馬鈴薯栽培技術(shù)的研究

柏新娣，何香竹

（1.鹽源縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川涼山 615700；2.鹽源縣鹽井鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，四川涼山 615700）

0 引言

隨著我國市場經(jīng)濟體制的持續(xù)完善，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為現(xiàn)代經(jīng)濟發(fā)展的支柱性產(chǎn)業(yè)。我國人口位居世界首位，并且呈現(xiàn)逐年上升趨勢，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不僅關(guān)乎到居民的正常生活，更關(guān)系到社會穩(wěn)定和糧食安全。馬鈴薯作為重要的糧食作物，其位居小麥、玉米和水稻之后的第四位，是當(dāng)前居民日常餐桌的重要食品。在我國四川高寒地區(qū)，受到環(huán)境因素和氣候特征的影響，對馬鈴薯種植產(chǎn)量具有一定影響，因此，基于高寒地區(qū)的特點，種植戶要采取科學(xué)的栽培技術(shù)，進而提升馬鈴薯品質(zhì)和產(chǎn)量，滿足當(dāng)?shù)鼐用竦氖秤眯枨蟆?/p>

1 高寒地區(qū)的主要特點

我國地域遼闊、地大物博，不同地區(qū)在自然環(huán)境、氣候條件、人文特點等方面存在較大差異，高寒地區(qū)具有氣溫較低、晝夜溫差大、氣候干燥、日照充足、太陽輻射量大等特點，可以為農(nóng)作物正常生長提供所需的養(yǎng)分和陽光。同時，由于氣候溫度較低，農(nóng)作物主要集中在秋季和夏季生長，并且適合具有較強抗寒性的農(nóng)作物生產(chǎn)種植。馬鈴薯作為一種重要的糧食作物，喜歡低溫、性喜冷涼，要求土壤環(huán)境涼爽濕潤、疏松透氣，最適合其生長的環(huán)境溫度為15～18℃，如果土壤溫度高于26℃，塊莖則會停止生長，對產(chǎn)量帶來負面影響。高寒地區(qū)的環(huán)境特點符合馬鈴薯生長的條件要求，合理應(yīng)用栽培技術(shù)，能夠?qū)崿F(xiàn)馬鈴薯的豐產(chǎn)豐收。

2 馬鈴薯栽培技術(shù)

2.1 選地整地

馬鈴薯具有較強的環(huán)境適應(yīng)能力，對土壤環(huán)境具有一定的要求，在開展種植活動之前，種植戶要做好選地整地工作，進而為豐收高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。首先，在選擇種植地塊中，要根據(jù)馬鈴薯的特點，盡量選擇土質(zhì)疏松、土壤肥沃、地勢平坦、土層深厚的地塊，在完成地塊選擇后，可采取深耕的方式對地塊進行處理，深耕深度需控制在20 cm左右，提升土壤的透氣性和疏松性，確保其具有較強的保肥蓄水能力，實現(xiàn)根系的正常發(fā)育；其次，在高寒地區(qū)通常選擇輪作的方式進行馬鈴薯種植，在春季種植前，種植戶要對土壤進行淺耕，保證地塊平坦、上實下虛、土層細致；最后，馬鈴薯生長所需的營養(yǎng)成分較多，包括氮元素、磷元素以及鉀元素等，在完成深耕作業(yè)后，種植戶要注重提升土壤肥力，將氮肥、磷肥和鉀肥合理施加到土壤中，為了保證基肥的合理性，需對土壤肥力進行分析，確保施肥的針對性以及合理性。

