辣椒冬春保護設施育苗技術

秦鳳琴

（桂林市臨桂區農業農村綜合服務中心，廣西 臨桂 541199）

辣椒每百克干椒Vc含量高達198mg，居蔬菜之首，賴氨酸、維生素B、胡蘿卜素以及ca、Fe等礦物質含量亦較豐富。日常菜譜中加入一些辣椒，對身體健康大有益處。辣椒也是一種很有刺激性的食物，受很多人喜愛。臨桂牛角椒因形似牛角而得名，其適應性廣，個頭比較大，肉厚口感好，辣味適中好吃，辣椒苗及果食都遠銷外地，市場前景廣闊。六塘鎮辣椒冬春育苗歷年來采用大棚及小拱棚覆膜設施，培育出優質苗木。道蓮村委嵐巖村每年集約化育苗約5萬m2，僅冬春辣椒育苗畝產值超萬元，自主選留原種辣椒育苗及栽培成為嵐巖等村增收致富特色優勢產業。要想辣椒高產，必須把好8育苗關，培育出無病蟲壯苗，苗齊苗壯、苗木健康、根系好，種后成活率高，生長好，產量高。

1.辣椒設施育苗技術

1.1 育苗時間及苗期：根據當地氣候，歷年來生產實踐表明，臨桂區六壙鎮大棚小棚冬春防寒育苗適宜時間為11月下旬至12月上旬播種，3月初至4月中旬5-8葉出圃，苗齡90-120d左右。

1.2 育苗設施：冬春育苗期氣溫地溫較低，生長緩慢，為了提早供應辣椒苗及增加產量效益，當地冬季辣椒育苗推廣利用保護設施進行增溫避雨育苗，以利于出苗早、出苗齊、出苗壯。通常用竹片薄膜小拱棚及鋼架大棚加地膜覆蓋進行增溫育苗，竹片薄膜棚棚結構簡單，投資少，搭建容易，易實施輪作換茬，解決連作鄣礙。鋼架大棚投資大點，保溫效果好，成苗率高，大棚內育苗生產操作方便，也可在大棚內建小拱棚科學管理。大田小拱棚側面用泥土密封蓋嚴，兩頭用磚壓實為好，以便通風換氣，隨時揭膜。

1.3 品種選擇及對環境要求：選擇適栽及市場需求大，銷路好的優質、高產、抗病蟲、抗逆性強、適應性廣，商品性好的辣椒品種。，六塘鎮嵐巖村有良好的生態環境，主要培育適應性廣的本地牛角椒苗及栽培牛角椒，傳統栽培經驗豐富，效益好。牛角椒具有喜溫，怕澇，喜光而又較耐弱光，不耐干旱等特點，20-30℃為最適生長溫度。種子發芽適宜溫度為25至30℃，溫度超過35℃或低于10℃，發芽不好或不能發芽，低于5℃植株易遭寒冷而死亡。適宜晝夜溫差為6-10℃，苗期白天高溫可加速出苗和幼苗生長，夜間保持較低的溫度15-26℃，以防秧苗徒長，良好的光照是培育壯苗的必要條件，光照充足、幼苗結間短、莖粗壯，葉肥厚，顏色濃綠，根系發達，抗逆性強，不易感病。根據品種特性，營造適宜環境條件，科學細致做好育苗關非常重要。

1.4 苗床準備：最好選擇排灌方便，背風向陽，保水保肥，肥力水平較高的壤土，2一3年未種過茄科類作物的土地進行翻曬及精細整地，苗床畦面寬1.33米，長度依實際田塊而定，中耕20cm，苗床高10cm。苗床平整細化，土壤消毒。畝用干稻草750kg左右，鋪一層在廂面上燒一次，或噴30%惡霉靈1500倍噴透。然后噴96%金都爾除草水劑1000倍，用藥一周后可播種。穴盤育苗可用基質培育幼苗，可適當補充一些微生物菌肥。育苗穴盤用72孔為宜。

1.5 種子處理及播種：播種前曬種1-2小時，提高種子發芽率。用1%高錳酸鉀浸種20分鐘或50%多菌靈500倍浸種1小時或干播均勻撒播于畦面。直播每平方米播種3-5g。畝播種量為2kg左右，播好后蓋腐熟細糞0.5-1cm，以蓋過種子為準，厚度要均勻一致，及時做好小拱棚，用泥土壓住側面，蓋膜保溫保濕。之后浸水過畦面，畦面有足夠水，促進辣椒快速出苗。用育苗盤的則點播，每穴2粒，播后蓋種，淋浸透水，平鋪一層薄膜保溫保濕。

1.6 苗期管理：白天棚內溫度保持在20-25℃，夜間在18-20℃。播后約10d后田間觀察岀苗情況、注意通風換氣及揭膜蓋膜等，若出苗后發現葉片變黃等現象，噴施0.1%磷酸二氫鉀等葉面肥，塑料薄膜需要定期清理保證光照。

1.7 通風換氣，適時見光淋水：播種后至出苗前不需太多管理，苗床保溫保濕，約15一20d可出苗。出苗70%-80%即揭膜通風換氣。注意保濕，否則易形成高腳苗。晴天則多通風見光。通風后太干時淋水，一般2-3片葉時淋水好，維持苗床土表面呈半干半濕狀態，高溫注意澆水補水，防止苗失水或萎蔫、燒苗或灼傷。注意通風換氣，調整好棚內溫度，遇低溫小拱覆膜保溫控濕防冷寒。一般晴天上午9點揭膜，下午4點左右蓋上薄膜，陰雨天盡量通風換氣。

