠宰量環(huán)比下滑0.63%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比明顯增加8.07%。凈調(diào)入屠宰生豬環(huán)比大幅減少15.43%，同比驟減61.69%。

2.6 凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比增加，同比驟減

通過(guò)對(duì)各主要道口監(jiān)測(cè)，第36 周凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比增加3.53%、同比驟減29.82%；其中凍豬肉凈調(diào)入環(huán)比大幅減少16.17%、同比陡增39.97%。

3 糧油監(jiān)測(cè)品種總體價(jià)格環(huán)比穩(wěn)中略跌，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)12 個(gè)主要糧油品種價(jià)格監(jiān)測(cè)，第36 周重慶糧油總體均價(jià)6.14 元，類價(jià)格指數(shù)為108.53。環(huán)比，1 漲6 跌5平穩(wěn)，總體穩(wěn)中略跌1.48%；同比，10 漲2 跌，總體明顯上漲5.44%。

3.1 大豆零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

大豆零售價(jià)7.74 元，單品種價(jià)格指數(shù)111.95，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.99%，與前四周比平穩(wěn)，同比上漲3.04%。

3.2 色拉油零售價(jià)下跌

色拉油零售價(jià)10.78 元，單品種價(jià)格指數(shù)113.39，環(huán)比下跌3.35%，與前四周比小幅下跌2.64%，同比大幅上漲16.20%。

3.3 油菜籽收購(gòu)價(jià)、菜油零售價(jià)環(huán)比小幅下跌

油菜籽收購(gòu)價(jià)5.87 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.28，環(huán)比小幅下跌2.36%，與前四周比平穩(wěn)，同比上漲4.02%。

菜油零售價(jià)13.66 元，單品種價(jià)格指數(shù)109.67，環(huán)比小幅下跌2.37%，與前四周比穩(wěn)中略跌1.73%，同比上漲4.13%。

3.4 優(yōu)質(zhì)秈米、粳米、標(biāo)準(zhǔn)粉零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

優(yōu)質(zhì)秈米零售價(jià)5.60 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.25，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.97%，與前四周比小幅下跌2.40%，同比上漲3.14%。

粳米零售價(jià)5.88 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.32，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.83%，與前四周比穩(wěn)中略跌1.85%，同比穩(wěn)中略漲1.58%。

標(biāo)準(zhǔn)粉零售價(jià)4.92 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.58，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.17%，與前四周比、同比平穩(wěn)。

3.5 其余糧油品種價(jià)格環(huán)比均平穩(wěn)

零售價(jià)：普通大米4.90 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.08；富強(qiáng)粉5.37 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.42。收購(gòu)價(jià)：小麥2.94 元，單品種價(jià)格指數(shù)113.95；中稻3.07 元，單品種價(jià)格指數(shù)113.56。批發(fā)價(jià)：玉米2.97 元，單品種價(jià)格指數(shù)128.23。

4 水產(chǎn)總體零售價(jià)環(huán)比小幅下跌，同比大幅上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30 多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)9 種主要水產(chǎn)品（除大帶魚、黃花魚為凍魚，其余品種均為活魚）零售價(jià)格監(jiān)測(cè)，第36 周重慶水產(chǎn)總體零售均價(jià)28.73 元，類價(jià)格指數(shù)115.07。環(huán)比，7 跌2 平穩(wěn)，總體小幅下跌2.57%；同比，6 漲2 跌1 平穩(wěn)，總體大幅上漲10.92%。

4.1 白鰱、草魚零售價(jià)環(huán)比明顯下跌

白鰱零售價(jià)14.02 元，單品種價(jià)格指數(shù)124.61，環(huán)比明顯下跌6.94%，與之前四周比明顯下跌7.10%，同比大幅上漲11.92%。

草魚零售價(jià)24.63 元，單品種價(jià)格指數(shù)134.35，環(huán)比明顯下跌5.42%，與前四周比明顯下跌5.78%，同比陡升31.62%。

4.2 鯉魚、大帶魚零售價(jià)環(huán)比下跌

鯉魚零售價(jià)25.03 元，單品種價(jià)格指數(shù)132.48，環(huán)比下跌4.61%，與前四周比下跌3.95%，同比陡升25.78%。

大帶魚零售價(jià)39.56 元，單品種價(jià)格指數(shù)111.22，環(huán)比下跌3.15%，與前四周比下跌3.55%，同比穩(wěn)中略跌1.12%。

4.3 花鰱、鯽魚零售價(jià)環(huán)比小幅下跌

花鰱零售價(jià)28.23 元，單品種價(jià)格指數(shù)141.11，環(huán)比小幅下跌2.90%，與前四周比下跌3.13%，同比陡升32.81%。