2.2 種薯選擇

想要提升生產(chǎn)性能和經(jīng)濟效益，種植戶需要合理選擇種薯，保證其具有較強的抗病能力和適應(yīng)能力，適合在高寒地區(qū)生產(chǎn)種植。首先，種植戶要基于高寒地區(qū)的特點以及種植方式，選擇結(jié)薯集中、單薯重高、芽眼淺、早熟、豐產(chǎn)以及抗病能力強的品種，當(dāng)前在高寒地區(qū)主要采用的種薯為“渭薯2號”和“大西洋”均具有顯著的栽培效果；其次，在選擇種薯中，要挑選沒有病害、形狀完整以及色澤新鮮的薯快，并且對薯塊進行科學(xué)處理，具體處理方式為：將選擇好的薯塊放在陽光下攤開晾曬，具體時間為2個效果左右，在播種前將薯塊進行切割，保證切割后的薯塊重量在50 g左右，在切割中要做好刀具的消毒工作，使用酒精或者高錳酸鉀消毒處理，避免在栽培中感染病蟲害；最后，在切割種薯中要對薯塊的芽眼進行觀察，如果發(fā)現(xiàn)薯塊存在芽眼要將其挖去，去除弱芽和小芽后，使用草木灰攪拌處理，在預(yù)防病蟲害方面具有顯著效果，可以促進主芽的正常、健康發(fā)育。

2.3 合理催芽

由于高寒地區(qū)氣溫較低，農(nóng)作物生長時間較短，為了促使馬鈴薯快速生長發(fā)育，在種植前要做好催芽工作，其具有豐產(chǎn)防病的作用。首先，在催芽中要助于薯塊的生長情況，去除病爛薯塊，起到壯苗全苗的作用；其次，將沙分層與薯塊相間放置，在18℃左右的溫度下，控制沙層的濕度，薯塊經(jīng)過8天左右的發(fā)育即可萌芽；最后，在整個催芽過程中，可加入一定濃度的硫脲或者高錳酸鉀，不僅能夠起到催生效果，還具有殺毒防病的功效。

2.4 早播密植

在選擇播種時間中，種植戶要根據(jù)高寒地區(qū)的特點，盡量在適合的時間內(nèi)完成播種工作。通常情況下，采取早播栽培方式能夠促使馬鈴薯的穩(wěn)定成長，防止出現(xiàn)高溫病害，具有提升產(chǎn)量的作用。在每年早春，氣溫在6℃左右，可組織開展播種工作。在播種薯塊中，種植密度與馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)密切相關(guān)，對于中熟品種和早熟品種，可以適當(dāng)提升種植密度，控制在4 000～5 000株左右，采取單壟雙行栽培方式，每株的間距控制在25 cm左右，每株的行間距控制在35 cm左右。對于晚熟品種，要降低其種植密度，在3 500株左右，株間距控制在28 cm左右、行間距控制在40 cm左右。

2.5 田間灌溉

高寒地區(qū)光照充足、環(huán)境干燥，由于馬鈴薯生長需要大量的水分作為支撐，因此，種植戶要根據(jù)高寒地區(qū)的環(huán)境特點，做好田間灌溉工作，滿足馬鈴薯生長所需的水分需求。首先，種植戶要根據(jù)當(dāng)?shù)亟涤昵闆r做好灌溉工作，在苗期階段，馬鈴薯對水分的需求較低，在灌溉中保持土壤濕潤即可，不需要大量澆水；其次，現(xiàn)蕾期是莖葉生長的關(guān)鍵時期，在這一階段馬鈴薯對水分的需求量較大，種植戶要增加灌溉量，土壤要保持濕潤；最后，在開花期是灌溉最為關(guān)鍵的階段，同時也是水分需求最大的時期，種植戶要做好澆水工作，在結(jié)薯階段要適當(dāng)降低灌溉量，對澆水量和澆水次數(shù)進行科學(xué)控制。

2.6 田間管理

田間管理屬于馬鈴薯栽培的基礎(chǔ)性工作，其關(guān)系到馬鈴薯的品質(zhì)和產(chǎn)量，種植戶要給予田間管理以高度重視，根據(jù)環(huán)境特點和實際生產(chǎn)落實各項管理工作。

首先，壟苗補苗，在所有幼苗出齊后，種植戶要開展查苗工作，如果發(fā)現(xiàn)存在缺苗情況要及時補苗，進而確保種植產(chǎn)量，具體補苗方法包括：將播種階段剩余的薯塊在地頭密植，用于及時補苗，在查苗中如果發(fā)現(xiàn)缺苗情況或者病爛薯塊，要將其清除后做好補苗工作；如果土壤環(huán)境較為干燥，需要先澆水才能補苗；如果備用薯塊全部使用，可從其他壟行生長良好的薯塊中掰下母薯塊用于補苗。