2.施肥管理

基肥：干稻草燒制草木灰適量，苗床精耕細作整平后撒施菜籽麩100kg/667m2，播種后撒施薄層腐熟雞糞或腐熟農家細糞，以蓋過種子為宜。出苗1葉1針時淋施20-30%稀薄糞水或50%沼氣水，2葉后再淋一次，后期淋施0.3%速溶復合肥，勤澆水、薄施肥，看天氣及長勢施肥，噴水，也可在2片真葉后噴0.1%磷酸二氫鉀葉面肥。

3.控苗促壯，適時煉苗

出苗1葉1針時開始噴15%多效唑可濕性粉劑5-10g兌水15kg，看土壤肥瘦及苗長勢決定用藥次數，一般噴3次，也可在幼苗生長中后期控制水分，降低濕度來控制種苗的高度，增粗可噴0.1%倍磷酸二氫鉀2-3次。

4.間苗除草

及時除去病蟲株，過密擁擠的、畸形的、長勢不好的弱小株，雜草也及時去除，防搶空間及養分，減少病蟲傳播等，間苗后，注意覆土護根.通過間苗及除雜草，有利于培育均勻健壯苗。

5.揭膜練苗，適時出圃

出苗前10d左右，揭膜進行露天煉苗，降低溫度，增加通風苗。出圃前1-2d上午苗床澆一遍清水下午噴一遍殺菌殺蟲藥“送嫁藥”，75%百菌清粉劑600倍，10%吡蟲啉1000倍。以減輕起苗時損傷根系。縮短移栽后緩苗時間，保證健康苗木，防止病蟲攜帶岀圃銷售或移栽帶入大田。

6.苗期主要病蟲害防治

以防為主，防治結合，選擇性用藥并交替輪換用藥，徹底清除中心病株并噴藥消毒。

6.1 猝倒病：常因育苗期溫度和濕度不適，管理粗放引起，發病嚴重時會造成幼苗成片倒伏死亡，發現病株及時拔除。噴施30%惡霉靈1500倍或72.2%普力克水劑800-1000倍或30%苗菌敵800倍。

6.2 立枯病：加強苗床通風，降低地面溫濕度；加強苗床光照管理，保持辣椒苗有充足光照，增強長勢；及時間苗分苗； 適時施肥，養分足抗性好；發病前定期噴藥保護，每周1次，30%惡霉靈1500倍，20%甲基立枯磷1500倍或30%苗菌敵800倍。

6.3 病毒病：土壤消毒，減少殘留土壤中病菌；合理密播；加強栽培管理，施足腐熟有機肥，適當增施磷鉀肥，提高植株抗病性，保持土壤濕潤，清潔田園，減少病源；懸掛黃，藍色板誘殺蚜蟲、白粉虱、薊馬等傳毒害蟲，20張/m，40d左右換一次。藥劑防治病毒病：20%鹽酸嗎啉胍600倍、凱普克600倍＋病毒K600倍。5-7d一次，連噴2次。

6.4 灰霉病：50%速克靈1000倍。50%腐霉利可濕性粉1000-1500倍，5d噴一次。噴2一3次。

6.5 疫病：25%阿米西達1200倍、72.2%霜脲錳鋅800倍、44%菲格（精甲.百菌清）600倍。

6.6 薊馬：10%蚍蟲啉1000倍，5%啶蟲脒2500倍，25%喹硫磷800倍。交替用藥，也可畝掛藍板20片左右誘殺成蟲。

6.7 蚜蟲：80%烯啶.吡蚜酮3g兌水15kg，5%啶蟲脒2500倍，黃板誘殺，畝掛20塊左右。

6.8 茶黃螨：具有趨嫩性，主要在作物的頂端嫩芽最烈，打藥著重嫩葉部分。1.8%阿維菌素1500倍，20%滅掃利2000倍，15%噠螨酮乳3000倍，30%嘧螨酯2500倍。輪換用藥，避免產生抗性。

6.9 白粉虱：25%阿克泰3000倍，5%啶蟲脒2500倍。

6.10 菜青蟲：5%抑太保1200倍，4.5%高效氯氟氰菊酯1300倍。

適時移栽出圃：苗長至5-8葉適時移栽，3月上旬-4月中旬。每次出圃抽高的壯的苗先賣，以利苗床上余苗繼續良好生長，一般分5-8次賣完。

結束語

歷年來六塘嵐巖培育的辣椒苗除供應桂林本地市場外，還遠銷龍勝、興安、全州、湖南、湖北等，該基地育苗水平高，培育的苗基本無病蟲且健壯，價格合適，深受種植戶及老板喜歡，不少農戶賣苗的同時，在苗床上選擇健壯株就地栽培，直至開花結果采收，或另種1一2季小白菜等其他蔬菜。再種一季晚稻，通過實施辣椒育苗一大田栽培辣椒（或1一2季小白菜、豆類）一晩稻，周年3一4茬作物耕作采收，保障了錢糧雙收。同時水旱輪作減少冬春育苗病蟲害，苗床燒稻草又可殺滅病蟲源，增加肥源。推廣設施育苗，利于農民增產增收，更好地促進辣椒產業穩健發展。