寧化縣生態茶園建設與管理

李其生

（寧化縣農業農村局，福建寧化 365400）

0 引言

寧化縣地處福建西部，屬中亞熱帶山地氣候，晝夜溫差明顯，四季溫暖宜人。寧化是全國重點產茶縣，茶產業是重點產業之一，現有茶園0.247萬hm2，年產值達2億多元。全縣茶產業從業者堅持綠色生態理念，大力建設生態茶園，為提升茶產品質量安全提供保障。

1 生態茶園的概念

生態茶園是運用物種多樣化共存、物質充分循環利用等生態學原理，因地制宜地利用土壤、氣候、水等自然生態條件，提高生物能、光能、熱能等利用率，生態防控茶園病蟲害，實現茶產品綠色、無公害、無污染。

2 建設生態茶園的意義

生態茶園是實現茶園產品優質、高效的載體和基礎，也是可持續發展茶產業的方向和出路，是貫徹落實科學發展觀、建設生態文明、建設社會主義新農村的真正體現。寧化的地形地貌以丘陵為主，山坡坡度大都在20°以上，茶園也是梯田式多。梯田式開園造成植被大面積損毀，裸露土壤非常多，碰到雨水季節就很容易引起水土流失，不利于優化茶園生態環境。結合縣情實際，建設生態茶園能較好解決寧化梯田茶園和水土保持的矛盾。

3 建設生態茶園的模式

這是一種依照生物種群的特性和生態學的特征，相互利用、和諧共生的農業生態系統，綠色生態栽培技術讓各種不同的生物種群在茶園內互利共生，相得益彰。

3.1 茶樹-林木復合模式

按照種植林木的不同，可以分為四種模式。

茶樹-普通型林木模式：種植高稈類型的杉樹、泡桐、馬尾松、桉樹、香樟樹、楊樹、榿木等，起到為茶園遮陰、落葉豐富土壤肥力等作用，提升經濟效益。

茶樹-經濟性林木模式：種植中稈型的油茶、桑樹、油桐、烏桕等經濟林木，結合普通型林木形成茶園復合植物群落。

茶樹-果木模式：種植梨、桃、李、柿、枇杷、楊梅、柚子、海棠、葡萄等水果林木，實現茶葉、水果雙豐收。

茶樹-混合林木模式：采取以上三種模式混搭的種植模式。

3.2 茶樹-花卉復合模式

在茶園內的空地上間種月季、茉莉花、桂花等花卉品種，增強茶園的可觀賞性，還可以在一定程度上促使茶鮮葉混有花香，增強茶葉的品質。

3.3 茶樹-藥用植物復合模式

在茶園空地間種半夏、黃連、天麻、草珊瑚、魚腥草等陰性草本藥用植物，或間種梔子、銀杏、金銀花、杜仲等以根、皮、枝葉入藥的木本藥用植物，充分利用生態系統的總輸出，增加土壤肥力與茶園覆蓋率，改善茶園的生態系統，同時取得不錯的經濟效益。

3.4 茶樹-綠肥復合模式

在茶園空地間種紫云英、油菜、綠豆、花生、豇豆、蠶豆、花生、豌豆等綠肥或豆科植物，生物群落生長期能充分利用光能，大提高茶園土壤的地力。

3.5 多物種復合模式

綜合利用自然資源，充分仿生生物群落，采取綠色生態栽培技術，在茶園內空地種植林木、草本植物與散養雞、鵝、羊等畜禽，達到保護茶園的水土、避免茶樹被陽光曬傷、牧草養畜禽、畜禽的排泄物增加土壤肥力的良性循環，形成多層次、多物種的群落類型，實現適度投入、高產出、高效益，防止產生廢棄物和生態環境污染，增加茶園的經濟、生態效益。主要有茶樹-牧草-畜禽、茶樹-畜牧（家禽、家畜）-沼氣、茶樹-林木（果樹）-畜牧（禽、畜）-沼氣、茶樹-草藥（牧草、藥用植物）-禽畜-漁業-沼氣等模式。

4 建設生態茶園的技術措施

茶園建設要原生態、高質量、高標準合理開發利用，以實現茶樹良種化、栽培科學化、管理標準化、茶園生態化、地力持久化、生產規范化為建設原則。

4.1 生態茶園立地條件

茶園周邊盡量不要有工廠、礦山、作坊和交通要道等污染源，環境、空氣、水源、土壤等自然條件要良好。茶園要有保存較好、遮陰、防風的林木帶、植被，山地坡度不能太陡，最好在25°以內。

4.2 園地規劃開墾

可以按直行、等高、梯級等種植方式作整體規劃，15°以下的緩坡按等高線布置茶行，20°左右的山坡應開成梯面寬度大于1.5 m、梯壁堅固緊實的水平梯田。要先修建干道、支道、步道等茶山道路，要建設蓄水池、噴滴灌、水溝等水利排灌系統設施，要多種植防護林、行道樹、遮蔭樹、隔離樹等茶園林木。

4.3 生態茶園的水利基礎設施建設

要考慮茶園地形地貌、水源點和灌溉面積來決定蓄水池（坑）的大小，一般0.27 hm2左右就要建設1個2 m3的水池。幼齡茶園內側要修建“竹節溝”、四周建好排水溝，合適的地片建議建設噴滴灌、流灌、遮陽網等設施。