其次，中耕培土，其具有疏松土壤的作用，可以促使土壤更具透氣性和滲水性，促使根系快速發(fā)育，有利于提升種植產(chǎn)量。在出苗前期種植戶可組織開展中耕培土工作，耕地深度在10 cm左右。二次中耕深度要淺于一次中耕，厚度要低于10 cm。同時，在中耕過程中，薯塊不能外漏，進而影響其種植品質(zhì)。

最后，追肥，馬鈴薯從播種到收獲的整個過程，需要吸收大量的養(yǎng)分，為了滿足馬鈴薯生長對養(yǎng)分的需求，種植戶要做好追肥工作。首先，受到高寒地區(qū)環(huán)境因素的影響，馬鈴薯出苗時間較長，在這一階段可使用清糞水進行追肥，并且加入適量的氮肥，促使幼苗快速發(fā)育；其次，在現(xiàn)蕾期需要施加氮肥和鉀肥，結(jié)合馬鈴薯長勢確定施肥量；最后，在進入開花期后，馬鈴薯對養(yǎng)分的需求量降低，種植戶不需要施加大量肥料，如果莖葉出現(xiàn)早衰情況，可適當(dāng)施加微量元素或者磷肥鉀肥。

2.7 防治病蟲害

在馬鈴薯生長過程中，病蟲害是危害種植效益和產(chǎn)量品質(zhì)的關(guān)鍵因素，在高寒地區(qū)馬鈴薯病蟲害種類較多，需要種植戶根據(jù)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境情況落實各項病蟲害防治工作，實現(xiàn)針對性防治。

第一，黑脛病。其是高寒地區(qū)最為常見的馬鈴薯病害，其防治措施包括：首先，選擇抗病能力較強的品種，盡量采用小薯塊播種方式；其次，在薯塊切割中要使用高錳酸鉀或者酒精進行消毒，具有預(yù)防病害的作用；最后，如果發(fā)現(xiàn)病株要及時挖除，避免病害在田間快速蔓延。

第二，晚疫病。其具體防治措施包括：首先，保證品種的抗病性和環(huán)境適應(yīng)性良好，并且在播種前期做好消毒工作；其次，如果發(fā)現(xiàn)病株要及時拔除；最后，使用瑞毒霉可濕性粉劑或者代森錳鋅可濕性粉劑進行定期噴灑，具有顯著的防治效果。

第三，環(huán)腐病。其具體防治措施包括：首先，使用硫酸銅溶液對種薯進行浸泡，具有顯著的預(yù)防效果；其次，定期組織種植人員對田間薯塊進行檢查，如果發(fā)現(xiàn)病株要及時處理；最后，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門要加強雜交實驗，培育出無病種薯。

第四，七星瓢蟲。其具體防治措施包括：首先，使用敵百蟲或者敵敵畏等藥劑進行噴灑，具有顯著的效果；其次，使用麥麩或者炒熟的菜籽攪拌到土壤中，起到一定的誘殺效果；最后，引入七星瓢蟲的天敵，通過生態(tài)防治手段進行防控。

3 適時收獲

在收獲作業(yè)中，種植戶要控制好收獲時間，如果時間過早或者過晚都會影響其品質(zhì)和產(chǎn)量，如果收獲時間較早，馬鈴薯沒有完全成熟，不僅產(chǎn)量低，同時也對其口味帶來負面影響；如果收獲時間較晚，馬鈴薯過度成熟，則容易出現(xiàn)不同程度的腐爛，難以實現(xiàn)其市場價值。因此，種植戶要在莖葉葉片枯黃狀態(tài)下即可組織開展收獲工作。

4 結(jié)語

馬鈴薯是高寒地區(qū)的主要糧食作物，種植戶要根據(jù)環(huán)境特點，采取科學(xué)的栽培手段和技術(shù)，提升種植產(chǎn)量和經(jīng)濟效益，推動行業(yè)的穩(wěn)定以及可持續(xù)發(fā)展，滿足人們的食用需求、保證我國糧食安全。