鯽魚零售價(jià)25.61 元，單品種價(jià)格指數(shù)122.41，環(huán)比小幅下跌2.09%，與前四周比小幅下跌2.37%，同比陡升22.29%。

4.4 鯰魚零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

鯰魚零售價(jià)26.80 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.83，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.65%，與前四周比穩(wěn)中略跌1.21%，同比小幅下跌2.00%。

4.5 黃花魚、鉗魚零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

黃花魚零售價(jià)46.56 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.06；鉗魚零售價(jià)28.14 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.96。

5 水果總體零售價(jià)環(huán)比、同比均表現(xiàn)平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)10 種大眾、時(shí)令水果監(jiān)測(cè)，第36 周重慶水果總體零售均價(jià)9.05 元，類價(jià)格指數(shù)98.49。環(huán)比，3 漲1 跌6 平穩(wěn)，總體上浮0.14%，表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，3 漲4 跌3 平穩(wěn)，總體下滑0.80%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

5.1 巨峰葡萄、臍橙、李子零售價(jià)環(huán)比上漲

巨峰葡萄零售價(jià)12.27 元，單品種價(jià)格指數(shù)111.89，環(huán)比略漲3.48%，與前四周均價(jià)比下滑0.08%、同比上浮1.29%，均表現(xiàn)平穩(wěn)。

臍橙零售價(jià)8.64 元，單品種價(jià)格指數(shù)91.17，環(huán)比略漲3.09%，與前四周均價(jià)比持平，同比小幅下跌5.15%。

李子零售價(jià)12.27 元，單品種價(jià)格指數(shù)97.03，環(huán)比略漲2.20%，與前四周均價(jià)比明顯上漲12.62%，同比下滑1.59%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

5.2 蘋果零售價(jià)環(huán)比略跌

蘋果零售價(jià)11.24 元，單品種價(jià)格指數(shù)86.02，環(huán)比略跌2.97%，與前四周均價(jià)比下滑1.69%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比小幅下跌4.54%。

5.3 其余水果品種零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

檸檬零售價(jià)11.51 元，單品種價(jià)格指數(shù)93.33；西瓜零售價(jià)3.88 元，單品種價(jià)格指數(shù)120.40；桃子零售價(jià)7.50元，單品種價(jià)格指數(shù)106.37；香蕉零售價(jià)7.23 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.96；菠蘿零售價(jià)8.05 元，單品種價(jià)格指數(shù)97.13；梨零售價(jià)7.92 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.15。

6 主要農(nóng)資品種總體均價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30 多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13種主要農(nóng)資監(jiān)測(cè)，第36周重慶市農(nóng)資總體均價(jià)5.49元，類價(jià)格指數(shù)105.79，環(huán)比，1 漲12 平穩(wěn)，總體下滑0.14%，表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，9 漲1 跌3 平穩(wěn)，總體上漲3.57%。

6.1 國(guó)產(chǎn)尿素零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

國(guó)產(chǎn)尿素零售價(jià)2.60 元，單品種價(jià)格指數(shù)113.66，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.75%，與前四周比穩(wěn)中略漲1.14 %，同比上漲3.49%。

6.2 高濃度復(fù)合肥零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，與前四周比穩(wěn)中略漲

高濃度復(fù)合肥零售價(jià)3.65 元，單品種價(jià)格指數(shù)109.97，環(huán)比上浮0.11%，表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比穩(wěn)中略漲1.22%，同比明顯上漲5.96%。

6.3 0 號(hào)柴油價(jià)格同比陡升

0 號(hào)柴油零售價(jià)6.62 元/L，單品種價(jià)格指數(shù)109.97，同比陡升23.38%。

6.4 豆粕、麥麩批發(fā)價(jià)同比大幅上漲

豆粕批發(fā)價(jià)3.80 元，單品種價(jià)格指數(shù)112.38，同比大幅上漲13.87 %。

麥麩批發(fā)價(jià)2.27 元，單品種價(jià)格指數(shù)115.56，同比大幅上漲12.90%。

6.5 其他農(nóng)資產(chǎn)品價(jià)格環(huán)比、與前四周比均表現(xiàn)平穩(wěn)

零售價(jià)：碳酸氫銨零售價(jià)0.97 元，單品種價(jià)格指數(shù)109.96；育肥豬飼料零售價(jià)3.67 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.42；蛋雞全價(jià)料零售價(jià)3.56 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.54；25%復(fù)合肥零售價(jià)1.89 元，單品種價(jià)格指數(shù)111.02；過(guò)磷酸鈣零售價(jià)0.89 元，單品種價(jià)格指數(shù)112.66；普通地膜零售價(jià)14.79 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.88；普通棚膜零售價(jià)14.88 元，單品種價(jià)格指數(shù)100.94。批發(fā)價(jià)：魚粉批發(fā)價(jià)11.72 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.82。