4.4 生態茶園的品種選配

綜合考慮氣候和土壤等條件，根據寧化茶類適制的需求，種植適制性適應性好、抗逆性較強的優良茶樹品種，發揮良種優勢。連片茶園面積≥6.67 hm2，應合理搭配種植早、中、晚生茶樹良種，紅、綠、白茶生態茶園早、中、晚種比例為6：3：1，烏龍茶生態茶園早、中、晚種比例為1：2：2，主導品種2～3個（占70%）。

4.5 茶樹種植和初期管理

開挖種植溝的溝深50 cm、寬50 cm。茶園的溝內施4000 kg/667m2欄肥或青草等有機底肥，加150 kg/667m2餅肥、50 kg/667m2磷肥，與底土拌勻，施肥后覆土20 cm。茶籽直播可選在11月左右的秋冬時節，75～90 kg/km2，4～5粒/叢，覆土3 cm，然后等到基肥腐熟后再開始種植茶苗。以單行雙株或雙行雙株帶土移栽茶苗，行距130～170 cm，叢距25～35 cm，1～3株/叢，茶園種植4000株/667m2茶樹；移栽時間最好選擇3月或11月左右的陰天或雨后。陡坡窄幅梯坎茶園采用單條栽，緩坡或寬幅梯坎茶園采用雙條栽。

4.7 生態茶園的耕作管理

茶園春茶前中耕宜3月左右，耕深不超過15 cm；春茶后淺鋤以5、6月為宜，深度10 cm左右；夏茶后淺鋤選6～7月，深度4～7 cm；秋茶后深耕選10～11月，深度17～25 cm。耕作時要充分考慮茶樹根系的分布狀況（條栽、叢栽），要選擇晴天或土壤稍干時對茶葉產量和根系影響小的季節進行耕作，耕作后地面要平整，并注意水土保持。

5 生態茶園的修剪管理

要充分考慮寧化的自然環境、茶樹品種習性和樹齡等情況，密切配合茶園的肥水管理，采留葉的量與病蟲害防治相結合，適當控制和調節樹體營養物質的分配、運轉，保證修剪后的茶樹能較快恢復、生長良好。還需及時適當修剪整理園區內的防護林、遮蔭樹等其它林木，避免林木過大的樹冠和根系與茶樹爭養分，影響茶樹正常生長。

6 生態茶園的病蟲害防治

隨著經濟發展，寧化茶園面積不斷增多，種植方式由叢栽向條栽密植轉變，方便了病蟲害的繁衍、生長、傳播和藏匿，增加了病蟲害的種類和密度。據初步統計，寧化茶園的主要病害種類有：根腐病、根癌病、苔蘚、茶餅病、褐色葉斑病、圓赤星病、炭疸病、云紋葉枯病、白星病和花腐病等，主要害蟲種類有：葉蟬、粉虱類、螨類、薊馬、茶蚜、茶尺蠖、卷葉蛾類、茶蠶、茶毛蟲、茶毒蛾、象甲、茶天牛和白蟻等。寧化縣按照“預防為主，綜合治理”原則，建立起一整套科學、規范的生態茶園病蟲害綜合防治技術體系，采取農業防治與生態調控、生物防治、物理防治及科學用藥相結合，以生物防治為主，以化學防治為輔，保護天敵資源，確保實現綜合治理目標。

6.1 農業防治

選種、采摘、施肥、修剪等與防治相結合。通過選用抗性品種、增施有機肥、冬季耕翻等措施可提高抗逆性。適時采摘防控假眼小綠葉蟬、茶蚜等芽梢害蟲。用合理修剪減少黑刺粉虱、蚧殼蟲、假眼小綠葉蟬等害蟲。及時深翻施肥，防治茶尺蠖、茶毛蟲、象甲等土中幼蟲。以鋪草覆蓋茶園，達到抑雜草、保水土、增肥、保天敵、抗寒、抗旱的目的。

6.2 物理防治

采用人工摘除茶蓑蛾蟲苞，鋪膜振落集中消滅象甲成蟲。使用黃色誘蟲板誘殺假眼小綠葉蟬、黑刺粉虱、茶蚜等，用藍板誘殺茶黃薊馬等，安裝太陽能頻振式殺蟲燈對茶尺蠖、茶毛蟲等鱗翅目害蟲進行誘殺，用茶尺蠖性信息誘捕器等性引誘劑誘殺茶小綠葉蟬類害蟲等。

6.3 生物防治

改善茶園生態環境，建立棲息地，保護利用茶園中的瓢蟲、寄生蜂和草蛉等天敵昆蟲、蜘蛛、捕食螨、蛙類、晰蜴和鳥類等有益生物，人工助遷、釋放捕食螨、瓢蟲、寄生蜂等茶園害蟲天敵。根據當地茶園實際采用45%石硫合劑液體進行冬季封園，以減少次年茶小綠葉蟬、黑刺粉虱、茶黃薊馬、茶葉螨類等害蟲和病害越冬基數。

6.4 農藥防治

盡量不用化學農藥，多用微生物源農藥（白僵菌、蘇蕓金稈菌Bt、短穩稈菌、茶尺蠖核型多角體病毒、茶毛蟲核型多角體病毒等）、植物源農藥（苦參堿、茶皂素水劑、茶黃素、除蟲菊素、印楝素、魚藤酮）和動物源農藥（捕食螨、茶尺蠖性誘劑、茶毛蟲性誘劑等），減少人為因素對天敵的傷害。根據病蟲敏感期選擇高效、低毒、低殘留、低水溶性的農藥品種。在同片茶園內，要避免相同種類農藥重復使用，每年使用不得超過2次，生長周期內篩選2～3個種類的農藥輪換使用。